Šťavnatý jablkový koláč: Recept pre deti

Ak hľadáte recept na chutný a zároveň zdravý jablkový koláč pre vaše deti, ste na správnom mieste. Tento recept je ideálny, pretože je jednoduchý na prípravu a obsahuje ingrediencie, ktoré sú pre deti vhodné. Navyše, koláč je dostatočne sladký a chutný.

Tento recept na fakt jednoduchý jablkový koláč som si vyskladala sama. Môj jednoduchý jablkový koláč je veľmi chutný a dostatočne sladký. Zamyslela som sa nad tým, načo vlastne vo veľa receptoch pre dospelých je pridávaný cukor a iné alternatívy, keď nám na to stačí banán😅 Možno preto, že som prestala cukriť, mi príde tá sladkosť z banánu dostatočná.

Odkedy pečiem tento jablkový koláč, iný u nás doma nechcú. Deti si zakaždým pýtajú dupľu! A niet sa čomu čudovať - je to absolútna delikatesa. Je super jemný a jeho tajomstvo spočíva v kombinácii dvoch druhov jabĺk: krémovej jablkovej omáčky (pyré) a sviežich kúskov jabĺk. Vláčnu jablkovú plnku dokonale dopĺňa krehké maslové cesto a chrumkavá vanilková mrvenička navrchu. Je to ten najlepší jablkový koláč, aký som kedy jedla!

Ako správne pripraviť jablkový koláč s jablkovou omáčkou?

Základom je krehké cesto, ktoré sa utlačí na plech. Naň príde úžasná plnka - jablková omáčka (výživa) sa povarí s pudingom do zhustnutia a do horúcej sa vmiešajú čerstvé kocky jabĺk. Všetko sa husto posype vanilkovou mrveničkou a upečie dozlatista.

Minuloročná úroda jabĺk bola hojná a možno aj vy máte doma v pivnici ešte nejaké kúsky, ktoré čakajú na spracovanie.

Základné informácie:

  • Čas prípravy: 20 min
  • Čas pečenia: 35 min
  • Počet porcií: 1 menší plech (cca 20×30 cm, 10-12 kúskov)
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 360 kcal/kúsok

Potrebujeme:

  • Cesto (základ):
    • 250 g hladkej múky (T650)
    • 130 g masla (zmäknutého)
    • 70 g kryštálového cukru
    • 8 g prášku do pečiva (cca 2 ČL)
    • 1 ks vajce
    • maslo a strúhanka/múka na plech
  • Jablková vrstva:
    • 850 g jablkovej omáčky (jablkové pyré/výživa)
    • 500 g jabĺk (cca 3-4 ks, kyslejších)
    • 40 g vanilkového pudingového prášku (1 balíček)
    • 40 ml jablkovej šťavy (alebo vody)
    • 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
    • škorica a cukor (voliteľné)
  • Vanilková mrvenička:
    • 140 g hladkej múky
    • 70 g studeného masla
    • 70 g kryštálového cukru
    • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
    • štipka škorice (voliteľné)

Jablečné řezy, retro recept našich babiček! Dokonalá chuť zaručena! Lahodný TV

Postup prípravy

  1. Najprv pripravte mrveničku. Do misy dajte múku (140 g), kryštálový cukor (70 g), vanilkový cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Prstami rýchlo spracujte na sypkú mrveničku. Odložte do chladničky.
  2. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si menší, hlbší plech (cca 20×30 cm), vyložte ho papierom na pečenie alebo vymažte a vysypte.
  3. Pripravte cesto. Do misy dajte zmäknuté maslo (130 g), cukor (70 g), vajce, múku (250 g) a prášok do pečiva. Rukami alebo mixérom rýchlo spracujte na hladké, mierne lepivé cesto.
  4. Cesto rovnomerne utlačte na dno pripraveného plechu.
  5. Trik: Dno cesta popichajte vidličkou a môžete ho jemne posypať mletými mandľami alebo strúhankou - nasajú prebytočnú vlhkosť.
  6. Pripravte jablkovú plnku. Jablká (500 g) ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky. Ihneď ich v miske pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
  7. Do hrnca dajte jablkovú omáčku (850 g) a nechajte ju zohriať.
  8. V malej miske dohladka rozmiešajte pudingový prášok v 40 ml jablkovej šťavy (alebo vody).
  9. Keď omáčka začne vrieť, vlejte do nej rozmiešaný puding. Za stáleho miešania krátko povarte (1 minútu), kým nezhustne.
  10. Hrniec odstavte z ohňa. Do horúcej pudingovej omáčky ihneď vmiešajte pripravené kocky čerstvých jabĺk.
  11. Celú jablkovú plnku rovnomerne rozotrite na surové cesto na plechu.
  12. Vyberte mrveničku z chladničky a štedro ňou posypte celý povrch koláča.
  13. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút, kým mrvenička nie je krásne zlatohnedá.
  14. Koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť, aby plnka stuhla.

Tipy na záver

  • Dve textúry jabĺk: Trik tohto receptu je v spojení varenej jablkovej omáčky (ktorá dodá krémovosť) a surových kociek jabĺk (ktoré pri pečení zmäknú, ale zachovajú si tvar a dodajú sviežu chuť).
  • Vanilková mrvenička: Pridanie vanilkového cukru do mrveničky ju krásne prevonia a dodá jej chrumkavosť.

Jednoduché variácie

  • S orechmi: Do mrveničky pridajte 50 g nahrubo nasekaných vlašských orechov alebo mandlí.
  • S hrozienkami: Do jablkovej plnky (Krok 10) môžete vmiešať hrsť hrozienok namočených v rume.

Časté otázky (FAQ)

  • Aké jablká sú najlepšie? Na kocky do plnky sú ideálne pevnejšie a kyslejšie odrody (napr. Elstar, Boskoop, Granny Smith), ktoré sa nerozvaria a vyvážia sladkú omáčku.
  • Prečo sa do plnky dáva pudingový prášok? Pudingový prášok (škrob) jablkovú omáčku krásne zahustí. Po vychladnutí bude plnka držať tvar a pri krájaní sa neroztečie.
  • Ako dlho vydrží tento koláč? V chladničke, v uzavretej nádobe, vydrží šťavnatý a chutný 2 až 3 dni. Najlepší je však odležaný na druhý deň.

Koláč pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Ďalšie recepty na jablkové koláče

Ak hľadáte ďalšie recepty na jablkové koláče, môžete vyskúšať:

  • Jesenný vegánsky perníkovo-jablkový koláč
  • Ovseno-ovocné perníkové mini koláčiky úplne bez cukru: aj pre deti od 1 roka
  • Famózny jablčník so šípkami a s ovsenými vločkami
  • Božský čokoládovo-jablkový mrežovník: tip na koláč nielen na Vianoce
  • Šťavnatý makovo-jablkový koláč bez lepku
  • Vynikajúca nepečená torta z jabĺk: tip na zdravý koláč bez múky a cukru
  • Výborný jablkový koláč bez múky a cukru: tip na pohostenie pre návštevy aj na desiatu
  • Škoricovo-jablkový koláč: recept, ktorý budeš chcieť vyskúšať!
  • Vynikajúci krehký jablkový koláč ako od babičky, navyše úplne bez lepku
  • Hriešne dobrý jablkový koláč, po ktorom sa len tak zapráši
  • Geniálne jablkové minitortičky: sladkosti pre hostí nielen na Veľkú noc
  • Zdravý jablkový koláč, po ktorom budeš mať zrak ako orol :-)
  • Geniálny mrveničkový jablkový koláč

Keď vyskúšate recept, nezabudnite mi dať vedieť, ako vám chutil. Vždy ma to veľmi poteší a motivuje skúšať ďalšie recepty.

Vyskúšajte jednoduchý jablkový koláč, na jeho prípravu vám poslúži obyčajná lyžica:

  1. Babičkin jablkový koláč
    • Ingrediencie: 500 g polohrubej múky, 100 g práškového cukru, 1 balíček kypriaceho prášku, ½ KL soli, 250 g masla, 2 ks vajec, 3 PL plnotučného mlieka
    • Jablková plnka: 1 kg jabĺk, 1 balíček Zlatého klasu, 100 g kryštálového cukru, 1 KL mletej škorice, 1 PL citrónovej kôry
    • Postup: Premiešajte múku, cukor, kypriaci a soľ, pridajte zmäknuté maslo, vajíčka, mlieko, vypracujte tuhšie cesto, ktoré zabaľte do potravinárskej fólie a uložte na 30 min. do chladničky. Jablká postrúhajte aj so šupkou, premiešajte so zlatým klasom, cukrom, škoricou a kôrou. Cesto rozdeľte na dve polovice, z prvej vyvaľkajte tenký plát, presuňte na plech, navrstvite jablkovú plnku a zakryte druhým plátom cesta. Pečieme na 180°C cca 30 min.
  2. Najrýchlejší jablkový koláč
    • Ingrediencie: 1 ks plátu lístkového cesta, 2 ks sladkých jabĺk, 1 ks pomaranču, 1 PL hladkej múky, 3 PL kryštálového cukru, 2 PL masla, ½ KL mletej škorice
    • Postup: Lístkové cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 3 mm, vykrojte kruh o priemere 24 cm, pokvapkajte maslom. V miske zmiešajte na kocky nakrájané, olúpané jablká, cukor, múku, kôru z pomaranča a škoricu, navrstvite do stredu cesta, aby kraje cesta prečnievali o cca 5 cm, okraje ohýbajte a zatvárajte jablkovú zmes do cesta. Koláč poprášte cukrom a dajte piecť na 20-25 min. do trúby rozohriatej na 180°C. Servírujte so šľahačkou a kopčekom zmrzliny.
  3. Piškótový jablkový koláč (hrnčekový recept)
    • Cesto: 3 ks vajec, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, ½ hrnčeka oleja, 1 hrnček hladkej múky, ½ balíčka prášku do pečiva
    • Jablková plnka: 1 kg jabĺk, 1 balíček škoricového cukru, 1 PL Zlatého klasu, 1 dl vody
    • Postup: Nastrúhajte očistené jablká, pridajte škoricový cukor, poduste na panvici so zlatým klasom vymiešaným vo vode. Na cesto vymiešajte vajíčka s cukrom, pridajte mlieko a olej, potom preosiatu múku a kypriaci prášok. Polovica cesta ide na vymastený plech a dajte piecť na 180°C na cca 8 minút. Na cesto potom poukladajte jablká, pridajte druhú polovicu cesta a pečte znovu na 12-15 minút. Posypte práškovým cukrom.

Priprav deťom na desiatu alebo sebe k poobednej kávičke tento jednoduchý jablkový koláč s čokoládou a lieskovcami. Neoľutuješ!

tags: #šťavnatý #jablkový #koláč #recept #pre #deti

Populárne príspevky: