Produkcia morčacích vajec na Slovensku

Morky sú našimi najväčšími kurovitými vtákmi, domestikované z divej morky v strednej Amerike. Do Európy sa dostali v roku 1492 po objavení Ameriky. Veľmi rýchlo sa rozšírili do západnej Európy, do strednej Európy a na Slovensko sa dostali až v 19. storočí.

Morčacie mäso má veľmi dobré chuťové vlastnosti, vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Stále vo väčšej miere sa spracúva do rozličných potravinárskych výrobkov, ako napr. morčacích salám, šunky a pod. Výroba morčacieho mäsa sa na celkovej produkcii hydinového mäsa podieľa 5-6%, v niektorých krajinách tvorí tento podiel 15-20%.

Plemená moriek

Niektoré biele alebo bronzové širokoprsé morky dosahujú hmotnosť 15-25 kg. Medzi malé plemená patria morky s hmotnosťou do 5,5 kg. Morky MALÝ IVAGAL vážia 3,5-4 kg, moriaky do 6,5 kg.

Najrozšírenejším plemenom je BIELÁ ŠIROKOPRSÁ, ktorá sa chová v dvoch typoch:

stredný typ (hmotnosť 6-9 kg, moriakova hmotnosť je 15-18 kg)
veľký typ (nechová sa u nás, morky m.= 9-12 kg, moriaky m.)

Výkrm moriek

Prevláda na hlbokej podstielke alebo v roštových halách a v špecializovaných veľkochovoch v klietke, ale len u malého typu. Najdôležitejšia je 1. fáza výkrmu, ktorá trvá 4 týždne. V tomto období je nutná počiatočná teplota 36°C, relatívna vlhkosť nesmie klesnúť pod 65%. V 1. fáze koncentrácia 6-8 ks. Teplotu postupne znižujeme tak aby sme počas 4 týž. sme zišli na teplotu 20°C. Výbeh pevný, púšťami morky len v dobrom počasí. Vyskladňovacia hmotnosť - 3,5kg morky, a moriaky 3,5-4,5kg (12-14 týž.) 18-24 týž. vyskladňovacia hmotnosť 6-8kg.

Polointenzívny a extenzívny výkrm: jeho cieľom je úspora kompletných krmných zmesí. Pri polointenzívnom výkrme je základ výživy krmná zmes, haly nadväzujú na trávnatý výbeh a časť živín získavajú pastvou tohto výbehu. Extenzívny výkrm je pastevný, základom sú zelené krmivá, doplnkom sú jadrové zmesi, rozdiel je v spôsobe ustajnenia.

Štyri veci, ktoré robím tento rok inak pri chove moriek

Firmy zaoberajúce sa chovom hydiny na Slovensku

Na Slovensku existuje viacero firiem, ktoré sa zaoberajú chovom hydiny, vrátane moriek. Tu je niekoľko príkladov:

BRANKO NITRA, A.S., Nitra: Chov a predaj moriek a násadových morčacích vajec.
Koifarm - Štefan Szaksz, Vlčany: Rodinná farma, chov a predaj kurčiat a moriek.
Morka s. r. o.: Chov a predaj živej a chladenej hydiny: husy, kačky, morky, brojlery a sliepky. Predaj slepačích vajec.
Farma Streženice: Chov kúr, moriek, husí, husokačiek a kačíc. Chov, predaj a distribúcia hydiny.
HYDINA SÚLOVCE, s.r.o. Súlovce: Chov a predaj kurčiat.

Ďalšie firmy zaoberajúce sa živočíšnou výrobou

Okrem firiem špecializovaných na hydinu, existujú aj poľnohospodárske družstvá a farmy, ktoré sa zaoberajú živočíšnou výrobou všeobecne, vrátane chovu hydiny:

Poľnohospodárske družstvo Liptovské Revúce
Farma Papín s.r.o., Hostovice
Takácsová Anna, Poľany
LUKRENA a.s., Dolní Lukavice, ČR
PD Čečejovce, družstvo
Pors spol. Agroreal Dedina Mládeže, a.s.
Agropek-Team, spol.
Verchovina, spol.
Farma Oáza s.r.o., Radimov (Chov pštrosov afrických dvojprstých. Predaj živých pštrosov, kurčiat, vajec a pštrosieho mäsa.)
Podorlické zemědělské družstvo, Ohnišov, ČR
Domäsko s.r.o., Lieskovec
Ballon Juraj, Ing., Zbehy (Farma Tŕnie. Poľnohospodárska činnosť. Živočíšna výroba, chov hydiny, bažantov.)
Kukla Pavel, Ing., Urmince
Poľnohospodárske družstvo, Močenok
Agroreal Dedina Mládeže, a.s., Dedina Mládeže
Poľnohospodársko - podielnické družstvo Prašice sídlo Jacovce
Bažant s.r.o., Nitra
Hont Hontianska Vrbica, s.r.o.
TASSAT - Jozef Hostinský, Starý Tekov
s r.o., Levice
SHR - Peter Frohn, Bajka
Koppert, s.r.o., Nové Zámky (Chov čmeliakov.)
Agrofarm HM s.r.o., Marcelová
Agrania, s.r.o., Mojmírovce
Zväz chovateľov Slovenského strakatého dobytka-družstvo, Levice
BIOCENTRUM, s.r.o., Želiezovce