Strúhaná Tvarohová Torta: Recept na Klasickú Dobrotu

Muselo pretiecť veľa vody, aby som konečne aj ja upiekla túto klasiku. Tvarohový strúhaný koláč milujem, ale skôr som si ho niekde kúpila. Iba tak jeden kúsok. Preto som ho urobila v menšej tortovej forme, aby sa stihol zjesť aj v bežnej domácnosti. Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho úplna každý. Jediné, čo by som vám odporučila je, nechať ho úplne vychladnúť a potom nechať odležať v chladničke cez noc.

Tento recept je ideálny pre každého, kto má rád tradičné koláče s tvarohovou plnkou. Pripravte si túto strúhanú tvarohovú tortu a potešte svoju rodinu a priateľov lahodnou chuťou.

Ingrediencie a Postup

Cesto

• Múka
• Prášok do pečiva (PDP)
• Cukor
• Soľ
• Kakao
• Žĺtok
• Maslo

Plnka

• Tvaroh
• Žĺtky
• Cukor
• Um (Rum)
• Šťava z citróna
• Krupica
• Sneh z bielkov

Postup:

V mise rozmiešame múku s PDP, pridáme ostatné suroviny na cesto a vypracujeme tuhé cesto. Cesto obsahuje veľa masla, tak ho zbytočne dlho nemieste, inak sa vám začne lepiť na ruky. Spracované cesto zabaľte do fólie a dajte na 30 minút odpočinút do chladničky. Odložíme do chladničky. Zapneme rúru na 175°C.

Tvaroh rozmiešame so žĺtkami, cukrom, umom, pridáme šťavu z citróna, krupicu a nakoniec tuhý sneh z bielkov.

Cesto rozdelíme na polovice. Formu vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie. Prvú nastrúhajte a jemne lyžicou utlačte vo forme. Nalejte tvarohovú plnku a nastrúhajte zvyšné cesto. Nastrúhame jednu časť do tortovej formy, navrstvíme plnku a nastrúhame druhú polovicu cesta. Ja si cesto strúham do misy a potom ho sypem do formy, lebo keď som strúhala priamo do formy, bolo všade naokolo, len nie na svojom mieste.

Vložíme do rozohriatej rúry a pečieme asi 40 min., podľa svojej rúry. Koláč pred podávaním nechajte úplne vychladnúť. Po upečení necháme ochladiť a pokrájame. Zjeme.

Tvarohová Torta s Čokoládou (bez múky)

Ak hľadáte alternatívu bez múky, môžete vyskúšať tvarohovú tortu s čokoládou. Táto verzia je rovnako chutná a jednoduchá na prípravu.

Ingrediencie:

• 5 vajec
• 250 g práškového cukru
• 750 g jemného tvarohu
• 80 g jemného kukuričného škrobu
• 2 balíčky vanilínového cukru
• 3 lyžice kakao
• 250 g hustej kyslej smotany
• 1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
• 80 g rozpustenej bielej čokolády
• Čerstvé jahody a strúhaná čokoláda na ozdobu

Postup:

1. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom. Jemný tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s vanilínovým cukrom.
2. Pridáme kukuričný škrob, nastrúhanú citrónovú kôru, vychladnutú bielu čokoládu, vmiešame vyšľahané vajcia s cukrom a spolu premiešame.
3. Dve tretiny cesta dáme do vymastenej, múkou vysypanej okrúhlej tortovej formy.
4. Do zvyšného cesta zamiešame preosiate kakao a navrstvíme na svetlé cesto.
5. Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia asi 60 minút.
6. Upečenú tortu necháme vychladnúť, potom ju pokrájame na kúsky.

Dĺžka prípravy: 80 minút. Počet porcií: 10. Náročnosť: stredná.

Ďalšie Recepty na Tvarohové Koláče

Okrem strúhanej verzie a čokoládovej torty existuje mnoho ďalších variantov tvarohových koláčov, ktoré môžete vyskúšať:

• Tvarohová torta s mandarínkami
• Tvarohový koláč s broskyňami
• Nepečený tvarohový koláč
• Tvarožník na lístkovom ceste s makovou plnkou

Každý z týchto koláčov ponúka jedinečnú chuť a je ideálny na rôzne príležitosti. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte nové recepty!

Tvarohová Torta s Mandľami

Ďalším skvelým receptom je tvarohová torta s mandľami. Tento koláč je nielen chutný, ale aj krásne vyzerá.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 vajcia
• 100 g cukru
• 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
• štipka soli
• 80 g hladkej múky
• 20 g Solamyl bezgluténový Dr. Oetker

Na náplň:

• 1 balenie Želatína v plátkoch Dr. Oetker
• 3 ks žĺtok
• 180 g cukru
• štipka soli
• 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
• šťava z ½ citróna
• 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
• 250 g tvaroh polotučný
• 80 ml mlieka
• 375 ml smotana na šľahanie (33%)

Na potretie a posypanie:

• 125 ml smotana na šľahanie (33%)
• 100 g mandľové plátky opražené
• 1 PL práškový cukor

Postup:

1. Príprava cesta a pečenie: Na cesto v mise vyšľaháme vajcia s cukrom, extraktom a soľou šľahačom do peny. Pridáme múku zmiešanú so Solamylom a opatrne vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
• Doba pečenia: asi 20 minút
• Elektrická rúra: 180 °C
• Teplovzdušná rúra: 160 °C
2. Korpus necháme vychladnúť. Potom z hornej časti korpusu odkrojíme asi 1 cm vysoký plát. Okolo spodného dielu korpusu upevníme očistený okraj formy.
3. Príprava náplne: Na náplň necháme plátky želatíny napučať podľa návodu na obale. V mise vo vodnom kúpeli vyšľaháme metličkou žĺtky s cukrom, soľou, kôrou a šťavou do peny. Do teplej žĺtkovej zmesi vmiešame vyžmýkanú želatínu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Pridáme tvaroh s mliekom. Smotanu vyšľaháme šľahačom dotuha. Keď zmes začne tuhnúť opatrne vmiešame šľahačku. Náplň nalejeme na korpus vo forme a uhladíme. Zakryjeme horným plátom a odložíme asi na hodinu do chladničky.
4. Dozdobenie: Na ozdobenie vyšľaháme smotanu šľahačom dotuha. Tortu uvoľníme z formy a jej strany potrieme šľahačkou. Spodnú tretinu torty posypeme mandľovými plátkami. Povrch torty posypeme práškovým cukrom a pomocou šablóny vytvoríme uprostred torty srdce.

Príprava: 100 minút. Počet porcií: asi 12. Náročnosť: jednoduché.

Tabuľka s prehľadom receptov

tags: #struhana #tvarohova #torta #recept

Populárne príspevky:

• Kváskový chlieb pre deti
• Jednoduchý recept na pizza štangle
• Pripravte si sushi ako profík
• Tipy pre dokonalú prípravu kuracieho mäsa
• Recepty na muffiny z polohrubej múky