Kuracie Rezné Pečené v Rúre Podľa Gizky Oňovej

Gizka Oňová, známa slovenská osobnosť, sa okrem spevu venuje aj kuchárskemu umeniu. Jej relácie v televíziách a vlastné kuchárske knihy, ako napríklad "Jedna papá, druhá varí, pritom jedna druhú baví", "Gizka radí: Varte doma" a "Gizka a Peter spolu v kuchyni", si získali veľkú popularitu. V tomto článku sa pozrieme na jeden z jej obľúbených receptov a inšpirujeme sa jej radami pre chutné a rýchle jedlá.

Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným vyprážaným rezňom, pretože je zdravší, šetrí olej a zabezpečuje, že všetky kúsky budú dobre prepečené.

Ako pripraviť kuracie rezne v rúre - Pečené kuracie rezne s parmezánom (keto recept) - Blondelish

Ingrediencie

  • Kuracie prsia, rozporciované
  • Soľ
  • Múka
  • Rozšľahané vajcia
  • Strúhanka
  • Olej

Postup

  1. Kuracie kúsky umyjeme, rozporcujeme a osolíme.
  2. Necháme ich odležať v chlade minimálne 15 minút.
  3. Potom každý kúsok obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke.
  4. Obalené kúsky poukladáme tesne vedľa seba na olejom pokvapkaný plech.
  5. Zvyškom oleja pokvapkáme kúsky kurčaťa.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 minút, potom obrátime a pečieme ďalších 25 minút.

Tipy na Servírovanie

Podávame so zemiakmi upravenými na rôzne spôsoby (kaša, opekané, varené, šalát).

Iné Inšpirácie z Kuchyne Gizky Oňovej

Okrem kuracích rezňov nájdeme v kuchyni Gizky Oňovej aj ďalšie inšpirácie pre chutné a jednoduché jedlá. V jej knihách sa zameriava na tradičnú slovenskú kuchyňu, ale aj na rýchle a zdravé recepty pre mladých ľudí.

Gizka Radí: Varte Doma

V knihe "Gizka radí: Varte doma" sa Gizka obracia hlavne na mladých ľudí, ktorí často míňajú peniaze v rýchlych občerstveniach.

Gizka a Peter Spolu v Kuchyni

V tejto knihe Gizka spolupracovala so známym šéfkuchárom Petrom Vargom. Spoločne pripravili recepty, ktoré sú vhodné pre celú rodinu a kombinujú tradičnú slovenskú kuchyňu s modernými trendmi.

Tipy pre Zdravé a Chutné Varenie

  • Používajte čerstvé a kvalitné suroviny: Čerstvé suroviny sú základom chutného a zdravého jedla. Vyberajte si sezónne ovocie a zeleninu, kvalitné mäso a ryby.
  • Experimentujte s bylinkami a korením: Bylinky a korenie dodajú jedlu chuť a vôňu a zároveň majú pozitívny vplyv na zdravie. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové kombinácie.
  • Varte s láskou: Varenie by malo byť zábava. Varte s láskou a venujte príprave jedla pozornosť. Výsledok bude stáť za to.

Alternatívy k Tradičným Režňom

Ak hľadáte alternatívy k tradičným bravčovým rezňom, môžete vyskúšať aj kuracie rezne, rybie filé alebo bravčové karé upravené iným spôsobom.

Bravčové Kapsy s Kopcom Syra

Bravčové kapsy s kopcom syra sú skutočnou pastvou pre chuťové bunky, ktorá poteší každého milovníka jedla. Na prípravu potrebujeme:

  • bravčové karé nakrájané na plátky hrubé asi 1 cm (10 kusov)
  • kvalitný syr, ktorý si môžete vybrať podľa seba (cca 300 g)
  • soľ, mleté čierne korenie
  • vajcia plus mlieko, múku a strúhanku na obaľovanie

Postup:

  1. Plátky bravčového karé naklepeme tĺčikom na mäso tak, aby boli rovnomerne tenké. Potom ich dobre osolíme a okoreníme a do stredu každého plátku dajte kúsok syra (cca 30 g), najlepšie vcelku. Na plátok mäsa môžeme dať aj plátok údenej šunky, prípadne pridať nasekanú petržlenovú vňať.
  2. Každú plátok zabalíme tak, aby vytvoril obálku / kapsu. Čím lepšie a pevnejšie plátok zabalíme, tým menej budeme potrebovať špáradlo na fixáciu kapsy.
  3. Do misky rozbijeme 3 vajcia, pridáme trochu smotany alebo mlieka a podľa chuti osolíme a okoreníme. Dôkladne premiešame s lyžicou múky, potom namočíme kapsy do vaječnej zmesi a až potom ich obalíme v strúhanke.
  4. Každú kotletu jemne vytvarujeme v rukách, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu, a potom ju 10 - 12 minút vyrpážeme na rozpálenom oleji v hlbokej panvici pri teplote približne cca 150°C.
  5. Keď sú kapsy hotové, opatrne ich vyberieme z oleja a osušíme na papierovej utierke, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.

Ryby ako Súčasť Zdravého Jedálnička

Ryby sú dôležitou súčasťou zdravého jedálnička.

Druhy Rýb a Ich Príprava

  • Kapor: Tradičná ryba Vianoc. Jeho šupinky prinášajú šťastie a ľudia si ich kladú do peňaženiek, aby mali po celý rok dostatok financií.
  • Rybie filé (aljašská treska): Najčastejšie mrazené a obalené vrstvou ľadu. Jednoduché na prípravu a chutné.
  • Losos: Jemná a chutná ryba, bohatá na vitamíny a omega 3 a omega 6 kyseliny.

tags: #sazene #kuracie #rezne #recept

Populárne príspevky: