Šampiňónový šalát zo špenátu: Rýchly a chutný recept
Hľadáte rýchly, chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte šampiňónový šalát zo špenátu! Táto farebná kombinácia baby špenátu, žampiónov, vajec a do chrumkava opečenej slaniny je ideálna na rýchly obed alebo na večeru.
Skvele ho doplní dresing z vínneho octu, horčice a výpeku, ktorý mu dodá výnimočnú chuť. Je veľmi jednoduchý a určite bude príjemným spestrením vo vašom jedálničku.
Ingrediencie
- Baby špenát
- Žampióny
- Vajcia
- Slanina
- Červená cibuľa
- Cherry paradajky
- Syr Gervais
- Pažítka
- Vínny ocot
- Horčica
- Olivový olej
- Citrón
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo mleté korenie
Postup
- Špenát omyjeme a osušíme, cibuľu nakrájame na tenké prúžky.
- Žampióny očistíme, nakrájame na plátky a opečieme na malom množstve oleja (alebo na výpeku zo slaniny).
- Slaninu nakrájame na drobné kostičky a na nepriľnavej panvici ju na strednom plameni pomaly vyškvaríme. Děrovanou naběračkou ji vyjmeme z tuku a přidáme do salátu.
- Vejce uvaříme dle chuti - natvrdo nebo nahniličko.
- Tuk slijeme do mističky a promícháme ho s octem a hořčicí, aby nám vznikla zálivka.
- Vo väčšej mise premiešame špenát, cibuľu a žampióny.
- Salát zalijeme připraveným teplým dresinkem a podáváme ozdobený vejci, posypaný špetkou soli a čerstvě mletým pepřem.
- Dajte si vyhrať rúru na 200 stupňov. Šampiňony zbavte šupky a nožičiek, do klobúčikov dajte syr Gevrais zmiešaný pažítkou. dajte piesť cca 10 - 15 minút. Po upčenení stačí položiť hlávky šampiónov na šalát, ktorý sme pokvakali olivovým olejom a citrónom.
Špenátové lístky dôkladne prepláchnite, väčšie natrhajte. Vložte ich do cedníka spolu s plátkami húb a prelejte vriacou vodou. Cukor rozpustite v octu a zmes pridajte do pánve (opatrně, horký tuk prská!). Ihned přelijte přes salát a okamžitě podávejte, než začne slanina tuhnout.
Je tých čo solia, može byť aj soľ samozrejme. Nám nejako nechýbala.
How to Make Simple Sautéed Spinach
Pověsti o velkém obsahu železa ve špenátu jsou prý přehnané, přesto ho v sobě má dost. Stop panice u plotny! „Vaření je pro mě jako terapie, výborně si u toho odpočinu.“ Věta, která dokáže zarezonovat. Ano, vaření je skvělý relax, který si lze perfektně užít. Ale vymýšlet den co den, co uvaříte k večeři, a pak to realizovat, je i mentální zátěž, která umí být frustrující.
tags: #šampiňónový #šalát #zo #špenátu
