Šalát s uhorkami, sterilizovanými uhorkami a kuracím mäsom: Recepty a inšpirácie
Sterilizované uhorky sú obľúbenou prísadou do šalátov, ktorej kyslá chuť výborne dopĺňa rôzne ingrediencie. V kombinácii s kuracím mäsom a ďalšou sterilizovanou zeleninou vytvoríte chutné a sýte jedlo, ktoré sa hodí ako ľahký obed, večera alebo pohostenie pre návštevu. Existuje množstvo receptov, ktoré využívajú túto kombináciu, pričom každý z nich ponúka jedinečný chuťový zážitok.
Šaláty sú nielen rýchle a výživné, ale tiež veľmi variabilné - môžete ich kombinovať podľa sezónnych surovín, pridať orechy, semienka, bylinky či rôzne dresingy a vytvoriť tak jedinečné a originálne chute. Na ich prípravu toho veľa nepotrebujete - ani ingrediencií, ani skúseností. Ich prípravu zvládne naozaj každý. Aj ja mám občas chuť si pripraviť niečo zdravé a chutné. Uhorka je moja obľúbená zelenina, ktorú najčastejšie pridávam do zeleninových šalátov. V zime, keď je dosť obmedzený výber sezónneho ovocia a zeleniny nie je ľahké udržať si v jedálničku ich dostatočné množstvo a ešte si na nich aj pochutnať.
Variácie a inšpirácie
Hoci sterilizované uhorky v sladkokyslom náleve sú klasika, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si uhorky pripraviť a zakomponovať do šalátov.
Šošovicový šalát so sterilizovanými uhorkami
V kombinácii so sterilizovanými uhorkami a cibuľou získava sviežu a pikantnú chuť.
Ingrediencie:
- Šošovica
- Cibuľa
- Sterilizované uhorky
Postup:
- Šošovicu uvaríme a necháme vychladnúť.
- Cibuľu pokrájame na drobno.
- Uhorky pokrájame na jemné rezančeky.
- Všetky ingrediencie zmiešame.
Kuracie Stroganov so sterilizovanými uhorkami
Kuracie Stroganov je klasické jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj so sterilizovanými uhorkami. Tie dodajú omáčke príjemnú kyslosť.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Horčica
- Kečup
- Sterilizované uhorky
- Hladká múka
Postup:
- Kuracie mäso nakrájame na kocky a orestujeme.
- Pridáme horčicu, kečup a nakrájané uhorky.
- Dusíme do mäkka.
- Nakoniec poprášime hladkou múkou.
Letný šalát s kuracím mäsom 🥗 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Syrový šalát so sterilizovanou zeleninou
Syrový šalát je ďalšou možnosťou, ako využiť sterilizovanú zeleninu.
Ďalšie tipy na šaláty: Krabí šalát sa u nás bežne pripravuje na rôzne oslavy či párty. V tomto recepte si ho pripravíme v odľahčenej verzii. A to bez majonézy či kyslej smotany. Ak neviete, ako urobiť jednoduchý šalát, hanácky šalát z červenej kapusty je skvelou voľbou. Je osviežujúci, plný vitamínov a pripravený je behom chvíľky.
Recept na kuracie mäso s uhorkami a lečom
Kuracie rezne si poriadne opláchneme, priečne prerežeme a postupne nakrájame na pásiky. Dáme do misky, pridáme lečo, soľ, korenie, vegetu, dve PL oleja a čili papričku podľa chuti. Namiesto čili môžeme použiť mletú červenú pálivú papriku. Všetko spolu premiešame a dáme na dve hodiny do chladničky. Po dvoch hodinách vyberieme z chladničky.
Na oleji si do sklovita osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, na ktorú "vylejeme" zmes. Pridáme dve ČL horčice, premiešame a mäsko necháme pekne na cibuľke podusiť. Keď nám mäsko zbelie, zalejeme ho vodou a necháme povariť. Podľa chuti necháme zmäs zhustnúť alebo si urobíme "mäsko na šťave". Dobrú chuť!
Ingrediencie na nálev na uhorky
- Sladkosť z pridania cukru
- Kyslosť zabezpečuje ocot
- Rôzne koreniny a bylinky, ako sú kôpor, cesnak, feferónky alebo iné koreniny
Postup:
- Do vody dáme všetky suroviny a necháme variť asi 5 minút.
- V tomto kroku nalievame vychladnutý nálev do pohárov s uhorkami. Nálev by mal siahať 5 - 10 mm pod okraj. Uhorky musia byť ponorené a nevytŕčať z nálevu.
- Poháre tak poriadne uzavrieme sterilizovanými viečkami a vložíme ich do väčšieho hrnca s vodou kvôli sterilizácii.
- Následne poháre vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Skladovať by sme ich mali na tmavom a chladnom mieste, môžete ich na pár dní prikryť dekou.
tags: #salat #recept #s #uhorkami #sterilizovanymi #uhorkami
