Rozdiel medzi rajnicou a hrncom: Kompletný sprievodca výberom

Hrniec je pre väčšinu z nás nepostrádateľným pomocníkom. K neodmysliteľným letným radovánkam mnohých Slovákov rozhodne patrí grilovanie. Zo záhrad, terás a altánkov sa vinú vône pečeného mäsa, klobások či grilovanej zeleniny. Obstaranie riadu na varenie je pomerne jednoduchou záležitosťou. V našom porovnaní sa medzi sadami hrncov výborne umiestnila 10-dielna súprava Tescoma Ultima 780610 s unikátnym spôsobom odkladania pokrievok alebo súprava hrncov BerlingerHaus.

V produktových ponukách mnohých predajcov sa nemusíte stretnúť iba s výrazom „hrniec“, ale aj s ďalšími pojmami. Také kuchynské doplnky sú si obvykle veľmi podobné, napriek tomu nejde o rovnaké výrobky. Ak vyberáte sadu hrncov, potom si počet obsiahnutých kusov dobre rozmyslite. Obzvlášť, ak nemáte miesta nazvyš. Je lepšie mať len pár skutočne kvalitných hrncov, s ktorými sa vám bude dobre variť, ako desať a viac zbytočných kastrólov a rajníc, ktoré v praxi ani nevyužijete. 4 až 7 hrncov - V bežnej domácnosti sa obvykle uplatní sada štyroch až siedmich hrncov.

V súčasnosti sa na trhu vyskytujú rôzne druhy hrncov. Vyrábajú sa z rôznych materiálov, s rôznymi povrchmi, veľkosťami, výškou, v rôznych farbách aj tvaroch. Je preto dôležité mať jasno v najdôležitejších aspektoch, ktoré pri výbere zvážiť.

Definícia hrnca a rajnice

V produktových ponukách mnohých predajcov sa nemusíte stretnúť iba s výrazom „hrniec“, ale aj s ďalšími pojmami. Také kuchynské doplnky sú si obvykle veľmi podobné, napriek tomu nejde o rovnaké výrobky:

• Hrniec - Klasický hrniec má strednú výšku a užší priemer.
• Kastról - Takto je nazývaný produkt s menšou výškou a širším priemerom.
• Hrniec na dusenie - Tento typ hrncov býva väčší a máva uši po oboch stranách. Dôležitým parametrom je však aj priehľadná vypuklá pokrievka, vďaka ktorej vo vnútri spracujete veľké množstvo mäsa alebo zeleniny.

Presná definícia rozmerov medzi variantmi pravdepodobne neexistuje. Využiť je možné iba jednoduché pomôcky vyplývajúce z vyššie uvedeného a zo samotného vzhľadu.

Výber hrnca podľa materiálu

Tejto kapitole je potrebné pri nákupe nového hrnca venovať najviac pozornosti. Je to práve výrobný materiál daného produktu, ktorý rozhoduje o možnostiach prípravy jedla, údržbe, prichytávaní jedla a vôbec celkovom komforte pri varení. Vyberať si môžete hneď z viacerých typov odlišných materiálov:

• Liatinové hrnce - Hrnce z liatiny veľmi dobre držia teplo, navyše ich obvykle môžete dať aj do rúry a sú kompatibilné so všetkými typmi ohrevu. Dalo by sa povedať, že povrchová odolnosť stúpa s pravidelným používaním liatinového hrnca. Na jeho povrchu sa totiž po čase vytvorí ochranná olejová vrstva zabraňujúca nepríjemnému pripekaniu a ostatným nežiaducim procesom.
• Smaltové hrnce - Majú vysokú odolnosť, a to hlavne z hľadiska zmien teplôt. Navyše dlho udržujú teplotu pokrmu.
• Nerezové hrnce - Nerez má mimoriadne dlhú životnosť.
• Titánové hrnce - Tieto hrnce možno zaradiť do vyššej cenovej kategórie. Zároveň nie sú úplne ideálne do umývačky.
• Keramické hrnce - V poslednej dobe sú veľmi obľúbené skrze nižšiu priľnavosť materiálu.
• Sklenené hrnce - Nepreberajú pachy, navyše pokrm môžete sledovať počas prípravy a je možné umývať ich v umývačke.
• Medené hrnce - Sú štýlové a majú veľmi dlhú životnosť. Menia tiež farbu povrchu podľa teploty.

Liatina má v oblasti kuchynského riadu veľmi dlhú históriu. Už pred stovkami rokov sa tento materiál začal objavovať nad plameňom v rôznych kuchyniach. Jeho dnešná podoba je samozrejme o niekoľko úrovní vyššie a prináša množstvo výhod, základná doména tohto materiálu však zostala.

Výber podľa tepelného zdroja

Pri výbere by ste mali primárne sledovať typ ohrevu, na ktorý je hrniec určený, a to predovšetkým, ak vyberáte hrnce na indukciu.

• Plynové a sklokeramické sporáky - Ak vlastníte sklokeramický alebo plynový sporák, potom vás určite poteší, že pre tento druh ohrevu je vhodná drvivá väčšina hrncov na dnešnom trhu.
• Indukčné dosky - Ak patríte medzi majiteľov indukčnej dosky, potom je váš výber trochu zúžený.

Pri nákupe hrnca na ktorýkoľvek typ ohrevu vždy sledujte popis produktu, v ktorom by mal výrobca špecifikovať vhodný typ ohrevu.

Výber podľa počtu kusov

Hrnce môžete zakúpiť po kusoch alebo v sade:

• Samostatný hrniec - Jeden alebo dva hrnce postačia maximálne pre jednotlivcov. Na druhú stranu pri kúpe toľko neutratíte.
• Sada hrncov - V jednom balení nájdete podľa veľkosti setu všetky možné hrnce od najmenšej rajnice až po objemný kastról. Celá sada navyše bude príjemne dizajnovo zladená, čo oceníte nielen v prípade novej kuchyne.

Pokiaľ vám v kuchyni chýba hrniec konkrétneho tvaru alebo vyberáte jeden veľký hrniec na varenie pre jednu osobu či pár, potom sa pravdepodobne budete zameriavať na samostatné produkty. Ak vyberáte sadu hrncov, potom si počet obsiahnutých kusov dobre rozmyslite. Obzvlášť, ak nemáte miesta nazvyš.

Ďalšie dôležité parametre

• Veľkosť (priemer) hrnca - Podľa počtu členov a množstva obvykle pripravovaného jedla zvoľte zodpovedajúcu veľkosť.
• Doplnky a vlastnosti - Zamerajte sa na praktické prvky a vlastnosti. Často je napríklad možné sňať uchá a použiť hrniec aj na zapekanie.
• Cena - Stanovte si rozpočet a vyberte niekoľko kandidátov. Najlacnejšie hrnce zaobstaráte aj do 40 €, luxusný riad môže stáť aj viac ako 200 €.
• Jednoduchá údržba - Spája sa s nepriľnavým povrchom, ktorý zaistí tiež ľahšiu údržbu.
• Odolnosť povrchu - Ak stavíte na hrniec s kvalitným odolným povrchom, potom budete môcť pri varení používať aj kovové náčinie bez toho, aby sa povrch zničil.
• Moderný vzhľad - Už dávno neplatí, že sú kuchynské hrnce len kusom obyčajného riadu, ktorý po varení upracete do skrine.

Prečo kúpiť kvalitné hrnce

• Získate riad s nepriľnavým povrchom, ktorý vám ušetrí veľa starostí pri varení aj údržbe.
• Na indukciu je nutné vyberať špeciálny riad, preto môže byť výber ťažší.
• Klasický hrniec nemá pridané funkcie a používa sa na vhodnej varnej doske.

Liatinové hrnce: Ideálny výber pre kvalitné varenie

Liatinové hrnce sú obľúbeným kuchynským nástrojom medzi profesionálnymi kuchármi aj domácimi gurmánmi. Tieto hrnce sú známe svojou schopnosťou udržať a rovnomerne rozvádzať teplo, čo zaisťuje dokonale upečené a dusené jedlá. Rôzne značky ako Le Creuset, Staub a Lamart ponúkajú široké spektrum dizajnov a farieb, čo umožňuje každému nájsť ten pravý model pre svoju kuchyňu. Vďaka modernému vzhľadu nie sú len praktické, ale aj esteticky príťažlivé.

Výhody liatinových hrncov

• Odolnosť: Pri správnej starostlivosti môžu vydržať celé generácie.
• Tepelná vodivosť: Liatina udržuje teplo dlhšie a rovnomerne ho distribuuje, čo je ideálne pre pomalé varenie a dusenie.
• Všestrannosť: Liatinové hrnce sú vhodné na rôzne spôsoby varenia, vrátane pekáčov a gulišov, a sú známe svojou schopnosťou zlepšovať chuť jedál.

Starostlivosť o liatinové hrnce

Údržba liatinových hrncov je kľúčová pre ich dlhú životnosť a zachovanie funkčnosti. Pred prvým použitím by mal byť každý hrniec riadne pripravený. Dôkladná starostlivosť zabezpečuje, že sa jedlo nebude pripekať a varenie bude efektívne.

Titanový riad: Skúsenosti a názory

Používatelia sa delia o svoje skúsenosti s titánovým riadom, ktorý je známy svojou odolnosťou a nepriľnavosťou. Mnohí sú s ním spokojní a chvália jeho vlastnosti pri varení a ľahké čistenie. Dôležité je však kúpiť kvalitné výrobky od overených značiek.

Tabuľka porovnania materiálov hrncov

tags: #rozdiel #randlik #hrniec #definícia

Populárne príspevky:

• Tipy pre výber domácej pekárne
• Recept na citrónový sirup
• Tipy na pečenie v mini rúre s grilom
• Recept na Brownie bez Múky a Vajec
• Zvolenská kuchyňa