Odrody zemiakov odolné plesni zemiakovej

Zemiaky sú na Slovensku druhou najdôležitejšou potravinou a stali sa neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne vďaka ich jednoduchej príprave, všestrannosti a dostupnosti ako základnej potraviny. Celosvetovo sú zemiaky štvrtou najvýznamnejšou plodinou a v budúcnosti by mohli pomôcť znížiť hlad na Zemi.

Pleseň zemiaková, spôsobená pôvodcom Phytophthora infestans de Bary, je najzávažnejšie ochorenie zemiakov, ktoré môže viesť k značným stratám úrody. Preto je výber odrôd odolných voči tejto chorobe kľúčový pre úspešné pestovanie.

Pestovanie zemiakov v našich podmienkach si vyžaduje intenzívnu ochranu proti plesni zemiakovej. Dodržiavanie agrotechnických opatrení, ako je výber vhodného pozemku, naklíčenie sadby a správna kultivácia, je nevyhnutné. Dôležité je vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú dlho vlhké, a vyhýbať sa ťažkým pôdam s vysokou hladinou spodnej vody.

Morenie sadby proti vločkovitosti je potrebné u náchylných odrôd. Fungicídna ochrana je ďalším dôležitým aspektom. Prvé ošetrenie by malo byť relatívne skoro, v zemiakárskych oblastiach zvyčajne v druhej až tretej júnovej dekáde. Pre prvé postreky sa odporúčajú systémové prípravky, ktoré chránia nové prírastky, a následne lokálne systémové fungicídy. Intervaly medzi ošetreniami by mali byť 5 až 10 dní, v závislosti od počasia.

Vzhľadom na náročnosť ochrany je výber odrôd odolných voči plesni zemiakovej zásadný. Tieto odrody si vyžadujú menej intenzívnu fungicídnu ochranu, čo znižuje náklady a minimalizuje negatívny dopad na životné prostredie.

Odrody novej generácie ("NEXT GENERATION")

Od roku 2013 sa objavuje skupina odrôd označovaná ako "NEXT GENERATION", zahŕňajúca približne 13 odrôd. Cieľom šľachtiteľov je zabezpečiť trvalo udržateľný rozvoj plodín s minimalizovaným použitím chemikálií.

Príklady odolných odrôd "NEXT GENERATION":

• Alouette: Skorá odroda s červenou šupkou, odolná voči plesni zemiakovej na listoch aj hľuzách. Je to varný typ AB, vhodný do šalátov, na hranolčeky a varenie. Produkuje veľké oválne hľuzy so žltou dužinou a je vhodná na tradičné aj ekologické pestovanie. Je to kríženec známej odrody ‘Laura’. Na vírusové choroby je menej náchylná, je odolná proti koreňomorke zemiakovej (vločkovitosť zemiakov). Veľmi dobre znáša sucho, úspešne sa pestuje aj v teplejších lokalitách. Hľuzy sú vyrovnané. Je to varný typ AB s vysokým obsahom sušiny. Odroda je vhodná na hranolčeky a pečené zemiaky. Veľmi dobre sa skladuje.
• Twinner: Skorší typ ako Alouette so žltou šupkou a dužinou. Je skoršia približne o sedem až 10 dní ako ‘Alouette’. Bola vyšľachtená na jednej holandskej farme z odrôd ‘Marabel’ a ‘Sirco’. Takisto je vhodná na biopestovanie, ale aj na pestovanie tradičným spôsobom. Taktiež ide o varný typ AB. Pri pestovaní vyžaduje trochu viac dusíka. Dáva krásne, nadpriemerne kvalitné hľuzy. Varný typ AB s menším obsahom sušiny. Hľuzy sú veľké a kvalitné, odolné voči plesni zemiakovej na listoch aj hľuzách a tiež koreňomoru.
• Twister: Stredne skorá odroda so žltou šupkou, varný typ AB. Hľuzy sú okrúhle, oválne a dobre skladovateľné. Je odolná voči Phytophthore a má výborné pestovateľské vlastnosti, dobre sa drží aj v biopestovaní. Vznikla z veľkej časti na poliach biopestovateľov dlhým procesom výberu a viacnásobným krížením niekoľkých starých a osvedčených odrôd. Z tohto dôvodu sa dobre drží aj v biopestovaní. Twister je odolný voči phytophthore a má aj výborné pestovateľské vlastnosti.

K odrodám novej generácie dostupným u nás patrí tiež ‘Twister’ skorá odroda určená na konvenčné a organické pestovanie s dobrým výnosom pevných hľúz varného typu AB. Má dobrú skladovateľnosť a stabilne dáva vysoké úrody. Je málo náchylná na hubové a vírusové choroby.

Ďalšie odrody zemiakov s popisom

Sortiment odrôd zemiakov je bohatý a naozaj je z čoho vyberať. Záhradkári majú svojich obľúbených favoritov spomedzi odrôd, ale obľubujú aj novinky na spestrenie. Medzi najobľúbenejšie odrody medzi záhradkármi už dlhé roky zo super skorých odrôd patrí ‘Riviera’ a ‘Red Scarlet’. Mnohí pestovatelia ich predklíčené sadia do fóliovníkov alebo pestujú pod netkanou textíliou. K najpredávanejším odrodám patrí skorá ‘Impala’, ktorá sa dá úspešne skladovať do konca decembra a stredne skorá ‘Agria’, ktorá pri vhodnom skladovaní vydrží až do konca júna. Samozrejme, okrem týchto je na trhu široká škála osvedčených kvalitných odrôd. V sortimente odrôd pribudli aj novinky.

Veľmi skoré odrody

• Adora: Superrýchly nárast hľúz do konzumnej veľkosti, žltá šupka a svetložltá dužina. Určená pre najskoršie zbery, zber už po 60-dňoch. Je citlivá na pleseň zemiakovú, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu to pre ňu nepredstavuje žiadny problém. Napriek tomu odporúčame ochranu proti plesni zemiakovej. Odroda zemiakov je odolná proti háďatku zemiakovému Ro1 + 4 . Adora môže byť zberaná už po 65 dňoch od výsadby.
• Anuschka: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou pre priamy konzum, vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Varný typ B. Odroda má pomalší počiatočný rast vňate. Má vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, ktorú nestráca ani v rokoch s vysokým infekčným tlakom, odolná voči koreňomoru aj bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa.
• Bellarosa: Má vysokú dormanciu (vysoký stupeň dlhodobého uskladnenia) s dobrou konzumnou hodnotou. Robustná odroda s prevažne vysokou úrodnosťou, s dobrou toleranciou k suchu a dobrou rezistenciou na sekundárny rast. Hľuzy s červenou šupkou so svetlo žltou dužinou, sú oválne s očkami umiestnenými hlbšie. Veľmi skorá konzumná odroda zemiakov, vhodná pre letný a jesenný konzum, odporúčaná spotreba v období jún - december.
• Colette: Vyniká pekným oválnym predĺženým tvarom, stabilným tvarom hľúz, hladkou šupkou, plytkými očkami a žltou farbou dužiny. Colette nemá sklon k černeniu dužiny, ku sfarbeniu surovej dužiny a ku chrastavitosti. S ohľadom k dlhému obdobiu vegetačného kľudu si zachováva vysokú konzumnú hodnotu až do neskorej jari. Varný typ AB.
• Carrera: Veľmi skorá odroda, veľkostne a tvarovo vyrovnané hľuzy, jasná zlatožltá šupka, vysokoúrodná odroda, vhodná pre skorý zber a na pranie.
• Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou, vysoká úroda pri skorom zbere, pravidelný tvar hľúz, veľké hľuzy, dobrá konzumná kvalita.
• Volumia: Veľmi skorá odroda s peknými oválnymi hľuzami určená na konzumné účely. Je veľmi vhodná na skorý zber. Nakoľko žltá šupka je hladká a jasná, je tiež odporúčaná na pranie a balenie. Odroda sa skladuje dobre.

Skoré odrody

• Marabel: Akostná, skorá, konzumná odroda varného typu BA. Hľuzy sú oválne s hladkou, svetlou šupkou a plytkými očkami, dužina je žltá, po uvarení pevnej konzistencie. Odroda Marabel je odolná voči háďatku zemiakovému, hrdzi a chrastavitosti.
• WEGA: Skorá, konzumná odroda, prevažne pevný varný typ B, s vynikajúcimi konzumnými vlastnosťami a vysokou úrodou WEGA má veľmi vzhľadný tvar hľuzy, je krátko oválna až oválna s hladkou jemnou šupkou, sýtožltú farbu dužiny, je vhodná pre pranie a balenie. Má veľmi dobrú konzumnú hodnotu a mimoriadne nepatrné sfarbenie pri vare a za surova.
• Sylvana: Skorá až poloskorá vysokokvalitná konzumná odroda varného typu B s oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou s plytkými očkami a žltou farbou dužiny. Odroda má výbornú skladovateľnosť.

Stredne skoré odrody

• Laura: Stredne skorá konzumná odroda s červenou šupkou. Varný typ B. Hľuzy má oválne až dlhé s hladkou červenou šupkou s plytkými očkami. Zemiaky sú prevažne pevnej konzistencie, ľahko múčnaté so sýtožltou farbou dužiny a s príjemnou chuťou. Po uvarení netmavne. Odroda je vhodná na priamy konzum aj na spracovanie, napr. na hranolky, lúpanie, atď. Má dobrú odolnosť voči chorobám, ale napriek tomu odporúčame pravidelný postrek proti plesni zemiakovej.
• Red Fantasy: Poloskorá konzumná odroda s jemne hladkou červenou šupkou a plytkými očkami, a dlhými oválnymi hľúzami s vysokým podielom tržných hľúz. Sýtožltá a čistá farba dužiny, príjemnej chuti, varovo pevná. Vďaka svojej dormancii dobre skladovateľná s dlho trvajúcou konzumnou kvalitou. Varný typ B. Zemiaky odrody Red Fantasy májú stredné nároky na pôdu a zásobovanie vodou. Malo by sa dbať na dobrý stav obrábanej pôdy. Odporúčame postrek proti plesni zemiakovej.
• Victoria: Stredne skorá odroda s oválnymi až dlhooválnymi hľuzami so žltou šupkou, plytkými očkami a svetložltou dužinou. Victoria je veľmi vhodná na spracovanie na hranolky a konzumné účely. Varný typ B, po uvarení netmavne.
• Soraya: Stredne skorá konzumná odroda s predpokladom vysokých výnosov. Vďaka svojmu guľato-oválnemu až oválnemu tvaru s hladkou šupkou a plytkými očkami je to zaujímavá odroda, s výbornou vnútornou kvalitou. SORAYA má žltú farbu dužiny a vysokú stabilitu sfarbenia, preto sa odporúča ako veľmi kvalitný konzumný zemiak, ktorý je obzvlášť vhodný pre gastronomické použitie, výrobky dennej spotreby a pre spracovanie. Varný typ B, kvalitný prílohový zemiak, s úplne minimálnymi tendenciami k tmavnutiu za surova a sfarbeniu po vare. SORAYA je ekologická odroda - vyžaduje o 30% menej N ako bežná odroda.
• Sunita: Vysoko úrodná, tmavožltá dužina, veľmi dobrá chuť, pekné guľatooválne hľuzy vyrovnané tvarom a veľkosťou. Dobrá skladovateľnosť, vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky.
• Vivaldi: Vysokoúrodná odroda, vhodná aj pre skoré letné zbery, veľkostne a tvarovo vyrovnané hľuzy, dobrá konzumná kvalita, dobrá skladovateľnosť. Vhodná do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú. Vivaldi je citlivé na nedostatok mikroelementov - najmä horčíka Mg a mangánu Mn. Tieto mikroelementy napomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii. Aplikujeme ich na list spolu s prípravkami proti plesni zemiakovej.

Stredne skoré až stredne neskoré odrody

• Agria: Patrí medzi najžiadanejšie odrody. Odroda s oválnymi veľmi veľkými hľuzami, dužina je tmavo žltá, vysoko úrodná. Vhodná na priamu spotrebu, na výrobu hranolkov, chipsov, ale aj na bežný konzum. Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari.
• Annalena: Stredne skorá šalátová odroda výbornej kvality a chuti, pevnej konzistencie, vhodná na šúpanie. Je varný typ A. Šalátová odroda vhodná aj ako prílohový zemiak, výbornej kvality, ktorá vyniká sýto žltou dužinou a peknými dlho-oválnymi hľúzami s jemne sieťovanou šupkou a plytkými očkami. Annalena uprednostňuje stredne kvalitné pôdy s rovnomerným zavlažovaním. Vysoký počet hľúz bude zaistený pravidelnou závlahou. Táto odroda zemiakov je vďačná za harmonické hnojenie. Dusíkaté hnojivá sa odporúčajú v pomere 140kg/ha. Odporúčame aj draselné hnojivá a prívod horčíku, ktorý zaručí dobrý výnos a kvalitu hľúz.

Neskoré odrody

• Picasso: Patrí medzi výnimočné odrody na skladovanie - veľmi dobrá. Pravidelné, veľké, dlho-oválne hľuzy dopĺňa žltá šupka s červenými očkami a svetlo žltou dužinou. Výborná odolnosť na chrastavitosť, pleseň i vírusové ochorenia.

Šalátové odrody

• Annabelle: Konzumné zemiaky vynikajúcej chuti, vhodné na šaláty - hľuzy sa nerozvárajú. Veľmi atraktívna šupka, vysoký počet hľúz pod trsom, vysoká úroda.
• Antonia: Novinkou medzi šalátovými zemiakmi varného typu A. Vyznačuje sa lahodnou chuťou, vysokou výnosnosťou, dlhou dobou uskladnenia až do neskorej jari, tým spĺňa požiadavky pre balenie i dobré obchodovanie. Hľúzy sú guľato oválne, so žltou šupkou s plytkými očkami a žltou dužinou. Uprednostňuje dobre pripravené pôdy s pravidelnou závlahou.
• Talentine: Šalátovka - hľuzy sa nerozvárajú, vysokoúrodná odroda, atraktívna hladká a jasná šupka.

Ochrana proti plesni zemiakovej

Pleseň zemiakov spôsobená pôvodcom Phytophora infestans de Bary je najzávažnejšou chorobou tejto plodiny. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné.

Je nutné dodržiavať všetky obecne platné opatrenia. Z agrotechnických opatrení je najdôležitejší výber pozemku. Pri výbere pozemku je treba vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú po zrážkach dlho vlhké. Táto skupina odrôd by nemala byť vysadzovaná do ťažkých pôd s vysokou hladinou spodnej vody.

Sadba by mala byť naklíčená alebo aspoň narašená. Zvlášť treba venovať pozornosť kultivácií, hľuzy by nemali byť posadené príliš plytko pod povrchom. U odrôd náchylných na vločkovitosť je nutné morenie sadby proti tejto chorobe.

Fungicídna ochrana

Tieto odrody si vyžadujú najintenzívnejšiu fungicídnu ochranu. Prvé ošetrenie musí byť relatívne skoro, v zemiakárskych oblastiach je to druhá až tretia júnová dekáda. Obvyklým termínom ošetrenia je koniec tretej júnovej dekády, začiatok júla. Prvé ošetrenie musí byť veľmi skoro, v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia, tiež podľa vývoja porastu. Vhodné je hneď pri spozorovaní výskytu alebo po zapojení porastu. Prvé ošetrenie je postačujúce až pri výskyte pliesne v poraste náchylnćh odrôd, niekedy v prvej a druhej júlovej dekáde.

Pre prvé postreky je nutné použiť systémové prípravky chrániace nové prírastky, v ďaľšom slede najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Prvé postreky je dobré previesť systémovými prípravkami, ďalšie najúčinnejšími lokálne systémovými fungicídmi. Nasadenie prípravku chrániaceho hľúzy musí byť okamžite po zistení pliesne v poraste. Intervaly v ošetrení by mali byť 5 až 10 dní, predĺženie je možné pri stálom počasí a dlhšom období bez zrážok. Intervaly ošetrovania 5 až 10 dní podľa počasia.

Výber fungicídov pre zaćiatok postrekovej sezóny závisí n ainfekčnom tlaku.choroby. Pokiaľ je slabý a podmienky pre pleseň nie sú príliš vhodné je možné použiť lacnejšie kontaktné prípravky a predĺžiť intervaly. Pri výbere fungicídov je možné použiť kontaktné, menej účinné a lacnejšie prípravky,Pokiaľ sa uplatnia najúčinnejšie systémové a lokálne systémové fungicídy,tak je možné v rokoch so stredným až slabým infekčným tlakom redukovať počet ošetrení až na polovicu oproti náchylným odrodám. Zintenzívniť ochranu je však nutné v druhej polovici vegetácie. Vhodné sú najúčinnejšie lokálne systémové fungicídy.

Ukončenie vegetácie je možné previesť chemicky alebo mechanicky podľa infekčného tlaku a očakávaného vývoja sitácie. Ukončenie vegetácie postačuje previesť mechanicky pri 30% výskyte plesne.

Tabuľka vybraných odrôd zemiakov a ich charakteristiky:

tags: #odrody #zemiakov #odolné #plesni #zemiakovej

Populárne príspevky:

• Chyby pri montáži trapézového plechu
• Recept na pečené zemiaky a rezne
• Tipy na výlety Bajerovce
• Inzercia husacích vajec
• Dokonalý chlieb z formy