Šalátová uhorka: Choroby a ochrana

Šalátová uhorka je taká obyčajná, až výnimočná. Táto krehká zelenina miluje teplé počasie a môže rásť v zemi alebo v nádobách, pokiaľ rastliny majú plné slnko a dobre priepustnú pôdu. Uhorka (Cucumis sativus) je široko pestovaná plazivá, jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých, ktorá sa pestuje a používa ako kulinárska zelenina. Plody typických kultivarov uhoriek sú zhruba valcovité, ale predĺžené so zužujúcimi sa koncami a môžu mať dĺžku až 62 cm a priemer 10 cm. Plody uhorky pozostávajú z 95% vody.

Uhorky majú jemnú, osviežujúcu chuť a často ich konzumujeme olúpané, pretože majú hrubú šupku, ktorá je ťažko stráviteľná. Uhorky rastú v dvoch formách: popínavé a kríčkové. Viac o tom, aký majú uhorky vplyv na zdravie.

Semená uhoriek sú bežne dostupné v záhradných centrách a od online dodávateľov. Mladé rastliny uhoriek alebo sadenice si môžete kúpiť aj na jar a začiatkom leta v záhradných centrách a online. Vrúbľované rastliny uhoriek sú v poslednej dobe ľahšie dostupné, najmä od online dodávateľov zeleninových semien/rastlín. Sú odolnejšie voči chorobám prenášaným pôdou, takže sú vhodné na pestovanie v rovnakej pôde (napríklad v skleníkovom okraji) rok čo rok.

Siatie uhoriek závisí od vašej záhradkárskej zóny, ale vo všeobecnosti je najlepší čas koncom jari alebo začiatkom leta po pominutí hrozby mrazov, pre istotu je najlepšie počkať kým teplota pôdy nedosiahne spoľahlivo 21 °C (najmenej 2 týždne po poslednom mraze). Na zlepšenie pôdy a vytvorenie koreňového prostredia potrebného pre bohatú úrodu zapracujte niekoľko centimetrov vyzretej kompostovej pôdy do vrchných centimetrov existujúcej záhradnej pôdy. (Pomôže aj kompostovaný hnoj.) Ideálne to urobte niekoľko týždňov pred sejbou alebo výsadbou, aby sa pôda usadila.

Uhorky sa najlepšie pestujú v interiéri, pretože ich môžete vysiať skôr a skôr aj začnú prinášať plody. Postup je jednoduchý - naplňte 10 cm kvetináče kompostom bez rašeliny, dobre zalejte a potom do stredu každého zasejte jedno semeno do hĺbky 1-2 cm. Semená ideálne umiestnite na bok. Kvetináče vložte do vyhrievaného rozmnožovača s teplotou 21 °C alebo ich prikryte priehľadným plastovým vreckom a umiestnite na teplý slnečný vnútorný parapet. Mladé rastliny naďalej udržiavajte v teple, na jasnom svetle a pravidelne ich zalievajte.

Uhorky pestované v skleníku - od konca mája ich vysaďte do skleníkového okraja alebo veľkých kvetináčov, keď je teplota vo vnútri trvalo nad 12 °C. Na osobu vysaďte 2-3 uhorky na čerstvé použitie a ďalšie 3-5 rastlín na zaváranie alebo nakladanie. Vyberte si kvetináč, ktorý je aspoň 30 cm široký a hlboký a naplňte ho viacúčelovým kompostom bez rašeliny. Jednu rastlinu umiestnite do stredu, jemne ju upevnite a výdatne zalejte, potom pridajte vhodné opory.

Ak rastliny nesadíte do čierneho plastu, krátko po výsadbe ich zamulčujte borovicovou alebo pšeničnou slamou, nasekaným lístím alebo vaším obľúbeným organickým mulčom. Ak je počasie neobvykle chladné, môžete s mulčovaním chvíľu počkať, kým sa zem nezahreje slnkom. Uhorky rastúce v zemi by nemali potrebovať hnojenie, pokiaľ pôda nie je veľmi chudobná. Rastliny v nádobách by ste mali hnojiť každých 10-14 dní bežným tekutým hnojivom.

Je dobré obmedziť bujný rast uhoriek, aby sa rastliny sústredili na tvorbu plodov, a nie na tvorbu listov. Uhorky pestované v skleníku - zaštipnite rastový bod, keď dosiahne strechu skleníka. Zaštipte aj špičky bočných výhonkov dva listy za samičím kvetom (za ktorým je malý plod). Zaštipte špičky bezkvetých bočných výhonkov, keď dosiahnu dĺžku 60 cm.

Uhorky pestované vonku - zaštipnite rastúci vrchol, keď rastliny vyvinú sedem listov, aby ste podporili tvorbu bočných výhonkov. Uhorky pestované v skleníku - väčšina skleníkových odrôd je čisto samičích (podrobnosti nájdete na obaloch so semenami) a produkujú takmer výlučne samičie kvety (s malým plodom za nimi). Tieto sa nesmú opeľovať, inak budú výsledné plody horké. Občas sa môžu objaviť samčie kvety (bez malého plodu za nimi) a je potrebné ich odstrániť.

Uhorky pestované vonku - vonkajšie odrody produkujú samčie aj samičie kvety. Pri pestovaní uhoriek v skleníku zvýšte v horúcom počasí vlhkosť tak, že nalejete plnú polievaciu nádobu na betónovú podlahu alebo stredový chodník, aby sa voda odparila.

Bežné choroby a škodcovia uhoriek

Chorôb a škodcov, ktoré napádajú uhorky, je celá plejáda. Preto sa zameriame na tie, ktoré škodia najčastejšie, a pripomenieme, ako sa dá proti nim efektívne zakročiť. V záhradách sa najviac objavuje pleseň uhorková a zo škodcov sú to hlavne vošky a bzdôšky. Aj uhorky v skleníkoch napáda pleseň uhorková, vyskytuje sa tiež vädnutie uhoriek a zo škodcov sú najčastejšie vošky, strapky, molice a roztočce.

Medzi najvýznamnejšie choroby uhoriek patrí pleseň uhorková, vädnutie uhoriek a biela hniloba. Najčastejšie postihujú uhorky pestované v skleníkoch, okolo ktorých neprúdi dostatok vzduchu.

Pleseň uhorková

Pleseň uhorková (Peronoplasmopara cubensis) - Prezradia ju žlté škvrny, ktoré môžu pokrývať takmer celý list a postupne hnednú. Pri spozorovaní choroby je nutné rastliny ošetriť fungicídom typu Dithane, Champion či Kuprikol.
Múčnatka (Podosphaera xanthii) - plesňové ochorenie listov, stoniek a občas aj kvetov a plodov, ktoré spôsobuje biele, práškovité škvrny.
Peronospóra (Plasmopara) - alebo pleseň uhorková, je hubové ochorenie listov, ktoré sa šíri počas vlhkého počasia vzdušnými spórami. Spôsobuje nekrózu (odumieranie) stonky alebo výhonku, zmenu farby vrátane hnedých škvŕn (lézie) a žltkasto zelených listov.

Uhorky trpia dvomi vážnymi ochoreniami, ktoré dokážu porast aj s úrodou rýchlo zničiť. Týmto chorobám, plesni uhorkovej a múčnatke, môžeme predísť nielen spôsobom pestovania, ale aj pomocou chemických a ekologických postrekov. Pri používaní chemických postrekov sme opatrní, predsa len, ide o jedovaté látky. Vždy si poriadne prečítame návod na etikete. V čase zberu uhoriek dodržiavame čakaciu lehotu po použití prípravku, väčšinou 3 dni pre nakladačky, v prípade šalátových uhoriek aj 7 dní.

Polievame podmokom do brázd, nie na listy. Polievame ráno, aby rastliny do večera oschli. Nástup choroby podporuje daždivé počasie a najmä ovlhčenie listov rastlín pri polievaní. Prejavuje sa tvorbou žltých, žilnatinou ohraničených škvŕn. Na spodnej strane listov sa v miestach škvŕn objavuje sivohnedý nálet pôvodcu ochorenia. Napadnuté listy a vňať zhnednú, uschnú a zahynú. Huba prezimuje v podobe výtrusov na zvyškoch rastlín. V prvej dekáde júna alebo počas júna (no platí to i pre daždivý máj) rastliny preventívne postriekame.

Na morenie osiva a sadiva, prípadne zálievku výsevov a preventívne postreky uhoriek zvyšujúce odolnosť rastlín proti hubovým chorobám môžeme použiť ekologický prípravok Polyversum. V prvej polovici vegetácie môžeme zvýšiť odolnosť uhoriek proti plesni postrekom bioprípravku z morských rias a rastlinných aminokyselín zvaným Alginure.

Múčnatku spôsobujú dva druhy húb: Erysiphe cichoracearum a Sphaerotheca fuliginea. Porasty sú napádané až v druhej polovici júla. Na hornej a spodnej strane listov, na listových stopkách a na koncoch výhonkov sa objavujú malé škvrny, pokryté bielym, neskôr bielosivým múčnatým povlakom. Počas vegetácie sa choroba šíri pomocou takzvaných konídií, ktoré roznáša vietor. Huba prezimuje vo forme podhubia alebo plodničiek na zvyškoch rastlín. Rastliny ošetríme najneskôr po zistení prvých príznakov ochorenia, pretože neskôr je to už viac-menej zbytočné. Obvykle je to v druhej polovici júla. V prvej polovici vegetácie možno zvýšiť odolnosť uhoriek postrekom bioprípravku z morských rias a rastlinných aminokyselín zvaným Alginure.

Ďalšie choroby uhoriek

  • Vírusová mozaika šalátu (Lettuce mosaic virus - LMV) je závažné vírusové ochorenie šalátu. Listy šalátu sú skučeravené, mozaikovité, rastliny sú zakrpatené.
  • Bakteriálne vädnutie ľadového šalátu, čakanky a endívie je spôsobené baktériou Pseudomonas marginalis pv. marginalis, ktorá je príčinou upchávania vodivých pletív, čo sa prejavuje ich zhednutím.
  • Zahnívanie šalátu spôsobuje viacero patogénov. Prejavuje sa mäknutím, neskôr zahnívaním koreňového krčka a žltnutím, a následne vädnutím vonkajších listov. Pri vlhkom počasí hnijú a pri suchom usychajú. Pri chorobách listovej zeleniny je stručný popis rozšírených chorôb listovej zeleniny (šalát hlávkový, šalát ľadový, čakanka, endívia, kapusta pekinská, kapusta čínska, špenát, mangold) spolu s možným ekologickým spôsobom ochrany proti nim.
  • Pleseň šalátová (Bremia lactucae) sa na šaláte vyskytuje v podmienkach s vyššou vzdušnou vlhkosťou.
  • Škvrnitosť listov, tzv. cerkospóru repy pri mangolde spôsobuje Cercospora beticola. Prejavuje sa tvorbou asi 2 až 3 mm veľkých škvŕn so svetlým stredom a výrazným tmavším (červenohnedým až fialovým) lemom.
  • Múčnatka repy (Erysiphe betae) napáda repu a porast mangoldu.
  • Múčnatka čakanky je pomerne častým ochorením u čakanky. Pôvodcom je huba Erysiphe cichoracearum. Prejavuje sa bielym múčnatým povlakom na všetkých nadzemných častiach predovšetkým v druhej polovici vegetácie.
  • Múčnatka (Erysiphe communis) napáda porasty valeriánky.
  • Hniloby u čakanky na rýchlenie pukov spôsobuje viacero pôvodcov.
  • Alternáriová škvrnitosť (Alternaria brassicae Berk.) je závažným ochorením pekinskej a čínskej kapusty. Na listových čepeliach sa vytvárajú koncentrické sivohnedé až hnedofialové škvrny, s priemerom často väčším ako 1 cm, ktoré sa postupne zväčšujú a splývajú.
  • Fómová hniloba sa prejavuje u pekinskej kapusty a je spôsobená hubou Leptosphaeria maculans (anamorfa Phoma lingam), ktorá je jedným z pôvodcov padania klíčiacich rastlín, prejavujúca sa sivohnedými škvrnami na klíčnych listoch, stonkách, koreňových krčkoch a na koreňoch. Pri silnejšom napadnutí rastliny odumierajú.
  • Septorióza zeleru je najzávažnejším hubovým ochorením zeleru stopkového a listového. Spôsobuje ju huba Septoria apiicola.
  • Septóriová škvrnitosť listov petržlenu. Pôvodcom je huba Septoria petroselini, ktorá na listoch a stopkách petržlenu spôsobuje sivohnedé ohraničené škvrny.

Škodcovia uhoriek spomedzi živočíchov ohrozujú uhorky najmä vošky, strapky, molice a bzdôšky, ktoré cicaním poškodzujú mladé listy a tým obmedzujú uhorky v raste. Škodcovia sa najľahšie premnožia v skleníkoch a foliovníkoch.

Vošky

S nimi si obyčajne poradia ich prirodzení nepriatelia, teda lienky, zlatoočky, pestrice a dravé ploštice. Ak vošky v poraste objavíte, obyčajne proti nim netreba nič podnikať, lebo sa na rozdiel od pestovania v skleníku alebo vo fóliovníku nepremnožia tak, aby rastlinu zničili.

Bzdôšky

Ako škodce uhoriek sa prejavujú až v posledných niekoľkých rokoch. Nejde pritom o nový druh, ale o bežného škodcu, ktorý sa však teraz na uhorkách vyskytuje oveľa viac, ako prv. Bzdôšky cicaním poškodzujú vegetačné vrcholy a mladé listy, ktoré sa deformujú a rastlina viditeľne obmedzuje rast. Ak sa tieto príznaky objavia vo väčšom rozsahu a už na mladých rastlinách, je vhodné zasiahnuť insekticídnym postrekom s účinnou látkou lambdacyhalotrin, ktorú obsahuje napríklad Karate. Ochranná lehota v tomto prípade neprekáža, lebo rastliny sa ošetrujú ešte pred kvitnutím. Žiaľ, zároveň sa obmedzia lienky, zlatoočky a ostatní prirodzení nepriatelia, takže zásah treba dobre zvážiť. Súčasne sa odporúča podporiť rast rastlín prihnojením liadkom a zálievkou.

Strapky a molice

V skleníku sa na prirodzených nepriateľov nemôžete spoliehať, k slovu sa musí dostať chemická ochrana. Čas postreku sa však dá citeľne oddialiť, ak v skleníku rozvešiate niekoľko žltých lepových doštičiek. Žltá farba láka hmyz, a tak prvé škodce, ktoré sa v skleníku vyskytnú, sa vo veľkom množstve chytia na tieto dosky a zahynú. Nie je to 100-percentná ochrana, ale veľmi pomáha obmedziť použitie postrekov. V prípade nutnosti je k dispozícii široký sortiment insekticídov, napríklad Pirimor s účinnou látkou pirimicarb. V čase zberu však treba počítať s ochrannou lehotou, ktorá je pri týchto prípravkoch dlhá asi sedem dní.

Roztočce

Lepové doštičky na ne neúčinkujú, ale tiež môžete citeľne oddialiť čas zásahu postrekom. Je len potrebné si často, najlepšie denne, všímať listy uhoriek, či sa na nich neobjavuje žltkastá malá „mozaika“. Čím skôr tento príznak objavíte, tým lepšie. Na spodnej strane takého listu obyčajne pomocou lupy nájdete aj pohybujúce se roztočce, tzv. červené pavúčiky. List opatrne odstráňte, aby roztočce nespadli na pôdu a neprešli na ďalšie zdravé rastliny. Najlepšie je vložiť list do mikroténového vrecúška a vhodiť ho do odpadu. Nikdy nie do kompostu či inam do záhrady! Pri troške šťastia a...

Praktické rady pre pestovanie uhoriek

Šalátové uhorky spolu s nakladačkami patria medzi najjednoduchšiu a najobľúbenejšiu zeleninu. Vypestovať ich nie je vôbec náročné. Do záhrady zasaďte ideálne už namorené semená zhruba v druhej polovici mája. Sadenice si môžete pripraviť buď do kompostovateľných kvetináčov, alebo do sadbovačov či iných plastových kvetináčov. Semená uhoriek sa sadia do kvetináčov priemeru 6 - 9 cm. Na dve musia mať dierku pre odtečenie prebytočnej vody. Nevkladajte viac ako 1 semienko do kvetináča, pretože rastliny by sa “bili” a nemusia sa uchytiť.

Náš tip: V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky. Vertikálne pestovanie na sieti patrí medzi veľmi obľúbené spôsoby pestovania. Podobný účinok ako netkaná textília má mulčovanie. Na mulčovanie použite prírodný materiál hrubšej štruktúry - kôra, seno, slama, lístie, piliny, štrk a pod. Pozor - piliny alebo čerstvo pokosená tráva môžu vo vrstve cca 3 cm spôsobiť plesnivenie pôdy.

Pestovanie na balkóne je také isté ako v záhone. Ideálny je slnenčný balkón v závetrí. Zemina by mala byť hlboká aspoň 20 cm. Rozdiel medzi balkónovým a záhradným pestovaním spočíva v silnejšom prihnojovaní.

Pozor: Ak bude počas kvitnutia a dozrievania plodov rastlina vystavovaná stresu a nedostatku vody (potrebuje jej výdatné množstvo), môže dôjsť k horkosti uhoriek.

Potrebujú zhruba mesiac na vyvinutie silného koreňového systému, aby ste ich dokázali bezpečne vybrať spolu so substrátom z kvetináča. Keď budú mať vyklíčené 1 - 2 sýtozelené pravé listy, môžete ich presadiť. Medzi vynikajúce organické hnojivá patrí granulované Hoštické hnojivo na uhorky. Môžete siahnuť aj po hnojivách v tvare ekologických hnojivých tyčiniek. Ďalšou alternatívou sú kvapalné hnojivá na uhorky.

Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak. Viete rozpoznať múčnatku na listoch plodovej zeleniny? Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody. Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru hubových chorôb. Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby.

Prevencia a liečba múčnatky a 4 domáce prostriedky, ktoré fungujú!!


Vypestovať uhorky môžete aj po boji s múčnatkou. Ak hľadáte najjednoduchšiu alternatívu, objednajte si balíček prípravkov na celoročnú ochranu uhoriek proti plesni uhorkovej. Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja.

Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac.

O vrúbľovaní uhoriek ste ešte možno nepočuli, najmä ak pestujete výhradne nakladačky a poľné uhorky. Vrúbľujú sa totiž hlavne hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám a vďaka vrúbľovaniu podporíme nielen vitalitu celej rastliny, ale aj výnosy. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek už kúpite väčšinou vrúbľované. Ide totiž o náročnú disciplínu, ktorá potrápi začínajúcich aj pokročilých záhradníkov.

Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole.

Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte. Ak hľadáte nenáročnú zeleninu do záhrady, ktorú upotrebíte takmer v každom recepte, vysaďte si cesnak. Znesie takmer všetky typy pôd a vysadiť ho môžete na jar aj na jeseň.

Fyziologické poruchy uhoriek

Fyziologické poruchy nie sú spôsobené patogénmi, ale sú výsledkom environmentálnych faktorov alebo nedostatku živín.

Nedostatok vápnika

Nedostatok vápnika sa prejavuje ako okrajová nekróza listov. Okraje listov, najmä vonkajších, hnednú a odumierajú. Táto porucha sa často vyskytuje pri rýchlených šalátoch, kde je relatívny nedostatok prijateľného vápnika v dôsledku nadbytku draslíka a dusíka v pôde alebo nedostatočnej závlahy.

Prevencia: Zabezpečte vyvážené hnojenie s dostatočným prísunom vápnika. Pravidelne zavlažujte, aby sa zabezpečil optimálny príjem živín.

Zasolenosť pôdy

Šalát je mimoriadne citlivý na zasolenosť pôdy, čo môže viesť k obmedzenému rastu a zníženej úrode.

Prevencia: Vyhnite sa používaniu slaných hnojív a zabezpečte dobrú drenáž pôdy.

tags: #salatova #uhorka #choroby #a #ochrana

Populárne príspevky: