Recenzie parných hrncov: Ako si vybrať ten správny model

Varenie v pare je v súčasnosti veľmi populárne a výrobcovia domácich spotrebičov na to reagujú ponukou širokého sortimentu parných hrncov. Na trhu nájdete kvalitné výrobky, ale aj menej kvalitné produkty. Tento článok vám pomôže zorientovať sa v ponuke a vybrať si ten správny parný hrniec pre vaše potreby.

Čo je parný hrniec a prečo ho používať?

Parné hrnce sa stali obľúbenou súčasťou kuchýň, a to najmä pre tých, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl. Varenie v pare je totiž jednou z najzdravších metód prípravy jedál, pretože si potraviny zachovávajú vitamíny, minerály a živiny.

Parný hrniec je kuchynský spotrebič určený na varenie potravín v pare. Funguje na princípe ohrievania vody, ktorá sa mení na paru a táto para následne preniká potravinami, čím ich varí. Vďaka tomuto spôsobu prípravy si potraviny zachovávajú svoju prirodzenú chuť, farbu a textúru, a čo je najdôležitejšie, nestrácajú cenné živiny.

Výhody varenia v pare:

• Zachovanie živín: Potraviny si uchovávajú vitamíny a minerály, ktoré sa pri iných spôsoboch varenia strácajú.
• Nízky obsah tuku: Pri varení v pare nie je potrebné používať olej ani tuk, čo prispieva k zdravšiemu stravovaniu.
• Prirodzená chuť: Potraviny si zachovávajú svoju prirodzenú chuť, ktorá nie je ovplyvnená pridanými tukmi alebo korením.
• Jednoduchá príprava: Parné hrnce sú jednoduché na obsluhu a umožňujú pripravovať viacero jedál naraz.
• Úspora času: Varenie v pare je rýchle a efektívne, čo šetrí váš čas v kuchyni.

Typy parných hrncov

Na trhu existuje niekoľko typov parných hrncov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Medzi najbežnejšie patria:

• Elektrické parné hrnce: Sú samostatné zariadenia, ktoré fungujú na elektrinu. Zvyčajne pozostávajú z viacerých nádob umiestnených nad sebou, v ktorých sa pripravujú rôzne druhy potravín súčasne.
• Naparovacie hrnce (paráky): Ide o hrnce s dierkovaným dnom, ktoré sa umiestňujú nad hrniec s vriacou vodou. Sú lacnejšie ako elektrické parné hrnce, ale vyžadujú použitie sporáka.
• Naparovacie vložky: Sú to vložky z nehrdzavejúcej ocele alebo silikónu, ktoré sa vkladajú do bežných hrncov. Sú praktické a skladné, ale majú menšiu kapacitu.
• Multifunkčné hrnce s parnou funkciou: Niektoré multifunkčné hrnce ponúkajú aj funkciu varenia v pare. Sú to univerzálne zariadenia, ktoré umožňujú pripravovať rôzne druhy jedál rôznymi spôsobmi.

Ako funguje parný hrniec

Parný hrniec funguje na podobnom princípe ako rýchlovarná kanvica alebo sušička na potraviny. V jeho základni je umiestnené elektrické výhrevné teleso, ktoré ohrieva vodu v zásobníku. Tá sa premení na horúcu paru, ktorá má niečo okolo 120 až 130 °C.

Samozrejme, variť na pare môžete aj v obyčajnom hrnci, do ktorého umiestnite klasický parák. Elektrické parné hrnce však celý proces zásadne uľahčujú. Nemusíte špiniť veľa riadu a iného kuchynského náčinia.

Na trhu existujú 2 typy parných hrncov, a to elektrické a neelektrické. Elektrický parný hrniec tvorí základňa, ktorú pomocou kábla pripojíte do elektrickej zásuvky a naukladáte na ňu nádoby s jedlom. Neelektrické modely pozostávajú z 2 alebo viacerých kovových hrncov, pričom 1 z nich má klasické dno a dná ostatných sú perforované (dierované).

Parné hrnce môžu disponovať 1 alebo 2 elektrickými výhrevnými telesami. Takzvané prídavné výhrevné teleso slúži na rýchlejšie „naštartovanie“ zariadenia. Využijete ho najmä pri príprave pokrmov, ktoré si vyžadujú vyššiu teplotu.

U predajcov natrafíte aj na rôzne špeciálne typy parných hrncov. Parné hrnce na výrobu sirupov alebo takzvané parné odšťavovače extrahujú šťavu z ovocia prostredníctvom pary. Sú ideálne na prípravu štiav zo všetkých druhov drobného ovocia (maliny, čučoriedky, ríbezle, maliny, baza, černice atď.) a taktiež ovocia tvrdého, ako je dula či hruška. Šetrná tepelná úprava na jednej strane zničí iba malú časť vitamínov, na strane druhej z ovocia vytiahne tú správnu chuť.

Parné hrnce pre deti patria do kategórie multifunkčných prístrojov, v ktorých môžete jedlo uvariť na pare a následne rozmixovať. Parné mixéry nie sú v našich končinách všeobecne známe, v zahraničí si však získali srdce nie jednej mamičky. Tieto spotrebiče slúžia na varenie a mixovanie jedla pre drobcov, ktoré je zdravé, pripravené veľmi rýchlo a bez zbytočného špinenia riadu.

Pre niekoho je tento kuchynský robot bežnou súčasťou kuchynského vybavenia, pre iných však ide o práve objavnú novinku. Poradíme vám, ako si vybrať parný hrniec správne.

Ako si vybrať parný hrniec?

Pri výbere parného hrnca je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých parametrov:

• Veľkosť a kapacita: Zohľadnite počet osôb, pre ktoré budete jedlo pripravovať. Pre jednotlivcov alebo páry postačí menší hrniec s objemom 3-6 litrov, pre väčšie rodiny je vhodný hrniec s objemom 7-12 litrov.
• Počet nádob: Väčšina parných hrncov má 2-3 nádoby, čo umožňuje pripravovať viacero jedál naraz.
• Materiál: Nádoby môžu byť vyrobené z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Plastové nádoby sú ľahšie a lacnejšie, ale nerezové sú odolnejšie a majú dlhšiu životnosť.
• Príkon: Príkon ovplyvňuje rýchlosť ohrievania vody a tvorby pary. Vyšší príkon znamená rýchlejšie varenie.
• Funkcie: Niektoré parné hrnce ponúkajú rôzne funkcie, ako napríklad časovač, automatické vypnutie, udržiavanie teploty, prednastavené programy pre rôzne druhy potravín a pod.
• Ovládanie: Ovládanie môže byť mechanické (otočné gombíky) alebo elektronické (tlačidlá a displej). Elektronické ovládanie je presnejšie a ponúka viac možností nastavenia.
• Príslušenstvo: Niektoré parné hrnce sa dodávajú s príslušenstvom, ako napríklad miska na ryžu, nádoba na varenie vajec, odmerka na vodu a pod.
• Cena: Cena parných hrncov sa líši v závislosti od značky, typu, materiálu, funkcií a príslušenstva. Stanovte si rozpočet a vyberte si hrniec, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a možnostiam.

Treba rátať s tým, že vám tento spotrebič z miesta v kuchyni čo to ukrojí, jeho veľkosť je určená kapacitou, ktorú dokáže parný hrniec poňať. Elektrické parné hrnce s 3 či 4 nádobami naopak umožnia prípravu aj viacerých pokrmov naraz. Ich objem sa uvádza takisto aj v litroch.

Veľkosť závisí tiež od rozmerov samotného zariadenia. V širšom parnom hrnci sa vám bude jedlo pripravovať o niečo jednoduchšie, keďže doň pokojne môžete vložiť napríklad rybu či celé kura.

Keďže ide o elektrický spotrebič, je tento parameter pri výbere pomerne dôležitý. Platí, že čím vyšší výkon, tým väčší príkon. Pokiaľ plánujete hrniec používať často, zvoľte si zlatú strednú cestu a výkon okolo 1 200 - 1 400 W. Vyberajte spotrebič v energetickej triede od A až po A+++.

Parné hrnce sú vyrábané z plastu alebo nerezovej, poprípade inej ocele. Veľmi často natrafíte aj na kombinované modely, ktoré majú kovovú základňu (elektrická časť) a plastové nádoby alebo plastovú základňu a kovové nádoby. Nie je možné presne povedať, ktorá z týchto možností je lepšia a ktorá horšia.

Celoplastové parné hrnce sú ľahšie, tie celokovové vážia viac. Dajú sa však považovať za stabilnejšie a odolnejšie, pretože, ako všetci vieme, plast nevydrží všetko. Najväčšou výhodou plastových nádob je, že sú priehľadné, pokrm teda môžete sledovať počas celej jeho prípravy. Naopak, do nerezového hrnca neuvidíte.

Údaj o objeme parného hrnca môže byť uvádzaný 2 spôsobmi, a to ako celkový objem alebo objem jednotlivých nádob. Celkový objem parného hrnca sa tradične pohybuje v rozmedzí od 3 do 11 l.

Ich dno je dierované, takže para prúdi iba zo spodnej elektrickej časti smerom nahor. V praxi to znamená, že potraviny medzi sebou napáchnu, čo však nemusí byť, hlavne v niektorých prípadoch, na škodu. V spodnej nádobe je teplota vždy najvyššia, v tej vrchnej zas o niečo menšia, preto je pri príprave jedla potrebné premýšľať, čo kam uložíte.

Tieto nádoby majú pevné dno, ktoré bráni vzájomnému napáchnutiu potravín. Teplota je rovnaká, resp. samostatne regulovateľná v každej z nich. Nádoby môžu byť naukladané klasicky, teda na sebe, alebo byť na elektrickej základni umiestnené vedľa seba.

Zásobníky na vodu sa väčšinou nachádzajú na vonkajšej časti každej z týchto nádob. Na niektorých parných hrncoch nájdete iba 1 vysokú nádobu, ktorá má na niekoľkých miestach (po obvode) zárezy. Na jej predelenie slúžia rošty, pomocou ktorých môžete nádobu rozdeliť na 2 alebo 3 časti.

Pri týchto modeloch sa sústreďte taktiež na to, či je zásobník priehľadný a či sa na ňom nachádza ryska, ktorá vás upozorní na nutnosť doliatia tekutiny.

Odkvapová miska slúži na zachytávanie skondenzovanej vody.

Elektrickú časť parného hrnca nemôžete umývať pod vodou nikdy. Pri spôsobe údržby sa preto sústreďte iba na nádoby. Najdôležitejším údajom je, či ich môžete umývať v umývačke riadu.

Každý rozložený parný hrniec je trochu rozmernejší, s tým teda veľa nenarobíte. Z hľadiska kompaktnosti si preto všimnite radšej jeho rozmery po zložení. Najlepším riešením sú kúsky, na ktorých môžete nádoby rozložiť a nasunúť na elektrickú základňu.

Dá sa povedať, že každý parný hrniec má minimálne 1 program, ktorý slúži na jeho zapnutie a nahriatie pary. To je základ, ktorý je na uvarenie jedla určite postačujúci, avšak určite nie dokonalý.

Funkcie parných hrncov:

• Funkcia udržiavania teploty: Slúži na priebežný ohrev už hotového pokrmu. Ak sa na danom modeli nachádza, všimnite si hlavne údaj o maximálnej dobe, počas ktorej dokáže hrniec jedlo udržať na takzvanej servírovacej teplote.
• Prednastavené programy varenia: Ide o prednastavené programy, ktoré slúžia na prípravu konkrétnych surovín, napr. na ryby, kuracie či bravčové mäso, zemiaky, ryžu a iné prílohy, alebo zeleninu.
• Časovač: Časovač slúži na nastavenie času, počas ktorého budete jedlo v parnom hrnci pripravovať. Nenájdete ho na každom modeli, určite vám však odporúčame siahnuť po takom, na ktorom sa nachádza. V prvom rade si všimnite, či ide o časovač manuálny alebo digitálny. Manuálne nastavenie väčšinou prebieha pomocou kolieska a je skôr orientačné. Digitálne časovače môžete nastaviť takmer na sekundu presne. Dôležitým údajom je taktiež maximálny čas časovača.
• Funkcia oddialeného štartu: Funkcia oddialeného štartu je výsadou drahších parných hrncov. Využijete ju napríklad vtedy, keď odídete z domu. Zariadenia sa spustí podľa vášho predošlého nastavenia, takže po príchode na vás bude čakať hotový obed.
• Integrovaná pamäť: Nájdete ju hlavne na tých parných hrncoch, ktoré disponujú prednastavenými programami varenia.
• Funkcia Turbo Steam: „Turbo Steam“ alebo „Boost“ slúži na extrémne rýchle nahriatie vody a následné generovanie pary. Parné hrnce, ktoré ňou disponujú, majú zväčša zásobník na vodu predelený na 2 časti. Pri zapnutí tejto funkcie sa teda začne rýchlo ohrievať iba malá časť tekutiny, ktorá sa „preleje“ do takzvaného separátora.
• Režim na zachovanie vysokého obsahu živín: Režim, ktorý nájdete pod názvami ako VitaminPlus či Fast Steam, dané suroviny pripraví na veľmi vysokej teplote, avšak počas veľmi krátkeho času.
• Aroma infuzér: Flavour booster alebo Aroma infuzér je nádobka či priehradka, do ktorej vložíte koreniny, cesnak, bylinky, alebo iné aromatické suroviny. Tie dochutia, respe.

Parné hrnce môžu byť vybavené bezpečnostnými a taktiež praktickými kontrolkami, ktoré vám varenie podstatne zjednodušia.

• Ochrana pred prehriatím - keď sa zásobník na vodu vyprázdni a vy ju nedolejete, zariadenie sa automaticky vypne.
• Protišmykové nožičky - slúžia taktiež na to, aby bolo varenie v parnom hrnci bezpečnejšie.

Parné hrnce nie sú vôbec drahou záležitosťou. Tie lacnejšie si môžete kúpiť za 25 - 30 eur. Primeranú kvalitu za ruzumné peniaze dostanete v cenovej kategórii 40 - 80 eur.

Recenzie vybraných modelov parných hrncov

Na trhu je množstvo parných hrncov rôznych značiek a modelov.

1. ETA Calderon II Vital 1134 90010

Tento parný hrniec je skvelou voľbou pre náročných používateľov, ktorí hľadajú dobre vybavený model s veľkým objemom. Disponuje dvoma nádobami s celkovým objemom 11 litrov. Nádoby sú vyrobené z tvrdeného plastu a perforovanie zaisťuje dobrú priepustnosť pary. Hrniec je vybavený LCD displejom s prednastavenými programami, nastaviteľným časovačom až na 99 minút a automatickým vypnutím. Veľkou prednosťou je duálna zóna, ktorá umožňuje nastaviť 2 rôzne časy pre odlišné suroviny.

2. ETA Steampot 0134

Tento parný hrniec poteší priaznivou obstarávacou cenou a parametrami, ktorými konkuruje aj drahším produktom. Má pevnú konštrukciu s nerezovou základňou a 3 plastové poschodia. Na ovládanie slúži otočné manuálne koliesko s časovačom, ktoré je možné nastaviť až na 75 minút. Používatelia si pochvaľujú dobrý príkon a rýchlosť, s akou parný hrniec potraviny pripraví.

3. Russell Hobbs 26530-56

Tento parný hrniec je vhodný pre nenáročných používateľov, ktorí hľadajú lacný a kvalitný model. Má 3 poschodia s celkovou kapacitou 9 litrov a základný 60-minútový časovač s automatickým vypnutím a zvukovou signalizáciou. Používatelia sú s ním spokojní a oceňujú jednoduché manuálne ovládanie a priestranné košíky.

4. Tefal Convenient plastic VC140131

Tento parný hrniec je jedným z najobľúbenejších produktov na trhu. Má dve poschodia s celkovým objemom 6 litrov a manuálne ovládanie s otočným časovačom na maximálne 60 minút. Nechýba automatické vypnutie a ukazovateľ hladiny vody v nádržke. Súčasťou je aj miska na ryžu.

5. Tefal VC 145130

Tento parný hrniec je vybavený odolnými nerezovými nádobami a dvoma poschodiami s objemom 6 litrov. Disponuje manuálnym ovládacím panelom s časovačom a automatickým vypnutím. Na nádržke s vodou sa nachádza ukazovateľ hladiny.

6. Esperanza EKG 009

Tento parný hrniec zaujme priaznivou cenou a štandardnou výbavou. Má tri úrovne nádob s celkovým objemom 7,5 litra. Nádoby aj základňa sú vyrobené z plastu. Výrobca neuvádza funkciu automatického vypnutia po ukončení programu. Vo výbave nájdete aj misku na ryžu.

Ďalšie recenzie a skúsenosti používateľov

• Vložka na varenie v pare Lekue dvojposchodová: Veľmi ľahko sa používa, rýchlo sa čistí, výrobok bez závad. Dá sa odporučiť, jednoducho senzačný každý by si ho mal vedieť vychutnať, odporúčam kúpiť ja osobne kupujem na darček a každý sa z takéhoto darčeka poteší. Produkt super, každé jedlo pripravené rýchlo, chutí božsky, farba parného hrnca má určite vplyv na túžbu pripraviť jedlo a rýchlo ho spracovať v parnom hrnci. Ak by bola možnosť, veľmi rada by som si zakúpila väčší priemer tohto výrobku aj dva kusy na prípravu jedla pre viac ľudí.
• Elektrický hrniec KITCHENminis: Veľmi dobrý, bezchybne varí ryžu a iné obilniny.
• Vložka na parné varenie Good Grips: Skvelý nápad (vložka sa hodí do mnohých hrncov), výborné spracovanie, skvelé materiály. Som spokojný a vrelo odporúčam.
• Vrecká na varenie v pare v mikrovlnnej rúre 25 ks Tala: Všetko v poriadku, ale uzavretie tašky trochu krehké. Produkt dobrý, výhody - to malé vrecko, tak akurát pre jednu osobu (napr. ryba v pare).

Tipy pre varenie v parnom hrnci

• Potraviny nakrájajte na rovnaké kúsky, aby sa varili rovnomerne.
• Používajte čerstvé a kvalitné suroviny.
• Nepreplňujte nádoby, aby para mohla voľne cirkulovať.
• Dodržiavajte odporúčané časy varenia pre jednotlivé druhy potravín.
• Na dochutenie môžete použiť bylinky, korenie, citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku.
• Po varení nechajte potraviny krátko odstáť, aby sa chute prepojili.

Ako používať parný hrniec

Na otázku, ako používať parný hrniec, vám nevieme odpovedať presne. Ak používate model s perforovanými nádobami, na el. Recept č. Recept na kuracie prsia v parnom hrnci so smotanou, syrom, zeleninou a zemiakmi patrí k tým jednoduchším a veľmi rýchlym. Do 2. TIP: Ak používate perforované nádoby, zeleninu a zemiaky nesoľte. Recept č. Príprava ryže v parnom hrnci nie je nijako náročná, zo začiatku vám však môže dať zabrať. Potvrdzuje to i množstvo diskusií, v ktorých používatelia parných hrncov lamentujú nad tým, či sa to vôbec dá. Áno, dá! Budete však potrebovať špeciálnu nádobu na prípravu ryže, ktorá má plné dno. TIP: Čas prípravy sa môže líšiť v závislosti od výkonu daného spotrebiča. Recept č. Veru tak, parný hrniec môžete využiť aj na prípravu tradičných parených knedlí.

Ohrievanie jedla v parnom hrnci

V parnom hrnci je možné jedlo aj ohrievať, takže ho môžete využívať ako alternatívu k mikrovlnnej rúre. Téma, „mikrovlnky a zdravie“ je pretriasaná snáď neustále. Odborníci sa v tomto smere delia na 2 tábory. My vám môžeme povedať iba toľko, že ohrievanie jedla v parnom hrnci má niekoľko nevyvrátiteľných benefitov. V skratke, suroviny sú šťavnatejšie, sviežejšie, voňavejšie a krajšie.

Ako sa starať o parný hrniec

Parný hrniec je potrebné poriadne vyumývať po každom použití. Umyte nádoby a elektrickú základňu iba poutierajte mierne vlhkou handričkou. Nezabudnite na vyliatie zásobníka na vodu a umytie odkvapovej misky.

Ďalšou dôležitou súčasťou údržby je pravidelné odvápňovanie, ktoré by ste mali zrealizovať raz za 2 až 3 mesiace. Odpojte zariadenie z el. Najideálnejšie je kameň odstrániť vždy, keď sa objaví, teda cca po každom 10. použití. Na jeho odstránenie stačí použiť ocot. Do zásobníka na vodu treba naliať 2-3 šálky octu, zriediť ich vodou nechať parný hrniec zapnutý približne 25 min.

Bezpečnostné upozornenia

Pri používaní parného hrnca je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny a upozornenia uvedené v návode na použitie.

Tabuľka parametrov vybraných modelov parných hrncov:

tags: #suprava #na #varenie #na #pare #recenzie

Populárne príspevky:

• Jednoduchý recept na tofu
• Tradičný recept na plnenú papriku
• Dynová Chilli Omáčka: Podrobný Recept
• Recepty na Stratené Vajcia
• Filet kapra na grile