Čo spotrebujem na jedlo v tajničke: Od hier detstva, cez písanie závetu, až po kváskovanie a cestovanie

V tomto článku sa pozrieme na rôzne témy, ktoré sa môžu objaviť v tajničke. Od spomienok na detstvo, cez právne záležitosti, až po kulinárske umenie a cestovateľské zážitky.

Spomienky na detstvo v Československu

Ako sa zabávali ČESKOSLOVENSKÉ DETI? Tieto HRY formovali aj VAŠE DETSTVO! Pamätáte sa? Od Človeče, nehnevaj sa!, cez Klobúčik, hop! Ikonická rodinná hra, ktorú poznali všetky deti, rodičia a aj dnes ju mnohí máme stále zastrčenú pod posteľou. Človeče, nehnevaj sa!

Deťom kedysi stačilo málo na to, aby si vytvorili svoj vlastný hrací priestor, ktorý bol tajný a pre dospelých často neprístupný. Základom bol plastový poloblúk s dierkami pre uchytenie farebných klobúčikov. Cieľom hráčov bolo dostať čo najviac klobúčikov do dierok iba prostredníctvom jednoduchej páčky, pri ktorej rozhodovalo správne smerovanie aj primeraná sila. Klobúčik, hop!

Neboli len na stavanie najvyšších veží, ale predovšetkým z nich deti ľahko vyskladali obrázky. Stavebnice SEVA.

Stavebnica Seva bola populárna hračka v Československu.

Právne aspekty: Ako napísať závet

VYDEDENIE v závete je najväčší MÝTUS. Poslednú vôľu môže spísať aj TÍNEDŽER, čo však nesmie obsahovať? S advokátkou JUDr. Barborou Hudekovou a advokátskou koncipientkou Mgr.

„Závet je jednostranný právny úkon, ktorým fyzická osoba, teda poručiteľ, nakladá v predpísanej forme so svojím majetkom pre prípad smrti.“ S touto definíciou by sme sa stretli, ak by sme vyhľadávali práve význam závetu. Skúsme si ju trochu viac rozobrať. Kto všetko môže teda v praxi napísať závet?

Presne, ako uvádzate, ide o základnú definíciu závetu. obmedzenia. Závet môže napísať plnoletá fyzická osoba, teda osoba, ktorá dovŕšila 18 rokov a je spôsobilá na právne úkony. Závet však môžu spísať i maloletí, ktorí dovŕšili 15 rokov. Tu však existuje podmienka, že závet musí byť vyhotovený vo forme notárskej zápisnice, čo znamená, že závet môže byť vyhotovený len prostredníctvom notára.

Podmienkou je, že osoba musí byť spôsobilá na právne úkony. Taktiež platí, že vlastnoručný závet musí byť napísaný a podpísaný vlastnou rukou závetcu, inak by bol závet neplatný. A ako vyzerá postup v prípade negramotných osôb? Tieto osoby môžu prejaviť svoju poslednú vôľu pred troma svedkami v listine, ktorá týmto osobám musí byť prečítaná.

Tieto osoby, ako i svedkovia musia listinu podpísať a závetca musí potvrdiť, že listina obsahuje jeho poslednú vôľu. Aby sme čitateľom ponúkli variabilnejší pohľad na celý proces, ako by sme mali postupovať v prípade záujmu o napísanie závetu? Postup pri spísaní závetu je v zásade rovnaký bez ohľadu na vek. Postup však závisí od formy, akou chceme prejaviť svoju poslednú vôľu či od osoby závetcu.

Za najväčší a častý mýtus, ktorý stále koluje medzi ľuďmi, považujeme najmä to, keď niekto, kto má deti, jednoducho povie, že keď ho nebudú poslúchať, tak spíše závet a vydedí ich. Dôvodom na vydedenie potomka pritom môže byť napríklad to, že potomok vedie trvalo neusporiadaný život, bol odsúdený za úmyselný trestný čin najmenej na 1 rok odňatia slobody, alebo ak trvalo neprejavuje opravdivý záujem. Vydedenie v závete patrí k najväčším mýtom.

Ak už sa ale pevne rozhodneme, tak nás neminie, samozrejme, návšteva advokátskej kancelárie. Rozhoduje aj jej výber? Viackrát ste spomenuli svedkov, ktorí musia byť prítomní. S kým by sme teda mali navštíviť advokáta? „Tajný“ závet je možný v prípade, ak je napísaný vlastnou rukou osoby, ktorá ho spisuje. V takomto prípade nie sú totižto potrební svedkovia.

Ak však závet nie je napísaný vlastnoručne osobou, ktorá ho spisuje, vyžaduje sa pri podpise závetu prítomnosť 2 svedkov. Pozor, nie však každý môže byť takýmto svedkom. K tajnosti však odporúčame aspoň niekomu uviesť, že ste závet spísali, aby vôbec mohol byť závet použitý, a teda niekto by o ňom mal vedieť a oznámiť v dedičskom konaní, že závet existuje a odovzdať ho.

V úvodnej definícii sme spomenuli tzv. predpísanú formu závetu. Čo to znamená? Základnou povinnou formou závetu je písomná forma. Tá musí byť dodržaná vždy, aby bol závet platný. Najbežnejší je tzv. holografický závet, teda závet, ktorý je napísaný vlastnou rukou závetcu. Ďalšia forma závetu je tzv. alografný závet, teda taký závet, ktorý závetca nenapísal vlastnou rukou. Ide o závet, ktorý napísala iná osoba za závetcu alebo závet, ktorý je napísaný na počítači, písacom stroji, atď.

Potom tu máme závet, ktorý sa vyhotovuje vo forme notárskej zápisnice. Závet však nikdy nesmie obsahovať žiadne podmienky, príkazy či výhrady, za ktorých by sa mal uplatniť. Ak chceme odkázať auto našej najlepšej kamarátke, tak závet je vhodným spôsobom, ako tak urobiť.

Závet je dôležitý dokument, ktorý by mal každý zvážiť.

Kváskovanie: Cesta k poctivému chlebu

Ceny pečiva budú čoraz vyššie, je na čase KVÁSKOVAŤ. Stačí sa inšpirovať pekármi a odborníkmi na kváskovanie, ku ktorým patrí aj Naty ZÌŒuÌrekovaÌ SÌŒtefkovaÌ.

Poctivý kváskový chlieb nenájdeme len tak v hocijakom supermarkete, čo je ešte väčší dôvod, prečo sa s kváskovaním zoznámiť priamo doma. Ako ale domáci kváskový chlebík má vyzerať? Čo nám napovie, že je skutočne poctivý? Na prvý pohľad človek len ťažko zistí, či ide o poctivý chlieb. Vzhľad môže mať úplne dokonalý, pretože sa nám doma akurát vydaril, ale môže byť aj popraskaný, rozliaty, niekedy kyslejší na chuť, keď cesto prekvasilo.

Každý kvások má svoje špecifiká a vyžaduje si inú starostlivosť. Sú tekutejšie, majú smotanovú farbu a je v nich menej kyselín. Aj preto ľahšie podľahnú skaze, pretože nižšie pH z kyselín ochraňuje kvások pred oslabením, plesňami a pod. Ražný kvások je oveľa tmavší, je to vidno už aj na pohľad. Ak je múka, z ktorej je kvások vyrobený, celozrnná, vidíme ju aj v kvásku. Bezlepkový kvások z ryžovej múky bude zase krásne biely.

Základom je vraj najmä SILNÝ kvások. Čo si pod tým máme predstaviť? Pojem silný kvások môže evokovať rôzne veci, ale myslí sa tým kvalita jeho zloženia. Pre nás je to potom ľahšie na trávenie, výživnejšie, chutnejšie a lepšie. Silný kvások má dostatok bubliniek, pričom sa ani tak nesústreďujeme na veľkosť bubliniek ako na ich počet.

V akých prípadoch táto pomyselná sila zvykne upadať? Toho je viac, no najčastejšou chybou býva nesprávna starostlivosť o kvások. Nevieme rozoznať, kedy je kvások už hladný, resp. Správne pripravený kvások nás ale neobmedzuje len na chlebíky. S akými rôznymi druhmi pečiva si ešte môžeme spojiť kváskovanie? Všetko, čo nám napadne v spojitosti v múkou. Kypridlá naplnia cesto bublinkami. Za mňa je to najmä zdravie. Maminky začínajú piecť s kváskom najmä pre svoje deti, pretože im chcú ponúknuť tú najvyššiu kvalitu.

Okrem toho je veľkým benefitom aj trvanlivosť. Jednoznačne áno. Možno to tak na prvý pohľad nevyzerá. Najdrahšie na celom kváskovaní je čas. Cesto potrebuje oveľa dlhšie zrieť. Pri chlebe je to úplný základ, teda múka, voda a soľ. Vystačíme si napríklad s lacnejšími surovinami? Keď už ideme rúru zapnúť, upečme naraz dva chleby, čím sa zníži cena za jeden chlieb. Alebo postup pečenia. Ten vie tiež veľa ušetriť. Pečme produkty podľa toho, ktorý sa pečie pri najvyššej teplote a choďme zostupne, teda od najvyššej teploty po najnižšiu.

Recept na domáci kváskový chlieb:

2 ČL soli

Postup:

V miske vymiesime cesto tak, aby sa odliepalo od stien misy aj od ruky.
Po 1,5 hodine kvasenia cesto premiesime len toľko, aby sme z neho vypudili bublinky.
Necháme opäť 1,5 hodiny oddychovať.
Následne si pomúčime pracovnú dosku pšeničnou chlebovou múkou.
Rúru necháme rozohriať aj s plechmi na 250 °C na programe „horný - dolný ohrev“.
Cesto vyklopíme z ošatky na papier na pečenie a prenesieme do rúry na plech, ktorý máme v strede rúry.
Chlieb po upečení vytiahneme z rúry, zaklopeme naň zospodu a ak je zvuk zaklopania dutý, chlieb je prepečený.

Kváskový chlieb je zdravšia a chutnejšia alternatíva bežného chleba.

Cestovanie: Skúsenosti z Indie

Nicol precestovala INDIU: V reštaurácii som sa bála aj sadnúť, odpadky boli všade. Hudba, farby, úsmevy, ale aj odpadky, smrad a neporiadok. Aj takto by sa dala v skratke opísať India, ktorá je podľa cestovateľky Nicol Villimovej skôr pre silnejšie povahy a odvážnejších turistov.

Avšak India, ktorá mala byť pôvodne iba obyčajnou zastávkou, ukázala Nicol a jej rodine, že nie vždy sa oplatí dať na iba prvý dojem. Málokto by sa odhodlal navštíviť Indiu prakticky na poslednú chvíľu. Prečo sa oplatí práve do Indie letieť prvoplánovo? Predtým ste už mali tú česť s ázijskými krajinami. Myslím si, že sme nazbierali dosť cestovateľských zážitkov, od prebádania nebezpečných častí filipínskej Manily až po amazonský les v Kolumbii.

India nás ale šokovala negatívne aj pozitívne, zahrala nám na všetky zmysly. O Indii som si toho veľa nezisťovala, no vedela som, že chcem navštíviť najväčší klenot Indie - Taj Mahal. Z rozprávania som tiež počula ódy na Goa, prímorskú časť Indie, ktorá je najmenším z 28 štátov Indie.

Taj Mahal je jedným z najznámejších symbolov Indie.

Pečieme z kvásku, časť 5.: Pečenie chleba