Spracovanie a skladovanie materského mlieka: Dôležité postupy a rady

Materské mlieko je pre dieťa neoceniteľným zdrojom živín a imunitných látok, preto sa často označuje ako "biela krv" alebo "tekuté zlato". Ak z rôznych dôvodov nemôžete dojčiť priamo, odstriekané alebo odsaté materské mlieko je skvelou alternatívou. Je však dôležité vedieť, ako s ním správne manipulovať, aby si zachovalo svoju kvalitu a bezpečnosť.

Možnosti skladovania materského mlieka

Materské mlieko môžete skladovať v izbovej teplote, v chladničke alebo v mrazničke podľa toho, kedy ho plánujete použiť.

• Izbová teplota: Podľa najnovšieho výskumu z Leidenskej univerzity vydrží materské mlieko pri izbovej teplote (20 °C) 24 hodín a stále nie je pokazené.
• Chladnička: V chladničke pri teplote 4 °C vydrží materské mlieko až 29 dní.
• Mraznička: Z hľadiska domáceho použitia vydrží materské mlieko v mrazničke (pri -20 °C) mnoho mesiacov až rokov.

Môžu byť rôzne dôvody, pre ktoré ste si odstriekali alebo odsali materské mlieko. Ak ho plánujete použiť na kŕmenie bábätka v najbližších hodinách, môžete ho nechať pri izbovej teplote a použiť ho pri najbližšom kŕmení aj bez ohrievania. Tým sa vyhnete skladovaniu aj ohrievaniu, čo je zbytočná práca. Ak vaše bábätko akceptuje materské mlieko len konkrétnej teploty, je jednoduchšie mlieko prihrať, ak zostalo v izbovej teplote. Nedopité materské mlieko nevylievajte, môžete ho bez obáv použiť pri najbližšom kŕmení. Nebude pokazené. Materské mlieko je odolné, veľmi vzácne a obsahuje množstvo cenných látok, nehovoriac o tom, že je prácne ho odsávať či odstriekavať.

Zmena chuti materského mlieka počas skladovania

Aké je chuť materského mlieka po jeho odstriekavaní alebo odsatí? Materské mlieko, ktoré bábätko pije priamo z prsníka, má príjemnú lahodnú sladkú chuť, ktorú zlepšuje aj mliečny tuk, ktorý je materskom mlieku obsiahnutý. Zároveň materské mlieko obsahuje viaceré enzýmy, ktoré pomáhajú jeho tráveniu jednotlivé látky v mlieku rozkladať. Tieto enzýmy začínajú pôsobiť skoro po odsatí či odstriekaní mlieka. Tieto látky pôsobia aj v prípade, že sa materské mlieko umiestni do chladničky či mrazničky. Preto sa pri skladovaní materského mlieka vplyvom týchto enzýmov mení jeho chuť, začína mať "mydlovú" alebo "kovovú" chuť. Toto neznamená, že by mlieko bolo pokazené. Je len ľahšie stráviteľné. Preto sa odstriekané či odsaté mlieko ťažko dá hodnotiť z hľadiska vhodnosti na použitie podľa jeho vône/zápachu či chuti.

Nádoby na skladovanie materského mlieka

Na skladovanie materského mlieka môžete využívať akékoľvek nádoby, ktoré vyhovujú z hygienického hľadiska, napríklad malé uzatvárateľné sklené zaváracie poháriky alebo mrazuvzdorné skúmavky s objemom napríklad 50 ml. Mlieko môžete mraziť po menších dávkach ihneď, čo má tú výhodu, že rozmrazíte menšie množstvá, ktoré bábätko vypije. Mlieko môžete skladovať v chladničke alebo rovno v mrazničke a prilievať k nemu čerstvo odsaté mlieko, pretože ide o malé množstvá mlieka, ktoré rýchlo zamrznú.

Rozmrazovanie a ohrievanie materského mlieka

Ak máte materské mlieko z chladničky, môžete zohriať primerané množstvo, ktoré vaše bábätko pravdepodobne vypije. Ak zohriate mlieko nedopije, nevyhadzujte ho. V prípade, že máte zmrazené materské mlieko a potrebujete ho rozmraziť na okamžité použitie, najrýchlejšie sa vám to podarí tak, že nádobu s materským mliekom vložíte do teplého vodného kúpeľa. Budete prekvapené, ako rýchlo sa takto mlieko rozmrazí a zohreje. Ak máte zmrazené materské mlieko, ale chcete ho použiť neskôr, môžete ho buď nechať rozmraziť pri izbovej teplote alebo si ho môžete nechať pomaly rozmrazovať v chladničke. Pretože v chladničke vydrží materské mlieko veľmi dlho, tak ho môžete po rozmrazení postupne odlievať a používať.

Dôležité upozornenie

Je dobré vedieť, že mnohé situácie, v ktorých sa matke odporučí prerušiť dojčenie, sa dajú riešiť pri zachovaní dojčenia, a tak je vysoko pravdepodobné, že snaha nahromadiť mlieko pre prípad istoty bude zbytočná a bude matku stáť veľa úsilia a energie. Kedy má zmysel začať si odstriekavať materské mlieko ešte pred pôrodom? Môžem dieťatko 2 dni nedojčiť?

Tabuľka odporúčaných časov skladovania materského mlieka

tags: #spracovanie #zmrazeneho #materskeho #mlieka #postupy

Populárne príspevky:

• Tipy na pečenie zeleniny
• Recept na plnenú kapustu
• Recept na Margot koláč
• Recepty na kuracie špízy pre každú príležitosť
• Kysnutá knedľa pre začiatočníkov