Šalát z kapusty a uhoriek: recept na zdravý a chutný šalát
Tento osviežujúci a chrumkavý šalát z uhorky, kapusty a kôpru je v našej rodine veľkým hitom. Chutný a zdravý šalát, ktorý môžete konzumovať každý deň a nikdy sa ho neprejete.
Výhody šalátu z kapusty a uhoriek
Tento šalát je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Uhorky obsahujú veľa vody a vlákniny, ktoré vám pomôžu cítiť sa sýti a zároveň podporia trávenie. Čínska kapusta je bohatá na vitamíny a minerály, ako je vitamín C, draslík a vápnik. Jogurt a horčičné semienka dodávajú šalátu bielkoviny a zdravé tuky.
Tento recept na uhorkový šalát s čínskou kapustou je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť. Šalát je bohatý na vlákninu a vodu, a zároveň je nízkokalorický. Kapusta, uhorky, zelená cibuľka a citrónová šťava sú výživové potraviny, ktoré môžu pomôcť pri chudnutí. Tieto potraviny sú nízkokalorické, plné vitamínov a minerálov a obsahujú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať pocit sýtosti.
Význam jednotlivých zložiek pre rýchle chudnutie
- Kapusta: Kapusta je vynikajúcou potravinou na chudnutie, pretože je nízkokalorická a obsahuje veľa vlákniny. Okrem toho obsahuje vitamín C a K, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí a imunitného systému. Kapusta tiež obsahuje fytonutrienty, ktoré majú protizápalové účinky a môžu pomôcť pri ochrane pred niektorými druhmi rakoviny. Kapusta môže byť konzumovaná v rôznych formách, vrátane dusenej, pečenej alebo surovej. Môžete ju pridať do šalátov alebo ju použiť ako prílohu k hlavnému jedlu.
Recept na šalát z kapusty a uhoriek
Tento kapustový šalát jem na večeru každý deň a rýchlo chudnem tuk na bruchu! Recept na uhorky #chutné #varenie
Potrebujeme:
- 1/2 kapusty
- jarnú cibuľku
- 1 uhorku
- kôpor
- citrónovú šťavu
- soľ
Postup:
- Kapustu očistíme.
- Nakrájame na tenké plátky a vložíme do hlbokej misy.
- Umytú neošúpanú uhorku prekrojíme vodorovne na polovicu.
- Potom ju do misy nakrájame na tenké plátky.
- Jarnú cibuľku nakrájame na tenké kolieska.
- Pridáme do misky k zelenine.
- Kôpor nasekáme nožom.
- Vložíme do misy.
- Do šalátu vytlačíme šťavu z citróna.
- Pridáme soľ podľa chuti a rukami dobre premiešame.
- Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalší recept na šalát z kapusty a uhoriek
Tradičný letný zeleninový šalát zo skorej kapusty, mladej mrkvičky, uhoriek, paradajok a mladej cibuľky, v sladkokyslom náleve. Šalát je vhodný k mnohým pokrmom z mäsa.
Potrebujeme:
- kapusta hlávková biela skorá 500 gramov
- uhorka poľná 500 gramov
- paradajky 350 gramov
- cibuľka jarná 4 kusy
- mrkva 100 gramov
- soľ 1 čajová lyžička
- citrón, limetka, ocot
Postup:
- Kapustu očistíme a opláchneme pod vodou. Necháme odkvapkať.
- Uhorku umyjeme, nešúpeme a po dĺžke prekrojíme na štvrtiny.
- Paradajky umyjeme a prekrojíme na štvrtiny.
- Cibuľku očistíme a umyjeme.
- Mrkvu ošúpeme a umyjeme.
- Všetku zeleninu, okrem mrkvy a cibuľky, strúhame v kuchynskom robote na kotúči na tenké strúhanie kapusty. Kapustu pokrájame na menšie kúsky, postrúhame...
- ...a vložíme ju do hlbokej misy. Osolíme a necháme chvíľu postáť. Potom ľahko vyžmýkame.
- Mrkvu nahrubo postrúhame a pridáme ku kapuste.
- Uhorky postrúhané na tenké plátky...
- ...spolu s na plátky postrúhanými paradajkami vložíme do misy k zelenine. Cibuľku najemno nakrájame na kolieska a tiež dáme do šalátu.
- ...a pridáme podľa chuti citrónovú šťavu, šťavu z limetky, alebo ocot.
- Nálev nalejeme do šalátu a premiešame. Podľa chuti môžeme prisladiť, prikysliť, či prisoliť. Šalát necháme hodinku postáť v chlade a podávame.
Je leto. K letu patria chutné zeleninové šaláty z mladej zeleninky. Konečne môžeme vychutnávať domáce. Nastrúhame si najemno kapustu, posolíme ju a necháme 10 min.postáť. Pridáme najemno nakrájanú šalátovú uhorku a zmiešame. Pridáme mleté čierne korenie. Nasekáme nadrobno čerstvý kôpor a pridáme k šalátu. Nakoniec primiešame kyslú smotanu alebo jogurt. Chutí samostatne alebo ako príloha k mäsku.
Recept na zaváraný šalát z kapusty a uhoriek
Stačí len otvoriť pohár a čerstvý šalát máte vždy k dispozícii, nech už ide o letnú grilovačku, alebo obed uprostred zimy. Ja tento zeleninový mix pripravujeme namiesto čalamády a teší sa u nás veľkej popularite.
Potrebujeme:
- 2,5 kg uhoriek
- 1 kg cibule
- 5 kg kapusty
- Voliteľné (500 g - 1 kg bielej papriky)
Nálev:
- 400-500 ml octu (ak máte viac ako 10% ocot, stačí aj 300 ml)
- 300-400 g kr. cukru
- 150 g soli
- 5 lyžičiek kyseliny citrónovej
- 4 lyžičky borkénu (dvojsiričitan draselný) - kúpite vo vinárstvách alebo na internete
Postup:
- Uhorky nakrájame alebo nastrúhame natenko. Kapustu tiež nakrájame na tenké prúžky a rovnako aj cibuľu.
- Dôkladne premiešame.
- Zmiešame všetky prísady na nálev a zalejeme zeleninu.
- Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili a necháme na chladnom mieste odpočívať do druhého dňa.
- Potom jednoducho vtlačíme do sterilizovaných sklenených pohárov, zalejeme šťavou a dobre zavrieme.
- Skladujeme v komore so zaváraninami. Necháme odležať aspoň 3 týždne a potom si môžeme pochutnávať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Som človek, ktorý miluje uhorkové šaláty, kapustové šaláty, vlastne šaláty vo všeobecnosti. Vždy sa snažím mať doma zavarených viac druhov kompótov a rôzne čalamády, aby sme mali k obedu pestrý výber. Uhorky nastrúhame na tenké plátky. Kapustu nastrúhame, alebo nakrájame tiež na tenké „rezance“, cibuľu a papriku nakrájame nadrobno. Ešte raz poriadne premiešame a následne naplníme do pohárov, ktoré dôkladne uzavrieme a dáme sterilizovať. Potom poháre vyberieme z hrnca a teplé ich poukladáme dole viečkom. Necháme cca hodinu postáť. Následne si pripravíme starú deku (ja používam starý koberec), poháre do nej zabalíme hore viečkom a necháme odstáť 24 hodín. Hovorí sa, že je lepšie jesť radšej ročné uhorky, ako tie, ktoré sme zavarili hneď a ja sa toho držím stále. Preto si čalamádu nechajte odstáť aspoň niekoľko mesiacov, aby sa chute poriadne prepojili.
tags: #salat #z #kapusty #a #uhoriek #recept
