Rizoto zo sáčkovej ryže: Recepty pre každého

Rizoto je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte naše recepty na chutné a jednoduché rizoto zo sáčkovej ryže.

Kuracie rizoto so zeleninou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi kombináciu mäsa a zeleniny. Je rýchly, jednoduchý a plný chutí.

Na oleji si opražíme cibuľku do zlatohneda.
Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäsko, zprudka opečieme a ochutíme vegetou a sladkou paprikou. Necháme dusiť, kým mäsko nie je skoro mäkké.
Pridáme mrazenú zeleninku a dusíme, kým zelenina nie je chrumkavá (alebo mäkká, podľa preferencie).
V druhom hrnci si znovu opražíme cibuľku na oleji do zlatohneda. Pridáme 2 šálky umytej ryže a 3 a pol šálky vody. Ochutíme soľou, vegetou a červenou paprikou. Necháme vodu zovrieť.
Hotové mäsko so zeleninou a ryžu zmiešame.

Dobrú chuť!

Tento recept je obohatený o hrášok a citrónovú kôru, ktoré dodajú rizotu sviežu chuť.

Na lyžici masla speníme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a opečieme.
Potom pridáme ryžu a opekáme asi 2 až 3 minúty.
Potom postupne po naberačkách prilievame kurací vývar, pomaly miešame.
Približne po 10 minútach pridáme hrášok, pridávame ho až ku koncu varenia, aby si zachoval sladkú chuť a krásnu zelenú farbu.
Keď je ryža al dente, rizoto odstavíme, pridáme lyžicu masla a naberačku vývaru.
Pred servírovaním dochutíme soľou, korením a kôrou z citróna.

Slovenská ryža (alebo orzo) je druh drobnej cestoviny, veľmi podobnej ryži. Výhodou je oveľa rýchlejšia príprava a obmena do jedálničku.

Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, ktoré osolíme, okoreníme a orestujeme v hlbšej panvici na 1 PL olivového oleja, cca 4-5 minút. Hotové mäsko aj so šťavou zatiaľ odložíme bokom.
Do panvice vlejeme zvyšný olej a opražíme na ňom cibuľku dosklovita. Pridáme k nej nadrobno nasekaný cesnak, šampiňóny nakrájané na tenké plátky a všetko spolu krátko opečieme.
Ďalej pridáme do panvice orzo, premiešame ho s ostatnými ingredienciami a zalejeme vývarom.
Keď je orzo takmer hotové a vsiaklo väčšinu vývaru, pridáme nahrubo nastrúhaný parmezán a nahrubo nasekanú petržlenovú vňať.
Rizoto na záver dochutíme soľou, korením a prípadne ešte podlejeme vývarom (nemalo by byť suché) a môžeme podávať.

Rizoto zo slovenskej ryže podávame ešte teplé, môžeme ho dozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tento recept je obohatený o mrkvu, ktorá dodáva rizotu sladkastú chuť a vitamíny.

Slovenskú ryžu si uvaríme podľa návodu.
Mäsko si nakrájame na menšie kúsky. Očistíme si menšiu cibuľu a nakrájame nadrobno. Speníme na panvici na oleji. Môžme pridať aj viac oleja aby nebolo rizoto moc suché.
K cibuľke pridáme mäso a opečieme do biela. Poriadne osolíme a okoreníme. Dochutíme podľa potreby.
Podlejeme vodou, asi tak 2 až 3 deci podľa potreby, môže byť aj viac šťavy, rizoto je tak chutnejšie. Pridáme červenú papriku asi 2 čajové lyžičky, tiež podľa potreby kto má aké rád.
Nakoniec pridáme nastruhanú mrkvu, ktorú sme si už dopredu nastrúhali. Krátko povaríme aby nám mrkva zmäkla.
Pridáme k ryži a všetko spolu poriadne premiešame, poprípade dochutíme.

Môžeme servírovať, najlepšie s nastrúhaným syrom a domácimi zaváranými uhorkami.

Pre tých, ktorí preferujú vegetariánske jedlá, je tu recept na tekvicové krémové rizoto.

tags: #rizoto #zo #sackovej #ryze #recepty