Veľkonočný vajíčkový šalát: Recepty a tipy pre dokonalú chuť

Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou veľkonočných dobrôt. Na rozdiel od Vianoc, kedy sa často pripravuje zemiakový majonézový šalát, na Veľkú noc vládnu vajíčka a rôzne vajíčkové pochúťky. Medzi nimi nesmie chýbať chutný vajíčkový šalát, ktorý je klasikou a ozdobou sviatočného stola. Vajíčkový šalát si môžete pripraviť s prehľadom po celý rok, ale sezóna vajec je práve pred nami a možno sa bude hodiť recept na to, ako zužitkovať vajíčka po Veľkej noci.

Samozrejme, každý vám povie, že on má ten pravý tradičný šalát napríklad od svojej starej mamy. Faktom ale je, že vajíčkový šalát má hneď niekoľko obmien, ale aj svojich noriem, ktoré sa v priebehu rokov menili.

Prinášame vám 10 receptov na najlepšie vaječné šaláty, ktoré sú rýchle, jednoduché a perfektné aj na jednohubky a obložené chlebíčky.

Základný vajíčkový šalát

Na prípravu základného vajíčkového šalátu potrebujeme uvarené vajíčka natvrdo, majonézu, soľ a korenie. Aby sme šalátu dodali nielen chuť, ale aj farbu, môžeme ho obohatiť nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Tieto ingrediencie dodajú šalátu sviežosť a dodajú nám pocit, že jar je skutočne tu.

Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový šalát s kyslými uhorkami. Kyslé uhorky dodávajú šalátu osviežujúcu kyslosť a chrumkavosť, ktorá kontrastuje s jemnosťou vajíčok a krémovou štruktúrou majonézy.

Nezabudnite tento veľkonočný vajíčkový šalát podávať dobre vychladený.

Ako správne uvariť vajcia natvrdo?

Od bodu varu ich povaríme 10 minút, potom vložíme do studeného kúpeľa.

Vajíčkový šalát so zeleným hráškom

Fantastický vajíčkový šalát so zeleným hráškom si pripravíme tak, že uvaríme vajcia na tvrdo. Varíme ich 10 minút od zovretia a potom ich necháme vychladnúť a ošúpeme. Mrazený zelený hrášok vložíme do vriacej vody a povaríme 5 minút. Zelený hrášok prepláchneme studenou vodou a scedíme.

Ďalej pridáme majonézu a hustý biely jogurt podľa chuti. Vajíčkový šalát so zeleným hráškom dobre premiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, môžeme aj horčicou.

Tip: Ak do vajíčkového šalátu so zeleným hráškom pridáme biely jogurt, šalát bude trochu redší.

Milujete jedlá z vajec a zeleného hrášku? Čo tak si pripraviť domáci lahodný šalát? Náš šalát je ľahší, pretože sme k majonéze pridali aj hustý biely jogurt.

Vedeli ste, že mladý zelený hrášok je výborných zdrojom vitamínov E, K, C, D a skupiny vitamínov B? Jeho sladké zelené guľôčky sú pravým pokladom pre naše telo i dušu a obsahujú mnoho bielkovín a nukleových kyselín.

Ďalšie variácie vajíčkového šalátu

Vajíčkový šalát má hneď niekoľko obmien, a preto vám prinášame ďalšie recepty, ktorými sa môžete inšpirovať:

• Vajíčková majonéza: Do šalátu sa krájajú iba bielky a žĺtok sa vlastne utrie s majonézou a vznikne tak sympaticky hustá hmota. Šalát s vaječnou majonézou sa hodí napríklad na chlebíčky.
• Tatárska omáčka: Veľa ľudí tiež nedá dopustiť na tatarku, ktorá je už ochutená. V takom prípade vám príprava šalátu zaberie oveľa menej času a jedná sa o veľmi chutnú rýchlovku.
• Paradajky: Paradajky dodajú šalátu zaujímavú chuť a celý ho odľahčia. Myslíme na to, že do takého šalátu treba krájať naozaj pevné paradajky.
• Grécky jogurt: Vymeňte časť majonézy (pokojne aj celú) za jogurt gréckeho typu.
• Avokádo: Máme pre vás tip na ľahký vajíčkový šalát, ktorý je plný bielkovín, vlákniny a zdravých omega mastných kyselín.

Recepty na vaječné šaláty

Šalát so zelenou cibuľkou

Potrebujeme: 4 vajcia, 4 lyžice kyslej smotany, 1 zväzok zelenej cibulky, soľ a korenie

Príprava: Uvarte vajcia na tvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte. Cibuľu nakrájame najemno. Všetko dajte do misky na šalát, ochutte kyslou smotanou, pridajte korenie a dobre premiešajte.

Kukuričný šalát s vajíčkom

Potrebujeme: 4 vajcia, 200 g konzervovanej kukurice, 150 g tvrdého syra, 4 lyžice majonézy

Príprava: Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, scedíme kukuricu z nálevu, vajcia uvarte natvrdo, vychladené ošúpte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky prísady v hlbokej šalátovej miske, ochutte s majonézou a premiešajte. Môže sa okamžite podať.

Krémový šalát

Potrebujeme: 4 vajcia, 2 obdĺžniky taveného syra, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice majonézy, soľ a korenie

Príprava: Uvarené vajcia natvrdo a tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Dajte ingrediencie do hlbokej nádoby, ochutte soľou, korením, pridajte majonézu a pretlačený cesnak. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes hladká. Hotový šalát sa môže podávať samostatne, alebo na obložené chlebíčky.

Šalát s paradajkami a vajíčkami

Potrebujeme: 3 vajcia, 3 paradajky, 1 cibuľa, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, kôpor nasekaný najemno, 0,5 lyžičky sušeného cesnaku, soľ a korenie

Príprava: Paradajky nakrájajte na kocky a rovnako tak aj vajcia - krájajte na väčšie kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridáme kôpor. Zamiešajte ingrediencie v miske, ochuťte s kyslou smotanou, korením a pridajte cesnak. Dobre premiešajte. Pokiaľ je to potrebné, pred podávaním môžete do šalátu pridať krutóny alebo slané krekry.

Americký šalát

Potrebujeme: 3 vajcia, Kúsok stonky zeleru, 2 zväzky kôpru, 1 zväzok zelenej cibule, 2 polievkové lyžice majonézy, 1 polievková lyžica horčice, 1 kyslá uhorka, 0,5 lyžičky sladkej papriky, čierne korenie

Príprava: Uhorku, zeler a zelenú cibuľku s kôprom nakrájate nadrobno. Natvrdo uvarené vajcia nakrájajte na kocky a zmiešajte so zeleninou a bylinkami. Do ingrediencií pridajte korenie, majonézu, horčicu a dôkladne premiešajte. Pripravený šalát podávajte s krekrami, hranolkami alebo na obložené chlebíčky.

Šalát z vajec a šunky

Potrebujeme: 5 vajec, 500 g šunky, 1 paprika, 1 uhorka, 200 g konzervovanej kukurice, 1 zväzok kôpru alebo petržlenu, 3 polievkové lyžica majonézy, soľ a korenie

Príprava: Papriku a uhorky umyte a nakrájajte na pásiky. Kôopor alebo petržlen nakrájajte najemno a kukuricu sceďte. Uvarené, očistené vajíčka nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s ostatnými prísadami. Pridajte korenie, majonézu a premiešajte. Pripravený šalát sa môže okamžite podať.

Šalát s avokádom a vajcom

Potrebujeme: 5 vajec, 1 avokádo, 1 červená cibuľka, 2 polievkové lyžice jogurtu, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 lyžička dijonskej horčice, soľ a korenie

Príprava: Vajíčka uvarte natvrdo. Na zálievku zmiešajte jogurt, horčicu, citrónovú šťavu a korenie. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Ošúpané vajcia aj avokádo nakrájajte na stredné kocky. Všetky prísady zmiešajte v hlbokej nádobe a premiešajte so zálievkou. Potom nechajte šalát odstáť. Podávajte na zelených listoch šalátu.

Krevetový šalát

Potrebujeme: 3 vajcia, 500 g kreviet, 1 uhorka, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžička dijonskej horčice, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 zväzok kôpru, soľ a korenie

Príprava: Vajcia sa uvaria, nakrájajú zmiešajú s nakrájanými krevetami. Uhorku nakrájajte na plátky, pridajte vajcia, kôpor. Zmiešajte všetky prísady, ochuťte soľou, korením, kyslou smotanu, horčicou a citrónovou šťavou.

Šalát s miešanými vajcami a mrkvou

Potrebujeme: 4 vajcia, 250 g mrkvy, 200 g konzervovanej kukurice, 1 polievková lyžica múky, 3 polievkové lyžice majonézy, 50 ml slnečnicového oleja, soľ

Príprava: Vyšľahajte vajcia, ochuťte soľou a pridajte múku - miešajte, kým sa nerozpustia hrudky. Zo zmesi na rastlinnom oleji na panvici upečte tenké palacinky. Vo veľkej miske na šalát zmiešajte strúhanú mrkvu, na slížiky nakrájané palacinky, kukuricu a ochuťte s majonézou. Môžete pridať aj kuracie prsia alebo šunku.

Šalát s miešanými vajcami a kuracím mäsom

Potrebujeme: 5 vajec, 300 g kuracieho mäsa - uvareného nakrájaného, 1 červená cibuľka, 200 g konzervovaného hrášku, 1 strúčik cesnak, 3 polievkové lyžice majonézy, 50 ml rastlinného oleja, soľ a korenie

Príprava: Uvarené, dusené alebo pečené kuracie mäso nakrájame nadrobno. Vymiešajte vajcia so soľou a koreninami, upečte na oleji z tejto zmesi tenkú placku. Aj placku nakrájame na tenké rezance a cibuľa na tenko. Hrášok sceďte. Všetky ingrediencie zmiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu, korenie a podávajte.

Cézarsky šalát s vajíčkom

Ak chcete vyskúšať niečo iné, môžete si pripraviť aj Cézarsky šalát s vajíčkom. Tu je recept:

Postup:

1. V mise zmiešame najemno nasekané ančovičky, citrónovú šťavu, horčicu a pomaly primiešame majonézu. Osolíme a okoreníme.
2. Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, opečieme na panvici na oleji z oboch strán, kým nezíska zlatistú farbu. Pridáme slaninu, ktorú opečieme do chrumkava.
3. Bagetu nakrájame na kocky a opečieme na masle na panvici. Vajcia uvaríme natvrdo.
4. Na taniere servírujeme očistené, umyté, odkvapkané a podľa potreby natrhané šalátové listy, pridáme nakrájané vajcia, mäso, slaninu, opečené kocky bagety, plátky parmezánu a zalejeme pripraveným dresingom.
5. Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom. Podľa chuti môžeme pridať kúsky ančovičiek.

Nutričné hodnoty

Ak si strážite líniu, potom pre vás určite budú prínosné informácie ohľadom nutričných hodnôt celého šalátu. Celková kalorická hodnota zdravého vajíčkového šalátu s avokádom je 966 kcal. Bielkovín tam tiež nájdete pomerne dosť - 62,6 g, sacharidov iba 37,2 g (hodí sa teda aj pre priaznivcov slow-carb), vlákniny 16,4 g, a vďaka avokádu je samozrejme šalát aj plný zdravých tukov - celkovo ich v šalátu nájdeme 59,6g.

Odporúčame podávať so zeleninou a na obľúbených šalátových listoch. Vajíčkový šalát rozhodne patrí medzi pochúťky, ktorých sa nikdy neprejete.

tags: #salat #s #vajickom #recept

Populárne príspevky:

• Sušienky v Minecraft
• Recepty na špenátovú prílohu
• Recepty na tradičné buchty
• Recept na špargľu s holandskou omáčkou
• Močová rúra u žien podrobne