Pestovanie rajčiakov (paradajok): Od výberu odrody po bohatú úrodu

Rajčiak jedlý (lat. Solanum lycopersicum), známy aj ako rajčina či paradajka, je obľúbená rastlina, ktorú pestuje takmer každý záhradkár. Hoci ho bežne považujeme za zeleninu, botanicky je to ovocie. Pestovanie rajčiakov nie je náročné, a to aj vďaka tomu, že si dnes môžete zakúpiť sadenice alebo si ich sami predpestovať.

Výber odrody rajčiaka

U nás pestujeme viaceré druhy rajčiakov, a to na dvoch miestach: voľne na políčku a aj vo fóliovníku. Čo sa týka druhov rajčiakov, tak donedávna sme pestovali iba klasické Tornádo, Býčie srdce, žlté hruštičky a červené Cherry. Posledné roky sme skúšali aj čierne odrody, ale primárne máme vždy Tornáda a býčie srdcia.

Tornáda sú klasické guľaté rajčiny, akurát do ruky.
Býčie srdcia sú veľké ako päsť a sú viac mäsovité, ale nie sú suché.
Cherry sú tie strapcové malé.
Hruštičky sú tiež ako Cherry, ale v tvare hrušky.

Okrem týchto tradičných odrôd existuje množstvo ďalších, ktoré môžete vyskúšať:

Aruba F1: skoré, strapcové, indeterminantné paradajky s hmotnosťou plodov 100-130 gramov.
Bejbino F1: Baby - koktejlové rajčiny s mimoriadne chutnými plodmi s priemerom 2 - 3 cm a hmotnosťou 30 - 40 g.
Black Opal: čerešňový rajčiak s netradičnou, tmavohnedou až fialkastou farbou.
Crimson Crush F1: veľmi chutné, aromatické a odolné voči plesni.
Goldkrone: veľmi skorý kolíkový čerešňový rajčiak na studené rýchlenie aj na poľné pestovanie.
Harzfeuer F1: skorý kolíkový hybrid so spoľahlivým výnosom, vhodný na pole i do fóliovníkov.

A finálne tu máme čo to z kompostu.

Najlepšie paradajky na pestovanie vo VAŠEJ oblasti

Výsadba rajčiakov

Jedna dôležitá rada je, že aj sadíte sadenicu, tak ju sadíte šikmo do zeme a zakopávate aspoň 15 cm stonku. Rajčiaky patria k teplomilným druhom zelenín, preto sa s ich vysádzaním netreba ponáhľať. Počkajte, kým pominie riziko neskorých jarných mrazov, ktoré by mali definitívne pominúť po troch zmrznutých v polovici mája.

Optimálna teplota na pestovanie sa pohybuje okolo 22 °C. Teploty pod 12 °C už zastavujú rast, rovnako sú nebezpečné aj horúčavy nad 35 °C. Pôda, do ktorej rajčiak vysadíte, by nemala byť stále premokrená, s nízkym či príliš vysokým pH, bez živín.

Najlepšia je priepustná pôda, bohatá na humus a živiny. Ideálne pH je blízko neutrálnej hodnoty, čiže mu neškodí mierne kyslé ani mierne zásadité prostredie (pH 5,5 až 7,0). Pri vysádzaní použite širší spon, asi 60 cm pre rajčiaky pestované pri opore (kolíkoch, tyčiach). Kríčkové a nízke rajčiaky môžu byť k sebe bližšie, a to asi na vzdialenosť 40 cm. Nič nepokazíte ani širším sponom, výsadba bude vzdušnejšia.

Paradajka Tornado F1 je polo-skorá kolíková odroda rajčín. S predpestovaním semien môžete začať už vo februári až do apríla. Ideálne je použiť sadbovače, či jiffy tablety. Hĺbka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčenia je zvyčajne 1 - 2 týždne (aj dlhšie). Počas klíčenia je treba udržovať teplo a mať dostatok svetla. Približne od polovice mája je možné premiestniť rastliny von. Odporúčame ich presadiť až po vytvorení tretieho listu. Ideálny spon je 80 x 50 cm. Konečné stanovisko na rast by malo byť teplé, slnečné a dobre chránené, so stredne ťažkou pôdou, bohato zásobenou humusom. Odporúčame používať špeciálny substrát na rajčiny a papriky, a to vždy sparený. Zeminu je možné prepariť napr.

Starostlivosť o rajčiaky

Rajčiaky potrebujú dostatok tepla, svetla, vody aj živín. Keď dostanú všetko, čo potrebujú, budú rodiť až do prvých mrazov. Po vzídení rastlín je dobré priestor vyvetrať na teplotu pätnásť stupňov, ktorá podporí tvorbu koreňového systému. Len čo sa vytvoria pravé listy, cez deň udržujte teplotu na úrovni asi dvadsaťpäť stupňov, no počas noci opäť na pätnástich. Takto sa oddiali kvitnutie.

Ešte pred vysádzaním...je základ zdravého rastu. Za zníženého prístupu svetla nie sú rastliny len vytiahnuté, ale majú aj málo pukov, ktoré navyše opadávajú. Zavlažujte ich pravidelne, pričom potrebu vody určíte podľa vlhkosti substrátu, ktorý by mal byť viac suchý ako mokrý. Na hnojenie sú náročnejšie ako napríklad mrkva, keďže patria do prvej trate, ale zvládnuť sa to dá. Na rast potrebujú dostatok vody v pravidelných intervaloch a, samozrejme, vzduch ako prevenciu chorôb. Vždy sa vám však odvďačia za starostlivosť množstvom plodov.

Vzhľadom na dĺžku vegetačného obdobia rajčiaky treba najskôr predpestovať. Dopestovanie priesad trvá približne dva mesiace, takže s vysievaním môžete začať už koncom februára, no lepšie je počkať do polovice marca.

Čo robiť s prerastenými priesadami?

Ak ste boli nedočkaví a vysiali ste rajčiaky koncom januára, určite máte doma príliš vyrastené sadenice. Nemusíte však zúfať a pokojne ich vysaďte do záhrady. A to tak, že vykopete hlbokú jamu a nalejete do nej aj päť litrov vody. Nie studenej, aby rastlina nedostala šok. Následne na nej odstráňte spodné listy. Vložte ju do jamy a jemne ohnite, potom už stačí len prihrnúť, opätovne zaliať a ešte pridať trochu zeminy, nech sa nevytvorí prísušok. Pri vysádzaní je dobré k priesade hneď umiestniť oporu a priviazať ju, aby sa nezlomila.

Niektorí záhradkári zvyknú prerastené priesady zrezať a vrcholové stonky zakoreniť.

Konzumácia a zdravie

Rajčiak ako taký sa má jesť hlavne dozretý. Nedozretý môže spôsobiť otravu organizmu a za druhé jeho listy môžu u niekoho spôsobovať svrbenie až pálenie. No, osobne poznám na kyselo zavárané nezrelé rajčiny, tak neviem ako to s tým jedom vlastne je, ale to pŕhlenie rúk pri zbere je pravda, lebo to presne mám aj ja. Inak rajčiny sú zdravé a osviežujúce. Ak ste zatiaľ jedli iba tie vodové z veľkoobchodov tak asi nepochopíte o čom píšem. Ľudia fakt nežerte tie vodové sračky plné chémie, kupujte radšej na trhoch a od overených pestovateľov.

tags: #strapcove #rajciny #tornado #pestovanie