Šalát so slaninou, cibuľou a zeleninou: Rýchle a chutné recepty

Slanina, obľúbená pochúťka mnohých, sa dá využiť v nespočetných receptoch. Hoci jej vplyv na zdravie je diskutabilný, chutí fantasticky. Predstavujeme vám niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov so slaninou, ktoré vás prekvapia svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy.

Myslíš si, že šalát nemôže byť plnohodnotný obed či večera, po ktorej nebudeš mať zasa o hodinu hlad? Tento recept ťa presvedčí o opaku. Zabudni na nudné suché listy, hviezdou tohto taniera sú pečené gnocchi, ktoré sú na povrchu krásne chrumkavé a vo vnútri mäkké. Spolu s vajíčkami, vypečenou slaninou a výrazným parmezánom tvoria kombináciu, ktorá pripomína Caesar šalát, ale v oveľa sýtejšej verzii. Vďaka dresingu z gréckeho jogurtu je navyše jedlo krásne vláčne, ale nie zbytočne ťažké. A to najlepšie? Jedlo bude hotové za 30 minút!

Recepty so slaninou, cibuľou a zeleninou

1. Linguine so slaninou a zeleninou: Romantická večera za pár minút

Tento recept s cestovinami linguine je sýty a veľmi chutný, ideálny aj na romantickú večeru. Vďaka cestovinám linguine je to sýta a veľmi chutná (aj romantická) večera. Chuť slaniny sa perfektne dopĺňa s horkou chuťou listovej zeleniny mangoldu.

Postup:

  1. Na panvici orestujte na kocky nakrájanú slaninu, menšiu cibuľu a strúčik cesnaku.
  2. Pridajte nakrájaný mangold, cukety a tekvičky. Restujte približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  3. Uvarené cestoviny linguine zmiešajte so zmesou slaniny a zeleniny.

Chuť slaniny sa výborne dopĺňa s horkastou chuťou mangoldu.

2. Špagety s karamelizovanou cibuľou, slaninou a kozím syrom: Netradičná kombinácia chutí

Táto kombinácia chutí vás prekvapí svojou originalitou a vyváženosťou. Budete potrebovať len olivový olej, na ktorom si opražíte jednu väčšiu cibuľu nakrájanú nadrobno. Cibuľu neustále miešajte, kým nezačne hnednúť.

Postup:

  1. Na olivovom oleji opečte jednu väčšiu cibuľu nakrájanú nadrobno. Cibuľu neustále miešajte, kým nezačne hnednúť.
  2. Keď sa na panvici vytvorí hnedá glazúra, podlejte ju 2-3 lyžicami vody, glazúru špachtľou zoškriabte a premiešajte s cibuľou. Takto pokračujte, až kým nie je cibuľa hnedá, horká a len mierne sladkastá.
  3. Uvarte špagety a ½ šálky vody z nich si odložte.
  4. Vo veľkej mise zmiešajte trošku olivového oleja, pripravenú cibuľu, orestovanú slaninu a kozí syr.
  5. Ak zmes potrebuje trošku šťavy, pridajte vodu zo špagiet. Len zopár kvapiek. Dosoľte a dokoreňte podľa chuti.

3. Slaninové vafle

Spojenie dvoch perfektných vecí nemôže nikdy skončiť zle! Tu ale budete potrebovať vaflovač a schopnosť pripraviť si vlastnú zmes na vafle.

Postup:

  1. V mise zmiešajte 2 šálky múky, ½ šálky hnedého cukru, štipku soli a dve lyžičky prášku do pečiva.
  2. ¼ šálky plnotučného mlieka, 1 šálku piva, 2 žĺtky a ½ šálky masla poriadne rozmiešajte v druhej mise.
  3. 2 bielky z vajec vyšľahajte na sneh.
  4. Do zmesi s múkou pridajte zmes mlieka a piva. Potom opatrne vmiešajte aj bielka.
  5. Prihoďte nadrobno nakrájané kúsky slaniny. Máte zmes na chlapské vafle so slaninou!
  6. Zmes pečte vo vaflovači podľa návodu.

4. Slanina s hnedým cukrom: Sladká a slaná pochúťka

Táto jednoduchá pochúťka kombinuje slanú chuť slaniny so sladkosťou hnedého cukru.

Postup:

  1. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
  2. Predhrejte rúru na 200-225 stupňov.
  3. Plátky slaniny uložte na plech a natrite hnedým cukrom. Ak vám cukor spadne na plech, dajte ho preč, aby pri pečení nedymil.
  4. Pečte cca 15 minút, kým sa na slanine nevytvorí glazúra z cukru.

5. Slaninové palacinky: Rýchla a chutná kombinácia

Prekvapte sa kombináciou palaciniek a slaniny. Najprv odhoďte predsudky z kombinácie palaciniek so slanou chuťou slaniny a potom opražte plátky slaniny na panvici. Následne si pripravte klasické cesto na palacinky. Je veľmi jednoduché - mlieko, cukor, múka, soľ a vajce.

Postup:

  1. Opražte plátky slaniny na panvici.
  2. Pripravte si klasické cesto na palacinky z mlieka, cukru, múky, soli a vajca.
  3. Predtým, ako budete pražiť palacinku na panvici, uložte na ňu už prepečenú slaninu.
  4. Jednoducho zalejte cestom a máte slaninovú palacinku!

Míchaný zeleninový salát - videorecept

6. Stejk so slaninou: Jednoduchý spôsob, ako vylepšiť chuť steaku

Slanina dodá steaku zo sviečkovej extra chuť a šťavnatosť. Stejk zo sviečkovej si môžete trošku chuťovo okoreniť soľou, cesnakom, prípadne čiernym korením. Netreba to preháňať.

Postup:

  1. Stejk zo sviečkovej si dochuťte soľou, cesnakom, prípadne čiernym korením.
  2. Obaľte ho v plátku slaniny a upevnite špáradlom.
  3. Takto pripravené stejky opražte z dvoch strán na panvici na minime oleja.
  4. Potom dajte do rúry a nechajte piecť pri 135-140 stupňoch 5 až 10 minút.

7. Brokolicový šalát so slaninou: Zdravá a chutná kombinácia

Slanina premení zdravý brokolicový šalát na neodolateľnú pochúťku. Bez slaniny by to bol dokonale zdravý šalát. Ale so slaninou bude chutiť omnoho lepšie! Preto si slaninu orestujte na panvici.

Postup:

  1. Slaninu orestujte na panvici.
  2. Brokolicu nakrájajte na malé ružičky.
  3. Dajte ju do misky a pridajte k nej fialovú cibuľu nakrájanú na drobné kocky, sušené hrozienka (ktoré si predtým namočíte vo vode) a hrnček slnečnicových semienok.
  4. Slaninu zbavte prebytočného tuku a pridajte k ostatným ingredienciám do misy.
  5. Pripravte si dresing z majonézy, cukru a octu podľa chuti.

8. Hot-dog so slaninou a cibuľou

Tento hot-dog je špecialita z Los Angeles. Namiesto párku si dajte do rožka grilovanú slaninu s opraženou cibuľou. Pridať môžete aj grilované papričky.

9. Ražniči so slaninou: Obohatenie klasického receptu

Pridajte kúsky slaniny na ražniči a objavte novú dimenziu chutí. Ešte vás nikdy nenapadlo pridať na ražniči aj kúsky slaniny? Mali by ste to skúsiť!

Postup:

Okrem kuracieho alebo bravčového mäsa a slaniny môžete prihodiť aj kúsky papriky a cukety.

10. Smažená zeleninová ryža so slaninou: Rýchly a sýty obed/večera

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchlo uvariť obed alebo večeru a zužitkovať zvyšnú ryžu.

Ingrediencie:

  • 400 g jazmínovej ryže
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 150 g anglickej slaniny
  • 1 ks paprika
  • 1 ks jarná cibuľka
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 štipka mletého zázvoru
  • 4 PL sójovej omáčky
  • 2 ks vajcia
  • čerstvý koriander na posypanie

Postup:

  1. Ryžu krátko orestujeme v hrnci na rozohriatom oleji. Potom ju zalejeme 400 ml vody a privedieme k varu. Prikryjeme a dusíme na najnižšej teplote do mäkka.
  2. Na panvici orestujeme nakrájanú slaninu. Vmiešame nadrobno nakrájanú papriku, jarnú cibuľku, nadrobno nasekanú cibuľu, mrkvu pokrájanú na kocky, prelisovaný cesnak a zázvor.
  3. Keď zelenina zmäkne, pridáme dusenú ryžu, premiešame a dochutíme sójovou omáčkou. Všetko spoločne krátko orestujeme.
  4. Vajcia rozšľaháme metličkou a na panvici usmažíme tenkú omeletu. Pokrájame ju na rezance a nasypeme navrch ryže.
  5. Podávame spolu s natrhaným koriandrom.

11. Fazuľový šalát so slaninou a cibuľou

Tradičný fazuľový šalát obohatený o slaninu a cibuľu.

Postup:

  1. Fazuľu si namočíme cez noc do vody (namočenie fazule urýchľuje varenie a znižuje prípadné nadúvanie). Namočenú fazuľu držíme v chlade. Na druhý deň vodu zlejeme, doplníme čerstvú vodu a fazuľu uvaríme (zatiaľ nesolíme). Ak použijeme na tento šalát tú najvhodnejšiu - veľkú fľakatú fazuľu, treba počítať s tým, že doba varenia môže byť aj 2-4 hodiny. Po uvarení zlejeme a necháme vychladnúť.
  2. Nakrájame si oravskú slaninky na "špalíčky" (cca 0,5 x 2 cm). Slaninku za stáleho miešania opražíme na suchej panvici. Ak pustí veľa masti, masť vytrieme kuchynskou papierovou utierkou. Odložíme bokom a necháme vychladnúť.
  3. Nakrájame si cibuľku nadrobno, jemne posolíme.

Zálievka:

V miske zmiešame znojemský nálev, prípadne nálev zo sterilizovaných uhoriek (alebo inej zeleniny), tatarskú omáčku, horčicu a pikantný kečup. Nálevu si môžme spraviť viac, nakoľko ho fazuľa veľa nasaje, takže budeme musieť nálev pridávať.

Finalizácia:

  1. Vychladnutú fazuľu posolíme, okoreníme, pridáme osmaženú slaninku, cibuľku a všetko zalejeme nálevom.
  2. V chlade necháme aspon 2 hodiny odstáť. Ak je šalát suchý, pridáme nálevu a premiešame.

Dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou, prípadne ligurčekom alebo rukolou.

12. Cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke: Jednoduché a rýchle jedlo

Hľadáte rýchle jedlo, ktoré zasýti a zároveň chuťovo poteší?

Postup:

Slaninu nakrájajte na kocky a opražte na panvici.

tags: #šalát #so #slaninkou #cibuľou #a #zeleninou

Populárne príspevky: