Slivkový koláč s orechami: Recept na lahodný dezert

Čas, kedy v záhradach dozrievajú slivky, je ideálny na prípravu tohto výborného koláčika. Svojou slivkovo-orechovou chuťou prekvapí každého. Slivkový koláč patrí medzi obľúbené dezerty, ktoré si radi pripravujeme najmä v slivkovej sezóne. Tento recept na kysnutý slivkový koláč s orechami je vylepšenou verziou klasického receptu, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Orechy v posýpke dodajú koláču jedinečnú chuť a vôňu. Ak hľadáte recept na chutný a šťavnatý koláč, ktorý si môžete upiecť pre svoju rodinu alebo priateľov, tento recept je pre vás ideálny.

Ingrediencie

Na prípravu kysnutého slivkového koláča s orechami budete potrebovať tieto ingrediencie:

Na cesto:

  • 350 g polohrubej múky
  • 30 g čerstvého droždia
  • 50 g práškového cukru
  • 50 g mäkkého masla
  • 180 ml mlieka
  • 1 ks vajce
  • 1 štipka soli

Na plnku:

  • 2 kg sliviek
  • 3 PL trstinového cukru
  • 1 ČL cejlónskej škorice

Na posýpku:

  • 130 g studeného masla
  • 100 g polohrubej múky
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 130 g hnedého cukru
  • 1 lyžica škorice

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento lahodný koláč:

Príprava cesta:

  1. Droždie rozmrvíme a rozmiešame vo vlažnom mlieku.
  2. Vo veľkej mise zmiešame preosiatu múku so soľou a s cukrom.
  3. Pridáme mäkké maslo, mlieko s droždím a 1 vajce.
  4. Uhnetieme tuhé cesto, ktoré sa neprichytáva na okraje misy.
  5. Misu s cestom prikryjeme a na teplom mieste ho necháme asi hodinu odpočívať.

Príprava sliviek:

  1. Umyté slivky rozpolíme a odkôstkujeme.
  2. Polovice sliviek zhora narežeme, aby sa dali naplocho rozložiť.
  3. Zmiešame ich s 3 PL trstinového cukru a 1 ČL cejlónskej škorice.

Príprava posýpky:

  1. Studené maslo pokrájame na menšie kúsky a zmiešame spolu s múkou, pomletými orechmi, cukrom a škoricou.
  2. Končekmi prstov vytvoríme hrudkovú posýpku.

Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert

Pečenie koláča:

  1. Cesto ešte raz premiesime a na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľkosť plechu.
  2. Cesto zložíme na štvrtiny, preložíme na maslom vymastený plech a opäť rozložíme.
  3. Pomúčenými prstami alebo valčekom ho rovnomerne roztiahneme na celý plech.
  4. Cesto zakryjeme utierkou a necháme postáť ďalších 15 minút.
  5. Rúru predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C).
  6. Slivky poukladáme naplocho na cesto a posypeme orechovou posýpkou.
  7. Slivkový koláč vložíme do vyhriatej rúry a na prostrednej koľajniče pečeme asi 35 až 40 minút.
  8. Po upečení nechajte koláč vychladnúť a môžete ho podávať.

Orechy v posýpke vylepšia chuť toho jednoduchého koláča, mak + slivky=pochúťka a tento koláč uprednostníte pred fajnovými krémovými zákuskami, aspoň v lete určite.

Tip na záver

Ak preferujete bezlaktózovú verziu, namiesto masla môžete použiť kokosový olej a rastlinné mlieko.

Varianty koláča

Tu je tabuľka s rôznymi variantmi koláča, ktoré môžete vyskúšať:

Variant Prísady navyše Poznámka
Makovo-slivkový Maková plnka Plnku natrieme na cesto pred pridaním sliviek.
Slivkovo-tvarohový Tvarohová plnka Tvarohovú plnku natrieme na cesto pred pridaním sliviek.
Orechovo-slivkový Viac orechov v posýpke Pridáme viac mletých orechov do posýpky pre výraznejšiu chuť.

Dobrú chuť prajem!

tags: #slivkový #koláč #s #orechami #recept

Populárne príspevky: