Pestovanie šalátových uhoriek Beth Alpha F1

Spojenie príjemného a užitočného je vždy veľmi príjemná kombinácia, a balkónová záhradka je priam prototypom tohto spojenia. Hoci najčastejšie sú to bylinky a paradajky, ktoré sa na nás „usmievajú“ z mestských záhrad vo výškach bytovkových poschodí, osmeliť sa a pestovať aj menej bežné rastlinky vôbec nemusí priniesť sklamanie. Jednou z takýchto rastlín, ktorú si môžete s úspechom dopestovať aj na balkóne, je uhorka siata. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si vybrať tú správnu odrodu a ako sa o ňu starať, aby ste sa tešili z bohatej úrody.

Uhorka siata a jej charakteristika. Uhorka siata je jednoročná rastlina, ktorá patrí k teplomilným zeleninám s dlhším vegetačným obdobím. To znamená, že uhorky si musíme najskôr predpestovať ako priesady. Je to popínavá rastlina, preto musíte zvážiť, či na vašom balkóne bude mať dostatok priestoru. Pre jej ťahanie do výšky je potrebné vytvoriť konštrukciu, po ktorej môže šplhať. Kúsok pletiva či upevnené špagáty po vzore skúsených záhradkárov bez problémov zabezpečia rast vašich uhoriek. Uhorka miluje slnko, preto je vhodným kandidátom výhradne na slnečné balkóny či terasy.

Pri výbere odrôd uhoriek si dáme záležať na tom, aby sme ich pestovali v prostredí, do ktorého sú určené. Samozrejme, existujú aj odrody určené do obidvoch pestovateľských prostredí, čiže von aj „pod sklo“, a vtedy máme na výber. Prečo je také dôležité dodržať odporúčania? Dôvodov je viac. Predovšetkým plody určené iba von sú odkázané na opeľovanie hmyzom a v skleníku či fóliovníku, hoci by sme aj vetrali, môže byť kvôli tomu nižšia úroda. Do uzavretého pestovateľského prostredia sú určené takzvané partenokarpické odrody, ktoré na vývoj plodu nepotrebujú opelenie hmyzom.

How to Grow Cucumbers in Containers / on the Balcony | From Seed to Harvest

Výber správnej odrody

Pri výbere odrôd si ujasníme, aké chceme pestovať. Môžeme siahnuť buď po šalátových uhorkách, hadovkách, alebo nakladačkách. Pri šalátovkách i nakladačkách existujú odrody na pestovanie vonku, pod „sklom“ a univerzálne. Hadovky pestujeme iba v skleníku alebo vo fóliovníku. Veľmi zaujímavým príbuzným našich tradičných odrôd, je takzvaná indická uhorka. Botanický názov tejto rastlinky je kalabasa indická. Prečo tu však spomínam takúto exotiku? Kalabasa je totiž čosi ako permanentná uhorka. Na prvý pohľad to môže vyzerať ako príbeh z rozprávky, ale kalabasa je tak trochu „zázračná“ rastlinka. Keď z nej odrežete, dorastie. Touto netradičnou vlastnosťou vytvára veľmi praktickú plodinu pre váš balkón. Odrežete si len toľko, čo v danej chvíli spotrebujete. Ak chcete siahnuť po osvedčenej klasike, určite siahnite po šalátovkách.

Medzi odrody vhodné na pestovanie na balkóne patria:

Skorá hybridná odroda s prevažne samičími kvetmi na pestovanie v parenisku a vonku v záhone. Veľmi výnosná jemne bradavičnatá odroda do teplých pestovateľských oblastí. Vyznačuje sa dobrou odolnosťou proti plesni uhorkovej, vírusovej mozaike a bakterióze.
Výnosný skorý partenokarpický hybrid typu „multifruit“ (za každým listom 3 - 5 kvetov). Jemne bradavičnaté plody sú geneticky nehorké.
Dlhá partenokarpická hadovka s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Ide o výnosný hybrid na jarné a jesenné pestovanie. Má 100 % samičích kvetov.
Skorý partenokarpický hybrid typu Beth Alpha s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Tmavozelené plody dosahujú dĺžku 12 - 14 cm.
Kompaktne rastúca šalátová uhorka vhodná do nádob a malých záhradiek. Štíhle riedko bradavičnaté a veľmi chutné plody dorastajú cca 20 cm.

Ďalšie základné rozdelenie odrôd:

Hybridné odrody - boli vyšľachtené krížením rôznych odrôd, aby bola dosiahnutá vyššia produktivita a odolnosť voči chorobám. Výhodou je tiež skoršie dozrievanie.
Pôvodné odrody - pôvodné odrody uspokoja tých, ktorí hľadajú výraznejšiu chuť uhoriek.

Partenokarpické odrody
Veľkým šľachtiteľským posunom je, že partenokarpické odrody nájdete už aj v ponuke uhoriek nakladačiek. Možno viete, že ak sa pri pestovaní skleníkových partenokarpických uhoriek do krytého priestoru zatúľa čmeľ či iný opeľovač, výsledkom môžu byť deformované plody. Ako potom možno tomuto nechcenému opeleniu zabrániť v prípade pestovania partenokarpických uhoriek nakladačiek na voľných hriadkach? Nijako. Naozaj, prax je taká, že hmyzu nemáte ako zakázať, aby sadal na kvety a prenášal peľ. Ono to však vôbec nevadí, pretože uhorky nakladačky zberáte v mladom štádiu.

Typy bradavičnatosti
Jemne bradavičnaté odrody sa vyznačujú jemnou, ale hustou bradavičnatosťou, menším vzrastom a väčšou citlivosťou na chladné počasie. Hrubo bradavičnatý hybrid s prevažne samičími kvetmi vyniká toleranciou k plesni uhorkovej, je rezistentný voči černi uhorkovej a vírusu mozaiky. Skorá hrubo bradavičnatá odroda stredného vzrastu. Tmavozelené plody majú valcovitý tvar a sú geneticky nehorké.

Okrem toho, že typ bradavičnatých výrastkov je vecou „vkusu“, existuje aj praktický dôvod tohto delenia. Kým odrodám s jemnou bradavičnatosťou sa dobre darí v teplých polohách, odrody hrubo bradavičnaté môžeme s úspechom pestovať aj v horších a okrajových pestovateľských oblastiach.

Odrody odolné voči chorobám
Ak uhorky pestujeme v oblasti so silným tlakom chorôb, zameriame sa na výber takých odrôd, ktoré sú proti nim odolné. Často sú to hybridy F1, ktoré sú rezistentné proti vybraným chorobám ako napríklad múčnatka, žltá mozaika uhoriek alebo vírusová žltá mozaika cukety.

Pestovanie uhoriek na balkóne

Pre vypestovanie zdravých uhoriek na balkóne je voľba vhodnej nádoby veľmi dôležitý krok, na ktorý musíte vopred myslieť. Uhorka patrí k popínavým rastlinám. Ak teda tvorí svoje telo nad zemou do veľkej výšky, je pochopiteľné, že bude potrebovať mohutný koreňový systém. Vhodným kvetináčom na uhorky je napríklad staré vedro či iná nádoba v tejto veľkosti. Ak si plánujete nádobu vyrobiť sami, nezabúdajte, že každá rastlinka potrebuje na spodku kvetináča otvory pre odvádzanie prebytočnej vlahy. Nápomocná môže byť aj malá drenážna vrstva (napr.

Uhorka siata patrí medzi plodové zeleniny, preto je náročná na výživu. V záhradkárstve si zakúpte univerzálny substrát alebo substrát špeciálne určený pre plodovú zeleninu. Je potrebné ju po krátkom čase začať pravidelne prihnojovať.

Predpestovanie priesad

Ako som sa už zmienila, uhorky majú pomerne dlhú vegetačnú dobu. Preto je lepšie predpestovať si priesadky v interiéri. Neznášajú totiž mráz, ktorú sadenice uhoriek fatálne poškodzuje. Priamy výsev vonku je možný až v čase, keď už žiadne mrazy nehrozia. S predpestovaním semien sa začína v mesiaci apríl. Je nutné zvoliť sparený výživný substrát a miernu zálievku (premokrenie semenám škodí). Semienka sadíme do hĺbky 1 - 1,5 cm. Rastliny presádzame do záhonu v priebehu mája, respektíve v čase, keď už nehrozia ranné mrazy. Rastlinu je možné prekryť netkanou textíliou, čím predídete prípadnému prechladnutiu. Včasná výsadba je jednou z prevencií proti napadnutiu rastliny plesňou uhorkovou.

Ak sa rozhodnete pre vysievanie uhoriek priamo zo semien, počkajte, kým priemerná teplota pôdy dosiahne 20 °C. Nočné teploty by zároveň nemali klesať pod 15 °C. Dostatočne teplé počasie nastáva približne v polovici mája. Semienka uhoriek je potrebné vysadiť do hĺbky približne 3 cm. Ideálne podmienky im pripravíte, ak ich vysejete do vopred pripravenej pôdy s vrstvou kompostu. Semienka môžete siať aj priamo na kompost. Ak máte pre uhorky pripravenú konštrukciu, po ktorej sa budú ťahať, dodržiavajte odstupy približne 45 cm.

Sadenice môžete predpestovať v interiéri, čím si predĺžite vegetačné obdobie. To si môžete predĺžiť tiež pestovaním uhoriek v skleníku. Semená na priesady vysejte približne 3 týždne pred plánovaným presádzaním do záhrady. Aby sa priesady aklimatizovali na vonkajšie prostredie, minimálne 7 dní ich umiestňujte von. Prvý deň postačí pobyt na polotienistom mieste bez vetra na 2 - 3 hodiny. Tento čas každý deň predlžujte a postupne pridávajte tiež pobyt na slnku. Pri vysádzaní je potrebné vložiť priesady do pôdy v rovnakej hĺbke, ako boli predpestované. Pokiaľ je to možné, vyberte si na presádzanie oblačný deň, aby uhorky nespálilo priame slnko.

Vertikálne pestovanie

Kým niektorí nedajú na klasické pestovanie na pôde, kde sa uhorky plazia, dopustiť, je aj veľa zástancov vertikálneho pestovania buď na sieťach, špagátoch, alebo tyčiach. Hoci je s rozmiestnením týchto pomôcok istá práca, má svoje výhody. Okrem jednoduchšieho zberu s menším náporom na chrbticu je to predovšetkým vzdušnosť porastu, čo je veľmi dobrou prevenciou hubových chorôb. Plody sú tiež rovnomerne vyfarbené. Ďalšou prevenciou proti plesni uhorkovej je tzv. vertigo systém, kedy sa uhorky nenechávajú rásť na zemi, ale vyväzujú sa do sietí.

Susedské vzťahy

Dobré susedské vzťahy sú na nezaplatenie. Vedeli ste však, že to platí aj v rastlinnej ríši? Uhorka má takéto priateľské vzťahy s listovou zeleninou. Do kvetináča k nej môžete posadiť akýkoľvek druh šalátu či špenát. Dobrou voľbou sú tak isto pažítka alebo nechtík lekársky. Rozumie si tiež dobre s hlúbovinami. Nesaďte k nej reďkovku, mohli by si navzájom škodiť.

Mini fóliovník

Pre tých zručnejších dodávam, že uhorky sa istotne potešia aj mini fóliovníku.

Starostlivosť o uhorky v kvetináči

Všetky plodové zeleniny vyžadujú výrazný prísun živín. Nádoba je prostredie, kde sú rastlinky v plnej miere odkázané na našu pomoc. Pravidelné prihnojovanie uhoriek v kvetináči je preto nevyhnutným procesom, ktorému by sme sa mali venovať zhruba dvakrát mesačne. Ak chceme šťavnaté bohaté plody, musíme zabezpečiť aj pravidelný prísun vlahy, pretože uhorky obľubujú vlhkú pôdu. Je lepšie umiestniť sadenice na miesto chránené pred priamym dažďom, pretože nadmerný prísun vody by znamenal aj vyššie riziko tvorby plesní a následné znehodnotenie úrody. Zalievať je vhodné skoro ráno. Pôda v záhone musí byť kvalitná, aby boli pletivá rastlín dostatočne pevné a lepšie odolávali infekcii. Pri výseve a výsadbe používame mykorízne huby, neskôr biohnojivá spevňujúce pletivá. Balkónové pestovanie nám dáva možnosť byť s rastlinkou v neustálom kontakte a vnímať jej prospievanie a prípadné problémy. Jednou s najväčších výhod balkóna je práve možnosť kontrolovať množstvo závlahy a tak optimálne regulovať vlhkosť pôdy.

Úrodu uhoriek si môžete dopriať aj vtedy, ak nemáte vlastnú záhradu. Budete potrebovať priepustnú pôdu a črepníky s drenážnymi dierami s veľkým objemom, ideálne až do 30 l. Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l.

Uhorky vyžadujú pravidelné zalievanie a vlhkú, nie však premočenú pôdu. Nedostatok vlahy spôsobuje usychanie listov. Polievajte vždy, keď je vrchná vrstva pôdy vyschnutá do hĺbky približne 2 cm, skoro ráno alebo večer po západe slnka.

Pre dosiahnutie vyššej úrody môžete z rastlín odstraňovať bočné výhonky. Bočné listy tak nebudú odčerpávať živiny a zlepšíte tým tiež kvalitu plodov. Aby sa uhorky pekne ťahali po opore, každých približne 25 cm je potrebné ich okolo nej obmotávať. Priväzovanie nebude potrebné, uhorky sa prichytia vlastnými úponmi.

Uhorky si počas rastu nevyžadujú okrem pravidelnej zálievky takmer žiadnu starostlivosť. Úrodnosť uhoriek však môžeme zvýšiť ak zachováme len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení a to tak, že rukou odlomíme akýkoľvek bočný výhonok z hlavnej stonky (väčšinou sa objavuje medzi hlavnou stonkou a bočným listom). Hlavnú stonku je s postupným rastom potrebné obmotávať okolo opory (cca. každých 25 cm) no na rozdiel od rajčiakov ich netreba priväzovať, pretože sa dokážu prichytiť vlastnými úponkami. Uhorkám tiež prospieva ak ich zbavíme spodných bočných stoniek s listami, ktoré sa dotýkajú zeme.

Podmienky pre rast uhoriek:

Voda: Uhorky sú známe svojimi vysokými nárokmi na výdatnú a konzistentnú zálievku. Ako jedny z mála rastlín, obľubujú uhorky neustále vlhkú pôdu (nie však stále premočenú) a pri nedostatku vlahy začínajú ich listy okamžite schnúť. Polievanie by malo byť preto hlboké a konzistentné - polievať, ako náhle preschne vrchná vrstva pôdy do hĺbky 2 cm. Uhorky by sa mali zalievať skoro ráno alebo neskoro večer a to k základni rastliny, aby sa vodou nenamočili stonky a listy rastliny. Pri udržiavaní vlhkosti pôdy výrazne pomáha vrstva mulču položená pri základni rastliny.
Teplota: Uhorka je známa aj svojou citlivosťou na prudké zmeny teplôt a chlad. Najviac jej vyhovujú teploty v rozmedzí 20 - 30 °C, pri ktorých dosahuje optimálny rast a produkciu plodov. Do záhrady preto uhorky sadíme pomerne neskoro až keď priemerné nočné teploty neklesajú pod 15 °C a pôda je dostatočne zohriata. Vhodnou alternatívou je pestovanie uhoriek v skleníku či fóliovníku, pretože je takto možné predĺžiť vegetačnú sezónu uhorky a tým aj produkciu plodov až o niekoľko mesiacov. V prípade pestovania uhorky v skleníku je však potrebné zabezpečiť dostatočné vetranie, pretože ako náhle prekročí teplota 35 °C, uhorka prestáva plodiť. Vetranie v skleníku je dôležité aj na zabezpečenie prístupu opeľovačov ku kvetom uhorky a ako prevencia hubovým ochoreniam.
Hnojenie: Uhorky patria medzi druhy zeleniny náročné na živiny a preto prosperujú najmä v pôdach bohatých na živiny a organickú zložku. Zároveň sa im najviac darí v pôdach s bohatým mikrobiálnym životom a dážďovkami, ktoré pôdu prevzdušňujú a preto nie je ideálnym riešením použitie syntetických hnojív, ktoré takýto život v pôde narušujú. Dostatočná dávka kompostu pri príprave pôdy na jar uhorke vystačí po celú sezónu, no na posilnenie úrody je vhodné uhorky prihnojiť čerstvou dávkou kompostu alebo iným prírodným hnojivom (žihľavový výluh pre rast a kostná múčka pre tvorbu plodov) ako náhle začne rastlina kvitnúť a produkovať plody.

Problémy pri pestovaní

Problémy s opelením

Uhorky, či už nakladačky alebo šalátovky majú oddelené samčie a samičie kvety, no sú jednodomé, čo znamená, že obe pohlavia nájdete na jednej rastline. Častým pestovateľským problémom je práve nedostatočné opelenie, kedy k prenosu peľu zo samčieho kvetu na samičí nedôjde. Môžu za to zväčša nepriaznivé klimatické podmienky (dážď, vysoké/nízke teploty), ktoré negatívne vplývajú na aktivitu hmyzích opeľovačov. Prirodzený problém s hmyzími opeľovačmi majú aj pestovatelia sleníkových uhoriek. Práve preto sú dnes už samozrejmosťou takzvané partenorkarpické odrody skleníkových uhoriek. Tie majú tú schopnosť, že rastliny nasadia plody aj bez opelenia. Uhorky sú hmyzom opelivé, na opelenie je potrebný prenos peľu z jednej rastliny na druhú. Či ide o partenokarpickú uhorku, je na vrecku so semienkami vždy uvedené.

Horkosť uhoriek

Plody uhoriek horknú, najmä keď sú vysoké teploty, sucho a vôbec nevyvážené počasie a starostlivosť, ale aj starnutím plodu. Horké časti vykrajujeme a vyhadzujeme, nehorké časti bez problémov konzumujeme. Niektoré gazdinky nastrúhajú aj horké časti, zasypú soľou, nechajú vylúhovať aspoň jednu či dve hodiny, dobre prepláchnu a vyžmýkajú, následne použijú do šalátu. Väčšina horkej chuti sa so soľou vyplaví, bohužiaľ, aj mnoho chuťových vlastností. Aby uhorky neboli horké, okrem spomínaného stresu z počasia a starostlivosti ich pravidelne zberáme.

Škodcovia a choroby uhoriek

Uhorkám sa v záhrade môžu pustiť slimáky alebo vošky. Z ochorení im hrozia múčnatka, škvrnitosť listov a vírus uhorkovej mozaiky. Ak sa niektoré z ochorení vyskytne, je potrebné poškodené časti rastlín odstrániť, aby sa ďalej nešírili.

Uhorka je relatívne bezproblémová plodina no príležitostne si na nej pochutnávajú slimáky, vošky, či molice, proti ktorým je potrebné zasiahnuť najmä keď sú rastlinky ešte malé. Papriku tiež môžu napadnúť ochorenia spôsobené mikroorganizmami, ktoré sa prejavujú hnilobou rôznych častí rastliny, škvrnami a schnutím listov (múčnatka,kladonspóriová škvrnitosť listov, vírus uhorkovej mozaiky).

Chemická ochrana proti plesni uhorkovej

Počas vegetácie je dôležitá chemická ochrana proti plesni uhorkovej. Choroba sa prejavuje svetlo zelenými až žltými, žilnatinou ohraničenými škvrnami na úplne vyvinutých listoch. Na spodnej strane škvŕn sa vytvára za priaznivých podmienok sivofialový až sivý povlak sporangií. Počet škvŕn narastá, spájajú sa a zasychajú, dochádza k rozpadu pletív medzi hlavnými nervami. Silno postihnuté listy usychajú a rastliny hynú. Choroba sa šíri za daždivého počasia, je podporovaná rannými rosami. Význam majú všetky opatrenia, ktoré zabraňujú zvlhčeniu listov (vetranie, racionálna závlaha, vertikálne vedenie) a využívajú sa tolerantné odrody, spolu s rozumnou chemickou ochranou. Odporúčame používať na ošetrovanie proti plesni uhorkovej prípravky v intervaloch 10-14 dní. Dôležité je dodržať striedanie prípravkov z dôvodu zabránenia vzniku rezistencie.

Zber uhoriek

Uhorky väčšinou dozrievajú postupne, takže aj ich zber je postupný. Plody uhoriek oberajte ešte pokým sú pevné a ich jadierka sú mäkké. Vtedy majú najväčšiu kvalitu, nie sú horké a pravidelným oberaním takýchto plodov rastlinu stimulujeme k produkcii ďalšej úrody. Naopak, ak necháme čo i len jeden plod úplne dozrieť uhorka môže úplne prestať s plodením. Uhorky sa najjednoduchšie zberajú odstrihnutím nožničkami či nožom aj so stopkou. Takto rastlinu zbytočne neťaháte a nepoškodíte. Uhorky sú ideálne na okamžitú spotrebu, no ak ich chcete skladovať pár dní v čerstvom stave, vyberte si na to chladné a tmavé miesto. Na dlhšie skladovanie uhoriek je vhodná klasická príprava nakladaných uhoriek v sladkokyslom náleve.

Využitie uhoriek

Uhorky sú neodmysliteľným letným osviežením. Svieži šalát si snáď ani nevieme predstaviť bez nich. Svoje využitie nájdu aj menej tradičnej forme. Či už ako súčasť kozmetických procedúr pre mastnú pleť alebo ako prísada do limonády. Kombinácia s citrónom a mätovou vňaťou možno u mnohých vyvoláva predsudky, no verte mi, v horúcom dni takýto nápoj nie len osvieži.

tags: #salatove #uhorky #beth #alpha #f1 #pestovanie