Super Rýchle Buchty Samokysky: Recept na Mäkučké Potešenie
Hľadáte recept na lahodné, mäkučké buchty, ktoré sú hotové raz-dva? Zabudnite na zdĺhavé kysnutie! Predstavujeme vám recept na super rýchle buchty samokysky, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov a pre všetkých, ktorí nemajú čas na komplikované postupy. Cesto sa hneď spracováva, bez kysnutia, a výsledok je prekvapivo chutný a nadýchaný.
Tieto buchty sú známe aj ako "samokysky", pretože sa pripravujú ako klasické kysnuté buchty, ale nemusíte čakať na vykysnutie. Okrem buchiet môžete cesto použiť na prípravu závinov, koláčov a iných dobrôt.
My máme buchty najradšej s domácim lekvárom, ale pokojne môžete použiť aj plnku s Nutellou, džemom alebo tvarohom. U nás doma nikto nespoznal, že nie sú z kysnutého cesta. Buchty sú veľmi jemné, mäkučké a hlavne rýchle.
MÄKKÉ ŽEMLE Tak ľahko sa pripravuje chlieb
Čo Budete Potrebovať?
- 500 g hladkej múky
- 1 kocka droždia (cca 50g)
- 1 dcl olej
- 3 dcl mlieka
- 2 lyžice kryštálového cukru
- Trošku soli
- Štipka sódy bikarbóny
- Lekvár (alebo tvaroh, mak… komu čo chutí)
- Voliteľné (na plnenie):
- Tvaroh s hrozienkami
- Nutella
- Džem
- Na posypanie: Práškový cukor
Postup Prípravy
- Do mlieka pridáme 2 lyžice kryštálového cukru a dáme zohriať (mlieko musí byť teplé, nie vriace).
- Do samostatnej misky si pripravíme múku. Pridáme trošku soli a štipku sódy bikarbóny.
- Do polovice zohriateho mlieka si rozdrobíme kocku droždia. Necháme aktivovať kvások - 10-15 minút.
- Do nádobky s múkou, soľou a sódou bikarbónou vlejeme mlieko s droždím. Pridáme olej a prilievame druhú polovicu mlieka.
- Vypracujeme cesto. Cesto by sa nemalo veľmi lepiť na ruky. Aby sa vám s ním ľahšie pracovalo, môžte si ruky potrieť olejom.
- S cestom HNEĎ pracujeme, rukou vytvarujeme „placku“ a vyrežeme štvorce.
- Plníme lekvárom podľa chuti.
- Ukladáme vedľa seba na plech vystlatý papierom.
- Každú buchtu potrieme z hora a zo strán olejom - aby sa buchty po upečení pekne oddeľovali.
- Šup s tým do rúry na 180 stupňov na 40-45 minút. Každá rúra pečie inak.
- Ešte teplé ich potrieť studeným mliekom, do ktorého vmiešame vanilkový cukor.
Ďalší variant receptu
Potrebujeme:
- 500 g hladkej múky
- 50 g čerstvého droždia
- 100 ml oleja
- 300 ml mlieka
- 2 lyžice kryštálového cukru
- Štipku soli
- Štipku jedlej sódy
- Náplň: Džem, lekvár, tvaroh, mak…
- Na potretie: Olej, Studené mlieko, 1 bal. vanilkového cukru
Postup:
- 200 ml mlieka zmiešame s 2 lyžicami cukru a preložíme na plameň.
- V inej miske zmiešame múku so soľou a jedlou sódou.
- Keď je mlieko zohriate, rozdrobíme doň droždie a počkáme, kým vyjde kvások.
- Kvások pridáme k múčnej zmesi, prilejeme aj zvyšné mlieko, olej a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa príliš nelepí na ruky (lepšie sa s cestom pracuje s rukami potretými olejom).
- Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, roztiahneme ho rukami tenší plát a z neho vykrajujeme obdĺžniky.
- Na každý trojuholník navrstvíme lyžicu ľubovolnej náplne a potom zavinieme tak, aby bola náplň v strede.
- Buchty preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie tesne vedľa seba - každú buchtu natrieme zvrchu a zo strán olejom, aby sa po upečení dali ľahko oddeliť.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút (ale kým nie sú buchty na povrchu zlatisté, každá rúra pečie inak).
Dobrú chuť!
tags: #super #rychle #buchty #recept
