Recepty z mäsa: Inšpirácie pre každodenné varenie

Mäso je potravina, ktorá je súčasťou jedálnička od pradávna. Patrí medzi najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie suroviny naprieč celou svetovou gastronómiou. Väčšina ľudí si varenie bez mäsa nedokáže predstaviť. Existujú ale určité smery výživy ako trebárs vegetariánstvo či vegánstvo, ktoré mäso odmietajú úplne.

Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, existuje množstvo rýchlych a chutných receptov, ktoré môžete pripraviť z rôznych druhov mäsa. Mäso je základnou potravinou v mnohých kultúrach a ponúka širokú škálu kulinárskych možností. Tento článok vám prináša inšpirácie a tipy na prípravu mäsových jedál, ktoré zvládnete aj v zhone všedných dní.

Najobľúbenejšími druhy mäsa u nás sú kuracie, bravčové a hovädzie. Poďme sa pozrieť na recepty z týchto druhov mäsa.

Kuracie mäso: Rýchle a ľahko stráviteľné

Kuracie mäso je obľúbené pre svoju ľahkú stráviteľnosť a všestrannosť. Je ideálne na minútkovú prípravu a hodí sa do šalátov, soté, ale aj ako hlavné jedlo s rôznymi prílohami. Kuracie mäso je svetlé a ľahko stráviteľné. Hodí sa výborne na minútkovú prípravu jedál a tiež napríklad do šalátov. Hydinové mäso je vo väčšine prípadov rýchlo hotové a nezaberie veľa času na prípravu, najmä ak...

Ak nie si vegetariánka, tento zoznam receptov ťa určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne.

Kuracie soté: Variabilná klasika

Kuracie soté je rýchle jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Základom je prudko orestované mäso nakrájané na menšie kúsky, ku ktorému môžete pridať rôzne druhy zeleniny a príloh.

• Kuracie soté s paprikou a ananásom: Inšpirujte sa východnou kuchyňou a pripravte si soté s ananásom a paprikou, ochutené sójovou omáčkou, cukrom a korením.
• Kuracie soté s hlivou: Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu.
• Kuracie soté na čínsky spôsob: Naučte sa pripraviť si doma chutné čínske soté, ktoré je hotové raz-dva.
• Kuracie soté na mexický spôsob: Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou, ktoré poteší vaše chuťové poháriky.

Kuracie soté s cícerom - Výborné jedlo, ktoré vďaka pridanému cíceru dostalo chrumkavý orieškový nádych.

Kuracie soté na čínsky spôsob - Nespoliehaj sa na jedlo z reštaurácie a radšej sa ho nauč robiť doma. Rýchlo sama zistíš, že to nie je vôbec zložité a aj takýto skvelý pokrm môžeš pripraviť sama.

Kurací perkelt - Tradičné jedlo, ktoré si môžeme pripraviť aj v zdravšom šate.

Minútkové kuracie kúsky na spôsob číny: Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom. V miske zmiešame sójovú omáčku, worcester, olej, kurkumu a sušený zázvor. Mäso v miske premiešame s touto zmesou marinádou. Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať. V panvici rozohrejeme olej, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť šťavu, restujeme len pár minút, aby sa dlhšou tepelnou úpravou nevysušilo. Pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska. Ak nemáte pór, môžete ho nahradiť zelenou cibuľkou. Podľa chuti môžeme dosoliť. Premiešame a zložíme z panvice. Podávame s prílohou podľa chuti - zemiakmi, zemiakovou kašou, šalátom alebo zo zeleninovou zmesou a syrom.

Ryžové rezance s kuracím mäsomĎalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíš ho raz dva, ani toho veľa nepotrebuješ. Ideš na to?

Šaláty s kuracím mäsom: Ľahké a osviežujúce

Ak hľadáte ľahšiu večeru, šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou. Kuracie mäso dodá šalátu bielkoviny a zasýti vás.

• Špenátový šalát s kuracím mäsom: Kombinácia špenátových lístkov, cherry paradajok, údeného syra a avokáda je nielen chutná, ale aj zdravá.
• Kurací šalát s tekvicou: Rýchly a výživný šalát, ktorý je ideálny po tréningu.
• Kurací šalát so špenátom a mangom: Exotická kombinácia, ktorá vás prekvapí svojou chuťou.

Kurací šalát s tekvicou - Výborný, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu. :-)

Kurací šalát so špenátom a mangom - Zaujímavá, priam až exotická kombinácia, kedy sme využili ovocie v šaláte spolu so špenátom a mäskom. Kuracinku pripravíme na sladko v mede. Vyskúšaj! :-)

Ľahký cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtovou zálievkou: V miske zmiešame uvarené cestoviny, šunku nakrájanú nadrobno, uvarené kuracie prsia nakrájané na kúsky, sterilizovaný hrášok, sterilizovanú krájanú mrkvu, cheery rajčiny nakrájané na polovice a cesnak. Zálievku pripravíme zmiešaním mlieka, gréckeho jogurtu, soli, čierneho mletého korenia, sušenej bazalky, oregana, citrónovej šťavy a olivového oleja. Zálievku vmiešame do šalátu.

Ľahký krémový šalát bez majonézy: V miske spojíme uvarené kuracie prsia nakrájané na kocky, sterilizovanú mrkvu, sterilizovaný hrášok, cesnak, biely grécky jogurt (do jogurtu kvapneme trochu citrónovej šťavy) a strúhaný syr s nižším obsahom tuku.

Ďalšie inšpirácie na kuracie recepty

• Kuracie prsia s kyslou kapustou: Netradičná kombinácia, ktorá vás prekvapí svojou chuťou. Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom?
• Kuracie na mede: Zaujímavý spôsob prípravy, v ktorom sa kombinuje med s pomarančovou šťavou.
• Kuracie prsia s hruškou: Kombinácia mäsa a ovocia, ktorá pripomína klasiku zo závodnej jedálne.
• Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom: Jednoduchý a výživný recept, ktorý poteší vaše chuťové poháriky.
• Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom: Obyčajné kuracie prsia, ktoré sa vďaka neobyčajnej prílohe premenia na úchvatný obed alebo večeru.

Kuracie prsia s kyslou kapustou - Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom? Takémuto obedu nepohrdne určite ani manžel. ;-)

Kuracie na mede - Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Med ťa asi neprekvapí, aj kurkumu určite poznáš, no v tomto recepte sme do mäska pridali navyše pomarančovú šťavu.

Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom - Jednoduchý výživný recept. Nemiň všetky huby do kapustnice a použi ich napríklad v tomto recepte. :-)

Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou - Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.

Pikantné kuracie kúsky so syrovou omáčkou: Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Orestujeme na oleji dozlatista. Mäso umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s koreninami a soľou. Kuracie mäso pridáme k cibuli a sprudka opražíme, aby sa mäso zatiahlo. Potom pridáme 100 ml vody, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom plameni, kým sa voda odparí. Medzitým si pripravíme omáčku. Na panvicu nalejeme mlieko a smotanu. Privedieme do varu, pridáme múku a varíme za stáleho miešania, kým zmes nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme tavený a strúhaný syr. Keď sa rozpustia, omáčka je pripravená. Z panvice z mäsom odstránime pokrievku a varíme ešte 5 minút. Mäso podávame preliate syrovou omáčkou s prílohou podľa chuti.

Recepty z kuracích stehien

Kuracie stehná sú šťavnaté a chutné, a preto sú obľúbenou voľbou pre mnohých.

Kuracie stehienka pečené so smotanovými zemiakmi: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka. Kuracie stehná umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Na panvici rozpáli rastlinný olej a orestujeme stehienka. Potom pridáme strúhanú mrkvu a všetko spolu chvíľu restujeme, kým mrkva nezmäkne. Nakoniec zalejeme smotanou a všetko spolu varíme niekoľko minút. Dochutíme soľou a korením. Uvarené zemiaky scedíme, preložíme do zapekacej misy a zalejeme smotanovo-mäsovou zmesou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15-20 minút.

Recepty z mletého kuracieho mäsa

Mleté kuracie mäso je skvelá surovina na prípravu rôznych jedál, ako sú fašírky, guľky alebo karbonátky.

• Kuracie fašírky: Ak máš rada mäsové fašírky, skús ich pripraviť z kuracieho mäska.
• Kuracie guľky: Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžeš ho rozomlieť ako v prípade fašírok, alebo rozmixovať a spojiť napr. so syrom a urobiť z toho takéto fantastické guľky.

Chrumkavé kuracie karbonátky: Kuracie prsia nakrájame nadrobno a zmiešame s ostatnými prísadami (cesnak nakrájame nadrobno a chlieb natrháme na malé kúsky). Dôkladne premiešame, aby sa všetky prísady prepojili. Z hmoty tvarujeme guľôčky, ktoré vyprážame v rozlpálenom oleji dozlatista. Hotové karbonátky osušíme papierovým obrúskom a podávame s prílohou podľa chuti.

Vláčne kuracie lievance: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu očistíme a tiež nakrájame nadrobno. Cibuľu zmiešame s kúskami kuracieho mäsa, pridáme rozšľahané vajíčko, múku a majonézu. Všetko dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením. Zmes dávkujeme lyžicou na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a vyprážame jednotlivé lievance z oboch strán dozlatista. Z hotových lievancov odstránime servítkou prebytočný olej.

Iné rýchle recepty z kuracieho mäsa

• Kuracie nugetky: Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky.
• Chrumkavé kuracie kúsky: Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov.
• Kuracie rezne: Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
• Kuracie ražničí: Takto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
• Kuracie špízy: Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu.

Kuracie nugetky - Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky. A stačí tak málo ingrediencií. :-)

Chrumkavé kuracie kúsky - Priznávam sa, tento recept mám ja osobne veľmi rada. Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov. K tomu poriadnee porcia zeleninového šalátu a dokonalé jedlo je na stole.

Kuracie rezne - Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.

Kuracie ražničí - Takto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.

Kuracie špízy - Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu. Nechaj sa inšpirovať. ;-)

Domáca tortilla s grilovaným mäsom - Zabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.

Zapekaný baklažán s kuracím mäsom - Jednoduchý recept plný bielkovín. Ak by ti prekážala chuť baklažánu, skús ho vymeniť za cuketu.

Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami - Ak ťa omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia alternatíva. Naplň ho zaujímavou plnkou, ako napríklad tu zmesou kozieho syra, sušených paradajok a byliniek.

Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom - Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny. Pochutnaj si. ;-)

Kuracie prsia zapečené s kyslou smotanou a syrom: Kuracie prsia umyjeme a očistíme. Mäso rozdelíme na 8 menších rezňov. Mäso ochutíme soľou, korením a osmažíme na rozpálenom oleji približne 3-4 minúty z každej strany. Olej na ktorom sme mäso orestovali nalejeme do zapekacej misy a naň uložíme plátky mäsa. Rezne posypeme paprikou a na vrch navrstvíme kyslú smotanu a strúhaný syr. Vložíme do vyhriatej rúry a teplotu stiahneme na 180 stupňov. Pečieme po dobu cca 15 minút. Hotové mäso posypeme sekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie prsia na pive: Kuracie psia umyjeme a nakrájame na tenšie plátky. Každý posypeme soľou a korením. Na panvici zahrejeme trochu oleja a sprudka osmažíme kuracie psia z oboch strán. Potom kuracie prsia vyberieme a vyberieme z panvice. Do tej istej panvice pridáme 1-2 lyžice oleja a osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku dozlatista. V samostatnej miske zmiešame pivo, horčicu a med. Keď je cibuľa opražená, pridáme pivnú zmes. Keď sa začne variť, pridáme kuracie mäso a krátko povaríme, kým kuracie mäso nie je celkom pripravené.

Kurací steak na panvici - dokonalý recept: Vynikajúci šťavnatý kus kuracieho mäsa, pripravený iba za pár minút. Jednoduchá pochúťka nabitá bielkovinami, recept aj pre začiatočníkov. Čas, ktorý potrebujeme na opekanie kuracích kúskov záleží od ich veľkosti - hrúbky. Čím hrubšie steaky, tým dlhší čas opekania. Kuracie mäso opekáme sprudka - pri hrúbke cca 1,5 cm 3 minúty z jednej strany, ak máme mäsko zlatisté, otočíme, dopekáme ďalšie 3 minútky. Kto má rád pálivé - pikantné chute, do olejovej marinády pridá chilli korenie alebo pálivú mletú červenú papriku. Pripraviť môžeme aj steaky z celých kuracích pŕs - musíme ich však narezať, urobiť takzvaného ježka. Kuracie prsia tak opekáme určite dlhšie, na nižšom stupni kvôli prepečeniu, aby neostali vo vnútri surové.

Rýchle kuracie kúsky: Zapekaciu misu vymastíme olejom a uložíme cibuľu. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Ochutíme soľou, korením a uložíme na cibuľu. Pokvapkáme olivovým olejom. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Ochutíme soľou a korením. Uložíme na zemiaky. Vajcia rozmiešame, ochutíme soľou, koreninami a zmiešame aj so smotanou. Zmes nalejeme na kuracie prsia. Prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme asi 40 minút pri teplote 200 stupňov. Potom posypeme strúhanou mozzarellou. Uložíme na plátky nakrájanú paradajku, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme ďalších 10-15 minút.

A čo takto vyskúšať tieto recepty?

• Kuracia roláda zo syrového cesta - Ďalší zaujímavý spôsob ako pripraviť kuracinku. Odporúčame podávať s veľkou porciu zeleniny. Okrem obedu či večere sa táto roláda hodí aj ako pohostenie.
• Plnený baklažán - Ďalší recept na spojenie kuraciny a baklažánu. Tentokrát urob z baklažánu loďky a naplň ich mäsovou zmesou. Prípadne, opäť môžeš baklažán nahradiť cuketou.
• Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou - Ak máš rada sviečkovú, neboj sa niekedy vyskúšať aj takúto inú omáčku.
• Pečené kura na rozmaríne - Tento recept určite poznáš. Skús pri ňom urobiť malé zmeny a uvidíš, budeš vychválená až do nebies. ;-)
• Kuracie stehná v broskyňovej omáčke - Odporúčame tento recept robiť z čerstvých domácich broskýň, čiže si počkaj na leto. Ak však máš rada kombináciu mäsa s ovocím, neoľutuješ. ;-)

Kuracie muffiny s kyslou smotanou a syrom: Kuracie mäso zmiešame s vajíčkom, syrom, a nadrobno nakrájanou cibuľkou. Pridáme škrob, soľ, korenie, smotanu a pretlačený cesnak. Dôkladne premiešame. Formu na muffiny vymastíme trochou oleja a navrstvíme do nej náplň. Pečieme pri teplote 200-220 stupňov 20-25 minút.

Kuracie soté so zeleninou a ryžou 🐔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Bravčové mäso: Obľúbené a všestranné

Bravčové mäso má ružovejšiu farbu a vyššiu tučnosť. Bravčové mäso je v slovenskej kuchyni veľmi obľúbené. Vďaka svojej dostupnosti a všestrannosti sa stalo základom mnohých tradičných jedál.

Hovädzie mäso

• Suroviny: (pre 4 osoby)- 1,2 kg hovädzieho nízkeho roštenca, morská soľ, korenie (podľa chuti), olej. | Pridané dňa 06. 12.
• Suroviny: 400 g hovädzej sviečkovice, 40 g oleja, 3 PL rajčinového pretlaku, 1 menšia cibuľa, 20 g masla, 1 dcl kyslej pochúťkovej smotany, soľ, mleté čierne korenie.

Náš tip: Toto jedlo si môžeme pripraviť aj z bravčovej panenky, ktorú po nakrájaní na rezance, premiešame s kockou pomrveného hovädzieho bujónu a necháme po premiešaní odležať aspom 30 minút. Pozor! Jedlo už potom nesolíme!

Steak "au poivre" ; 1. porcia ; nízka. náročnosť ; Podobné recepty · Steak z teľacieho stehna · Teľací steak Koliba · Steak z hovädzej sviečkovice · Steaky na ...

Steak and Mushrooms. Zdroj: iStockphoto ; nízka. náročnosť ; ingrediencie. 1 kg. sviečkovica. 1 PL. kari. 3 PL. olej. ks. soľ ; Podobné recepty · Cibuľová ...

Teľací steak Koliba ingrediencie. 2000 g. teľacie stehno. 300 g. dusená šunka. 100 g. olej. 50 g. cesnaku. 250 g. tvrdý syr. 300 ml. mlieko. 30 g. soľ. 1 g. mleté čierne korenie.

Suroviny: 300 az 350 gramovy kus svieckovice, lyzica masla, rozmarin, salotky, kukuricny klas, sol, cerstvo umlete korenie.

Sviečková prešpikovaná slaninou · VIDEORECEPT: Steak ...Podobné recepty ako Tournedos

V hrnci rozpustíme sadlo s maslom v pomere 1:1. Vložíme nastrúhanú zeleninu ... Steak Fillets with a Cream Peppercorn Sauce · Sviečková prešpikovaná slaninou.

Cibuľová sviečkovica ; ingrediencie. 200 g. červená cibuľa. 1/2 kg. sviečkovica. 4 PL. olej. 4 PL. hladká múka. ks. soľ, korenie, ; Podobné recepty · Sviečkovica ...

Ponuka z Ranča u Bobiho:

tags: #steak #z #hovädzej #sviečkovice #recept #gratinované

Populárne príspevky:

• Retro recept: Kura a broskyne
• Recepty na bezlepkové lasagne
• Pudingová bábovka: Jednoduchý recept
• Recept na bábovku
• Recept na palacinky s minerálkou