Šťavnatý jablkový koláč: Recept, ktorý si zamilujete
Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
Ak ste doteraz hľadali dokonalý jablkový koláč, ktorý by bol nielen chutný, ale aj neuveriteľne šťavnatý a vláčny, vaša misia sa práve skončila! Tento recept na prvý pohľad vyzerá jednoducho, no skrýva v sebe jedno malé tajomstvo, vďaka ktorému je tento koláč skutočne jedinečný. Všetky ostatné recepty blednú závisťou pri jeho jemnej textúre a bohatosti. Svedkami jeho vláčnosti budete už pri prvom súste. Príprava pritom ostáva veľmi jednoduchá a výsledok vás opäť presvedčí o tom, že aj z obyčajných surovín sa dá vyčarovať skutočné majstrovské dielo.
Jablkové koláče sú obľúbené po celý rok, a niet divu. Sú jednoduché na prípravu, chutné a voňavé. Prinášame vám recept na extra vláčny jablkový koláč, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie:
- 400g kryštálového cukru (môžete dať aj menej podľa chuti)
- 500g polohrubej múky
- 500g jabĺk
- 3 vajcia
- 200ml oleja
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 2 polievkové lyžice kakaa
Ak máte radi perník, môžete pridať do koláča lyžičku perníkového korenia.
Postup prípravy:
- Rúru zapneme na 180°C - 190°C (podľa skúsenosti s vašou rúrou).
- Jablká očistíme, zbavíme jadierok a nastrúhame (šupku môžeme nechať).
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny (môžeme použiť aj práškový cukor), prišľaháme olej.
- V miske zmiešame múku, sódu, štipku soli a kakao.
- Sypké prísady primiešame k vajíčkam striedavo s jablkami.
- Hmotu vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme pri teplote cca 180°C - 190°C cca 30-35 minút.
- Necháme vychladnúť.
Ďalšie recepty na jablkové koláče
V tejto zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu.
- Vláčny jablkový koláč s orechmi
- Liaty jablkový koláč
- Jablkový koláč so snehom
- Jablkovo-mrkvový perník s orechami
Tipy na vylepšenie
- Koláč môžeme poliať čokoládovou polevou (čokoládu roztopíme na parou spolu so smotanou).
- Pred poliatím môžeme korpus potrieť kyslejším lekvárom alebo kyslou smotanou zmiešanou s rozpustenou čokoládou.
- Nakoniec môžeme posypať drvenými orechmi alebo korpus len posypeme práškovým cukrom.
- Koláč môžete urobiť ako zákusok - korpus najskôr potrite lekvárom, potom tenkou vrstvou čokoládovej kyslej smotany a potom poliať ešte rozpustenou zvyšnou čokoládou s trochou cery.
Jediný recept na jablkový koláč, ktorý budete potrebovať
Zdravie a jablkový koláč
Jablká patria medzi najobľúbenejšie ovocie, ktoré využívame nielen ako zdravú desiatu, ale aj ako ingredienciu v mnohých sladkých jedlách, ako napríklad v jablkovom koláči. Možno sa pýtate, či majú jablká v koláči aj naďalej zdravotné benefity, keď sú kombinované s cukrom a inými prísadami. Odpoveď je áno - jablká si zachovávajú mnoho svojich pozitívnych vlastností, aj keď sú súčasťou dezertu, napríklad vlákninu a vitamíny.
Aj keď jablkový koláč nie je taký zdravý ako samotné jablká, stále môže byť súčasťou vyváženého jedálnička. Jablká si zachovávajú mnohé svoje prospešné látky aj po tepelnej úprave, a s niekoľkými úpravami receptu môžete pripraviť chutný koláč s ohľadom na zdravie. Kľúčom je rovnováha - vychutnať si koláče v rozumných množstvách a nájsť spôsoby, ako ich spraviť o niečo výživnejšími.
Veronika, piekla som tvoj jablkový koláč, bol super, vydaril sa. Ďakujem!
tags: #šťavnatý #jablkový #koláč #recept
