Šampiňónová polievka: Recept, proteín a využitie v diétnych programoch

Šampiňónová polievka je obľúbená pre svoju krémovú textúru a bohatú chuť húb. Okrem svojich chuťových kvalít môže byť aj zdrojom bielkovín, čo je dôležité pre zdravé stravovanie. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty šampiňónovej polievky, od jej zloženia a nutričných hodnôt až po jej využitie v diétnych programoch.

Zloženie a nutričné hodnoty

Zloženie kvalitnej šampiňónovej polievky by malo obsahovať predovšetkým šampiňóny (Agaricus bisporus), ktoré tvoria základ chuti a sú zdrojom živín. Ďalšie bežné zložky zahŕňajú pitnú vodu, kokosový nápoj (kokosový extrakt, pitná voda), ryžovú múku, jedlú soľ morskú, cibuľový prášok, pór, sušený cesnak mletý a korenie.

Energetická hodnota a nutričné hodnoty typickej porcie šampiňónovej polievky:

  • Energetická hodnota: 42 kcal / 176 kJ
  • Bielkoviny: 1,1 g
  • Sacharidy: 6,5 g (z toho cukry: 2,5 g)
  • Tuky: 1,3 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,9 g)
  • Vláknina: 0,08 g
  • Soľ: 0,8 g

Príprava šampiňónovej polievky

Príprava šampiňónovej polievky je jednoduchá a rýchla. Existuje niekoľko spôsobov, ako si ju pripraviť:

  • V hrnci: Neotvárajte vrecko s polievkou, ponorte ho do vriacej vody a ohrievajte cca 10 minút. Následne otvorte, nalejte do hrnca a ohrievajte za stáleho miešania cca 2-3 minúty.
  • V mikrovlnnej rúre: Otvorte vrecko s polievkou, umiestnite ju do rúry a ohrievajte 3-4 minúty na 750 wattov.

Šampiňónová polievka v diétnych programoch

Šampiňónová polievka môže byť súčasťou redukčných a výživových programov. V takom prípade je dôležité vyberať si polievky s nízkym obsahom sacharidov a vyšším obsahom bielkovín.

Napríklad, NutriFood Keto programy sú založené na obmedzení príjmu sacharidov zo stravy pri súčasnom dostatočnom príjme bielkovín a tukov.

Je však dôležité mať na pamäti, že diétne programy by nemali užívať tehotné ani dojčiace ženy, dospievajúce osoby ani osoby trpiace zdravotným problémom bez odbornej rady zdravotníckeho pracovníka.

Recept na výbornú šampiňónovú krémovú polievku

Výborná šampiňónová polievka krémová podľa receptu z portálu Ženy v meste. Huby ku Slovensku neodmysliteľne patria a šampiňóny už dajú zohnať naozaj hocikedy v každom supermarkete. Najlepšia šampiňónová krémová polievka, overený recept.

Postup:

  1. Na úvod si cibuľu očistíme a nakrájame ju nadrobno. Na túto polievku môžeme použiť čerstvé, ale aj mrazené šampiňóny. Pokiaľ si vyberiete čerstvé, ošúpte ich a nakrájajte.
  2. Šampiňóny so zemiakmi pridáme k cibuľke, chvíľu orestujeme, osolíme, okoreníme a zalejeme vodou. Nie doplna, iba toľko, aby zakryla šampiňóny so zemiakmi.
  3. Keď sú zemiaky so šampiňónmi mäkké, stiahneme hrniec z ohňa a pridáme pretlačený strúčik cesnaku. Všetko spolu rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
  4. Rozmixovanú polievku privedieme opäť do varu. Do misky odoberieme jednu naberačku polievky a zmiešame ju so smotanou na varenie.
  5. Na konci polievku dochutíme citrónovou šťavou a poprípade ešte dosolíme alebo dokoreníme podľa chuti.

Alternatívy a iné značky

Na trhu existuje množstvo rôznych značiek a variantov šampiňónovej polievky. Medzi ne patrí napríklad šampiňónová polievka Mammita, ktorá má na 100 ml približne 29 kcal, 0,6 g bielkovín, 4,8 g sacharidov, 0,8 g tukov a 1 g soli.

Pri výbere šampiňónovej polievky je dôležité sledovať zloženie, nutričné hodnoty a preferovať produkty s prírodnými surovinami a nízkym obsahom soli a umelých prísad.

Recept: Krémová hubová polievka – útulná potešenie pre milovníkov húb

Ďalšie tipy a triky

Zaujímavá, hustá a lahodná hubovo zemiaková polievka, ktorú môžete podávať dokonca aj s tuniakom, ako hlavné jedlo. Táto jednoduchá polievka z húb a zemiakov je nízkokalorická a plná bielkovín, preto je vhodná i na chudnutie či pri diétach. Neobsahuje lepok, vajcia, orechy ani mlieko (bez pridania gréckeho jogurtu). Huby a zemiaky sú hlavné suroviny v tomto recepte. Perfektne sa dopĺňajú a výsledný krém je po dochutení hotová lahôdka. Odporúčam však podávať túto polievku spolu s tuniakom a gréckym jogurtom. A na záver tu mám aj tip pre mamičky. Krémové polievky, tak ako táto hubovo zemiaková, sú vhodné aj pre deti, keďže ich viete jednoducho preliať do kapsičiek na detskú stravu (pred pridaním tuniaka do polievky).

tags: #sampinonova #polievka #recept #proteín

Populárne príspevky: