Slaný Cuketový Koláč so Slaninou: Recept, ktorý si Zamilujete

Slaný cuketový koláč so slaninou je jedlo, ktoré kombinuje sladkú chuť cukiet so slanou príchuťou slaniny. Tento koláč je obľúbeným spôsobom, ako využiť sezónnu úrodu cukiet a pridať im pikantný nádych. Jeho základnou charakteristikou je krehká štruktúra, ktorá spoločne so slaninou dodáva koláču pikantnú a slanú chuť. Okrem cukiet a slaniny môžete do cesta pridať aj cibuľu, syr, múku, mlieko, vajcia a korenie. Výsledná kombinácia chutí vytvára lahodný slaný koláč, ktorý sa často podáva ešte teplý. Ale výborne chutí aj studený. Ale napokon v mikrovnke ho ľahko zohrejete.

Slaný cuketový koláč so slaninou je ideálnym spôsobom, ako si pochutiť na letnej úrode cukiet a vytvoriť z nich chutné a nasýtené jedlo. Upiecť si doma slaný cuketový koláč so slaninou je jednoduché a výsledok je výborný. Koláč si môžete dať samostatne, alebo ako hlavné jedlo napríkald so zeleninovým šalátom, alebo varenými zemiakmi.Jednoduchý slaný cuketový koláč so slaninou, top recept. Pripraviť si slaný cuketový koláč so slaninou je doma jednoduché a výsledok je prekvapivo výborný. Zjedol sa na posedenie.

Už ste vyskúšali cuketu na všetky spôsoby a ste jej počas sezóny prejedení? V tom prípade vyskúšajte neodolateľnú kombináciu so syrom, slaninkou a vajíčkami. Vhodné aj na raňajky či desiatu!

Koláč nemusí byť iba sladký. Quiche je slaný koláč, ktorý pochádza pôvodne z Nemecka.

Leto so sebou okrem iného prináša aj sezónu mnohých chutných plodov, či už hovoríme o ovocí, alebo aj zelenine. Na ktoré letné dary prírody sa najviac tešíte vy? Mnohým sa rozhodne leto spája hlavne so sladučkým vodným melónom, iným zase s bobuľovými plodmi, napríklad malinami, ríbezľami alebo čučoriedkami. K letu patrí aj kukurica, čerstvé paradajky a papriky, ktorých chuť je úplne iná ako počas zvyšku roka, rovnako baklažány a patizóny. Samozrejme, zabudnúť nemôžeme ani na cuketu. Z tejto nízkokalorickej zeleniny, ktorá ale v sebe ukrýva vlákninu, vitamín C a viaceré minerály, sa dá pripraviť mnoho rôznorodých pochúťok. Cuketu možno piecť, variť, smažiť, grilovať, zavárať, zapekať. Keď sa povie cuketa, mnohým hneď príde na um cuketový koláč. Máte ho však radšej v sladkej verzii alebo tej slanej?

Slaný koláč alebo plnka. Je asi jedno, ako tento recept nazvete.

Recept na Slaný Cuketový Koláč so Slaninou

Recept na slaný cuketový koláč, ktorý si zamilujú aj mäsožrúti. Pripravíme si ingrediencie. V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku. Osolíme, okoreníme. Pridáme 2-3 PL oleja, múku a prášok do pečiva. Zamiešame. Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie. Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku. Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká. Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme na 200°C asi 25 minút, ja som potom ešte zvýšila teplotu na 250°C a zapekala som ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku. Necháme mierne vychladnúť.

Ingrediencie:

• 1 pekáčik 20 × 25 cm
• 100 g anglickej slaniny
• 1 ks cibuľa
• 2 ks cukety
• 2 ks mrkvy
• 100 g čedaru
• 5 ks vajcia
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 hrnček hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia
• 1 lyžica čerstvého tymiánu
• 2 lyžice listového petržlenu
• 4 plátky masla
• 3 lyžice oleja na vymazanie pekáčika
• 1 hrsť strúhanky na vysypanie pekáčika

Postup:

1. Slaninu nakrájajte na kocky a opekajte ju na panvici, až pustí trochu tuku, nemala by byť úplne chrumkavá. Do panvice pridajte cibuľu nakrájanú nadrobno (môžete pridať ešte kvapku oleja), osoľte, okoreňte a opečte ju dosklovata. Odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť.
2. Dve stredne veľké cukety (asi 20 cm) nastrúhajte na hrubom strúhadle, mladšie kúsky zo záhradky nemusíte lúpať. Vložte ich do sitka, zľahka posoľte a nechajte chvíľu vykvapkať prebytočnú tekutinu.
3. Pekáčik vymažte olejom, vysypte strúhankou a predhrejte rúru na 170 °C. Do veľkej misy nastrúhajte olúpanú mrkvu a syr. Pridajte odkvapkanú a vyžmýkanú cuketu a cibuľu so slaninou. K zelenine pridajte vajcia, olej, nasekané bylinky, štipku korenia a soľ a dôkladne premiešajte.
4. Do misy nakoniec preosejte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Ešte raz dôkladne premiešajte lyžicou, nech sa všetka múka dobre prevlhčí a kúsky zeleniny sa v ceste rovnomerne rozptýlia. Cesto preložte do pekáča, urovnajte a na povrch rozložte plátky masla.
5. Pečte v predhriatej rúre 45-50 minút, až povrch spevní a zozlatne. Podávajte so zeleninovým šalátom ako ľahkú večeru alebo jednoducho k mäsu ako výdatnú prílohu. Tento koláč je vynikajúci teplý hneď po upečení, ale aj vlažný.

Nastrúhajte umytú a osušenú cuketu aj so šupkou na hrubšie slížiky. Rozšľahajte vajíčka, aby vytvorili jeden celok. K vajíčkam pomaly prisýpajte múku a zapracujte. Plech alebo zapekaciu misu vymastite a vysypte múkou. Nechajte mierne vychladnúť a môžete krájať a podávať.

Cuketu umyjeme a aj so šupkou nastrúhame nahrubo. Trošku osolíme a necháme postáť 10 minút. Vymiešame cesto a následne ho osolíme a okoreníme. Pridáme aj majoránku, podľa chuti aj iné bylinky, napríklad petržlenovú vňať. Zmes vylejeme na vymastený a strúhankou vysypaný plech alebo zapekaciu misku a uhladíme. Vrch môžeme ozdobiť tenkými plátkami cukety a plátkami cherry paradajok. Pečieme pri teplote 180 °C asi 50 minút.

TIP: Slaný cuketový koláč je skvelý teplý aj studený. Aj chcete vegetariánsku verziu, pokojne slaninku alebo salámu vynechajte. Vychutnať si ho môžete aj samostatne, no perfektne sa hodí ku krémovej zeleninovej polievke. My sme ho podávali ku krémovej polievke z koreňovej zeleniny, no rozhodne vytvorí chutnú kombináciou aj s batatovou, tekvicovou alebo brokolicovou krémovou polievkou.

Jednou z hlavných výhod konzumácie cukety (nielen v lete, keď dozrieva) je, že je zdravá a majú viacero pozitívnych účinkov na zdravie.

• Nízkokalorický obsah: Recepty s cuketou sú nízkokalorické a zhotovené jedlá majú často malý obsah tuku, čo je výhodou pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu.
• Možnosti prípravy: Cukety je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia, varenia, grilovania alebo pridania do šalátov.

Cuketu si umyjeme a očistíme a nastrúhame na strúhadle na jablká. Okrem cukety môžeme zvoliť vhodnú tekvicu, ale aj patizón. Najviac práce nám zaberie príprava zeleniny. Ak nemáme čas, je lepšie si ju pripraviť deň vopred a uskladniť celú zmes v chladničke. Keď zvolíme cuketu a pustí veľa vody, treba ju nasiliť a vyžmýkať. Ja som použil tri vačšie cukety, takže toho zrejme bolo viac ako 4 hrnčeky. Do cukety pridáme vajcia, olej, múku, prášok do pečiva, nadrobno nakrájanú cibuľu, roztlačený cesnak a nastrúhaný syr. Dochutíme korením. Skvelú chuť pridajú aj čerstvé bylinky. Vymiešame. Veľký plech si vymastíme olejom a vysypeme múkou. Môžete použiť aj papier na pečenie, ale pri tomto recepte s ním opatrne, pri tomto recepte sa stáva, že sa koláč vie prilepiť. Na plech rozotrieme cesto, od hrúbky záleží čas pečenia.. Tenké cesto pečieme pri teplote 180 °C minimálne 30 minút do zlatista, aby sa urobila chrumkavá kôrka.

Tip od žien v meste: Tento slaný cuketový koláč so slaninou si môžete dokonale upraviť podľa svojej chuti napríklad aj bez slaniny. Môžete pridať nakrájanú šunku, úvarené údené, ale pre aj sušené paradajky alebo olivy ak chcete vegetariánsku verziu. Pre recept na slaný cuketový koláč so slaninou môžete použiť rôzne druhy syra podľa svojich preferencií a chuti. Výber syra závisí na vašich osobných preferenciách a chuti.

Aby sa letným tekviciam naozaj darilo, potrebujú dostatok priestoru. Ocenia slnečné stanovište chránené pred vetrom. Veľmi podstatným krokom k úspechu je príprava pôdy pred sejbou či vysádzaním priesad. Ak sa túto sezónu bojujete s problémami, skúste sa zamyslieť na tým, ako ste na jar postupovali. Tekvice sú ako plodová zelenina veľmi náročné na živiny, preto sa zaraďujú do prvej trate.

Pri zbere cukiet z mohutných rastlín buďte opatrní. Stopky listov aj listové žilky sú pokryté ostňami. Aby ste predišli nepríjemným prejavom alergie, použite rukavice.

tags: #slaný #cuketový #koláč #so #slaninou #recept

Populárne príspevky:

• Plienková torta krok za krokom
• Svieža Citrónová Torta
• Zajačia polievka: Tradičné recepty
• Tradičný recept na divinu
• Jednoduchý domáci chlieb