Šalát s feta syrom a čiernymi olivami: Recept na osviežujúcu pochúťku

V letných horúčavách nám veľmi ťažké jedlá nechutia. Šalát s feta syrom a čiernymi olivami padne aj ako ľahká večera. Tento šalát mám veľmi rád, keďže obsahuje zaujímavé kontrasty - farebné, aj chuťové. Čierne olivy - biela feta, zelená fazuľka - červené paradajky, to je dobrá kombinácia.

Ingrediencie a postup

Základom je pekná hlávka ľadového šalátu. Odoberajte z neho postupne listy, až vám ostane polovica. Tieto listy nadrobno natrháme. Fetu nakrájajte na kocky, podľa toho, ako ich máte radi - buď väčšie, menšie, alebo ju jednoducho rozdrobte.

Paradajky umyjeme a pokrájame na polovice, spolu s celými čiernymi olivami dáme k fete a natrhanému šalátu.

Papriku očistíme, uhorky zbavíme vodnatého stredu a semiačok a nakrájame na kocky. Paradajky pokrájame približne na rovnaké kúsky ako uhorky a papriku. Cibuľku si narežeme na kolieska, tie prerežeme napoly, pridáme nakrájaný syr, olivy, oregano, balzamikový ocot z bieleho vína (alebo citrónovú šťavu) a olivový olej. Všetko spolu premiešame. Soľ nepridávame, pretože syr je dostatočne slaný. Pred podávaním si ho zľahka okoreníme pestrou zmesou korenia.

Príprava zálievky

Zálievku pripravíme vymiešaním dvoch lyžíc olivového oleja, lyžice octu, 2 alebo 3 pretlačených strúčikov cesnaku a dochutíme soľou a korením. Na túto zálievku sa veľmi dobre hodí aj ochutený, cesnakový olivový olej.
Zeleninu so syrom zmiešame, zalejeme zálievkou a môžme podávať.

Variant s kuracím mäsom

Pre sýtejšiu verziu šalátu môžete pridať aj kuracie mäso:

1. Kuracie prsia nakrájame na 8 menších kúskov.
2. Cesnak ošúpeme, prelisujeme a vložíme do misky, pridáme olivový olej a premiešame.
3. Zmesou potrieme pripravené mäso, ktoré opečieme na panvici z každej strany asi 5 minút dozlatista, potom mäso v zapekacej mise vložíme dopiecť do rúry na ďalších asi 10 minút.
4. Hotové mäso nakrájame na plátky, premiestnime na tanier, pridáme šalát a posypeme na plátky nakrájanou červenou cibuľkou.

Tip na záver

Ako som spomenul v úvode, grahamová bageta nie je vôbec zlá, no použite samozrejme akékoľvek pečivo, ktoré máte radi. Podávame s toastami alebo rožkami, ktoré si necháme pár minút ,,dochrumkava" zapiecť v rúre.

Ak máš rada spojenie slanej chuti so sladkou, vyskúšaj toto ľahké carpaccio z melóna. Svieže a šťavnaté spríjemní horúci deň alebo večer.

Carpaccio z melóna

1. Melóny rozkrojíme na polovicu.
2. Vyberieme lyžicou semená a ošúpeme.
3. Každú polovicu melóna nakrájame na úplne jemné plátky.
4. Plátky poukladáme na taniere.
5. Posypeme nakrájanými olivami, syrom a petržlenovou vňaťou.
6. Zalejeme zálievkou z medu, olivového oleja a štipky soli.
7. Nakoniec ešte pokvapkáme šťavou z limetky.

Nutričné hodnoty šalátu s feta syrom a olivami (Albert Fresh Bistro)

Priemerné nutričné hodnoty na porciu:

tags: #salat #s #feta #a #ciernymi #olivami

Populárne príspevky:

• Odborné pripojenie elektrickej rúry
• Nadmerná konzumácia vajec a jej dopady
• Všetko o výbere krabice na tortu
• Recepty na nedeľný obed
• Správny hrniec do kuchyne