Rýchly kokosový cheesecake: Recept na neodolateľný dezert
Nadšene prehlasujem, že tento fit kokosový cheesecake bol zatiaľ jeden z najlepších kokosových koláčov, aký som kedy mala. Ak tiež milujete kokos a zároveň cheesecake-y, musíte ho vyskúšať.
Tento fit kokosový cheesecake má oproti bežným cheesecake-om menej kalórií, cukru, tuku a na druhej strane viac bielkovín. V prípade, že budete chcieť v cheesecaku ešte viac navýšiť obsah bielkovín, môžete použiť aj kokosový proteín, ktorý ešte viac zvýrazní jeho neodolateľnú kokosovú chuť. Ak kokosový proteín nemáte, vôbec to nevadí, cheesecake si môžete pripraviť aj úplne bez neho.
Neskutočne lahodný kokosový cheesecake, v ktorom skutočne nie je strúhaný kokos :) Lahodnú kokosovú chuť a zároveň krémovú konzistenciu mu dodáva kokosové maslo, ktoré ho zároveň aj jemne osladí. V recepte ho určite ničím nenahrádzajte, bez neho to nebude ono a pripravíte sa o vážne skvelý chuťový zážitok.
Aby som kokosové mámenie vyšperkovala na maximum, na ozdobu som použila domácu kokosovú granolu. Jedným slovom - dobrota!
Tenhle cheesecake bez pečení je lehký, osvěžující a přitom tak jednoduchý, že ho zvládnete připravit i po náročném dni. Navíc má vysoký obsah bílkovin, takže vás nejen potěší, ale i zasytí. Kokosový cheesecake na studeno je můj letní rituál. Když venku pálí slunce a trouba by byla nejhorší nápad, tenhle dezert zachraňuje náladu i chutě. Kombinace chladivé kokosové pěny, jemného tvarohu a čokoládového pudinku připomíná slavné Bounty, jen v odlehčené podobě.
Původně jsem recept objevila během své fit fáze a od té doby se stal klasikou v mém meal prepu. Navíc se krásně vrství do skleniček, takže ho snadno vezmete do práce nebo na piknik.
Ak tento zdravý a jednoduchý kokosový cheesecake vyskúšate, určite mi dajte v komentároch vedieť, ako vám chutil! (inšpirácia: powerlogy.sk)
Ingrediencie a postup prípravy
Korpus cheesecake-u netvoria žiadne pomleté sušienky. Pripravíte si ho úplne zdravo, a to za pomoci ovsených vločiek, mandlí, medu a kokosového oleja.
Korpus: Sušienky podrvíme a polejeme rozpusteným maslom. Vypracujeme hmotu a dáme ju na spodok formy a vyformujeme aj boky. Pečieme pri teplote 180 stupňov na 10 minút.
Maslové sušienky rozmixujeme a zalejeme roztopeným maslom.
Plnka: V miske rozmiešame mascarpone do hladka. Pridáme tvaroh, smotanu, cukor, kokos, Zlatý klas, Salko, vajíčka a spolu vymiešame. Na upečený, vychladnutý korpus dáme plnku a pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút.
Tvaroh, krémový syr a vajce musia mať izbovú teplotu.
Namiesto krémového syra (cream cheese) môžete použiť mascarpone, to bezlaktózové sa však nezháňa ľahko a o cene radšej pomlčím...preto som použila nesolený krémový syr a s výsledkom som viac než spokojná.
K jeho jemnej kokosovej chuti prispieva aj použité kokosové mlieko. Nezabudnite ho však deň predtým uložiť do chladničky, budete chcieť použiť iba jeho vrchnú stuhnutú časť, ktorá sa v ňom za niekoľko hodín v chladničke vytvorí.
kokosové maslo a poriadne ho vmiešame do krému. Vylejeme na korpus a pečieme 40 min pri teplote 145 stupňov.
Biely jogurt zmiešame so sladidlom. Vylejeme na cheesecake izbovej teploty a rovnomerne rozotrieme.
Po upečení, necháme cez noc odpočívať v chladničke.
Bielu čokoládu roztopíme nad parou, necháme mierne vychladnúť.
Dohladka vymiešame, nalejeme na cheesecake a necháme stuhnúť. Dozdobíme podľa fantázie, napríklad malinami, Raffaello guľôčkami alebo kokosom.
Dozdobíme podľa chuti kokosom, roztopenou čokoládou alebo ovocím.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so šľahačkovou smotanou.
No-Bake Coconut Cheesecake Recipe
Tipy redaktorky:
Pokud chcete, aby cheesecake chutnal opravdu jako z tropického bistra, zkuste použít pár kapek vanilkového extraktu a špetku soli - zvýrazní chuť kokosu i čokolády. Já osobně někdy místo piškotů používám rozdrcené ovesné sušenky, které dodají lehce karamelovou chuť. Pokud chcete ještě výraznější texturu, posypte vrch opraženými kokosovými lupínky.
Zaujímavosť o kokosu:
Kokos patří k surovinám, které mají neskutečně široké využití - od kuchyně po kosmetiku. Mnoho lidí neví, že kokosová dužina je bohatá na zdravé tuky MCT, které tělo dokáže rychle přeměnit na energii. Proto se kokos často objevuje v jídelníčcích sportovců a lidí, kteří sledují svůj příjem energie.
Máte rádi kokos a hledáte snadný recept na sladkou pochoutku, kterou připravíte za pár minut? Nepečené kokosové tyčinky jsou ideální volbou!
Postup přípravy:
Do misky nasypte želatinu a přidejte erytritol. Zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte pár minut odstát, dokud se želatina zcela nerozpustí.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [Hodnota] |
| Bielkoviny | [Hodnota] |
| Tuky | [Hodnota] |
| Cukry | [Hodnota] |
Ďalšie inšpirácie:
- Naplánujte si: 14 tipov, čo variť od pondelka do nedele.
- Vyhnite sa fiasku: Prečo vám jedlo z teplovzdušnej fritézy nechutí? Problém nie je prístroji.
- Pre celú rodinu: Koláče na plech, bábovka, roláda, cheesecake aj zákusok známej herečky.
- Zo slovenských kuchýň: 12 našich najobľúbenejších jedál z mletého mäsa.
- Februárové topky: Torty ako lusk, hrnčekové rožteky aj chutné mäsko.
- Rebríček TOP 15: Francúzske zemiaky, šišky aj palacinková torta.
tags: #rychly #kokosovy #cheesecake #recept
