Špenátové palacinky plnené: Recepty pre každého
Špenátové palacinky sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Sú jemné, plné živín a veľmi variabilné, takže si ich môžete pripraviť na sladko aj na slano.
Špenátové palacinky
Špenátové palacinky s tvarohovo-kiwi náplňou
Tento farebný a zdravý recept je skvelou voľbou pre raňajky, desiatu či ľahkú večeru. Palacinky sú jemné, plné živín a veľmi variabilné.
Ingrediencie:
- Špenát
- Múka
- Vajíčko
- Mlieko
- Soľ
- Korenie
- Tvaroh
- Kiwi
- Med
Postup:
- V mixéri rozmixujeme špenát, múku, vajíčko, mlieko, soľ a korenie do hladkého cesta.
- Na panvici rozohrejeme trošku masla a opečieme palacinky z oboch strán dozlatista.
- V miske zmiešame tvaroh s kiwi nakrájaným na malé kúsky a medom, aby vznikla krémová, sladká náplň.
- Palacinky naplníme pripravenou zmesou a môžeme podávať.
TIP: Ak chceš, môžeš ich pripraviť aj na slano, potrieť Lučinou a pridať obľúbenú zeleninu.
Špenátové palacinky so špenátovou plnkou a syrom
Ďalší recept na slané špenátové palacinky, tentokrát so špenátovou plnkou a syrom.
Ingrediencie:
- Múka s kypriacim práškom
- Soľ
- Korenie
- Rastlinné mlieko
- Mladý špenát
- Cesnak
- Olej
- Syr
Postup:
- Múku s kypriacim práškom, soľou a korením najskôr premiešame a následne zalejeme rastlinným mliekom. Mixujeme metličkovým mixérom úplne do hladka. Hotové palacinkové cesto necháme postáť v chladničke.
- Mladý špenát umyjeme, odkvapkáme, cesnak zatiaľ nakrájame nadrobno a spolu so špenátom vhodíme do olejom potretej panvice.
- Chvíľku restujeme, kým sa špenát nespečie, osolíme, okoreníme a dáme zvlášť do mištičky odstáť.
- Na panvici rozohrejeme olej a vareškou tvarujeme palacinky po celej ploche panvice a opečieme ich z oboch strán.
- Hotové palacinky plníme špenátom a nastrúhaným syrom. Palacinky zatočíme a takéto zatočené, naplnené palacinky ohrejeme na takmer suchej panvici, aby sa nám syr vnútri nich roztopil.
- Zatočené palacinky ohrievame a otáčame približne po dobu 1 minúty z oboch strán.
Špenátové palacinky s tvarohom, šunkou a baby špenátom
Tento recept kombinuje špenátové palacinky s osviežujúcou tvarohovou plnkou, šunkou a čerstvým baby špenátom.
Ingrediencie:
- Špenát
- Vajíčka
- Mlieko
- Hladká múka
- Soľ
- Tvaroh
- Pažítka
- Olej
- Šunka
- Baby špenát
Postup:
- Špenát dôkladne umyjeme a necháme odkvapkať. Pridáme vajíčka, mlieko, hladkú múku, soľ a dohladka rozmixujeme. Necháme postáť.
- V miske zmiešame tvaroh, nasekanú pažítku, soľ a olej. Odložíme do chladničky.
- Panvicu na palacinky pokvapkáme trochou olivového oleja a nalejeme cesto tak, aby pokrylo celú plochu dna panvice. z oboch strán asi 2 minúty dozlatista.
- Plátky šunky nakrájame na kocky a nasucho opečieme na panvici.
- Na palacinky najskôr natierame ochutený tvaroh, poukladáme naň lístky baby špenátu, posypeme šunkou. Palacinku zvinieme do rolky. Servírujeme prekrojené.
Ďalšie tipy a triky
- Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta na palacinky pridať trochu nastrúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra.
- Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený. Nezabudnite ho však pred použitím rozmraziť a dobre vytlačiť prebytočnú vodu.
- Palacinky môžete naplniť aj inými druhmi zeleniny, ako sú napríklad huby, paprika alebo cuketa.
- Pre slanú verziu môžete palacinky podávať s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
Špenátové palacinky sú skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravé a chutné jedlo. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami a vytvorte si vlastnú obľúbenú kombináciu!
| Výživové hodnoty (na 1 porciu - 2 kusy palaciniek) | Hodnota |
|---|---|
| Kalórie | [Hodnota] |
| Bielkoviny | [Hodnota] |
| Sacharidy | [Hodnota] |
| Tuky | [Hodnota] |
tags: #spenatove #palacinky #plnene #recepty
