Rýchly slávnostný zákusok: Recepty pre každú príležitosť

Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Tak ste na správnej adrese. Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti.

Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.

Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Medzi obľúbené a rýchle dezerty patria:

  • Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
  • Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
  • Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
  • Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
  • Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia. Recept je jednoduchý, ale plný krásnych voňavých krokov a nedočkavosti. A výsledok? Neskutočne dobrý!
  • Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
  • Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.

Linecké koláčiky

Koláč podrážka (rezy na oblátke)

Koláč podrážka, známy aj ako rezy na oblátke, je obľúbený zákusok, ktorý sa často pripravuje na slávnostné príležitosti, ako sú Vianoce, ale aj počas roka, keď si chcete dopriať niečo sladké a orechové. Tento koláč je charakteristický svojou kombináciou orechového cesta, kávového krému a chrumkavých oblátok, ktoré tvoria základ. V nasledujúcom článku vám ponúkame podrobný recept na prípravu tohto chutného zákuska.

Koláč podrážka

Ingrediencie a postup prípravy

Recept na koláč podrážka sa skladá z prípravy cesta, plnky a finálneho zloženia koláča. Dôležité je dodržiavať postup a používať kvalitné suroviny, aby bol výsledok čo najlepší.

Cesto

Na prípravu orechového cesta potrebujete:

  • 6 vajec
  • 6 lyžíc práškového cukru
  • 3 lyžice hladkej múky
  • 3 lyžice polohrubej múky
  • Mleté orechy (množstvo podľa chuti)
  • Strúhanka (množstvo podľa chuti)
  • Prášok do pečiva (nemusí byť)
  • Štipka soli
  • Tortové oblátky
  • Maslo na potretie plechu

Postup:

  1. Oddelíme si bielky od žĺtkov.
  2. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zašľaháme práškový cukor.
  3. Pridáme žĺtky a zľahka zamiešame.
  4. Nakoniec pridáme preosiatu múku (hladkú a polohrubú), strúhanku, mleté orechy a prášok do pečiva (ak používame). Všetko jemne premiešame.
  5. Plech vystelieme oblátkami, boky potrieme maslom a vysypeme múkou.
  6. Cesto vylejeme na oblátky a rovnomerne rozotrieme.
  7. Pečieme v predhriatej rúre na 170-180°C približne 20-25 minút, kým vrch korpusu nezružovie.
  8. Necháme vychladnúť priamo na plechu.

Plnka

Na prípravu kávovej plnky potrebujete:

  • 1 Salko (koncentrované sladené mlieko)
  • 250 g masla
  • 2 kávové lyžičky mletej čiernej zrnkovej kávy
  • 1 celé vajce
  • Práškový cukor podľa chuti

Postup:

  1. Salko uvaríme v hrnci s vodou. Plechovku Salka ponoríme do vody tak, aby bola celá ponorená. Varíme 2 hodiny (môžeme aj dlhšie). Necháme vychladnúť, ideálne cez noc. Môžeme použiť aj už kúpené karamelové Salko.
  2. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom a rozšľahaným vajíčkom do peny.
  3. Postupne pridávame vychladnuté karamelové Salko a mletú kávu. Dobre vyšľaháme, aby vznikol hladký krém.

Dokončenie koláča

  1. Vychladnutý orechový plát potrieme rovnomerne kávovou plnkou.
  2. Vrch posypeme nastrúhanou čokoládou alebo nasekanými opraženými orechmi. Orechy môžeme opražiť na suchej panvici, aby získali intenzívnejšiu chuť.
  3. Koláč necháme v chlade stuhnúť, ideálne niekoľko hodín alebo cez noc.
  4. Pred podávaním nakrájame na úhľadné rezy.

Tipy a triky

  • Oblátky: Ak vám na dne plechu vzniknú medzery medzi oblátkami, môžete ich doplniť kúskami oblátok, ktoré vyrežete. Cesto tieto kúsky spojí.
  • Krém: Ak sa vám krém zrazí, môžete ho zohriať v mikrovlnke po krátkych intervaloch alebo nad parou, pričom ho stále miešate, až kým sa opäť nespojí do hladka.
  • Salko: Uvarené Salko nechajte pred použitím úplne vychladnúť, aby sa krém dobre spojil.
  • Orechy: Na posypanie môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Pred posypaním ich môžete opražiť na suchej panvici, aby boli chrumkavejšie a mali výraznejšiu chuť.
  • Káva: Množstvo kávy v plnke môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Ďalšie recepty na slávnostné zákusky

Okrem koláča Podrážka existuje množstvo ďalších receptov na slávnostné zákusky, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko tipov:

  1. Čokoládový koláč MRAVENISKO: Luxusná čokoládová chuť a k tomu oriešky.
  2. Čokoládová roláda s tvarohom a banánom: V jednoduchosti je krása a samozrejme i chuť! Banánové rolády sú najlepšie.
  3. Bezé roláda so šľahačkou: Ľahká a nadýchaná, plná šľahačky a orieškov.
  4. Nepečená kokosová roláda: Nepečená kokosová roláda, z ktorej budete "PAF".
  5. Vynikajúce kokosové rezy s čokoládou: Kokos je obľúbenou súčasťou dezertov. Tento variant kokosového zákusku je neodolateľný!
  6. Krémové karamelové rezy: Jednoduchý a chutný karamelový rez so šľahačkou.
  7. Nepečené 3BIT rezy: Nepečený koláč 3Bit. Sušienky, mliečny krém, znovu sušienky a na vrchu lahodný krém zo šľahačky.
  8. Pudingová lahôdka s lístkovým cestom a piškótami: Jednoduchý koláč, ktorý si obľúbite. Lístkové cesto, puding, piškóty a ovocie.
  9. Famózny krémový zákusok: Obľúbený, chuťovo fantastický zákusok, vhodný na oslavy alebo len tak, ku kávičke.
  10. Famózny koláč veľhory s vanilkovým pudingom: Fenomenálny koláč z odpaľovaného cesta, plnený vanilkovým pudingom preliaty čokoládou.
  11. Čokoládová torta Milka: Jeden z mnohých obľúbených tort je práve táto. Jednoduchá a chutná mňamka.
  12. Parádne čokoládové rezy: Pokiaľ máte radi čokoládové pochúťky, tento koláčik je tá pravá voľba. Mňamka!
  13. Nebeské banánové trojuholníčky: Vynikajúce rezy s banánom. Klasické cesto, maslový krém a na vrchu rozpustená čokoláda.
  14. Rýchle rezy bez pečenia: Nemáte čas a radi by ste si dali niečo sladké? Vyskúšajte tieto nepečené rezy.
  15. Najjednoduchší punčový rez: Punčové rezy sú veľmi chutné a u nás doma ich pripravujem veľmi často. Tento recept je vhodný aj pre začínajúce gazdinky, je rýchly a úplne jednoduchý.
  16. Najrýchlejší a najlepší krémeš: Najrýchlejší a najlepší krémeš. Lístkové cesto, žĺtkový krém, šľahačka a vrch posypaný práškovým cukrom.
  17. Rezy - Čierna ruža: Roláda v tmavom ceste, plnená marmeládou s krémovou náplňou a čokoládovou polevou. Jednoduchý a rýchly koláčik s lahodnou chuťou.
  18. Likérové špičky: Jeden z najlepších dezertov!
  19. Famózny krémovo-kokosový Raffaello koláč: Kokos je veľmi obľúbený, preto neváhajte a vyskúšajte.
  20. Krémové ľadové kocky: Jednoduchý a rýchly zákusok, ktorý máte pripravený do hodinky. Krémové zákusky sú tie naj a tento ide tomu príkladom. Mňam!
  21. Punčový rez ako z cukrárne: Výborný a chutný, veľmi obľúbený punčový rez. Každý ho pripravuje inak, ale tento je naozaj úplne skvelý ako z cukrárne. Mňamka!
  22. Luxusné rezy macocha: Veľmi populárne, nadmieru chutné rezy macocha. Neodolateľná chuť, preto neváhajte a vyskúšajte.
  23. Krtkov plech - hrnčekový recept: Už som dlho nerobila tento zákusok. Miluje ho celá rodina, nie je vôbec presladený a nie je ani vôbec suchý.
  24. Nesmrteľný orechový krémeš z Maďarska: Ak ste niekedy boli v Maďarsku a ochutnali tam nejaké tie ich domáce pochúťky, tak určite viete, že ich kuchyňa je veľmi chutná.
  25. Marína krémeš: Jednoduchý krémeš z Marína sušienok.

Nezabudnite vyskúšať aj:

  • Nadýchané piškótové cesto s kakaom a navrchu kopec jahôd. To je môj mramorový koláč s jahodovým pyré.
  • Najlepší domáci krémeš je evergreen, milovaný zákusok, na ktorom netreba nič meniť. Lebo je dokonalý. A ešte aj jednoduchý a rýchly.
  • Čisto medové cesto bez pridania cukru, jemný a sviežy tvarohový skrém a kopec šťavnatých malín. To je moja medová torta s malinami.
  • Horúce víkendy, keď sa lístok na strome ani nepohne, my sedíme na terase a rozmýšľame nad dokonalým osviežením. Jedno pre vás mám. Je to Šarlota s jogurtom a čerešňami.
  • Obrátený jablkovo-makový koláčik s vrstvou voňavého cesta a poliaty čokoládou či potretý kyslou smotanou, to je dokonalý jesenný dezert.
  • Moja kakaová bábovka v sebe ukrýva okrem veľkej dávky kakaa aj svieže jablkové pyré. Preto je výsledok taký dokonalý.
  • Keď chcem potešiť na sviatok nášho školáka Filipa, pripravujem karamelový zákusok. Preto je karamelová torta s lieskovcami a domácim marhuľovým džemom u nás doma veľký hit.
  • Jednoduchý a rýchly dezert na víkend a sladké popoludnia? Vyskúšajte výborné piškótové rezy s čokoládovým pudingom. Doplnila som ich lahodnou kyslou smotanou a voňavou vrstvou škorice.

Veľká Noc je jedným z najkrajších sviatkov roka, ktorý nám prináša nielen duchovné obohatenie, ale aj množstvo lahodne tradičných jedál. Ak sa už teraz tešíte na sladké pohostenie pre rodinu a priateľov, pripravili sme pre vás rozsiahlu zbierku receptov na veľkonočné pečenie. V našej zbierke nájdete klasické recepty, ktoré sú stálicami každodenných tradičných veľkonočných osláv. Hovoríme tu o chutných mazancoch, jemných bábovkách, šťavnatých roládach či hriešne dobrých veľkonočných zákuskoch.

Aby ste si sviatky užili nielen v tradičnom duchu, ale aj so štipkou inovácie, pripravili sme pre gurmánov aj recepty s netradičnými ingredienciami. Nájdete tu nápady na moderne ladené zákusky, ktoré vám umožnia vniesť do veľkonočného pečenia trochu originality.

Veľkonočné pečenie

Medzi ďalšie inšpirácie patria:

  • Nanukové rezy, ktoré si mnohí pamätáme z detstva.
  • Metrový koláč, ktorý je klasika, ktorá na našom sviatočnom stole nesmie chýbať.
  • Sladké medové rezy na Veľkú Noc i všetky sviatky v roku.
  • Tradičný veľkonočný koláč.
  • Linecké koláčiky, ktorých výhodou je, že sa môžu pripraviť vopred.
  • Fantastické rezy plné orechov.
  • Žĺtkové rezy, ktoré patria medzi najobľúbenejšie koláče, ktoré sa na našich stoloch objavujú.

Na veľkonočnom stole nesmú chýbať ani slané a sladké rolády.

Určite aj v novom roku budete mať dostatok dôvodov pripraviť nejaký výborný zákusok, ktorý by mal aj dobre vyzerať. Dobrou príležitosťou je aj dnešný prvý deň roka!

Medzi ďalšie zaujímavé recepty patria:

  • Štafetková roláda - orechové obdélníčky, promazané kávovým krémem a šikmo ponořené do čokolády.
  • Gaštanový tunel s banánom - Banán zákusok osvieži a chuťovo pekne ladí s chuťou gaštanového pyré aj s čokoládovou polevou.
  • Eva rezy - Slávnostný zákusok s jemným orechovým cestom, vhodný aj pre celiatikov.

Najlepší domáci krémeš / Medové motúzy / Jana Štrbková

tags: #rýchly #slávnostný #zákusok #recepty

Populárne príspevky: