Špenátové Bryndzové Lasagne: Jednoduchý a Chutný Recept

Ak obľubujete taliansku kuchyňu a predovšetkým cestoviny, špenátové bryndzové lasagne sú skvelou voľbou. Rozličných druhov cestovín je vskutku neúrekom, ale lasagne majú svoje špeciálne miesto. Sú to cestoviny, ktoré majú tvar väčších plátov a slúžia spravidla na zapekanie. Tradične sa pripravujú s mletým mäsom, paradajkovou omáčkou a bešamelom, zapečené so syrom. I s týmto druhom cestovín sa však dá rozhodne experimentovať. Ak obľubujete cestovinové jedlá alebo konkrétne lasagne, neváhajte vyskúšať tento jednoduchý recept na špenátové lasagne.

Tento recept je skvelou voľbou, ak hľadáte dôkaz, že talianska kuchyňa môže byť aj kuchyňou chudobných. Je to ďalšia z mnohých chutných a variabilných úprav cestovín, obľúbená pre svoju jednoduchosť, rýchlosť prípravy, nutričnú hodnotu a výbornú chuť. Toto jedlo je veľmi obľúbené v mnohých rodinách, pretože je rýchlo urobené, zdravé a veľmi chutné.

Ingrediencie a Postup

Na prípravu tohto lahodného jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie a postupovať podľa týchto krokov:

1. Príprava zapekacej misy: Vymastite zapekaciu misu.
2. Vrstvenie lasagní: Na dno vymastenej misy poukladajte pláty lasagní.
3. Špenátová vrstva: Lasagne potrite štedrou vrstvou špenátovej zmesi.
4. Opakované vrstvenie: Opäť navrstvite pláty lasagní na špenátovú vrstvu.
5. Pokračovanie vo vrstvení: Pokračujte vo vrstvení lasagní a špenátovej zmesi, kým neminiete všetky ingrediencie.

Takto vyzerajú všetky prísady na lasagne. Na dno vymastenej zapekacej misy poukladáme lasagne, potrieme ich špenátovou vrstvou a opäť navrstvíme cestoviny. Takto budeme pokračovať do vtedy, kým neminieme celú špenátovú zmes a cestoviny.

Príprava Špenátovej Vrstvy

Špenátová vrstva je kľúčovou súčasťou tohto receptu a dodáva lasagniam bohatú chuť a nutričnú hodnotu. Tu je postup, ako ju pripraviť:

1. Rozmrazenie špenátu: Nechajte špenát rozmraziť.
2. Varenie špenátu: Rozmrazený špenát pomaly priveďte k varu za stáleho miešania.
3. Pridanie cesnaku a soli: Pridajte pretlačený cesnak a štipku soli.
4. Dusenie špenátu: Nechajte špenát dusiť približne 5 minút.
5. Pridanie syrov a smotany: Do vychladnutého špenátu primiešajte syr ricotta, kyslú smotanu a časť parmezánu.

Necháme rozmraziť špenát a potom ho za stáleho miešania pomaly privedieme k varu. Pridáme lisovaný cesnak, štipku soli a necháme podusiť približne 5 minút. Do vychladnutého špenátu primiešame syr ricotta, kyslú smotanu a časť parmezánu.

Príprava Paradajkovej Omáčky

Paradajková omáčka dodáva lasagniam kyselkavú a sladkú chuť, ktorá dokonale dopĺňa špenátovú vrstvu. Tu je postup, ako ju pripraviť:

1. Orestovanie cibule a cesnaku: Na rozpálenom oleji orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
2. Pridanie paradajkového pretlaku a krájaných paradajok: Pridajte paradajkový pretlak a krájané paradajky.
3. Dusenie omáčky: Duste omáčku, kým nezhustne a chute sa nespoja.

Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu a cesnak, potom pridáme paradajkový pretlak a krájané paradajky.

Pečenie Lasagní

Po navrstvení lasagní a príprave omáčok je čas na pečenie.

1. Predhriatie rúry: Predhrejte rúru na 200°C.
2. Pečenie lasagní: Takto pripravené špenátové lasagne pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút, alebo kým nie sú zlatisté a bublajúce.

Takto pripravené špenátové lasagne pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200°C približne 45 minút.

Ďalšie Varianty a Inšpirácie

Tento recept na lasagne so špenátom a bryndzou je skvelým základom, ktorý môžete obmieňať podľa vlastných preferencií a dostupných ingrediencií. Základom sú cestoviny, ale náplň môže byť rôznorodá.

Alternatívou k lasagniam môžu byť hydinové rolky plnené špenátom a bryndzou. Je to vynikajúci recept, ktorý môžete použiť aj pri návšteve hostí. Predstavte si jemné kuracie alebo morčacie mäso plnené cesnakovým baby špenátom a bryndzou, obalené vo fantastickej krémovej omáčke z výpeku, ochutenej tymiánom a bielym vínom. Ak by niekomu predsa len prekážala chuť bryndze, môžete ju nahradiť napríklad kozím syrom.

Hydinové Rolky Plnené Špenátom a Bryndzou

Ingrediencie:

• 400 g kuracie alebo morčacie prsia
• 125 g baby špenát
• 125 g bryndza
• 1 menšia cibuľa
• Maslo
• Olivový olej
• 1 strúčik cesnaku
• Tymián
• 1 dl biele víno
• Soľ
• Biele korenie

Postup:

1. Mäso nakrájajte na plátky, jemne vyklepte, osoľte, okoreňte a posypte tymiánom.
2. Na masle a olivovom oleji orestujte pretlačený cesnak a pridajte špenát. Krátko orestujte, kým špenát nezmäkne. Osolte a okoreňte.
3. Po vychladnutí zmiešajte špenát s bryndzou.
4. Na plátky mäsa naberte bryndzovú plnku, stočte ich do rolky a upevnite (špagátikom, ihlou alebo špáradkami).
5. Na oleji opečte rolky zo všetkých strán, kým sa nezafarbia.
6. Vyberte rolky z panvice a pripravte omáčku z výpeku.
7. Do výpeku pridajte maslo, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľku, prilejte biele víno a prevarte.
8. Vložte mäsové rolky späť do omáčky, prikryte panvicu a duste na miernom ohni cca 15 minút.
9. Vyberte rolky, odstráňte špagát, nakrájajte na kolieska a polejte omáčkou (pre krémovejšiu omáčku ju môžete rozmixovať).

Ďalšie Recepty so Špenátom

• Špenátovo-bryndzová nátierka: Vymixujte bryndzu s cesnakom a olejom, pridajte natrhané listy špenátu a nahrubo domixujte.
• Špenátové lasagne (špenátová omáčka): Na oleji poduste špenát, pridajte syrokrém, bujón, cesnak, korenie a zamiešajte.
• Špenátová roláda: Zmiešajte múku, žĺtka, roztlačený cesnak a soľ.

tags: #špenátové #bryndzové #lasagne #recept

Populárne príspevky:

• Kulinárska inšpirácia
• Všetko o ryžovom papieri
• Rýchly recept na zapekanú veku
• Tradičný recept na kapustovú polievku
• Zákusky z lístkového cesta – recepty