Slané Misy a Rolády: Recepty a Inšpirácie pre Každú Príležitosť
Slané misy a rolády sú obľúbené pohostenie na rôzne príležitosti, od rodinných osláv až po formálne udalosti. Ich príprava môže byť jednoduchá a rýchla, alebo zložitejšia a vyžadujúca viac času a zručností. V tomto článku nájdete inšpirácie, recepty na rôzne druhy slaných rolád a tipy na obložené misy, ktoré potešia každého hosťa.Obložená misa torta je v podstate slaná verzia tradičnej torty. Namiesto piškótového základu a sladkého krému sa používa chlieb, slané krémy, šunka, syry, zelenina a ďalšie slané ingrediencie. Výsledkom je vizuálne atraktívny a chuťovo bohatý pokrm, ktorý môže slúžiť ako hlavný chod, predjedlo alebo originálny darček.
Potrebujeme:* 6 vajec* 6 lyžíc hladkej múky* 3 lyžice vody* 3 lyžice mlieka* 1 lyžičku soli* 1 bal. prášku do pečiva* Na náplň: * 250 g nátierkového masla * 2-3 lyžice kyslej smotany * Saláma, šunka, kyslé uhorkyPostup:1. Vajcia rozšľaháme do peny, pridáme múku, vodu, mlieko, soľ a prášok do pečiva.2. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.3. Hneď po upečení odstránime papier na pečenie a cesto zrolujeme do vlhkej utierky.4. Necháme vychladnúť a potom natrieme syrom, pridáme salámu, šunku, nakrájané uhorky a zavinieme.5. Nakrájame na pásiky a podávame ako skvelé predjedlo.
Obložená Misa Torta: Kreatívny Spôsob Pohostenia
Obložená misa torta predstavuje kreatívny a chutný spôsob, ako prekvapiť a potešiť hostí na rôznych oslavách. Či už ide o narodeniny, jubileá, alebo len priateľské posedenie, táto originálna alternatíva ku klasickým sladkým tortám zaručene zaujme. V tomto článku nájdete množstvo inšpirácií, receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalú obloženú misu tortu pre každú príležitosť.4 slané koláče, ktoré si podmania celú rodinu!
Inšpirácie pre Obložené Misy Torty
Obložené misy torty sa dajú prispôsobiť rôznym príležitostiam a chutiam. Tu je niekoľko nápadov, ako si pripraviť tú pravú tortu pre danú udalosť:* Slaná torta k narodeninám: Ozdobte tortu obľúbenými ingredienciami oslávenca, ako sú šunka, syry, olivy, cherry paradajky a bylinky. Môžete pridať aj malé klobásky alebo párky.* Slaná torta obložená misou: Na vrch torty umiestnite obloženú misu s rôznymi druhmi syrov, údenín, zeleniny a ovocia. Táto torta je nielen chutná, ale aj krásne vyzerá.* Slaná torta na 50. narodeniny: Pripravte tortu v tvare čísla 50 a ozdobte ju luxusnými ingredienciami, ako sú údený losos, kaviár, kvalitné syry a šunka.* Tematické torty: Vytvorte tortu s konkrétnou témou, napríklad futbalovú tortu pre fanúšika futbalu, tortu s motívom áut pre malého chlapca, alebo tortu s kvetinovou výzdobou pre ženu.Recepty na Obložené Misy Torty
Tu je niekoľko receptov na slané torty, ktoré môžete vyskúšať:Základný Recept na Slanú Tortu
Ingrediencie:* Toastový chlieb (bez kôrky)* Bryndzová nátierka (bryndza a maslo v pomere 2:1, soľ, jarná cibuľka)* Nivová nátierka (niva a maslo v pomere 1:1)* Mletá paprika* Pažítka alebo zelená cibuľka* Ementál* Vajcia uvarené na tvrdo* Zelenina (uhorka, cherry paradajky, šalátové listy, červená paprika)* Šunka* Olivy (voliteľné)Postup:1. Vymiešame bryndzovú nátierku z bryndze, masla, soli a jarnej cibuľky.2. V sekáčiku vymiešame nivovú nátierku z nivy a masla.3. Na tortový podnos uložíme vrstvu chleba bez kôrky a natrieme 1/3 bryndzovej nátierky.4. Uložíme ďalšiu vrstvu chleba.5. Do zvyšnej bryndzovej nátierky zamiešame mletú papriku a pažítku alebo zelenú cibuľku a natrieme chlieb.6. Položíme ďalšiu vrstvu chleba, ktorý potrieme 1/2 nivovej nátierky.7. Prikryjeme chlebom.8. Boky natrieme bryndzovou nátierkou a obalíme ementálom.9. Dokladne zabalíme do fólie a dáme vychladiť.10. Vajcia uvaríme na tvrdo, schladíme, ošúpeme a prekrojíme na polovice.11. Očistíme, umyjeme a osušíme zeleninu.12. Povrch torty natrieme zvyškom nivovej nátierky.13. Po obvode uložíme šalátové listy.14. Zapichneme 12 špáradiel (na pozície čísel ciferníka) a napichneme na ne polovice vajec v koliesku šunky.15. Smerom k stredu pridávame ďalšie suroviny, ak treba, ukotvíme ich špáradlami.Slaná Torta s Obloženou Misou na Vrchu
Ingrediencie:* Základná slaná torta (podľa predchádzajúceho receptu)* Rôzne druhy syrov (ementál, gouda, cheddar, niva)* Rôzne druhy údenín (šunka, saláma, klobása)* Čerstvá zelenina (uhorky, paradajky, paprika, reďkovky)* Ovocie (hrozno, jahody, melón)* Olivy* Bylinky (petržlen, kôpor, pažítka)Postup:1. Pripravte základnú slanú tortu podľa predchádzajúceho receptu.2. Na vrch torty poukladajte rôzne druhy syrov, údenín, zeleniny a ovocia.3. Ozdobte olivami a bylinkami.4. Podávajte vychladené.Slaná Torta pre Chlapa k 60. Narodeninám
Ingrediencie:* Chlieb (tmavý alebo viaczrnný)* Bryndzová nátierka* Oškvarková nátierka* Pikantná klobásová nátierka* Údené mäso* Slanina* Cibuľa* Kyslé uhorky* Horčica* ChrenPostup:1. Z chleba vykrojte tvar torty (napríklad obdĺžnik alebo kruh).2. Potrite chlieb rôznymi nátierkami (bryndzová, oškvarková, klobásová).3. Poukladajte údené mäso, slaninu, cibuľu a kyslé uhorky.4. Ozdobte horčicou a chrenom.5. Podávajte s pivom.Rolády zo syra a syrokrému
Rolády sú skvelý spôsob, ako pohostiť rodinu, kamarátov a dobrých ľudí skvelými pochúťkami. Tu sú recepty na rolády zo syra a syrokrému.Studená roláda zo syrokrému
Táto roláda je jednoduchá na prípravu a výborne chutí.Potrebujeme:* Tavený syr - 2 ks* Varené vajcia - 4 ks* Klobása alebo šunka - 150 g* Cesnak - strúčik* Kyslá smotana - 1 lyžica* Majonéza - 1 lyžica* Kôpor* Soľ* Paradajky podľa chutiPostup:1. Tavený syr vložíme do vrecka a krátko ponoríme do horúcej vody alebo ohrejeme v mikrovlnnej rúre, aby zmäkol. Potom ho rozvaľkáme v igelitovom vrecku na plát.2. Žĺtky nastrúhame a zmiešame s polovicou zmesi smotany a majonézy.3. Bielky nastrúhame a zmiešame so zvyškom smotanovo-majonézovej zmesi.4. Na syrový základ natrieme žĺtkovú zmes, uložíme kolieska salámy a bielkovú zmes.5. Zrolujeme a posypeme kôprom.Roláda z plátkového syra
Táto roláda je efektná a chutná, ideálna ako predjedlo.Potrebujeme:* 6 plátkov syra* 4 plátky šunky* 4 uvarené vajcia* 2 syry v črievku* Bylinky a vňaťka podľa chutiPostup:1. Plátky syra naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Hrany syra by sa mali jemne prekrývať. Dáme na chvíľu do rúry, aby sa syr pod vplyvom tepla spojil.2. Následne syr jemne popritláčame prstami, aby sa vytvoril kompaktný plát.3. Na syrový plát naukladáme šunku.4. Varené vajcia pretlačíme a zmiešame so syrom v črievku, dochutíme bylinkami a vňaťkou, môžeme osoliť a okoreniť.5. Rovnomerne navrstvíme na šunku a zrolujeme.6. Dáme do chladničky stuhnúť aspoň na hodinu.7. Nakrájame a môžeme podávať.Rolády z cesta
Rolády z cesta sú variabilné a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti.4 rolády z jednej várky
Tento recept je ideálny, ak chcete pripraviť viacero rolád s rôznymi príchuťami naraz.Potrebujeme:* Na cesto: * 6 vajec * 5 lyžíc múky * 3 lyžice mlieka * 3 lyžice oleja * 1 lyžička prášku do pečiva * 1/2 lyžičky soli* Na červené farbu: 2 lyžice červenej sladkej papriky alebo paprikovej pomazánky* Na zelenú farbu: 200 g rozmrazeného, scedeného špenátu* Na makovú: 2 lyžice celého maku* Žltú: Netreba nič pridávať* Náplň: * 400 g jemného tvarohu * 500 g syrokrému * 1 šálka kyslej smotany* Voliteľné: * Šunka * Vajcia uvarené natvrdo * 300 g kyslých uhoriek * Strúhaný syrPostup:1. Bielky ušľaháme so soľou, potom pridáme žĺtky a ušľaháme do penistej hmoty.2. Pridáme olej, premiešame, mlieko a opäť dobre premiešame.3. Nakoniec do zmesi postupne vmiešame múku a prášok do pečiva. Všetko miešame na najnižších otáčkach tak, aby vzniklo jednotné nadýchané cesto.4. Cesto rozdelíme na 4 časti - do jednej vmiešame mak, do druhej papriku, do tretej špenát a štvrtú necháme tak, ako je.5. Plech na pečenie vyložíme mastným papierom a rovnomerne naň navrstvíme cesto pomocou lyžice. Plechom potom niekoľkokrát buchneme o pracovnú dosku, aby sme sa zbavili bubliniek vo vnútri.6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 15 minút.7. Upečenú, ešte horúcu roládu zrolujeme spolu s papierom a necháme vychladnúť.Potrebujeme:* 6 vajec* 6 lyžíc hladkej múky* 3 lyžice vody* 3 lyžice mlieka* 1 lyžičku soli* 1 bal. prášku do pečiva* Na náplň: * 250 g nátierkového masla * 2-3 lyžice kyslej smotany * Saláma, šunka, kyslé uhorkyPostup:1. Vajcia rozšľaháme do peny, pridáme múku, vodu, mlieko, soľ a prášok do pečiva.2. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.3. Hneď po upečení odstránime papier na pečenie a cesto zrolujeme do vlhkej utierky.4. Necháme vychladnúť a potom natrieme syrom, pridáme salámu, šunku, nakrájané uhorky a zavinieme.5. Nakrájame na pásiky a podávame ako skvelé predjedlo.
Slaná roláda so šunkovo-syrovou náplňou
Táto roláda z lístkového cesta je skvelá teplá aj studená.Potrebujeme:* 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta* 1 ks červenej cibule* 100 g sušených rajčín (alebo čerstvé rajčiny, prípadne červená paprika)* 200 g šunky nakrájanej na plátky* 150 g strúhaného syra* 1 vajce* 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)* 1 strúčik cesnaku* 20 g rozpusteného masla* Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti* Na posypanie: Sezamové semienka (prípadne ľanové)Postup:1. V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto.2. Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra.3. Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cestu nebude dať dostatočne zavinúť.4. Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom.5. Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry.6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.7. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.Mäsové rolády
Mäsové rolády sú skvelé ako hlavné jedlo alebo súčasť obloženej misy.Mäsová rolka z rúry
Potrebujeme:* 1 kg kuracích stehien s kožou bez kostí* 7-8 strúčikov cesnaku* ½ lyžičky mletého korenia* ½ lyžičky korenia na kurča* 2 lyžice majonézy* Soľ podľa chuti* 15 g želatíny v práškuPostup:1. Kuracie stehná umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky - nie príliš na drobno.2. Pridáme soľ, koreniny a nadrobno nakrájaný cesnak. Všetko dobre premiešame.3. Pridáme majonézu a opäť premiešame.4. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale. Necháme napučať a zahrievaním rozpustíme. Necháme chvíľu vychladnúť a primiešame do mäsovej zmesi.5. Potom začneme formovať jednotlivé rolky - z tejto dávky vytvoríme 4 rolky a pevne ich zabalíme do alobalu (na oboch koncoch zatočíme).6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.7. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky.Šunkové rolky na tri spôsoby
Tieto rolky sú variabilné a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti.Základný receptPotrebujeme:* 250 g kuracích pŕs nakrájných nadrobno* Soľ, čierne korenie, korenie na kuracie mäsoPostup:1. Kuracie prsia zmiešame so soľou a koreninami.2. Preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme najemno.3. Túto zmes potom navrstvíme na alobal a zatočíme pevne ako salonku.4. Do pekáča uložíme roládu, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov približne 35 minút.5. Potom necháme vychladnúť vo fólii, odstránime ju a servírujeme na tenké plátky.Chutné alternatívy:
Do zmesi pridať 150 g nadrobno nakrájaného syra. Do zmesi pridať nadrobno nakrájanú kápiu (nakladaná kápiu bude chutiť ešte lepšie).Papriková roláda
1/2 mäsa rozmixujeme a druhú necháme nadrobno nakrájanú. Do mäska pridáme 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a 100 g nadrobno nasekanej šunky. Skôr, ako mäsovú zmes zabalíme, potrieme ju sladkou paprikou zmiešanou s maslom alebo olejom.Pikantná roláda
Potrebujeme:* 400 g mletého kuracieho mäsa* 8 g čierneho mletého korenia* 2 g pikantnej papriky* 6-9 g soli* 1 g mletej rasce* 1-2 pretlačené strúčiky cesnakuPostup:1. Všetky prísady zmiešame, zabalíme do alobalu a uložíme na pekáč.2. Podlejeme 150 ml vody a pečieme pri teplote 175 stupňov 40 minút.Iné zaujímavé recepty na rolády
Tu sú ďalšie nápady na zaujímavé recepty na rolády.Jogurtová rolka „Jogurtíno“
Táto rolka je netradičná a osviežujúca.Potrebujeme:* 100 g bieleho jogurtu* 2 bal. instantnej želatíny* 6 lyžíc studenej vody* ½ malé pohára majonézy* 80 g šunky nakrájanej nadrobno* 50 g strúhaného syra* 2 kyslé uhorky nakrájané nadrobno* 2 uvarené mrkvy nakrájané nadrobno* 2 vajcia uvarené natvrdo nakrájané nadrobnoPostup:1. Želatínu necháme napučať v 6 lyžiciach studenej vody.### Párty rolky z tortillyPotrebujeme:* 1 bal. tortilla* Syrokrém, smotanový syr alebo nátierkové maslo* Syr, šunka, cesnak, paprika, šalát, údený losos…Postup:1. Tortilly si rozložíme na pracovnú dosku tak, aby sme vytvorili jeden veľký obdĺžnikový plát (jednu tortillu preložíme cez druhú), potrieme smotanovým syrom alebo inou nátierkou, ktorú sme zmiešali s jedným strúčikom pretlačného cesnakom.2. Poukladáme voliteľné prísady a pevne zrolujeme.3. Nakrájame na pásiky a každý napichneme na špáradlo. Na špáradlo napichneme aj kúsok olivy ako dekoráciu.### Vynikajúca syrová roláda za 15 minútTáto roláda je ideálna, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné pohostenie.Potrebujeme:* 350 g ementálu* 250 g masla* 2 ks vajcia* 1 ks malá cibuľa-nakrájať na kocky* 2 kocky roztierateľný syr (lunex alebo syrokrém)* 150 g šunkovej salámy nakrájanej na kocky* Kápia nakrájaná nadrobno + zelené bylinky podľa chutiPostup:1. Plnka: Všetky suroviny (okrem ementálu) zamiešať.2. Ementál dať do mikroténového vrecka, s gumičkou uviazať (pre istotu dať ešte do druhého mikrosáčku).3. Variť 15 minút vo vriacej vode.4. Ešte teplý syr rozvaľkať a natrieť pripravenou plnkou, stočiť do rolády, zabaliť do potravinovej fólie (aby nevyschla), dať do chladničky aspoň na 2 hod.### Salámová roládaTáto roláda je jednoduchá a efektná.Potrebujeme:* 500 g smotanového syra izbovej teploty* 300 g suchej salámy nakrájanej na tenké plátky* 1 zelenú papriku nakrájanú na tenké plátkyPostup:1. Na pracovnú dosku rozprestrieme potravinovú fóliu, položíme na ňu syr a prikryjeme ho ďalším kusom fólie.2. Valčekom rozvaľkáme syr na obdĺžnik s hrúbkou cca 1 centimeter.3. Z vrchu odstránime fóliu a na syr ukladáme plátky salámy.4. Potom syr pokrytý salámou opäť prikryjeme fóliou a opatrne otočíme.5. Potom z vrchnej časti opäť odstránime fóliu a na syrovú vrstvu nanesieme plátky zelenej papriky.6. Roládu opatrene zrolujeme tak, aby držala čo najpevnejšie.7. Roládu servírujeme nakrájanú na kolieska. Pri krájaní použite ostrý nôž.### Syrová roláda s fantastickou náplňouTáto roláda je skvelá pre vašich hostí, alebo ako chutná slaná pochúťka.Potrebujeme:* 12 plátkov taveného syra* 100 g najemno strúhaného syra* 100 g jemného tvarohu* 100 g masla* 9 plátkov šunky* 5 vajec* 1 lyžičku horčice* Soľ, čierne mleté korenie* Najemno nasekanú petržlenovú vňaťPostup:1. Plech na pečenie vystelieme papierom a uložíme naň plátky syra tak, aby sa trochu prekrývali. Posypeme syrom a vložíme na 2 minúty do horúcej rúry - aby sa syr spojil.2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov.3. Bielky nastrúhame najemno a zmiešame so soľou, korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a tvarohom.4. Zo žĺtkov, masla a horčice vytvoríme hladkú pomazánku.5. Na vychladenú syrovú vrstvu navrstvíme bielkovo-tvarohovú zmes, uložíme na ňu plátky šunky a nakoniec potrieme žĺtkovou pomazánkou.6. Roládu pevne zrolujeme a vložíme do chladničky vychladnúť.### Smotanová roláda „snehulienka“Táto syrová roláda sa skvele hodí ako chuťovka na slávnostný stôl, alebo ako chutná večera.Potrebujeme:* 130 g + 60 g majonézy (môžeme nahradiť kyslou smotanou)* 4 vajcia* 180 g taveného syra* 1 strúčik cesnaku* Soľ a korenie podľa chuti* Mrkva a kôpor na ozdobuPostup:1. Vajcia zmiešame so soľou, korením a majonézou (130 g).2. Z kôpru a mrkvy môžeme vytvoriť kvetinové ozdoby, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a opatrene na ne nalejeme cesto.3. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút - kým cesto nezíska na povrchu zlatistý nádych.4. Syr uložíme na 20 minút do mrazničky a potom nastrúhame. Pridáme nasekaný cesnak, kôpor a majonézu - dôkladne premiešame.5. Keď je cesto upečené, vyberieme ho z rúry a opatrne odstránime papier tak, aby sme neporušili cesto (ide to ťažšie, no s trochou trpezlivosti sa vám určite podarí).6. Na cesto navrstvíme náplň a opatrne zrolujeme pomocou fólie.7. Roládu necháme zabalenú vo fólií a uložíme na niekoľko hodín do chladničky.Tipy na obložené misy
Obložené misy sú skvelý spôsob, ako pohostiť rodinu, kamarátov a dobrých ľudí skvelými pochúťkami. Výborné slané chuťovky na záver roka, ktoré u nás nikdy nechýbajú. Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov. Záver roka patrí najmä slaným chuťovkám, ktoré sa pripravujú v každej domácnosti. Okrem tradičných chlebíkov a jednohubiek si radi pochutnávame na chrumkavých dobrotách, ktoré môžeme pripravovať na niekoľko spôsobov.| Ingrediencia | Použitie |
|---|---|
| Krabie tyčinky | Omotané lístkovým cestom a upečené |
| Lístkové cesto | Použité na prípravu slaných tyčiniek a šatôčiek |
| Tavený syr | Pridaný do cesta na slané tyčinky |
| Šunka | Použitá ako náplň do lístkového cesta |
tags: #slane #misy #postup #recept
