Špenátové Penne s Kuracím Mäsom: Rýchly a Chutný Recept pre Každého
Jednoduchý nápad, ktorý nikdy nesklame - cestoviny. A keď sa k nim pridá špenát, smotana a možno aj kúsky kuracieho mäsa, vznikne jedlo, ktoré kombinuje rýchlosť prípravy, výživovú hodnotu a skvelú chuť. Dôvod, prečo si tento pokrm získal srdcia toľkých gurmánov aj bežných stravníkov, je jednoduchý - špenát dodá pokrmu výživový balans, smotana ho zjemní a kuracie mäso dodá sýtosť.
Práve cestoviny so špenátom a smotanou tvoria obľúbenú klasiku, ktorá je hotová do pol hodiny a nadchne aj tie najnáročnejšie jazýčky. Môžete použiť živočíšnu smotanu, rastlinnú alebo aj alternatívy ako kokosové či ovsené varianty, ak sa vyhýbate mlieku.
Kombinácia všetkých troch základných prvkov - cestovín, špenátu a kuracieho mäsa - so smotanou vytvára jedlo, ktoré môžete bez obáv ponúknuť návšteve, partnerovi alebo aj deťom.
Jedným z najväčších hitov domácej kuchyne posledných rokov sú zapekané pokrmy. Rúra navyše krásne prepojí chute - syr sa roztaví, špenát získa jemnejšiu textúru a cestoviny absorbujú smotanovú omáčku. Najčastejšie sa používajú druhy cestovín ako penne, rigatoni alebo fusilli, ktoré dobre držia omáčku a nerozvaria sa.
Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť túto dobrotu doma.
Recept na Penne so Špenátom a Kuracím Mäsom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre bežný deň.
Ingrediencie:
- cestoviny penne 500 g
- kuracie prsia 2 ks
- baby špenát 50 g
- maslo 400 ml
- smotana šľahačková
- soľčanka alebo vegeta bez glutamanu
- morská soľ
- čierne korenie mleté
- cesnak 3 strúčiky
Dochucovadlo Solčanka bez glutamanu a morská soľ z nášho e-shopu.
Ak znova neviete, čo chutné rýchlo pripraviť na večeru alebo obed pre celú rodinu, máme pre vás skvelé tipy na recepty s brokolicou, špenátom a cestovinami.
Penne cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovo smotanovou omáčkou
Postup:
- Špenát si umyjeme a osušíme.
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a mletým korením.
- Na masle sprudka osmažíme kuracie prsia - max. 3 minúty, len aby sa zatiahli, ale aby zbytočne nevyschli. Potom ich vyberieme a necháme chvíľočku odpočívať, zatiaľ si dokončíme omáčku.
- Do výpeku nastrúhame, resp. pretlačíme cesnak, necháme prebublať.
- Pridáme lístočky špenátu, len chvíľočku zahrejeme vo výpeku.
- Zalejeme smotanou, necháme prevrieť.
- Dochutíme solčankou, prípadne ešte pridáme - ak si žiada - mleté korenie.
- Pridáme odpočinuté mäsko aj so šťavou, ktorú si pustilo.
- Necháme len prevrieť a odložíme z ohňa.
- Ideálne je robiť to tak, že popri dokončovaní omáčky uvariť aj cestoviny a v konečnej fáze ich rovno z vody pridávať do omáčky... a hneď konzumovať.
Mladá mamička Petra, ktorá sa snaží skĺbiť domáce varenie s rýchlou starostlivosťou o dve malé deti, si pochvaľuje recept na cestoviny so špenátom a smotanou. "Za dvadsať minút mám hotovo, deti to milujú a ja viem, že jedia niečo zdravé.
Nutričné hodnoty
Penne so špenátom, kuracím mäsom a syrovou omáčkou (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 166 kcal / 694 kJ |
| Bielkoviny | 8,5 g |
| Sacharidy | 16 g |
| Cukry | 1,5 g |
| Tuky | 7,2 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 3,2 g |
| Vláknina | 1,8 g |
| Soľ | 0,9 g |
Kombinácia cestovín a špenátu nie je len o chuti - je to aj spôsob, ako do jedálnička nenápadne zaradiť viac zeleniny a vlákniny. Ak sa rozhodnete pre celozrnné cestoviny, zvýšite príjem zložitých sacharidov, ktoré udržia energiu dlhodobo.
Tipy a Triky
- Trend zdravšieho stravovania a udržateľného prístupu k potravinám tiež podporuje využívanie sezónnych a lokálnych surovín.
- V sezóne čerstvého špenátu sa oplatí siahnuť po jeho listovej verzii z farmárskych trhov alebo vlastnej záhradky.
- Pesto z brokolice a špenátu: Zdravá a chutná omáčka na cestoviny. Predvarenú brokolicu a mladý špenát vložte do mixéra. Pridajte orechy (napríklad vlašské orechy, mandle alebo píniové oriešky), cesnak, parmezán, soľ a korenie. Všetko spolu rozmixujte na hladkú omáčku. Ak je pesto príliš husté, pridajte trochu olivového oleja.
Či už si vyberiete rýchlu verziu na panvici, krémovú variantu so smotanou, výživnejšiu formu s kuracím mäsom alebo pohodlné zapekané cestoviny so špenátom, jedno je isté - týchto receptov sa nikdy neprejete. Stačí sa riadiť sezónou, chuťou a radosťou z varenia. Pretože práve tá robí z každého jedla niečo viac než len pokrm - robí z neho zážitok.
tags: #spenatove #penne #s #kuracim #masom
