Slivkové Muffiny: Recepty na Lahodnú a Zdravú Maškrtu
Slivkové muffiny sú skvelou voľbou na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve. V tomto ročnom období, keď v záhradách dozrieva množstvo výživného ovocia ako hrušky, hrozno, broskyne a slivky, je ideálny čas na prípravu sladkej pochúťky. Ukážeme vám recepty, pri ktorých nemusíte trpieť výčitkami svedomia, pretože obsahujú samé zdravé vecičky.
Vždy je dobre mať v zálohe zdravú mlsku, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Tieto muffiny sú výborné raňajky alebo len tak malá sladkosť po jedle.
Slivky sú skutočným darom prírody. Obsahujú až 70 % vody a sú bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B a beta karotén. Z minerálnych látok naše telo zase doplnia o vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo a síru. Určite by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička.
Recept na Celozrnné Slivkové Muffiny s Konopnou Múkou
Ďalšou skvelou ingredienciou v týchto zdravých muffinkách je konopná múka. Pridaním konopnej múky k špaldovej múke zvýšite nutričnú hodnotu tejto maškrty. Konopná múka neobsahuje lepok a je zdrojom všetkých esenciálnych aminokyselín, vlákniny, prírodných fytosterolov a antioxidantov.
Ingrediencie:
- Slivky
- Špaldová múka
- Konopná múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Mak
- Kokosové mlieko
- Vajce
- Med
- Olej
Posýpka:
(Zmiešané suroviny na posýpku - konkrétne množstvá a typy surovín je potrebné doplniť podľa vlastnej preferencie)
Slivková Omáčka (voliteľné):
- Slivky
- Voda
- Cukor
- Víno
- Voňavé korenie (napr. škorica, klinčeky)
Postup:
- Príprava sliviek: Slivky umyjeme, osušíme a pokrájame na malé kúsky.
- Príprava posýpky: Zmiešame všetky suroviny na posýpku.
- Príprava cesta: Pripravíme si dve misy a varechu alebo stierku. V jednej mise zmiešame suché prísady (múka, cukor, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, mak) a v druhej mokré prísady (kokosové mlieko, vajce, med, olej).
- Miešanie cesta: Mokré prísady pridáme k suchým prísadám a zľahka premiešame. Muffiny je dobré miešať zľahka ručne.
- Plnenie formičiek: Formičky na muffiny alebo košíčky plníme do 2/3. Dáme 2 lyžice cesta, pár kúskov sliviek, cesto a slivky, ktoré jemne zatlačíme do cesta.
- Posypanie posýpkou: Vrch muffinov posypeme voňavou posýpkou.
- Pečenie: Pečieme v rúre zohriatej na 180°C cca 25 - 30 minút. Pre kontrolu prepečenosti použijeme špajľu.
- Príprava omáčky (voliteľné): Pokiaľ sa pečú muffiny, pripravíme omáčku.
Rýchle mramorované muffiny 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Makovo-Slivkové Muffiny
- Príprava: 45 min
- Jednoduché
- 12 ks
Prísady:
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- štipka soľ
- 150 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 70 g 100 % Mak mletý Dr. Oetker
- 150 ml mlieko
- 60 ml olej
- 1 ks vajce
- 250 g slivka odkôstkované
- 2 PL drvené kakaové bôby
Príprava:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, cukor, vanilínový cukor a mak. Pridáme mlieko, olej, vajce a vymiešame dohladka.
- Pridáme slivky nakrájané na malé kúsky, bôby a zľahka vmiešame do cesta.
- Do formy na muffiny vložíme košíčky a pomocou polievkových lyžíc ich naplníme cestom.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Ak potrebujete pomôcť s výberom, odporúčame Makové muffiny alebo Slivkové muffiny. Patria k našim najvyhľadávanejším a najobľúbenejším receptom. Úspech zaručený!
| Recept | Čas prípravy | Počet porcií |
|---|---|---|
| Makové muffiny | 15-60 minút | 12 |
| Slivkové muffiny | 15-60 minút | 12 |
Keď chceme byť zdravý a štíhly, nie je cieľom žiť bez zhrešenia. Na stole mi stáli slivky už pár dní. Pár som schrúmala na posedenie. Ľúbim odjakživa tvrdé a kyslé slivky, čiže každým dňom boli menej a menej jediteľné pre mňa. Bolo jasné, teda hlavne keď sa nad nimi začali chaoticky vytvárať hejná mini mušiek, že skončia v nejakom koláči. Problém bol, že v akom.. celkom mi dochádzajú nápady na slivkové koláčiky priznávam. ALE! Podarilo sa.. Muffiny, slivkové s koreneným mliečkom s čokoškou samoška a makovou mrveničkou navrchu.. Hotovo.. šťavnaté a mňamkové slivkové muffiny.. úprimne sama som z nich bola prekvapená.
Slivkové Muffiny s Koreneným Mliekom a Mrveničkou
Začneme mrveničkou, ktorú dáme zachladiť do mrazničky. Všetky suroviny spolu rukami spracujeme. Vznikne nám jedna veľká guča, ktorú dame zamraziť. Ak sa vám to nespojí v guču, nevadí, dajte zamraziť a nebudete už musieť mrviť.
Pokračujeme ochuteným mliekom, ktoré dodá muffinkom perfišnú jesennú chuť. Do mlieka šupneme škoricový lusk, kardamóm a badián a povaríme. Pozor aby mlieko neprihorelo, takže miešajte pravidelne. Mlieko odstavíme a necháme chladnúť. Ak chcete môžete v mliečku vyvariť aj čierny čaj.. fakt výýýýýborná chuť.
Pokračujeme rýchlovkovým cestom. V druhej miske si zmiešame múku, škoricu, prášok do pečiva. Do muffinovej formy šupneme muffinove košíky a plníme tesne pod vrch košíka. Na záver vyberieme z mrazničky mrveničkové cesto a nastrúhame navrch alebo nadrobíme.
Podávame posypané práškovým cukrom.
Slivkový Dip
Slivkový dip: Slivky nakrájame a dáme variť na slabo na cca 30 min. Odložíme do chladničky. Po vychladnutí podávame s muffinmi. Ak používame sušené, namočíme ich do vody na min. 30 min.
Tvarohové Muffiny
Úžasnou odmenou sú tvarohové muffiny. Príprava je veľmi jednoduchá, trvá približne 10 minút a upečené sú za 30 minút. Takže ani veľa práce s nimi nie je.
Ingrediencie:
- ovsené sušienky bez cukru (kupujem detské zn.)
- Tvaroh
- Vanilka
- Agávový sirup
- Vajíčka
- Maslo
- Kakao
Postup:
- Sušienky rozdrvíme a premiešame s roztopeným maslom a kakaom.
- Hmotu dáme do muffinových formičiek a ulačíme.
- Tvaroh zmiešame s vanilkou, agávovým sirupom a vajíčkami.
- Nalejeme do formičiek na sušienky.
tags: #slivkové #muffiny #recept
