Škodlivé Jablká Idared z Poľska: Aké sú Riziká?

V súčasnosti je dôležité venovať pozornosť kvalite potravín, ktoré konzumujeme. Jablká, obľúbené ovocie mnohých, by nemali byť výnimkou. V poslednom období sa objavili obavy týkajúce sa kvality jabĺk odrody Idared pochádzajúcich z Poľska. Aké riziká sú spojené s konzumáciou týchto jabĺk a ako sa môžeme chrániť?

Možné Riziká

Hoci Poľsko patrí medzi významných producentov jabĺk v Európe, existujú určité faktory, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu a bezpečnosť týchto plodov:

• Používanie pesticídov: Nadmerné alebo nesprávne používanie pesticídov môže viesť k rezíduám, ktoré prekračujú povolené limity. Tieto rezíduá môžu predstavovať zdravotné riziko pre spotrebiteľov.
• Nedodržiavanie noriem: Nie všetci výrobcovia dodržiavajú prísne normy kvality a hygieny, čo môže viesť k prítomnosti škodlivých látok v jablkách.
• Nesprávne skladovanie: Nesprávne skladovanie môže spôsobiť, že jablká sa stanú náchylnými na plesne a iné mikroorganizmy, ktoré produkujú toxíny.

Ako sa Chrániť?

Našťastie existujú kroky, ktoré môžete podniknúť, aby ste minimalizovali riziko konzumácie škodlivých jabĺk:

• Dôkladná kontrola: Pred nákupom jablká dôkladne skontrolujte. Vyhnite sa jablkám, ktoré majú poškodenú šupku, modriny alebo viditeľné známky plesní.
• Umyte jablká: Pred konzumáciou jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Môžete použiť aj špeciálny prípravok na umývanie ovocia a zeleniny.
• Uprednostňujte lokálnych producentov: Ak je to možné, uprednostňujte jablká od lokálnych producentov, u ktorých máte istotu o spôsobe pestovania a kvalite.
• Certifikované produkty: Vyberajte si jablká s certifikátmi kvality, ktoré zaručujú, že boli pestované a spracované v súlade s prísnymi normami.

Alternatívy a Riešenia

Ak máte obavy o kvalitu jabĺk Idared z Poľska, existujú alternatívy, ktoré môžete zvážiť:

• Iné odrody jabĺk: Skúste iné odrody jabĺk, ktoré pochádzajú z regiónov s prísnejšou kontrolou kvality.
• Bio jablká: Bio jablká sú pestované bez použitia syntetických pesticídov a hnojív, čo znižuje riziko prítomnosti škodlivých látok.
• Vlastná produkcia: Ak máte možnosť, pestujte si vlastné jablká. Takto máte plnú kontrolu nad spôsobom pestovania a môžete si byť istí ich kvalitou.

Spotrebitelia by mali byť informovaní a obozretní pri výbere potravín. Dôkladná kontrola a uprednostňovanie kvalitných produktov sú kľúčové pre ochranu zdravia. Aj keď sa zdražovanie potravín dotýka každého, je dôležité neuprednostňovať nízku cenu na úkor kvality a bezpečnosti.

Zdražovanie potravín sa dotýka každého, no je dôležité neuprednostňovať nízku cenu na úkor kvality a bezpečnosti. Stúpajúca inflácia sa odráža prakticky na všetkých tovaroch. Ani výrobcovia potravín už nedokážu vyrovnávať rastúce náklady a množstvo z nich pristupuje k zdražovaniu.

Po spoločnosti Nestlé sa tak rozhodol aj výrobca nealkoholických nápojov Kofola. „Aj keď sme sa dlho snažili vyššie výdavky nepremietať do cien, ich ďalší nárast nám už nedovoľuje držať súčasnú cenovú hladinu,“ povedal generálny riaditeľ firmy Daniel Buryš.

Ako prvý to pocíti segment gastra, kde si už od novembra zákazníci priplatia v priemere päť percent. Do konca roka majú nasledovať aj obchody, firma už s nimi začala komunikovať. Nastavovanie je závislé od individuálnych dohôd medzi odberateľmi a dodávateľmi.

Zdražovaniu sa nevyhnú ani ďalšie veľké spoločnosti. Pre HN potvrdili tento plán v nasledujúcich mesiacoch aj vo firme Dr. Oetker. O konkrétnych číslach však zatiaľ nehovoria. Podobne je to aj v prípade výrobcu čipsov či iných pochutín, spoločnosti Intersnack. Ich zvyšovanie má prísť od nového roka a bude v priemere o desať percent.

Spoločným dôvodom potravinárov sú pritom najmä stúpajúce ceny surovín. „V podstate došlo k zvýšeniu pri všetkých vstupoch. Slnečnicový olej išiel hore o 100 percent, kukurica o 82 a pšenica o 32 percent,“ hodnotí Ondřej Široký, Business Unit Manager pre Slovensko v Intersnacku. Tento nárast pritom ešte ani zďaleka nie je na konci. Len za posledný týždeň sa napríklad potravinárska pšenica na trhoch dostala na svoje 13-ročné maximum, s medziročným skokom o 32 percent.

K tomu sa ešte pridávajú aj vyššie náklady v živočíšnej výrobe, čo sa týka kŕmnych zmesí, ktoré zase ovplyvňujú ceny mäsa či mlieka. Okrem surovín však stojí viac napríklad aj doprava a spracovanie.

Na nutný rast odbytových cien v posledných mesiacoch upozorňovali viaceré odvetvia agropotravinárstva, ako sú napríklad mlynári a pekári, hydinári či mliekari. V prípade menších pekární už podľa hovorkyne poľnohospodárskej a potravinárskej komory Jany Holéciovej k zmene došlo.

Problém však majú aj dodávatelia do veľkých obchodných sietí. Tým sa totiž do zdražovania nechce, a preto stále vyjednávajú. „Naši potravinári s obchodníkmi komunikujú, ale realita zvyšovania odbytových cien zatiaľ neodráža skutočnosť,“ upozorňuje Holéciová.

Výrobcovia sledujú aj vývoj na trhu s energiami. Aj predajcovia sa chcú držať na podobných úrovniach čo najdlhšie. Ak ktokoľvek na trhu hovorí o zvyšovaní odbytových cien, tak to automaticky neznamená, že sa pretavia do reality.

Dôležité je spomenúť aj to, že podmienky na Slovensku pre pestovanie ovocia máme stále veľmi dobré. Zmena klímy znamená v niečom zhoršenie - častejší výskyt krupobitia, víchríc, prívalových dažďov, ale aj výskyt období dlhšie trvajúceho sucha. Na druhej strane je tu predpoklad, že budeme môcť pestovať ovocie typické skôr pre juh Európy. Nie však za každú cenu razantným potlačením škodcov, ale znižovaním ich prahu škodlivosti a to rozumným uplatňovaním systému integrovanej ochrany rastlín, ktorý je v boji proti škodcom najúčinnejší.

Môžem povedať, že mnohí pestovatelia sú vysoko ekologicky zmýšľajúci, len niekedy nás život, ekonomika, spotreba a samotní konzumenti tlačia do produkcie ovocia, ktoré je vzhľadovo absolútne bezchybné.

Ovocinárska výroba je celoročne mimoriadne náročná na ľudskú prácu. Keď hovoríme o domácej produkcii ovocia, musíme si byť vedomí jedného vážneho problému - takmer 20 až 30 percent z nej nedokážeme pozberať. Nemáme dostatok ľudí v sadoch - nevieme včas urobiť rezy, prebierky ovocia, zelené práce, to všetko si vyžaduje ľudskú prácu, na ktorú je ovocinárstvo veľmi náročné.

Už pred desiatimi rokmi ovocinári v rámci SPPK avizovali nedostatok ľudí v sadoch. Dnes máme nádej, že možno v priebehu mesiaca v slovenskom parlamente bude prerokovaný návrh riešenia sezónnych pracovníkov, resp. inštitútu sezónnych prác. Zadefinovali sme osem spôsobov, z nich najúčinnejší je zníženie odvodového zaťaženia, konkrétne z 35 percent na 9-10 percent.

Najväčšie obavy mám však z toho, že stále hovoríme len o slovenských zamestnancoch. Áno, rešpektujem to, využiť viac študentov, ľudí v dôchodkovom veku, nezamestnaných, každého, kto bude mať záujem a bude chcieť pracovať v ovocinárskej výrobe.

V tomto roku odhadujeme len v produkcii jabĺk okolo 30 až 35-tisíc ton. S čím nemôžeme byť vôbec spokojní je významný pokles výmery ovocných sadov, každý rok o 200 až 300 hektárov.

V navrhovanej koncepcii sme vypracovali zámer, že pokiaľby sme každý rok vrátane tohto vysadili okolo 300 hektárov sadov, z toho 250 hektárov jabloňových, mohli by sme sa v roku 2027 dopracovať k vyššej miere sebestačnosti. V súčasnosti máme 3 500 hektárov produkčných sadov, ku ktorým by po realizácii uvedeného plánu výsadby pribudlo do roku 2027 minimálne 1 500 hektárov nových rodiacich sadov.

Celkovou produkciou by sme sa mohli dostať na spomenutých 120- až 150-tisíc ton ovocia, čo by bola úroda, ktorú požadujeme.

Na Slovensku evidujeme takmer 6 500 hektárov sadov a z toho iba 3 500 hektárov má aspoň priemernú technickú vybavenosť.

Vypracovali sme Koncepciu rozvoja ovocinárskej výroby na Slovensku do roku 2027 s výhľadom do roku 2035. Jej vypracovaniu predchádzalo zhodnotenie súčasnej situácie v ovocinárstve, no museli sme ísť aj do minulosti.

„Žijeme v nádeji, že sa odrazíme od dna" - „Ovocinárstvo nebude problémom u nás vtedy, keď využijeme našu úroveň poznania, ktorú si musíme neustále zvyšovať a ak dokážeme eliminovať negatívne faktory. Vtedy budeme mať šancu nadýchnuť sa. Ovocinárstvo na Slovensku si dlhodobo drží moderný trend pestovania, ktorý je vo vyspelých krajinách EÚ. Povedal v úvode Ing.

Spotrebitelia by mali byť informovaní a obozretní pri výbere potravín. Dôkladná kontrola a uprednostňovanie kvalitných produktov sú kľúčové pre ochranu zdravia.

Tabuľka: Miera sebestačnosti v produkcii vybraných komodít na Slovensku

tags: #skodlive #jablka #idared #polsko #riziká

Populárne príspevky:

• Recept na fašírky z bravčového mäsa
• Kvalita kačacích vajec
• Hudobná interpretácia a identita
• Dokonalá pizza vďaka prenosu na kameň
• Ako nastaviť limit výberu Tatra banka