Sacherova Torta Recept Petra Novotného

Varenie je každodenná starosť, ktorú si môžeme oživiť receptami. Jedným takým receptom, ktorý stojí za to vyskúšať, je Sacherova torta. Táto klasika medzi tortami si získala srdcia mnohých milovníkov sladkého po celom svete. Poďme sa pozrieť na recept Sacherovej torty, ktorý nám prináša Peter Novotný.

Sacherova torta je známa svojou bohatou čokoládovou chuťou a jemnou štruktúrou. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako si ju pripraviť doma. Všetky modely a recepty sú ilustrované fotopostupom "krok za krokom", aby ich príprava bola pre vás čo možno najjednoduchšia.

Ingrediencie

Na prípravu Sacherovej torty budete potrebovať:

200 g kvalitnej horkej čokolády
150 g masla
150 g práškového cukru
6 vajec
130 g hladkej múky
Štipka soli
Marhuľový džem
Čokoládová poleva

Postup

Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte ju mierne vychladnúť.
Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny.
Postupne pridávajte žĺtky a roztopenú čokoládu.
Z bielkov a štipky soli ušľahajte tuhý sneh.
Do čokoládovej zmesi striedavo pridávajte múku a sneh z bielkov.
Cesto vlejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 50-60 minút.
Po upečení nechajte tortu vychladnúť a prerežte ju na dve polovice.
Obe polovice potrite marhuľovým džemom a zlepte ich.
Tortu polejte čokoládovou polevou a nechajte ju stuhnúť.

Tipy a triky

Používajte kvalitnú čokoládu, ktorá dodá torte bohatú chuť.
Pred pridaním múky ju preosejte, aby sa vyhli hrudkám.
Sneh z bielkov pridávajte opatrne, aby cesto zostalo nadýchané.
Počas pečenia neotvárajte rúru, aby torta neklesla.
Pred podávaním nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa chute prepojili.

Sacherova torta je ideálna na slávnostné príležitosti, ale aj ako dezert ku káve. Nechajte sa inšpirovať receptami Petra Novotného a pripravte si túto lahodnú tortu doma.

Sacherova torta /LiViera Desserts/

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na varenie a pečenie, môžete sa nechať inšpirovať aj týmito receptami:

Gaštanové mafiny
Pikantné celozrnné koláčiky
Jogurtovo-citrónová krupicová torta
Pikantný jablkový koláč
Rýchla čokoládova tortička