Rýchla Polievka s Tofu: Recepty pre Každého

Tofu polievka je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Tofu, bohatý zdroj rastlinných bielkovín, sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a v polievke vynikne jeho jemná chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s rôznymi ingredienciami.

Miso Ramen s Tofu

Dva kľúčové prvky tohto jedla sú vývar a ramen rezance. V Kórei je dokonca pozvanie na ramen ospravedlnením pre romantické rande. Miso ramen je jedným z najobľúbenejších vývarov, pričom ľahká miso pasta z fermentovanej ryže a sóje dodáva polievke jej výraznú chuť. Ramen rezance sa odlišujú od bežných pšeničných rezancov svojou elasticitou, ktorú zabezpečuje pridaním kansui.

Ako si pripraviť miso ramen doma?

Hoci sa ramen môže zdať zložitý, jeho príprava nemusí byť náročná. Tu je recept krok za krokom:
  1. Marináda na tofu: Pripravte si marinádu zo zázvoru, cesnaku, sójovej omáčky a sezamového oleja.
  2. Zeleninový vývar priveďte k varu.
  3. Zázvor a cesnak nakrájajte na jemné pásiky a plátky a pridajte do vývaru. Varte 5 minút.
  4. V osolenej vode uvarte pohánku.
  5. Reďkovku očistite a nakrájajte na štvrtiny. Chren očistite a nakrájajte na jemné kúsky. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska. Tofu nakrájajte na kocky.
  6. Sezam restujte na suchej panvici.
  7. Reďkovky, chren a tofu vložte do vriacej polievky a krátko prevarte.
  8. Podávajte s pohánkou, posypané sezamom a dochutené sójovou omáčkou.
Ingrediencie:
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Pohánka
  • Reďkovka
  • Chren
  • Jarná cibuľka
  • Tofu
  • Sezam
  • Sójová omáčka

Tofu & Miso Ramen Bowl with Greens

Polievka z Údeného Tofu s Hŕstkou

Táto polievka je výborná s údeným tofu, ktoré dodáva polievke výraznú chuť.

Postup:

  1. Nadrobno nakrájanú žltú cibuľu skaramelizujte na sucho.
  2. Pridajte premytú hŕstku a premyté údené tofu nakrájané na kocky.
  3. Posolíme, okoreníme, zalejeme dvomi litrami vody alebo zeleninového vývaru a na miernom ohni varíme do mäkka.
Alternatíva: Celú kocku údeného tofu rozkrojte na tri menšie časti a po dovarení ich z polievky vyberte.Ingrediencie:
  • Údené tofu
  • Hŕstka (jačmenné krúpy)
  • Žltá cibuľa
  • Zeleninový vývar alebo voda
  • Soľ, korenie

Ázijská Tofu Polievka s Navigeniom a EasyQuickom

Tento recept využíva moderné kuchynské pomôcky pre rýchlu a jednoduchú prípravu.

Postup:

  1. Huby šitake namočte na 30 minút do teplej vody.
  2. Pór očistite a nakrájajte na kolieska. Mrkvu, cibuľu, cesnak a zázvor ošúpte a nakrájajte. Tofu nakrájajte na menšie kúsky.
  3. V 5,0 l nádobe nahrejte sezamový olej a orestujte na ňom cibuľu, cesnak a pór. Pridajte mrkvu.
  4. Pridajte miso pastu, sambal oelek a ryžové víno a dobre premiešajte. Pridajte tofu a huby šitake s vodou, v ktorej boli namočené, a zeleninový vývar.
  5. Zavrite EasyQuickom a varte v automatickom režime 8 minút.
  6. Medzitým uvarte ramen rezance v 4,0l nádobe so Softiera košíkom, namiesto soli použite jedlú sódu.
  7. Do dovarenej polievky vmiešajte tahini pastu a sójovú omáčku.
  8. Uvarené rezance pred servírovaním prepláchnite studenou vodou.
Ingrediencie:
  • Huby šitake
  • Pór
  • Mrkva
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Zázvor
  • Tofu
  • Sezamový olej
  • Miso pasta
  • Sambal oelek
  • Ryžové víno
  • Zeleninový vývar
  • Ramen rezance alebo špagety
  • Jedlá sóda
  • Tahini (sezamová pasta)
  • Sójová omáčka

Tipy a Triky pre Dokonalú Tofu Polievku

  • Marinujte tofu: Marinovaním tofu získate výraznejšiu chuť a textúru. Použite marinády na báze sójovej omáčky, zázvoru, cesnaku a sezamového oleja.
  • Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, húb, byliniek a korenín.
  • Používajte kvalitný vývar: Kvalitný vývar je základom dobrej polievky.

tags: #rýchla #polievka #s #tofu #recepty

Populárne príspevky: