Domáci žihľavový sirup: Recept na zdravie z prírody

Žihľava, často považovaná za burinu, je v skutočnosti liečivá rastlina s rozsiahlymi benefitmi pre naše zdravie. Už naše staré mamy ju s obľubou využívali na rôzne účely, od prípravy chutných jedál až po liečivé odvary. V tomto článku sa pozrieme na recept na domáci žihľavový sirup, ktorý je nielen chutný, ale aj plný zdraviu prospešných látok. Žihľava je liek, ktorý je celkom zadarmo. Rastie voľne na poliach, lúke a dokonca ju nájdeme aj len-tak pri našom dome.

Nemôžeme poprieť, že konzumácia sezónnych potravín môže priniesť nespočetné výhody nášmu zdraviu. Jednou z takýchto potravín, ktoré sú v súčasnosti v plnom rozmachu, je žihľava. Považovaná za jednu z najúčinnejších rastlín pre detoxikáciu, omladenie a posilnenie nášho tela.

Už od staroveku bola žihľava považovaná za zdroj jedla, vlákniny a ako liečivý prípravok. V starovekom Egypte sa objavujú správy o použití infúzie zo žihľavy pre úľavu od artritídy a bolesti lumbago (náhla bolesť v spodnej časti chrbta). Tiež šľahanie žihľavami bolo podľa portálu theherbalacademy odporúčané k liečbe ochorení ako je chronický reumatizmus, tyfus alebo cholera. Hovorí sa, že rímski vojaci si so sebou nosili žihľavu pre liečenie svojich unavených a bolestivých nôh po dlhých pochodoch v chladnom a mokrom počasí.

Žihľava je veľmi prospešná nielen pre našu záhradu - vo forme hnojiva, výluhov či ako prísada do kompostu. Ohromná je aj pre naše zdravie. Prinášam vám recept na liečivý žihľavový sirup, ktorý mi poradila lekárka na anémiu. Okrem toho má však tento sirup aj ďalšie skvelé účinky na naše zdravie.

Prečo si pripraviť žihľavový sirup?

Žihľavový sirup je výborný prostriedok na jarnú detoxikáciu organizmu, ktorý po zime potrebuje posilnenie a očistu. Okrem toho má sirup množstvo ďalších pozitívnych účinkov:

• Podporuje tvorbu červených krviniek a pomáha pri chudokrvnosti. Žihľava je bohatá na železo, ktoré je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu.
• Má protizápalové a hojivé účinky. Chlorofyl obsiahnutý v listoch žihľavy pôsobí protizápalovo a urýchľuje hojenie rán.
• Pôsobí močopudne a prečisťuje obličky. Kyselina kremičitá v žihľave podporuje vylučovanie prebytočnej vody z tela.
• Znižuje hladinu cukru v krvi a vysoký krvný tlak. Žihľava obsahuje látky, ktoré pomáhajú regulovať hladinu glukózy a krvný tlak.
• Zlepšuje kvalitu vlasov a pokožky. Žihľava je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre zdravý vzhľad vlasov a pokožky.
• Posilňuje imunitu a pomáha pri alergiách. Žihľava obsahuje vitamín C a ďalšie antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém a znižujú prejavy alergií.
• Pomáha pri reumatizme, vyrážkach a akné. Žihľava má protizápalové účinky, ktoré môžu zmierniť príznaky reumatizmu a kožných problémov.
• Detoxikuje organizmus a prečisťuje pečeň. Žihľava podporuje vylučovanie toxínov z tela a zlepšuje funkciu pečene.

Žihľava je skutočnou pokladnicou vitamínov a minerálov - obsahuje vápnik, železo, draslík, horčík, zinok, meď a ľahko stráviteľné bielkoviny, spolu s vitamínmi C, A, B, D a K.

Žihľavový sirup a jeho účinky:

• prospešný pri anémii,
• má močopudné účinky (prospieva obličkám a močovému ústrojenstvu),
• čistí pečeň,
• zlepšuje kvalitu vlasov,
• vysoký obsah vitamínu C,
• prospieva srdcu a krvnému obehu,
• prečisťuje organizmus a detoxikuje,
• znižuje hladinu glukózy v krvi,
• výrazne znižuje symptómy alergií.

Recept na tento sirup, ktorý sme získali z Youtube kanála Sok od kopriva - Sunčane staze, je obľúbený u detí aj dospelých.

Ale predtým, ako sa pustíme do prípravy, prečítajme si niektoré úžasné účinky žihľavy podľa ľudovej medicíny:

• Pomáha pri regulácii hladiny cukru v krvi,
• Účinkuje ako pomoc pri artritíde,
• Ponúka úľavu pri menštruačných kŕčoch,
• Prispieva k zlepšeniu trávenia a podporuje metabolizmus,
• Zásobuje telo železom,
• Pôsobí ako detoxikant pre pečeň, podporuje zdravé obličky a pankreas,
• Prispieva k zdravej a peknej pokožke,
• Môže pomôcť pri chudnutí,
• Pomáha zmierňovať hnačku,
• Podporuje tvorbu materského mlieka,
• Prispieeva k zdravým vlasom a nechtom,
• Má potenciál pomôcť pri osteoartritíde,
• Pôsobí ako výborný detoxikant pre telo,
• Môže pomôcť pri boji proti chudokrvnosti a rakovine prostaty,
• Ponúka úľavu pri zápaloch,
• Môže pomôcť pri nevoľnosti a alergickej nádche,
• Pomáha pri liečení prechladnutia,
• Poskytuje pomoc pri vredoch a akútnych tráviacich problémoch.

Žihľavu miluje naša pečeň, pretože je bohatým zdrojom antioxidantov. Má protizápalové a dezinfekčné účinky, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, a preto sa stáva čoraz častejšie súčasťou našej bežnej stravy vo forme nápojov alebo šalátov.

Vedia, že žihľava je liek proti zápalom, detoxikuje organizmus, čím je odolnejší voči chorobám, alergiám i sennej nádche. Žihľavou sa postaráte o priaznivé výsledky krvného obrazu a o dobré fungovanie močového systému.

Žihľavu je najlepšie zbierať ako ešte mladé výhonky, menšie ako 25 centimetrov, ktoré ešte nerozkvitli.

Žihľava je naozaj liečivá. Naše staré mamy ju dokázali využiť celú, od lístkov až po korienky. Najlepšia je tá mladá, bez kvetov. Zbierame ju najlepšie do polovice mája a hlavne v oblastiach mimo cesty. Nie je prospešná len pre naše zdravie, ale je veľmi nápomocná aj v našich záhradách. Používame ju ako hnojivo pre jahody, ako prísadu do kompostu a dokonca je aj odpudivou rastlinou pre nejaký hmyz.

Vyberte sa do prírody na žihľavu! Alebo jej máte dostatok vo svojej záhradke? Žihľavu je najlepšie zbierať na miestach, kde nechodí veľa áut a kde sa nepostrekuje chemikáliami. Zbierame ju najmä skoro na jar, keď je ešte mladá a svieža a keď nekvitne. Žihľavu je najlepšie zbierať, kým je mladá, najneskôr do polovice mája.

Kedy a ako zbierať žihľavu?

Pre prípravu žihľavového sirupu je najvhodnejšie zbierať mladú žihľavu na jar, ideálne od marca do mája, kým ešte nekvitne. V tomto období sú rastlinky poddajné, šťavnaté a obsahujú najviac cenných látok. Môžeme ju zbierať aj na jeseň, keď rastie nová. Vyberáme si mladé výhonky, menšie ako 25 centimetrov, s tmavozelenými listami. Dôležité je zbierať žihľavu na čistých miestach, mimo ciest, priemyselných oblastí a chemicky ošetrených polí. Pri zbere používame rukavice, aby sme sa vyhli popŕhleniu.

Žihľavu umyte. Potom si z nej môžete pripraviť polievku, nápoj, šalát alebo liečivý sirup. Tiež si ju môžete usušiť alebo zamraziť. Ak sa vám do zberu rastlín príliš nechce, môžete si kúpiť žihľavu vo forme čajovej zmesi.

Recepty na žihľavový sirup

Existuje viacero receptov na prípravu žihľavového sirupu.

Žihľavový sirup (recept od pani Márie Pavlíčkovej z Rastislavíc)

Recept na žihľavový sirup je veľmi aktuálny, keďže práve teraz naše telá po zime potrebujú jarnú detoxikáciu a mladej žihľavy je všade dosť. Sirup je chuťovo veľmi lahodný, pripomínajúci bazový.

Ingrediencie:

• 20 výhonkov mladej žihľavy kým nekvitne (dlhé cca 20cm a netrhané popri ceste!),
• 1 citrón,
• 1krabička kyselina citrónová (80g),
• 4l fľaša,
• 1 balíček kyselina sorbová (1KL),
• 1kg cukru na 1l šťavy.

Postup:

1. Umýtú žihľavu, ktorú sme dôkladne prebrali od inej buriny, dáme do fláše,
2. pridáme: 1 krabičku kyseliny citrónovej, na plátky nakrájaný umytý citrón a zalejeme prevarenou vodou, nie horúcou, aby sme nezničili živiny, ktoré žihľava obsahuje.
3. Flášu zatvoríme a počas 24 hodín občas premiešame.
4. Potom žihľavovú šťavu scedíme, za studena pridáme cukor a kyselinu sorbovú.
5. Miešame kým sa cukor nerozpustí.
6. Naliať do fliaš a skladovať na chladnejšom a tmavom mieste.

Aj bez sterilizovania nám sirup vydrží aj rok. Žihľavový sirup chutí výborne a je to všeobecný posilňujúci prostriedok, ktorý má zároveň aj prečisťujúce účinky na organizmus. Je vhodný na reumatizmus, zároveň pôsobí proti vyrážkam a akné, podporuje tvorbu červených krviniek, pomáha pri chudokrvnosti a pri zápaloch v tele.

Cenné látky v žihľave:

• chlorofyl listov má protizápalový a hojivý účinok,
• kyselina kremičitá pôsobí močopudne,
• látky znižujúce krvný cukor aj vysoký krvný tlak,
• vysoký obsah vitamínu C a serotonín.

Ďalší recept s hnedým cukrom alebo medom

Ingrediencie:

• 40 vrcholov žihľavy
• 6 citrónov
• 3 litre studenej vody
• 1 kg hnedého cukru alebo 200 g medu

Postup:

1. Žihľavu krátko ponoríme do vody a umyjeme (ak deň predtým pršalo, umývanie nie je potrebné, ak zbierame na čistom mieste).
2. Pripravíme si nádobu, do ktorej vložíme žihľavu a na narezané citróny.
3. Zalejeme studenou vodou, prikryjeme a necháme 24 hodín lúhovať.
4. Zmes dobre premiešame a scedíme.
5. Do tekutiny pridáme cukor alebo med a necháme ešte jeden deň odležať, kým sa cukor rozpustí (z času na čas premiešame). Ak pridávame med, už nemiešame.
6. Sirup nalejeme do fliaš a skladujeme v chlade.

Ak chceme sirup dlhšie skladovať, môžeme ho prevariť a horúci naliať do fliaš, ktoré otočíme na 5 minút hore dnom a prikryjeme dekou.

Žihľavový sirup bez konzervantov

Ingrediencie:

• 3 litre vody
• 50 vrcholkov mladej žihľavy
• 1 kg kryštálového cukru
• 3 balíčky kyseliny citrónovej
• 1 citrón
• voliteľne: sirup s príchuťou kiwi

Postup:

1. Najprv do veľkej misky nalejeme vodu.
2. Do vody pridáme vrcholky mladej žihľavy.
3. Do tejto zmesi potom vsypeme kryštálový cukor.
4. Pridáme kyselinu citrónovú a všetko dôkladne premiešame.
5. Pridáme šťavu z citróna a znovu premiešame.
6. Misku prikryjeme bavlnenou utierkou a necháme zmes odstáť 10 hodín.
7. Počas odstávania občas premiešame, aby sa cukor úplne rozpustil.
8. Prípadne môžeme pridať niekoľko kvapiek sirupu s príchuťou kiwi pre zaujímavú chuťovú variantu.
9. Po uplynutí času sirup precedíme cez jemné sitko.
10. Na ozdobu môžeme pridať plátek citróna priamo do pohára s nápojom.

A to je všetko, čo musíte urobiť, aby ste si pripravili vlastný domáci žihľavový sirup!

Ako užívať žihľavový sirup?

Žihľavový sirup môžeme riediť s vodou ako klasický sirup a piť počas dňa, keď máme chuť na niečo sladké a osviežujúce. Môžeme ho tiež užívať dvakrát denne po čajovej lyžičke.

Domáci žihľavový sirup môžete riediť s vodou ako klasické sirupy, ktoré počas dňa pijete, keď máte chuť na čosi sladké. Takisto si ho môžete dávkovať aj dvakrát denne po čajovej lyžičke. Keď si pripravíte domáci žihľavový sirup, budete mať istotu, že je pripravený poctivo. Dokonca ho môžete venovať svojim blízkym ako darček.

Upozornenie

S konzumáciou žihľavy by sa nemalo preháňať.

tags: #sirup #z #mladej #žihlavy #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na placky zo špaldovej múky
• Klasická rozprávka z roku 1947
• Jednoduchý recept na zapekanú špargľu
• Kompletný sprievodca odsávaním mlieka
• Recepty s obrázkovou čokoládou