Bio Konopné Semienka: Superpotravina s Mnohostrannými Účinkami

Predstavujeme vám superpotravinu, ktorej účinky boli známe už pred niekoľkými tisíckami rokov. Sú ňou konopné semienka, ktoré dokážu odstrániť niektoré závažné zdravotné ťažkosti a navrátiť ľudskému telu jeho silu a vitalitu. Aké ďalšie priaznivé účinky konopné semienka majú a prečo by odteraz rozhodne nemali vo vašom jedálničku chýbať? A ako si ich pripraviť?

História a Význam Konope

Konope je rastlina pochádzajúca z Ázie. Je veľmi nenáročná na podmienky a dokáže rásť prakticky v každom ekosystéme na svete. Konope je v skutočnosti jednou z najodolnejších rastlín, ktoré poznáme. Nepotrebuje žiadne špeciálne pesticídy či herbicídy, pretože jej môže uškodiť iba 8 % známych škodcov.

Výroba produktov z rastliny zvanej konope patrí so svojou viac ako 10 tisíc ročnou tradíciou k najstarším priemyslom na svete. Najstaršou známou relikviou je kúsok konopnej tkaniny, ktorý pochádza ešte z roku 8000 p.n.l. Konopná rastlina má totiž najsilnejšie prírodné vlákna na svete, a preto bola prvou plodinou, ktorá sa pestovala pre textilný priemysel. Napríklad, oproti bavlne je konope až 4-krát teplejšia a 3-krát pevnejšia. V histórii sa z konopí vyrábali aj ďalšie produkty, ako lodné laná či papier.

Ešte v 19. storočí sa konope používalo bežne. V roku 1941 Henry Ford vyrobil pokusný automobil, ktorý mal karosériu z konopnej živice. Auto fungovalo na konopno-etanolový pohon. Takýto automobil sa však neujal, možno práve kvôli prebiehajúcim anti-konopným kampaniam.

Významným benefitom samotnej rastliny je to, že produkuje tzv. superpotravinu, konopné semienka. Veľa ľudí si konopné semienka spája s psychotropnými vlastnosťami. Nemusíte sa však obávať. Konopné produkty predávané na potravinárske použitie sa získavajú zásadne zo semien technických odrôd, ktoré spomínané vlastnosti nemajú.

Konopné semienka pochádzajú z rastliny Cannabis sativa. Táto odroda sa pestuje na priemyselné účely. Semienka bola jedným z piatich zŕn v starovekej Číne a tvorila tak dôležitú súčasť každodennej stravy do 10. storočia. V Európe sa konopná semienka konzumovali v čase hladomoru. Dnes sú opäť "objavené", pretože je to vynikajúci zdroj živín a fytochemikálií, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie.

Niet preto divu, že semienka sú aj v dnešnej dobe pre mnohých zaradené medzi základné potraviny, hoci môžu mať spočiatku obavy týkajúce psychotropných účinkov. Pravdou je, že konopné semienka nemajú žiadne psychotropné vlastnosti. Pri konzumácii konopných semienok alebo oleja z konopných semien nie sú kanabinoidy prítomné.

Výživové Hodnoty Konopných Semienok

Drobné semienka sú plné bielkovín, zdraviu prospešných tukov, vlákniny a mnohých vitamínov a minerálov. Konopné semienka obsahujú v 3 lyžiciach asi 10 g bielkovín, 15g tukov bohatých na omega mastné kyseliny a 3g sacharidov. Okrem týchto makroživín nájdeme v semienkach horčík, železo, zinok, fosfor, vápnik a vlákninu.

Ako som už zmienila konopné semienka sú bohaté na bielkoviny a to potvrdzuje štúdia z roku 2010, kde je naviac uvedené, že obsahujú obzvlášť vysoký obsah aminokyseliny argininu.1 Na rozdiel od mnoho iných rastlinných potravín, poskytujú bielkoviny v konopnom semienku deväť esenciálnych aminokyselín, takže sú považované za nutrične kompletný zdroj bielkovín. Mimo vysokého obsahu aminokyselín je ďalšou výhodou tiež aj to, že bielkoviny sú pre väčšinu osôb ľahko stráviteľné.

Ďalšou makroživinou, ktorá je široko zastúpená v semienku je tuk. Jedná sa o nenasýtené mastné kyseliny, ktoré telo potrebuje, pretože si ich nevie vyrobiť. Patrí medzi ne kyselina linolová, čo je omega-6 a kyselina alfa-linolénová (omega 3 mastná kyselina). Konopné semienka majú vyvážený pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín a tie sú prínosom pre celý náš kardiovaskulárny systém.

Jedným z najdôležitejších aspektov konopného semienka je obsah minerálov, vrátane horčíka, ktorý v celom tele pôsobí ukľudňujúcim pocitom. Horčík má rôzne stimulačné vlastnosti na enzýmy a hormóny, ktoré vyvolávajú spánok. Ďalší minerál, ktorý je v semienku široko zastúpený je železo, čo je neoddeliteľná súčasť červených krviniek v ľudskom tele. Jeho nedostatok spôsobuje anémiu v nadväznosti na to ospalosť, bolesti hlavy a nedostatok energie. Určite by sme nemali zabudnúť na širokú škálu vitamínu B, ktoré semienko obsahuje a množstvo vlákniny.

Konopné semienka sú klasifikované ako superpotraviny, pretože obsahujú všetko, čo by ste od semienok mohli chcieť. Konopné semienka sú zaradené medzi superpotraviny, keďže obsahujú všetko, čo si od semienok môžete priať. Pozostávajú z bielkovín, dvadsiatich aminokyselín (z ktorých deväť si ľudské telo nevytvorí samo, ale dokážeme ich do tela dostať potravou) a vitamínu E.

Semienka obsahujú všetky aminokyseliny, z čoho je až 8 esenciálnych. Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu. Keďže si ich telo nedokáže samostatne vyrobiť, tak je organizmus závislý od ich externého prísunu. Konopné semienka obsahujú kompletné bielkoviny, preto sú skvelým doplnkom v strave pre vegetariánov či vegánov.

Potom už len záleží na tom, či si konopné semienka obľúbite v lúpanej či nelúpanej verzii. Ak budete semienka pridávať do stravy deťom, odporúčam radšej ich lúpanú verzii.

Konopná semínka a jejich účinky

Priaznivé Účinky Konopných Semienok

Účinky konopných semienok sú známe už od poľnohospodárskych počiatkov. Semienka sú výborné v prevencii proti niektorým vážnym ochoreniam, strážia náš krvný tlak či prispievajú k správnemu fungovaniu vylučovacej sústavy. Dokonca slúžia aj ako elixír mladosti.

Konopné semienka sú vhodné na konzumáciu pre ženy, ktoré trápia nepríjemné príznaky predmenštruačného syndrómu (PMS). Tieto príznaky sú pravdepodobne spôsobené nerovnováhou medzi hormónmi prolaktínom a prostaglandínom. Prítomnosť kyseliny gama-linolénovej (GLA) v konopných semenách produkuje hormón prostaglandín, ktorý môže znížiť účinky emocionálnych a fyzických účinkov prolaktínu.

Vďaka perfektnému profilu mastných kyselín omega 3 tukov a GLA pomáha konopné semeno prirodzene vyrovnávať hladiny zápalu a posilňovať imunitný systém. Konzumácia konopných semien znižuje riziko srdcových ochorení. Konopné semená sú bohaté na zdravé tuky. Dávkovanie konopného oleja ľuďom s ekzémom zlepšuje hladiny esenciálnych mastných kyselín v krvi.

Vďaka vysokému obsahu minerálnych látok, ako je mangán, fosfor, horčík, meď a zinok, konopné semená pomáhajú udržiavať zdravé kosti. Konopné semená majú antioxidačné účinky, vďaka obsahu kanabinoidu - CBD. Konopné semená obsahujú nerozpustnú a rozpustnú vlákninu v pomere 80% ku 20%. Rozpustná vláknina tvorí v črevách látku podobnú gélu. Je to cenný zdroj živín pre prospešné tráviace baktérie. Nerozpustná vláknina dodáva objem stolici a pomáha potravinám a odpadom prejsť cez črevá.

Ďalšie benefity:

Regulácia a redukcia telesnej hmotnosti: vďaka pocitu sýtosti necítime potrebu jesť.
Zvýšenie energetickej hladiny: vďaka veľkému množstvu zdraviu prospešných živín, bielkovín, aminokyselín a vitamínov, ktoré do tela vpravíte konzumáciou konopných semienok, sa budete cítiť plní energie.
Regulujú hladinu cholesterolu v krvi: schudnúť pár kilogramov a mať viac energie a k tomu všetkému byť zdravý? Počas boja s kilami navyše sa väčšina ľudí pozerá len na čísla na váhe a nemyslí na zdravie svojho tela.
Regulujú hladinu cukru v krvi: vďaka príjmu kvalitných bielkovín v strave znižujete hladinu cukru v krvi.

Ako Konzumovať Konopné Semienka

Konopné semienka dostať v obchode ako lúpané či nelúpané. Na priamu konzumáciu sú vhodnejšie tie lúpané. Okrem toho ich môžete použiť naozaj do všelijakých jedál. Môžu ísť do zeleninových a ovocných šalátov, smoothies, jogurtov, omáčok alebo do cestovín či na obaľovanie mäsa a rýb.

TIP: Pomleté semienka môžete využiť dokonca ako múku na chlieb či koláče.

Na výrobu konopného mlieka použite približne jeden pohár namočených nelúpaných konopných semienok. Namočte ich do vody, pokým nepopraskajú a nezačnú klíčiť. Takto vyklíčené semienka sceďte a prepláchnite ich. Rozmixujte ich spolu s dvoma pohármi vody, až pokým vám nezostane biele mlieko.

Konopné semienka môžete ľahko pridávať do rozličných jedál - šalátov, cestovín, placiek, polievok či ovsených kaší. Je len na vás, ako konopné semienka zužitkujete.

Ďalšie tipy na použitie:

Doprajte si dávku chutných semienok hneď zrána. Pridajte ich do jogurtu, müsli alebo kaše. Ľahko si vytvoríte nutrične vyvážené raňajky, s ktorými začnete deň naplno.
Zeleninový alebo ovocný šalát jednoducho doladíte hrsťou konopných semienok. Dodajú šalátom príjemnú orieškovú chuť a množstvo výživných látok.
Konopné semienka môžete použiť do koláčov podobne ako oriešky. Výborne sa hodia do muffinov, báboviek alebo buchiet. Dajú sa tiež použiť pri pečení celozrnného pečiva. Pridajte ich do rôznych rožkov, kaiseriek alebo chlebíka spolu s inými semienkami.
Vďaka orieškovej chuti sú semienka výborné samé o sebe. Môžete ich jemne opražiť, osoliť alebo osladiť a chutná maškrta je na svete.
¾ hrnčeka nelúpaných semienok premyjeme, zalejeme 1 hrnčekom vody a necháme postáť aspoň 12 hodín. Semienka sú pripravené na spracovanie, keď začnú klíčiť. Pridáme k nim ďalšie 3 hrnčeky vody a mixujeme, kým sa voda nezafarbí do biela. Zíde sa na prípravu omáčok, dresingov, krémových polievok, pudingov, múčnikov alebo smoothie. Rozmixujte ho s banánmi a získate skvelý proteínový doplnok. Samozrejme, môžete ho vypiť aj čisté.

Konopný Olej

Z konopných semienok sa listuje tiež konopný olej, ktorý v poslednej dobe získal na popularite. Konopný olej môže byť schopný pomôcť pri zdravotných ťažkostiach ako sú zá***y a kožné ochorenia. Je to predovšetkým (podobne ako u semienok) dané skvelých pomerom omega-3 a omega-6 mastných kyselín.

Konopný olej sa ako iné rastlinné oleje získava studeným lisom, (teplota do 40 °) tzn. že sa olej získava len mechanickými postupmi. Len tak je možné zaručiť zachovanie jeho zdraviu prospešných vlastností.

Je dokázané, že dlhodobé užívanie konopného oleja posilňuje vlasy, nechty a pokožku. Má pozitívny účinok na metabolizmus a imunitný systém. Takisto má vysoký podiel vitamínov A, B1, B2, B3, B6, C, D, E, ktoré majú v spojení s nenasýtenými mastnými kyselinami blahodarné účinky na ľudské zdravie. Konopný panenský olej vyniká príjemnou orieškovou chuťou. Olej by sa nemal zahrievať na teplotu vyššiu ako 180 stupňov Celzia. Preventívne sa odporúča lyžička konopného oleja 1x denne. Možno ho použiť do zálievok a šalátov.

Skladovanie

Semienka sú citlivé na teplo a svetlo, preto je najlepšie skladovať ich na chladnom a suchom mieste, prípadne v chladničke. Zabalené konopné semená je najlepšie uskladniť na suchom, chladnom mieste alebo v chladničke.

Záver

Konopné semienka sú skvelým doplnkom do kuchyne na vylepšenie niektorých jedál. Konopné semienka môžu doplniť množstvo mikroživín, ktoré sú inak v našej strave nedostatočne zastúpené, a tak vám môžu pomôcť v mnohých veciach.

tags: #semienka #konopne #bio #účinky