Škoricové Muffiny s Hrozienkami: Recept a Inšpirácie

Kto by nemiloval muffiny? Nadýchané, mäkké koláčiky v praktickom papierovom košíčku, ktoré sa dajú pripraviť na milión spôsobov. Malé bábovky, známe ako muffiny, sú skvelým spoločníkom k raňajkám, desiate, alebo ako sladká bodka ku káve po obede. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako tieto malé koláčiky pripraviť. Stačí malá obmena základného receptu a vytvoríte niečo úplne nové.

V tomto článku nájdete inšpiráciu pre prípravu škoricových muffinov s hrozienkami, ale aj ďalšie zaujímavé varianty.

A samozrejme zdravo. Napríklad zo špaldovej múky a ovsených vločiek, ktoré sa skvele dopĺňajú s chuťou škorice, jabĺčka, hrozienok a orieškov. Náš tip: Ako sladidlo môžete použiť aj kokosový cukor, ktorý má GI 35, čo je nižšie ako má trstinový cukor. Okrem toho je bohatý na minerály draslík, horčík, zinok a vitamíny skupiny B. Je obľúbeným sladidlom aj pri paleo stravovaní.

Základné Ingrediencie a Postup

Na prípravu muffinov sa zvyčajne používa hladká alebo polohrubá múka, ktorá sa zmieša s práškom do pečiva a jemným kryštálovým cukrom.

Postup:

1. Do misky preosejeme múku s práškom do pečiva, pridáme cukor a soľ.
2. Vajce rozšľaháme s mliekom a olejom, vylejeme do múky a dobre premiešame.
3. Cesto nalejeme do otvorov na muffiny a pečieme v rúre na 180 °C - 200 °C.

Recept na Škoricové Muffiny s Hrozienkami

Postup:

1. Do teplej vody alebo rumu namočíme hrozienka.
2. Medzitým ostatné suroviny dobre premiešame a pridáme odkvapkané hrozienka.
3. Naplníme formu a pečieme na 180 °C 25 minút.

Vo väčšej miske zmiešame múky s práškom do pečiva a škoricou. Pridáme vajce, vanilkový extrakt, mlieko a nastrúhame jedno ošúpané jablko. Suroviny zmixujeme na hladké cesto, ktoré na záver dosladíme podľa vlastnej chuti preferovaným sladidlom a primiešame hrozienka. Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme cestom. Pekanové oriešky nasekáme a posypeme povrch muffinov.

Ďalšie Recepty na Muffiny

Existuje mnoho variácií na muffiny, tu je niekoľko inšpirácií:

Jablkové Muffiny s Orechmi

Postup:

1. Očistené a postrúhané jablká vmiešame do preosiatej múky s práškom do pečiva.
2. Pridáme cukor, orechy, rozpustené maslo, mlieko a premiešame.
3. Cesto nalejme do otvorov na muffiny a pečieme.

Čokoládové Muffiny s Mandľami

Postup:

1. Múku preosejeme do misy s práškom do pečiva, pridáme cukor, mäkkú čokoládu, vajce, mlieko a nakoniec olúpané mandle.
2. Cesto nalejeme do otvorov na muffiny a pečieme.

Čučoriedkové Muffiny

Postup:

1. Všetky suroviny spolu premiešame.
2. Vlejeme do formy a na vrch cesta dáme rozmrazené čučoriedky.

Muffiny s Krémom Mascarpone

Postup:

1. Suroviny na cesto dobre premiešame, vlejeme do otvorov na muffiny a pečieme v rúre pri 200 °C asi 30 minút.
2. Na krém vymiešame Mascarpone s cukrom, rozdelíme na polovicu, do jednej polovice pridáme kávu a do druhej polovice kakao.
3. Polovicu muffiny natrieme kakaovým krémom, druhú kávovým.

Rýchle Muffiny z Mikrovlnky

Postup:

1. Vajce, vanilkový cukor, cukor, olej, acidofilné mlieko - zmiešame.
2. Potom pridáme múku s práškom do pečiva a ovocím.
3. Lyžicou plníme silikónovú formu kvarteto asi do 1/3 a pečieme v mikrovlnnej rúre 2 minúty pri 750W.

Ovocné Muffiny

Postup:

1. Do preosiatej múky s práškom do pečiva pridáme ovocie, cukor, vajce rozšľahané s mliekom a rozpusteným tukom a premiešame.
2. Cesto nalejeme do otvorov a pečieme.

Mrkvové Muffiny

Postup:

1. Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme jemne nastrúhanú mrkvu, soľ, muškátový oriešok, rozmiešané vajcia s medom a podľa potreby zriedime džúsom.
2. Cesto nalejeme do formy a pečieme.

Marcipánové Muffiny

Postup:

1. Múku, prášok do pečiva, cukor, nakrájaný marcipán premiešame s rozšľahanými vajíčkami, mliekom a rozpusteným maslom.
2. Menšiu časť cesta zafarbíme kakaom.
3. Otvory na forme sčasti naplníme svetlým cestom a pridáme malú lyžičku tmavého cesta a navrch dáme opäť svetlé cesto. (Otvory plníme asi do 2/3).

Muffiny z Merného Mixu

Postup:

1. Všetky prísady zmiešame v Mernom mixe.
2. Zľahka vymazané formy naplníme zmesou a varíme v mikrovlnnej rúre pri 750W asi 5 minút.
3. Potom necháme 5 minút odpočinúť, vyklopíme z formy a podávame.

Tipy a Triky pre Dokonalé Muffiny

• Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé vajcia, kvalitná múka a maslo sú základom pre chutné muffiny.
• Neprešľahajte cesto: Prílišné miešanie cesta spôsobí, že muffiny budú tvrdé. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja.
• Plňte formy správne: Formy na muffiny plňte len do 2/3, aby mali muffiny dostatok priestoru na rast.
• Používajte papierové košíčky: Papierové košíčky uľahčia vyberanie muffinov z formy a zároveň im dodajú pekný vzhľad.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami, ako sú orechy, ovocie, čokoláda, korenie a pod.
• Skladujte správne: Muffiny skladujte v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote. Vydržia čerstvé niekoľko dní.

Škorica a jej Benefity

Škorica je obľúbené korenie s výraznou arómou a chuťou. Okrem kulinárskych vlastností má aj množstvo zdravotných benefitov.

• Antioxidačné vlastnosti: Škorica je bohatá na antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi.
• Protizápalové účinky: Škorica má protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť pri rôznych zápalových ochoreniach.
• Regulácia hladiny cukru v krvi: Škorica môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre ľudí s diabetom.
• Podpora trávenia: Škorica podporuje trávenie a môže pomôcť pri problémoch s nadúvaním a plynatosťou.
• Posilnenie imunity: Škorica obsahuje látky, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti infekciám.

Hrozienka a ich Nutričné Hodnoty

Hrozienka sú sušené bobule viniča hroznorodého.

tags: #skoricove #muffiny #s #hrozienkami #recept

Populárne príspevky:

• Spotreba ovčieho mlieka na Slovensku
• Recept na levanduľový sirup
• Recept na tradičný divinový perkelt
• Výroba hlinených obedových súprav
• Ako pripraviť jelenie srdce