Šaláty z červenej repy a kuracieho mäsa: Recepty pre zdravý životný štýl

Červená repa je pre mnohých výzvou, ale v správnej kombinácii môže byť naozaj vynikajúca. Chuť skvelého šalátu z kvalitných surovín poteší nielen váš žalúdok, ale aj vašu myseľ. Je skvelým obedom, ale aj večerou - nechajte sa nami inšpirovať!

Recept 1: Šalát z pečenej červenej repy a kuracieho mäsa

Verím, že si zamilujete chuť pečenej červenej repy, rovnako ako ja tento recept. Vyskúšajte a dajte vedieť!

Ingrediencie:

• Červená repa
• Kuracie prsia
• Olivový olej
• Cesnak
• Vínny ocot Acentino Rosso
• Horčica
• Med
• Syr
• Kyslá smotana
• Šalotka
• Kôpor alebo pažítka
• Chren
• Píniová zmes na šaláty
• Parmezán
• Soľ, mleté biele korenie

Postup:

1. Repu očistíme a umyjeme. Môžeme ju položiť na alobal alebo poukladať do zapekacej misy. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a pridáme rozpučený cesnak. Opatrne zabalíme alobal alebo prikryjeme misu. Pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.
2. Kuracie prsia pokrájame na kúsky a dáme do marinády, ktorú sme pripravili zmiešaním 1 PL vínneho octu Acentino Rosso, 1 PL horčice, 1 PL medu, 2 PL olivového oleja, soli a mletého bieleho korenia.
3. Kým sa marinuje mäso, pripravíme si dresing. Do misky dáme syr, kyslú smotanu, pretlačený strúčik cesnaku, med, 1 PL vínneho octu Acentino Rosso, nadrobno nakrájanú šalotku, posekaný kôpor alebo pažítku, soľ, korenie a postrúhaný chren podľa chuti. Všetko dobre premiešame a dáme do chladničky odstáť.
4. Kým vychladne upečená repa, opečieme si na rozpálenej panvici kuracinu.
5. Repu očistíme a nakrájame na plátky. Plátky repy poukladáme na taniere a pridáme mäso, dresing a šalát. Posypeme píniovou zmesou na šaláty, strúhaným chrenom a parmezánom. Na koniec polejeme olivovým olejom zmiešaným s vínnym octom v pomere 1:1.

Samozrejme, záleží na predstavivosti a fantázii každého z nás.

Recept 2: Šalát s cviklou a kuracím mäsom

Cviklový šalát stačí dochutiť len základnými ingredienciami a bude platiť: "v jednoduchosti je krása". Chute sa skvelo dopĺňajú a ja už teraz viem, že cvikla v tejto forme bude moja obľúbená. A čo ty?

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Dijon horčica
• Ľadový šalát
• Cvikla
• Cibuľa
• Syr
• Kukurica
• Citrónová šťava
• Soľ, čierne korenie
• Olej

Postup:

1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a rozdelíme na rezne, ktoré jemne naklepeme.
2. Každý rezeň potrieme z oboch strán dijon horčicou, ochutíme soľou a začneme opekať na panvici s rozohriatym olejom.
3. Zatiaľ, kým sa mäso opeká, pripravíme šalát.
4. Ľadový šalát nakrájame na tenké prúžky a vložíme do misy.
5. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú cviklu a nakrájanú cibuľu.
6. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a spolu s kukuricou pridáme k šalátu.
7. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
8. Dobre premiešame a podávame spolu s opečeným kuracím mäsom.

Tip: Tento šalát sa dá jesť aj bez mäsa. Stačí lyžica bieleho jogurtu a celozrnné pečivo.

Recept 3: Šalát z pečenej tekvice, repy a kuracieho mäsa

Zemitý, sladký, zdravý šalát sa dá ľahko prispôsobiť tak, aby chutil naozaj každému. Fetu môžete vymeniť za kozí syr, kuracie mäso za lososa. Ak pridáte cícer, šalát bude ešte o niečo výdatnejší.

Ingrediencie:

• Maslová tekvica
• Červená repa
• Cícer
• Koriander
• Rasca
• Rukola
• Syr feta
• Údené kuracie prsia
• Olej, soľ, korenie

Postup:

1. Do misky dáme olúpanú nakrájanú maslovú tekvicu a repu, cícer, lyžičku oleja, koriander, rascu, soľ a korenie. Všetko spolu premiešame a prenesieme na pripravený plech.
2. V mise na šalát pripravíme umyté listy rukoly, pridáme pečenú zeleninu, syr feta pokrájaný na malé kocky a kúsky údených kuracích pŕs.

Čo by malo byť súčasťou vášho šalátu, aby bol naozaj vyvážený? Inšpiráciu na ďalšie zdravé recepty nájdete na našom webe v sekcii Recepty alebo v magazíne RELAX.

tags: #salaty #z #cervenej #repy #a #kuracieho

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na cuketové placky
• Overené recepty na koláčiky šťastia
• Recepty na múčne plnky
• Recept na bublaninu
• Recept na zapekanú cuketu