Sedliacka dusená hlávková kapusta: Tradičný recept

Sedliacka dusená hlávková kapusta je tradičné slovenské jedlo, ktoré si obľúbili mnohé generácie. Tento jednoduchý, no chutný recept je ideálny na obed alebo večeru a zasýti celú rodinu. Pripravte si túto pochúťku podľa nášho receptu a presvedčte sa sami!

Ingrediencie

  • 1/2 hlávky bielej hlávkovej kapusty
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 malé konzervy paradajkového pretlaku
  • Asi 100 ml kečupu
  • 1-2 bobkové listy
  • Soľ, rasca, korenie podľa chuti

Postup prípravy

  1. Cibuľku opražím do sklovita na oleji, pridam cukor a necham chvilku karamelizovat.
  2. Pridam kapustu nakrajanu na jemno, sol, rascu a podlejem troskou vody tak cca 0,5 dcl a dusim do makka, podla potreby este podlejem.
  3. Pripadne dosladim, dosolim a nakoniec dochutim trochou octu.

Tento rýchly a jednoduchý recept na kapustu s vajíčkom mám od svojej mamy. Je to zdravé, chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút a dokonale zasýti. Stačí zopár základných surovín a štipka lásky k vareniu! Kapusta s vajíčkom je ideálnym jedlom pre zaneprázdnených, ktorí chcú variť zdravo a chutne. Bez zbytočných kalórií, no plná živín. Skúste tento tradičný recept, ktorý sa rýchlo stane stálicou vo vašom jedálničku.

Kapusta s vajíčkom podľa maminho receptu

Ingrediencie:

  • 1 menšia kapusta
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 alebo 5 vajec
  • Soľ a korenie
  • Olej alebo extra panenský olivový olej

Postup prípravy:

  1. Kapustu rozrežte a odstráňte stred. Nakrájajte ju na drobné kúsky alebo podľa preferencie.
  2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno a zmiešajte.
  3. Na panvici rozohrejte olej alebo extra panenský olivový olej podľa chuti.
  4. Pridajte nakrájanú cibuľu s cesnakom a chvíľu ich restujte, kým nezačnú byť zlatisté.
  5. Pridajte kapustu a 3 lyžice vody.
  6. Kapusta s vajíčkom podľa maminho receptu je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj veľmi chutná. Vyskúšajte tento rýchly recept a uvidíte, že sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny. Dobrú chuť!

Niekedy stačí skutočne málo. Netreba zháňať žiadne výnimočné prísady, ani špeciálne korenia. Hlávková kapusta, bravčové mleté mäso a ryža. Už staré mamy vedeli, čo je dobré. Aj keď nemali suroviny od výmyslu sveta, dokázali stvoriť tak plnohodnotné a chutné pokrmy, ktoré nachovali celú rodinu.

Knedličky plnené údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou 🧆 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

Tip na záver

K dobrej pečenej kačke , je dobrá aj dusená kapustička , ale k fotoreceptu pečenej kačice , som nedala prípravu kapusty , dokladám zvlášť, ako som ju robila , nič nové pod slnkom, takto robievala moja babka , moja mama , čo iné , aj ja, možno robievate tak ako ja , možno ináč , alebo , k pečenej kačke máte radšej lokše . cibuľu nakrájanú na kolieska , na masti prehrejem!!

Výborný recept, ochutnala som ho pred rokmi v jednej krčmičke v Maďarsku a keďže moja teta recept tiež poznala, rada mi ho prezradila. Ide o výbornú prílohu, ale pravdu povediac, ja si ju niekedy robím aj len tak - keď mám chuť na niečo dobré. Kapusta nemá chybu!

Recept na kapustu s kyslou kapustou

Potrebujeme:

  • 1 kg kyslej kapusty - ideálne domácej
  • 1 veľkú cibuľu
  • Červená paprika sladká
  • 1 väčší zemiak
  • Bravčovú masť
  • Kr. cukor, ocot, kmín
  • Vývar alebo obyčajnú vodu na podliatie

Postup:

  1. Na bravčovej masti si opražíme cibuľku - nezabúdajte, že na masti nemusíte šetriť, ja dávam dosť - môj muž sa tomu vždy poteší.
  2. Keď je cibuľka už pekne osmažená, pridáme aj kapustu (podľa kyslosti môžeme kapustu prepláchnuť - to je len na vás) a pridáme celú rascu, papriku a všetko spolu orestujeme.
  3. Po pár minútach pridáme cukor, ocot a podlejeme trochou vody alebo vývarom.
  4. Keď je už kapusta takmer hotová (mäkká), pridáme najemno nastrúhaný zemiak, premiešame a necháme dôjsť - kedže je zemiak už nastrúhaný, naozaj netreba veľa času.

Teraz už ostáva len dochutiť tak, ako vám to vyhovuje. Ja kapustu vždy dochucujem od oka, nemám na to žiadne predpísané mierky, ale držím sa názoru, že každý má iné chute.

Podávame k mäsku, alebo s omáčkou a knedľou. Výborná mňamka. Ja robím túto kapustu aj z kyslej aj z obyčajnej hlávkovej kapusty a je to skutočne výborný recept. Odporúčam skúsiť aj z mladej kapusty!

tags: #sedliacka #dusena #hlavkova #kapusta #recept

Populárne príspevky: