Recepty s restovaným pórom a rezancami
Ak hľadáte rýchle a chutné jedlá, kombinácia póru a rezancov môže byť skvelou voľbou. Pór dodáva jedlám jemnú cibuľovú chuť, ktorá sa výborne hodí k rôznym druhom cestovín a omáčok. V tomto článku nájdete niekoľko inšpirácií, ako využiť pór v kuchyni a pripraviť si lahodné jedlá.
Šalát z cestovín a šunky
Tento šalát je veľmi rýchly a chutný. Môžete ho pripraviť z rôznych druhov cestovín, šunky a zeleniny. Tu je jeden z variantov:
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Šunka (kuracia alebo iná)
- Syr Gouda (strúhaný)
- Tatárska omáčka
- Paradajky
- Uhorka
- Vajcia (uvarené na tvrdo)
- Konzerva kukurice
- Sterilizovaný zeler
- Kyslá smotana
Postup:
Nakrájajte pór, jablká a šunku na drobno. Pridajte pokrájané vajcia uvarené na tvrdo, konzervu kukurice, sterilizovaný zeler a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte a nechajte vychladiť.
Cestoviny so šunkou
Ďalším jednoduchým receptom sú cestoviny so šunkou. Môžete použiť rôzne druhy cestovín a pridať k nim obľúbenú omáčku.
Ingrediencie:
- Cestoviny (špirálky - fusili)
- Paradajky
- Schwarzwaldská šunka
- Cibuľa
- Cesnak
- Šľahačková smotana
- Syr Niva
- Vegeta, soľ, bazalka
Postup:
Uvarte cestoviny. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak, pridajte šunku a paradajky. Zalejte šľahačkovou smotanou a pridajte syr Niva. Dochutíme vegetou, soľou a bazalkou. Podávajte s cestovinami.
Kuracie steaky s hubovou omáčkou
Ak máte radi kuracie mäso, môžete si pripraviť kuracie steaky s hubovou omáčkou. Tento recept je jednoduchý a výsledok je veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná
- Čerstvé huby (hliva, šampiňóny)
- Smotana na šľahanie
- Parmezán
- Cesnak
- Tymián
- Rozmarín
- Sušená cibuľa
- Čierne korenie
- Soľ
- Olivový olej
- Maslo
Postup:
- Kuracie mäso osušte a naporcujte na menšie kúsky. Obalíme v zmesi sušenej cibule, cesnaku, tymiánu, čierneho korenia a soli.
- Na panvici rozpálime olivový olej. Opečieme kúsky kuracieho mäsa z každej strany, kým nie je prepečené a vnútri šťavnaté, približne 6-7 minút z každej strany, v závislosti od veľkosti kúskov. Keď je mäso hotové, vyberieme ho z panvice a odložíme bokom.
- Na panvici vo výpeku rozpustíme maslo. Pridáme huby a cesnak nakrájané na plátky a orestujeme ich dozlatista. Okoreníme čiernym korením, rozmarínom a tymiánom.
- Pridáme smotanu na šľahanie a necháme omáčku zredukovať na miernom ohni, približne 8-10 minút. Pridáme nastrúhaný parmezán a necháme ho v omáčke rozpustiť za stáleho miešania 1-2 minúty. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Kuracie steaky prelejeme hríbovou omáčkou a podávame. Ako prílohu môžete zvoliť restovanú zeleninu, zemiakovú kašu alebo ryžu.
Zapečené zemiaky s hubami a pórom
Ak máte radi zapekané jedlá, vyskúšajte recept na zapečené zemiaky s hubami a pórom. Je to skvelá alternatíva k tradičnému gratinu.
Ingrediencie:
- 2 PL rastlinný olej
- 1 ks šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g čerstvé lesné huby alebo 50 g sušených
- 3 vetvičky čerstvý tymián
- 1 kg zemiaky
- 1/2 ks pór
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 200 g kyslá smotana
- 100 ml smotana na varenie
Postup:
- V kastróliku nahrejeme olej, speníme na ňom na jemno nakrájanú šalotku a nasekaný cesnak. Pridáme na kúsky nakrájané čerstvé huby alebo vopred namočené a precedené sušené huby. Ďalej pridáme tymiánové lístky a všetko spolu orestujeme.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Dáme ich do väčšej misy spolu s kolieskami póru. Osolíme, okoreníme a premiešame s kyslou smotanou a smotanou na varenie. Nakoniec zmiešame s hubovou zmesou.
- Pripravenú zmes dáme do zapekacej formy s rozmermi 43x25 cm a pečieme pri 200 °C asi 60 minút.
Gratinované zemiaky #recept #varenie
Ďalšie recepty s pórom
- Teplý šalát s pórom: Rýchle a výživné jedlo.
- Zelenina s hubami: Kombinácia rôznych druhov zeleniny a húb.
Pór je veľmi univerzálna zelenina, ktorú môžete použiť v mnohých rôznych jedlách. Experimentujte a nájdite si svoje obľúbené recepty!
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 61 kcal |
| Sacharidy | 14.15 g |
| Vláknina | 1.8 g |
| Bielkoviny | 1.5 g |
| Tuky | 0.3 g |
tags: #recept #restovaný #pór #rezance
