Šalát z tvrdého syra: Recepty na klasiku aj zdravšie varianty

Švajčiarsky syrový šalát je výborný recept na rýchly a veľmi chutný šalát, ktorý viete rýchlo pripraviť kedykoľvek naň dostanete chuť, alebo potrebujete rýchle pohostenie pre vašich hostí. Šalát je skutočne veľmi chutný a ideálny aj na chlebíčky. Tento šalát je v niektorých rodinách už považovaný za legendu a robí sa už viac ako 20 rokov.

Ponúkame vám dva recepty na tento obľúbený šalát, pričom jeden z nich je od Zuzky a ponúka zdravšiu verziu s použitím kyslej smotany a citrónovej šťavy.

Recept č. 1: Klasický švajčiarsky šalát

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každú príležitosť.

Potrebujeme:

• 200 g šunky
• 150 g tvrdého syra
• 5 sterilizovaných uhoriek
• 4 vajcia natvrdo uvarené
• 3 polievkové lyžice majonézy
• 1/2 čajovej lyžičky horčice
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Šunku, syr, uhorky a vajcia nakrájame na prúžky.
2. Zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a horčicou.
3. Dochutíme soľou a korením.
4. Šalát najlepšie chutí, keď je dobre vychladený a odstáty.

Určite skúste, je vynikajúci. Prajeme vám dobrú chuť!

Recept č. 2: Švajčiarsky šalát od Zuzky (zdravšia verzia)

Tento recept je zdravšou verziou klasického švajčiarskeho šalátu, ktorá využíva kyslú smotanu a citrónovú šťavu namiesto majonézy a vínneho octu.

Potrebné prísady:

• 150 gramov tvrdého syra - ementál, eidam, cheddar alebo iné
• 150 gramov šunky
• 150 gramov sterilizovanej kápie
• 150 gramov sterilizovaných uhoriek, prípadne domáce kvasené uhorky
• 50 gramov cibule
• 100 gramov bieleho jogurtu
• 50 gramov majonézy, prípadne kyslá smotana
• 1 PL vínneho octu, prípadne citrónová šťava
• Soľ
• Mleté čierne korenie (mleté biele korenie - zdravšia varianta)

Postup:

1. Postupne si nakrájame všetky suroviny. Šunku si nakrájame na pásiky, kápiu a uhorky taktiež. Syr nakrájame na menšie kocky a cibuľu na tenké kolieska - celú cibuľu prekrojíme na polovičku a následne každú polovičku na ½ kolieska.
2. Všetko vložíme do veľkej misy (aby sa nám šalát lepšie miešal).
3. Ďalej do zmesi pridáme biely jogurt, majonézu alebo kyslú smotanu.
4. Ďalej dochutíme vinným octom alebo citrónovou šťavou.
5. Na záver dochutíme podľa svojej chuti soľou a mletým korením.
6. Všetko zľahka premiešame a dáme vychladiť do chladničky, aby sa všetky chute spojili.
7. Pred podávaním šalát prizdobíme hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou.

Či už tento šalát pripravíte s majonézou a vinným octom a mletým čiernym korením, alebo si zvolíte jeho zdravšiu verziu, určite vám bude chutiť tak či tak!

Ďalšie variácie a tipy

Švajčiarsky šalát sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Namiesto šunky môžete použiť liptovskú salámu alebo iný druh mäsového výrobku. Do šalátu sa tiež hodí sterilizovaná kápia alebo šampiňóny. Ak preferujete pikantnejšiu chuť, pridajte do šalátu trochu horčice alebo čili.

Šalát môžete podávať s čerstvým pečivom, chlebíčkami alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Tip: Ak chcete šalát pripraviť vopred, pridajte majonézu až tesne pred podávaním, aby šalát nebol príliš suchý.

Salámový šalát so syrom

Tento salámový šalát so syrom je klasická studená pochúťka pripravená z piatich základných surovín. Jeho príprava vám zaberie menej ako 15 minút aktívneho času. Hodí sa ako rýchla desiata, večera alebo ako obľúbené pohostenie pre návštevy. Kľúčom k úspechu je nechať šalát pred podávaním aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili.

Potrebujeme:

• 150-200 g kvalitnej salámy (napr. Vysočina alebo Gothaj)
• 2-3 PL majonézy
• 150 g tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 ks pevných paradajok

Postup prípravy:

1. Salámu nakrájajte na tenké a rovnomerné rezančeky, následne ju vložte do väčšej misy.
2. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Paradajky umyte, rozkrojte a lyžičkou z nich odstráňte stredovú časť s jadierkami.
4. Všetky suroviny nakoniec spojte majonézou, dôkladne premiešajte a nechajte v chlade odležať.

Tipy:

• Pre jemnejšiu verziu šalátu nahraďte časť majonézy hustou kyslou smotanou.
• Šalát môžete obohatiť o najemno nasekanú jarnú cibuľku alebo čerstvú pažítku.
• Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pridajte do zmesi štipku mletého čierneho korenia.
• Šalát podávajte s čerstvým pečivom ako chutné pohostenie.

Ďalšie inšpirácie na syrové šaláty

Okrem švajčiarskeho syrového šalátu existuje mnoho ďalších chutných receptov na syrové šaláty. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Syrový šalát s feferónkami: Syr, uhorky a kápiu nakrájame na pásiky. Pridáme prekrájaný sterilizovaný paprikový šalát, nasekané feferónky a premiešame s olejom, korením, soľou a worcesterskou omáčkou.
• Pražský syrový šalát: Hermelín a Nivu nakrájame na kocky, pridáme pásiky nakrájanej šunky a jablká a paradajky sparte, olúpte a nakrájajte na kocky, banány nakrájajte na kolieska.
• Švajčiarsky ovocno-syrový šalát: Nakrájaný syr zmiešame s ovocím, ochutíme s korením a octom. Zmiešame 2 lyžičky bieleho jogurtu a 2 lyžičky kyslej smotany. Hmotu zmiešame s ovocím, syrom a necháme 30 min.

Tabuľka: Porovnanie receptov

Výborný syrový šalát, ktorý viete rýchlo pripraviť na každú príležitosť. Je fantastický ako príloha aj na obložené chlebíky.

Potrebujeme:

• 250 g tvrdého syra
• 1 malá cibuľa šalotka nakrájaná na kocky
• 3 uhorky nakrájané na kocky
• 1 jablko nakrájané na kocky
• 100 g šunky nakrájanej na kocky
• Petržlen a pažítka
• 2 lyžice majonézy alebo tatárskej omáčky
• 3 polievkové kyslej smotany
• 1 štipky cukru
• 1/2 lyžice horčice
• Soľ a korenie

Postup:

1. Nakrájajte všetky ingrediencie v miske, zľahka premiešajte.
2. Najlepšie je nechať ho bežať niekoľko hodín.

tags: #salat #z #tvrdeho #syra #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na tvarohové guľky
• Detská torta s volánmi: Inšpirácie
• Klasická plnená paprika: Ako na to?
• Recepty na sušienky
• Ako predísť plytvaniu potravinami