Špenátovo-cuketová polievka: Recepty pre zdravý životný štýl

Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou zdravého jedálnička a ponúkajú nekonečné množstvo variácií. Či už preferujete vývary, krémové polievky alebo osviežujúce studené varianty, polievka dokáže zasýtiť, doplniť tekutiny a dodať organizmu potrebné živiny.

Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na fitness polievky, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdraviu prospešných látok.

Recepty na zdravé polievky môžu mať nekonečne veľa variácií bez ohľadu na to, či ide o vývary, krémové polievky alebo polievky studené. Zelenina, mäso, strukoviny - to všetko môže byť súčasťou chutnej a zdravej polievky, ktorá by mala byť súčasťou zdravého jedálnička. Napriek tomu, že ide o tekutý pokrm, dokáže polievka zasýtiť aj dodať organizmu potrebné živiny.

Jednou z možností ako dostanete do tela potrebnú dávku zeleniny a proteínov, je ich využitie v polievke. Skúste túto farebnú, zeleninou nabitú polievku, ktorá vaše telo nadopuje vitamínmi. Zdravá, chutná a pomerne rýchlo hotová. Presne taká je jačmenná polievka so zeleninou a mandľovým mliekom. Ďalšie chutné a rýchle inšpirácie na fit recepty nájdete v našom portfóliu. Vyberte si z jedál v obľúbených kuchárskych knihách z produkcie Supershape.

V tomto článku by sme ťa chceli inšpirovať vyskúšať aj niečo nové. Možno svoju obľúbenú cviklovú polievku pripraviť v kombinácii s tekvicou. Alebo vybrať 3 druhy zeleniny a spraviť výbornú krémovú zeleninovú polievku.

Prečo zaradiť polievky do fitness jedálnička?

Polievky sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať a udržať si štíhlu líniu. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali polievky zaradiť do svojho jedálnička:

• Nízky obsah kalórií: Polievky, najmä zeleninové vývary, majú nízky obsah kalórií, čo z nich robí skvelú voľbu pri chudnutí.
• Vysoký obsah živín: Polievky môžu byť plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú dôležité pre zdravie a vitalitu.
• Hydratácia: Polievky prispievajú k dennému príjmu tekutín, čo je dôležité pre správne fungovanie organizmu.
• Zasýtenie: Vďaka obsahu vlákniny a vody dokážu polievky zasýtiť na dlhšiu dobu, čo pomáha kontrolovať chuť do jedla.
• Univerzálnosť: Polievky sa dajú pripraviť z rôznych surovín, takže si môžete vybrať podľa svojich preferencií a dostupnosti.

Pri chudnutí môžeš bez problémov konzumovať chutné polievky. Koniec koncov dôkazom sú aj tieto fit recepty. Hrachová, šošovicová alebo fazuľová polievka je skvelým zdrojom vlákniny aj aminokyselín. Rýchle a zdravé polievky môžu byť súčasť obeda, ako predjedlo a niektoré husté polievky sú vhodné aj ako hlavné jedlo. Nájdeš tu recepty na krémové polievky vrátane obľúbenej tekvicovej polievky z hokkaido tekvice. Teplá polievka ťa dokáže zahriať a pokiaľ si ju dáš ako predjedlo, zostaneš dlhšie zasýtený. Okrem toho si týmto jedlom aj doplníš tekutiny.

Fitness polievky s vysokým obsahom bielkovín sú rýchle, chutné a predovšetkým zdravé. Zdravé fitness polievky môžu byť skvelou súčasťou obeda a husté polievky sú dostatočne sýte aj ako hlavné jedlo napríklad na večeru. Poďte si s nami pripraviť rýchle a chutné polievky, ktoré telu dodajú množstvo živín a zároveň vás zasýtia.

Tip: Ak zbožňujete exotické polievky s pikantným nádychom, táto je pre vás ako stvorená. Kombinácia kokosového mlieka, kreviet a korenia vás ohromí po prvom ochutnaní.

Inšpirácie a recepty na fitness polievky

V nasledujúcej časti nájdete inšpirácie a recepty na rôzne druhy fitness polievok, ktoré sú jednoduché na prípravu a plné chutí.

Teplé polievky

• Batatová polievka s kokosovým mliekom: Táto polievka je perfektnou voľbou nielen pre vegánov na ľahký obed, večeru alebo počas hektického dňa ako rýchle plnohodnotné jedlo.
• Špargľová polievka s ricottou a mandľami: Krémová jarná polievka s ricottou, špargľou a chrumkavými mandľami vás dostane jemnosťou aj sviežosťou.
• Ezogelin čorba - Turecká polievka s bulgurom a šošovicou: Tradičná turecká polievka plná chuti a vône. Bulgur, červená šošovica a mätová aróma vytvárajú dokonalú harmóniu chutí.
• Zeleninová polievka s mäsovými guľkami: Hrejivá zeleninová polievka s jemnými kuracími guľkami, ryžovými rezancami a voňavým vývarom je ideálna na sýty a výživný obed pre celú rodinu.
• Pôstna kapustnica aj pre vegánov a vegetariánov: Táto výdatná kapustnica bez mäsa je skvelou alternatívou k tradičnej kapustnici. Plná chuti vďaka kyslej kapuste, údenému tofu, sušeným hríbom a vegetariánskej klobáse.
• Rýchla paradajková polievka do 15 minút: Hrejivá paradajková polievka hotová za 15 minút! Ideálna na rýchly obed alebo večeru po dlhom dni.
• Jemná krémová cibuľová polievka so smotanou a bylinkami: Výživná cibuľová polievka so zemiakmi a smotanou, plná jemných chutí a hrejivých korenín - ideálna do jesenných dní.
• Lahodná krémová karfiolová polievka plná živín: Rýchla a krémová karfiolová polievka, plná chutných živín. Jednoduchá na prípravu, hotová do 60 minút!
• Zázvorová polievka s kurkumou pripravená v Luli Chef Midi: Krémová, zdravá polievka plná zázvoru, kurkumy a kokosového mlieka, ktorá zahreje a povzbudí v chladných dňoch.
• Thajská kokosová polievka s kuracím mäsom a rezancami: Thajská kokosová polievka s kuracím mäsom, zázvorom a limetkou, plná exotických chutí a jemných thajských korenín. Rýchla a chutná!
• Fantastická krémová cuketová polievka so špenátom a kešu orieškami: Ľahká, svieža a dokonale krémová cuketová polievka je veľmi rýchla a jednoduchá. Je zdravá a hotová za 40 minút.
• Zdravá polievka guľajda so strateným vajcom: Ideálna polievka s hubami, kôprom, zemiakmi, vývarom, kyslou smotanou a vajcami.
• Zdravá hustá tekvicovo hrachová polievka: Sýta polievka z tekvice hokaido, hrachu, karí, tekvicových a slnečnicových semienok a vývaru.
• Zdravá špargľová polievka so strateným vajcom: Ďalšia variácia na špargľovú polievku so zemiakmi, vývarom, syrom, kyslou smotanou, soľou, korením, repkovým olejom a vajcami.
• Zdravá hrášková polievka s celozrnnými krutónmi: Rýchla polievka z hrášku, vývaru, cibule, kyslej smotany, soli, korenia, repkového oleja, celozrnného toastového chleba a cesnaku.
• Zdravá kapustnica: Polievka zo zemiakov, kapusty, cibule, vývaru, tofu a kyslej smotany.
• Fitness brokolicová polievka: Polievka z brokolice, vývaru, cibule, krémového syra, soli, korenia, repkového oleja, celozrnného toastového chleba, cesnaku, vajec, syra, mikro byliniek a slnečnicových semienok.

Odporúčam začať mojou obľúbenou rýchlou cesnakovou polievkou, jar otvoriť polievkou z jarnej cibuľky, leto sezónnou cuketovou polievkou a pokračovať krémovými zeleninovými polievkami ako rýchla paradajková, brokolicová, karfiolová, či fazuľová polievka. Špargľová polievka je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu. Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je to môj obľúbený recept na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov. Cviklová polievka je výbornou voľbou na jesenné, zimné obdobie či skorú jar, keď sa radi zasýtime krémovými polievkami plnými zeleniny. Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje. Hŕstková polievka je dokonalá na každé ročné obdobie, špeciálne od jesene do jari, keď sa potrebujeme príjemne zahriať a zasýtiť v jednom rýchlom a jednoduchom jedle. Dokonalá jesenná polievka je plná farieb, hrejivých korení a zásob od trhovníkov. Tieto aspekty spĺňa moja jednoduchá hokkaido polievka z pečenej hokkaido tekvice. S jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Tieto aspekty spĺňa aj najnovší recept na taliansku zeleninovú polievku minestrone.

Studené polievky

• Fantastická studená (alebo teplá) hrášková polievka: Ochutnajte famóznu chuť hráškovej polievky v dvoch prevedeniach.
• Studená paradajková polievka s vajíčkom a pečenou chrumkavou šunkou: V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny.

V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny. Skús preto túto neodolateľnú studenú polievku z paradajok.

Recept: Krémová špenátovo-cuketová polievka

Perfektné spojenie cukety a špenátu si obľúbia nielen milovníci zdravej stravy. Neobsahuje smotanu, namiesto nej sú použité kešu oriešky, ktoré polievke dodajú tú správnu krémovú textúru. Podávať ju môžeš teplú alebo aj studenú, ako gazpacho.

Ingrediencie:

• 1 PL olivového oleja
• 1 ks cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 ks cukety
• 50 g kešu orieškov
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 ks bobkový list
• Soľ a korenie podľa chuti
• 100 g čerstvého špenátu
• Citrónová šťava podľa chuti

Postup:

1. Na olivovom oleji opečieme nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme nakrájanú cuketu, kešu oriešky a zalejeme vývarom.
2. Vložíme bobkový list, osolíme, okoreníme a varíme približne 20-30 minút, kým cuketa nezmäkne.
3. Vytiahneme bobkový list, do polievky pridáme špenát a rozmixujeme ju pomocou tyčového mixéra.
4. Ak je to ešte potrebné, dochutíme ju soľou, korením a citrónovou šťavou.
5. Cuketovú polievku podávame pokvapkanú olivovým olejom a dozdobenú opečenými kešu orieškami, bylinkami a čerstvým špenátom.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Nutričné hodnoty závisia od konkrétnych použitých surovín a veľkosti porcie.

Ďalšie tipy na vylepšenie krémových polievok

Aby vaše krémové polievky na tanieri ešte krajšie vynikli, prípadne aby ste mali pocit, že pri nich aj do niečoho hryziete, môžete do polievky pridať, resp. ich ochutiť ešte týmito prísadami:

• Semienkami (napr. tekvicovými, slnečnicovými, konopnými, chia...) alebo orieškami (napr. píniovými)
• Pár kvapkami oleja (napr. tekvicového, avokádového, orechového...)
• Opečeným chlebíkom nakrájaným na malé kocky, tzv. krutónmi
• Lyžičkou bieleho jogurtu/kyslou smotanou
• Strúhaným syrom, príp. bryndzou
• Klíčkami
• Vareným vajíčkom/pošírovaným vajíčkom
• Čerstvými alebo sušenými bylinkami
• Tahini pastou
• Sušeným ovocím (napr. jablkami, slivkami...)
• Opečenou cibuľkou alebo slaninkou
• Uvarenou obilninou (napr. quinou, pšenom, pohánkou...) alebo strukovinou (cícerom, fazuľou, šošovicou...)
• Pečenou zeleninou

Šikovní pomocníci na prípravu krémových polievok

Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové.

Vlastnosti MioMat a Luli Chef Midi:

Polievky sa dajú podávať pred hlavným chodom alebo ako samostatný komplexný obed či večera. Kráľom všetkých polievok je jednoznačne vývar. Môže totiž fungovať sám osebe alebo slúžiť ako základ pre iné polievky alebo aj omáčky. Navyše sa dá pripraviť prakticky z akýchkoľvek odrezkov mäsa alebo zeleniny. Ak máte radi ázijskú kuchyňu, určite oceníte napríklad poctivý ramen. Vedľa však nešliapnete ani v prípade, že sa rozhodnete urobiť si zeleninovú polievku. Čo takto skúsiť tekvicovú, paradajkovú alebo zmiešať rovno niekoľko druhov? Super voľbou sú ale aj polievky, ktorých základ tvoria strukoviny, a to napríklad šošovica, fazuľa, hrach alebo cícer. Tie sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, vďaka čomu vás zasýtia. Ak ich navyše doplníte napríklad pečivom alebo vajíčkom, môžu byť skvelým hlavným chodom alebo večerou.

tags: #špenátovo #cuketová #polievka #recepty #fitness

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na vegánsku bublaninu
• The Greatest Candle
• Rýchle recepty z cukety
• Tekvica kríčková Kveta - sprievodca pestovaním
• Recepty na varené bravčové koleno