Plnená cuketa: Recepty pre každého

Došli vám nápady, čo uvariť na večeru a mäsa už máte vyše hlavy? Odporúčame vyskúšať jednoduchú zapekanú cuketu. Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií. Jedno z najjednoduchších jedál s cuketou, ktoré si rada pripravujem je zapekaná plnená cuketa.

Prichystať sa dá na množstvo rôznych spôsobov, no odporúčam vyskúšať aj túto verziu na mexický spôsob. Vyskúšajte tieto plnené zapekané cukety bez mäsa, s mexickou náplňou. Bezmäsitý variant sa však hodí ideálne na večeru. Nezaťaží totiž žalúdok a budete sa po ňom cítiť naozaj dobre.

Plnená cuketa s mletým mäsom

Ponúkame tradičný recept na plnenú cuketu s mletým mäsom, ktorý je ideálny pre rodinný obed.

Ingrediencie:

2 veľké cukety (alebo viac menších)
Mleté mäso
Cibuľa
Cesnak
Mletá červená paprika
Soľ
Korenie
Smotana na varenie
Vajíčko
Tvrdý syr

Postup:

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, pridáme mleté mäso a mletú červenú papriku.
Orestujeme a podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením. Dusíme domäkka.
Vydlabeme lyžicou rozpolené cukety, ktoré sme predtým zbavili šupky.
Položíme ich na plech a naplníme pripraveným mletým mäsom.
Podlejeme ich vodou, aby odspodu neprihoreli. Dobré je tú vodu aj osoliť, prípadne do nej pridať trochu výpeku z mäska.
V miske si rozšľaháme vajíčko s trochou smotany na varenie a polejeme tým vnútro cukiet.
Dáme do vyhriatej trúby na 200 stupňov a pečieme cca 30 minút.
V polovici pečenia plech vyberieme a uložíme na cukety plátky tvrdého syru, najlepšie tak, aby prekrýval syr kraje cukety, tie tým pádom nevyschnú.
Keď syr začne hnednúť, máme hotovo.

Podávame napr. so zemiakmi a letným zeleninovým šalátom. Nám chutí napr. uhorkový s kyslou smotanou a strúčikom cesnaku. Prajem dobrú chuť.

Zapekaná cuketa na mexický spôsob

Pre tých, ktorí majú radi pikantné jedlá, je tu recept na zapekanú cuketu na mexický spôsob.

Tým, ktorí milujú štipľavé jedlá odporúčam pridať viac chilli korenia či omáčky (napr. Sriracha), prípadne pridať aj nasekané feferóny. Recept si môžete obmeniť aj tak, že si do mexickej zmesi primiešate aj uvarené mleté hovädzie mäso a pripraviť si tak ešte výživnejšiu a sýtejšiu verziu zapekanej cukety. Takúto mäsitú verziu odporúčam podávať skôr na obed.

Cukety si pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme vnútro, ktoré odložíme do misky. Pečieme ďalších 7-10 minút.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Stuffed baked zucchini recipe - zapekana cuketa