Šunkovo-syrová torta: Recepty a inšpirácie pre deti

Hľadáte originálny recept na slanú tortu, ktorá poteší chuťové poháriky a zároveň zaujme na pohľad? Šunkovo-syrová torta je skvelou voľbou pre rôzne príležitosti, či už ide o oslavu, posedenie s priateľmi alebo len tak pre spestrenie jedálnička. Tento článok vám ponúkne hneď niekoľko receptov a inšpirácií, ako si takúto tortu pripraviť.

Šunkovo-syrová torta z plátkového syra

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú jednoduchšie postupy a výraznú chuť syra.

Ingrediencie:

• Plátkový syr (okrúhly alebo hranatý)
• 125 g masla
• Šunka
• Paprika
• Korenie
• Soľ
• Kapia (nakrájaná na kocky)
• Vajce uvarené na tvrdo (posekaný bielok)
• Bryndza
• Pažítka
• Želatína

Postup:

1. Šunková pena: Pokrájanú šunku rozmixujeme a vymiešame so 125 g masla, paprikou, korením a soľou podľa chuti. Vznikne pena, do ktorej zamiešame na kocky nakrájanú kapiu a posekaný bielok z uvareného vajca.
2. Bryndzová náplň: Bryndzu vymiešame so 125 g masla a pridáme nasekanú pažítku.
3. Vrstvenie torty: Na dno tortovej formy poukladáme plátky syra. Na ne navrstvíme šunkovú penu. Opäť rozložíme syr. Natrieme bryndzovú náplň. Vrch opäť prikryjeme syrom.
4. Želatínová poleva: Želatínu pripravíme podľa návodu a vlažnou potrieme vrchné plátky syra.
5. Chladenie: Tortu necháme stuhnúť v chladničke.

Toustová šunkovo-syrová torta

Táto verzia torty je o niečo prácnejšia, ale výsledok stojí za to. Vďaka toustovému chlebu je torta sýta a nátierky jej dodávajú bohatú chuť.

Ingrediencie:

• Toustový chlieb
• Nivová nátierka (Niva, nátierkové maslo, tatárska omáčka, cesnak)
• Papriková nátierka (papriková nátierka, nátierkové maslo)
• Tavený syr v črievku
• Kápia
• Saláma
• Uhorky
• Šunka
• Syrová nátierka (nátierkové maslo, cesnak, tatárska omáčka, tvrdý syr)
• Cherry paradajky
• Olivy
• Saláma na ruže

Postup:

1. Príprava nátierok:
   • Nivová nátierka: Zmiešame Nivu, 1 nátierkové maslo, tatársku omáčku (5-7 ČL) a 1 strúčik cesnaku.
   • Papriková nátierka: Zmiešame paprikovú nátierku a nátierkové maslo.
   • Syrová nátierka: Zmiešame nátierkové maslo, 2 strúčiky cesnaku, 5-7 ČL tatárskej omáčky a nastrúhaný tvrdý syr najemno.
2. Vrstvenie torty:
   • Na podložku poukladáme toustové chlebíky 2x2.
   • Potrieme ich nivovou nátierkou a poukladáme kápiu. Na to vytlačíme trochu taveného syra.
   • Vrstvíme tousty, paprikovú nátierku, salámu a tavený syr v črievku.
   • Položíme na to tousty, nivovú nátierku, uhorky, tavený syr.
   • Pokračujeme toustami, papriková nátierka, šunka, tavený syr.
   • Navrch dáme poslednú vrstvu toustov a orežeme kraje, aby bola torta hladká.
3. Potretie a obloženie:
   • Tortu natrieme syrovou nátierkou zvrchu aj z bokov.
   • Ukladáme plátky syra, začneme rohmi a bokmi, potom položíme plátky aj navrch. Tam kde sa nám dotýkajú syry, zlepíme ich taveným syrom.
   • Ozdobíme cherry paradajkami, olivami a salámovými ružami.
   • Salámové ruže: Prekrojíme koliesko salámy na polovicu, urobíme si striedok a dookola obtáčame tie polovice salámy.

Toustová torta s Karičkou

Ďalšia variácia na toustovú tortu, tentokrát s použitím syru Karička.

Ingrediencie:

• Toustový chlieb
• Nátierkové maslo
• Karička
• 4-6 lyžíc tatárskej omáčky
• Šunková saláma
• Plátkový syr
• Strúhaný syr
• Suchá saláma
• Šunková saláma (na ružičky)
• Syr (na ružičky)
• Zelenina (na ozdobu)

Postup:

1. Príprava Karičkovej hmoty: Nátierkové maslo, Karičku a tatársku omáčku zmiešame, kým nebudeme mať hladkú hmotu.
2. Vrstvenie torty:
   • Na podložku poukladáme toustový chlieb tesne k sebe.
   • Natrieme Karičkovou hmotou, potom naukladáme šunkovú salámu.
   • Znova naukladáme toustový chlieb, celú plochu zase natrieme Karičkovou hmotou, naukladáme plátky syru Karička.
   • Striedame do výšky, akú chceme mať.
3. Dokončenie a zdobenie:
   • Nakoniec celý povrch natrieme Karičkovou hmotou a pekne naukladáme plátky syra.
   • Na boky torty dáme nastrúhaný syr.
   • Na jeden roh torty spravíme poschodie.
   • Zo suchej salámy a šunkovej salámy, syru spravíme ružičky.
   • Podľa fantázie zdobíme tortu salámovými a syrovými ružičkami a zeleninou.

Inšpirácie a obmeny

• Použitie rôznych druhov syrov: Experimentujte s rôznymi druhmi syrov - Niva, Eidam, Gouda, údený syr, parenica. Každý syr dodá torte inú chuť.
• Pridanie zeleniny: Okrem kapie a uhorky môžete použiť aj papriku, reďkovky, paradajky, olivy alebo bylinky ako petržlenová vňať a kôpor.
• Použitie rôznych druhov salám: Okrem šunkovej salámy môžete použiť aj suchú salámu, klobásu, prosciuto alebo chorizo.
• Vegetariánska verzia: Pre vegetariánov môžete šunku a salámu nahradiť zeleninou, hubami alebo tofu.
• Nátierky: Použite rôzne druhy nátierok - cesnakovú, paprikovú, syrovú, bylinkovú alebo avokádovú.
• Tvar torty: Tortu nemusíte robiť len okrúhlu alebo štvorcovú.

Rolády: Syrové, špenátové a chlebové

Rolády sú skvelým spôsobom, ako pripraviť chutné a efektné pohostenie. Sú jednoduché na prípravu a dajú sa obmeniť podľa vašich preferencií.

Syrová roláda

Na prípravu syrovej rolády toho veľa nepotrebujete. Stačí vám syr, šunka, tavený syr, prípadne nátierkové maslo, vajíčka a zelenina. Potom už len stačí trošku sa pohrať v rolovaním rolády, no s trochou trpezlivosti to hravo zvládnete. Vyskúšajte si pripraviť úžasnú roládu zo syru a šunky, ktorá ozdobí vaše jarné menu.

Špenátová roláda

Túto zdravú roládu môžete ochutnať nielen na Veľkú noc.

Chlebová roláda

Neviete, čím pohostiť rodinu?

Veľkonočné špeciality: Baba, fašírka a hrudka

Veľká noc je časom, kedy sa tradične pripravujú rôzne špeciality. Okrem sladkých jedál, ako sú mazance a koláče, sa na stole objavujú aj slané pochúťky.

Veľkonočná baba

Veľkonočná baba alebo plnka sa pripravuje z rôznych ingrediencií. Základom sú vždy rožky, niekto pridáva do plnky špenát alebo petržlenovú vňať, iný zas mladú žihľavu. Mnohí ju robia bez mäsa, často sa však pripravuje s údeným.

Veľkonočná fašírka

Veľkonočnú fašírku ako pohostenie pre návštevu či rodinu môžete pripraviť v bábovkovej forme a ozdobiť zeleninou.

Veľkonočná plnka so syrom

Toto tradičné jedlo pripravíte expresne rýchlo a veľmi jednoducho. Obyčajne sa pripravuje na Veľkú noc, ale plnku môžete upiecť aj počas roka, výborne sa hodí k prívarkom.

Veľkonočná hrudka (syrek)

Tomuto tradičnému veľkonočnému jedlu sa na východe hovorí aj syrek. Jeho základ tvoria mlieko a vajcia. Prípravy sa netreba obávať, podľa receptu s fotopostupom to zvládne každý. V prípade, že by ste chceli hrudku trochu oživiť, postupujte podľa receptu na hrudku so šunkou.

Syry a ich benefity

Ovčí hrudkový syr je vyhľadávanou lahôdkou. Ovčie mlieko obsahuje až dvojnásobok vápnika oproti kravskému mlieku. Tiež obsahuje aj prírodnú látku (konjugovanú kyselinu linolovú) CLA, vďaka ktorej sa z tela odbúravajú tuky. Pridáva sa do tabletiek na chudnutie, a práve pri chudnutí zabraňuje jo-jo efektu a pomáha pri tvarovaní postavy. Vedci zistili, že má anti-rakovinové a anti-diabetické účinky vďaka stimulácii imunitného systému.

tags: #sunkovo #syrova #torta #recept #pre #deti

Populárne príspevky:

• Nikotínamid v rastlinnej strave
• Pikantná pochúťka z chrenu
• Obojstranné mlynčeky – recenzia
• Recept na Vlašský a Parížsky Šalát
• Trhy v Hamburgu otvorené denne