Šalát Prosciutto Crudo: Recept na Osviežujúci Pôžitok

Hľadáte dokonalý šalát, ktorý je nielen chutný, ale aj ľahko pripraviteľný? Šalát s mozzarellou, prosciuttom, olivami a francúzskym dresingom je ideálnou voľbou! Tento osviežujúci šalát kombinuje bohaté chute talianskych ingrediencií s jemnou kyslosťou francúzskeho dresingu, čím vytvára harmonickú a vyváženú kombináciu.

Niektoré šaláty nepatria do kategórie “rýchle jedlo, keď nič iné doma nie je”. Niektoré sú malé sviatky. A presne do tejto druhej kategórie patrí tento - je brunchový, elegantný, sladko-slaný, ktorý chutí ako dovolenka niekde pri Stredozemnom mori. Teraz prichádza letné obdobie a my ho môžeme naplno využiť. Je to ideálny čas zásobiť naše telo vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi.

Vysokou kvalitou sa vyznačujú talianske sušené šunky označované ako prosciutto. Pri šunke platí, že cena odzrkadľuje jej kvalitu. Šunky označované ako wellness alebo bio majú nižší obsah tuku a prídavných látok. Pozor však na množstvá a kombinácie.

Šalát s kuracím mäsom, prosciuttom a goji | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Recept na Šalát s Prosciuttom, Mozzarellou a Olivami

Ingrediencie

  • 200 g mozzarelly (najlepšie guľôčky)
  • 100 g prosciutta
  • 100 g olív (čierne alebo zelené, vykôstkované)
  • 1 hlávkový šalát (rímsky alebo ľadový)
  • 1/2 červenej cibule
  • 100 g cherry paradajok
  • Francúzsky dresing (podľa chuti)
  • Čerstvá bazalka
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie

Postup prípravy

  1. Príprava šalátu: Hlávkový šalát umyte, osušte a natrhajte na menšie kúsky. Vložte do veľkej misy.
  2. Príprava ingrediencií: Mozzarellu nakrájajte na menšie kúsky alebo použite guľôčky. Prosciutto natrhajte na tenké plátky. Olivy prekrojte na polovicu. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Cherry paradajky prekrojte na polovicu.
  3. Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešajte šalát, mozzarellu, prosciutto, olivy, červenú cibuľu a cherry paradajky.
  4. Príprava dresingu: Ak nemáte hotový francúzsky dresing, môžete si ho pripraviť zmiešaním olivového oleja, bieleho vínneho octu, horčice, medu, soli a korenia.
  5. Dochutenie: Šalát polejte francúzskym dresingom podľa chuti. Ochuťte soľou a korením. Jemne premiešajte.
  6. Servírovanie: Šalát servírujte ihneď. Posypte čerstvou bazalkou a pokvapkajte olivovým olejom.

Tipy a Triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať sušené paradajky.
  • Ak nemáte prosciutto, môžete použiť inú sušenú šunku.
  • Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať feferónky.
  • Šalát môžete obohatiť aj o iné druhy zeleniny, ako napríklad uhorky alebo papriky.
  • Francúzsky dresing môžete nahradiť iným obľúbeným dresingom, napríklad talianskym alebo vinaigrette.

Rukolový Šalát s Prosciuttom a Figami

Rukola dodá pikantný základ, figy prinesú jemnú sladkosť, mozzarella mäkkosť a prosciutto všetko krásne zaobalí slanou harmóniou. Na tanier uložte rukolu, dochuťte ju olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Dobre premiešajte. Na rukolu postupne uložte natrhané prosciutto, natrhanú mozzarellu, kúsky fíg, krutóny a orechy. Šalát prelejte medom a balzamikovým glazé.

Ďalšie Inšpirácie pre Vaše Šaláty

Ak hľadáte ďalšie nápady na šaláty, môžete sa inšpirovať rôznymi receptami a kombináciami. Tu je niekoľko tipov:

  • Šalát s restovanými marinovanými kuracími prsiami: rímsky šalát, ľadový šalát, cesnakové krutóny, chrumkavá slaninka, vajce, cézar dressing, 2ks pizza štanglí.
  • Šalát s prosciutto crudo: kúsky mozzarelly, rukola, ľadový šalát, cherry paradajky, bylinkové pesto, 2ks pizza štanglí.

Rýchly Rukolový Šalát s Prosciuttom

Do misky dáme umytý baby špenát, na drobnejšie natrhaný lolo rosso šalát a cherry rajčinky. Pridáme drvenú morskú soľ, korenie a premiešame. Ak pripravujeme jednu porciu šalátu, potrháme jeden plátok prosciutto crudo, pridame avocado a jemne zamiešame. Pri miešaní dávame pozor na to, aby sme nepolámali lístočky špenátu, poškodilo by to koncovému efektu. Po dôkladnom premiešaní nakladáme na tanier, snažíme sa urobiť tvar pyramídy. Na vrch naaranžujeme jeden plátok sušenej šunky prosciutto crudo a pridáme lyžicu kozieho syra.

Výživové Hodnoty

Tento šalát je nielen chutný, ale aj bohatý na živiny. Mozzarella je zdrojom bielkovín a vápnika, prosciutto obsahuje bielkoviny a železo, olivy sú bohaté na zdravé tuky a antioxidanty, a zelenina dodáva vitamíny a minerály.

Ingrediencia Výživová hodnota (na 100 g)
Mozzarella 280 kcal, 28 g bielkovín, 17 g tukov
Prosciutto 270 kcal, 25 g bielkovín, 18 g tukov
Olivy 145 kcal, 1 g bielkovín, 15 g tukov

tags: #šalát #prosciutto #crudo #recept

Populárne príspevky: