Zapečený ružičkový kel s mäsom: Recept plný chutí a zdravia
Súčasťou zdravého životného štýlu je aj využívanie sezónnych potravín v kuchyni - príroda totiž najlepšie vie, kedy a akými prvkami zásobovať a vyživovať naše telo. Ružičkový kel poskytne jedlu množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Je skutočne kráľom zimnej zeleniny, vydrží aj pri teplote -15 stupňov a aj preto je ideálny na doplnenie živín práve v zimných mesiacoch.
Ružičkový kel je ideálny na doplnenie živín v zimných mesiacoch.
Vyskúšajte tento skvelý pečený Kung Pao ružičkový kel a zahrejte svoj organizmus výnimočnou chuťou. Podávať ho môžete s ryžou, karfiolovou ryžou, kuskusom, quinoou alebo akoukoľvek inou obilninou podľa vašej chuti. Máte radi ružičkový kel?
Recept na zapečený ružičkový kel s mäsom
Očistenú koreňovú zeleninu (zeler, mrkvy, cibuľu) nakrájame na malé kocky a restujeme vo veľkom kastróle na rozohriatom oleji. Postupne pridávame bobkové listy, soľ, korenie a nadrobno nasekané 4 strúčiky cesnaku. Keď zelenina zmäkne, do kastróla vložíme mäso nakrájané na väčšie kocky, osolíme a restujeme, kým sa mäso zatiahne.
Zapečený ružičkový kel s mäsom je skvelou kombináciou chutí a živín.
Potom prisypeme papriku a minútu opečieme. Zalejeme vriacim vývarom alebo vodou a bielym vínom. Premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme približne hodinu domäkka.
Príprava prílohy
Približne v polovici času varenia začneme s prípravou prílohy. Ružičkový kel očistíme, väčšie kusy prekrojíme na polovice a krátko oblanšírujeme - 3 až 4 minúty povaríme vo vriacej osolenej vode. Potom ho precedíme a necháme odkvapkať. Na rozohriatej panvici restujeme nadrobno nasekané šalotky a 4 strúčiky cesnaku. Postupne pridávame na menšie kúsky nakrájanú hlivu, soľ, korenie a uvarený kel.
Nezabudnite, že ružičkový kel sa nesmie variť príliš dlho, aby sme z neho neodstránili všetky zdraviu prospešné látky ale aj chute.
Tento ružičkový kel na spôsob Kung Pao, inšpirovaný populárnym kuracím mäsom Kung Pao, je neskutočne chutný a skutočne návykový. Zvonka chrumkavé a vo vnútri jemné kúsky zeleniny obohatené o chuť sójovej omáčky a chilli, s jemne sladkým nádychom. Tento nízkokalorický bezmäsitý recept si obľúbi každý milovník ružičkového kelu a ázijských chutí. Tento recept s ružičkovým kelom je vhodný aj pre vegánov (stačí ho dochutiť iným sladidlom) a do rôznych diét, keďže je bez lepku, mlieka, orechov a vajec. Skvelý, sýty, jednoduchý a chutný obed alebo večera na váš stôl, poďte ho skúsiť.
A butcher taught me! Here's how to cook pork properly
tags: #ruzickovy #kel #recepty #zapečený #s #mäsom
