Sušenie byliniek, ovocia a zeleniny v rúre: Podrobný postup

Bylinky sú malé poklady, ktoré nám v kuchyni aj v domácej lekárničke dokážu urobiť veľkú radosť. Keď ich správne usušíme, uchováme v nich arómu, chuť aj účinné látky na dlhé mesiace. V tomto článku si krok za krokom vysvetlíme, prečo sa oplatí sušiť vlastné bylinky, ktoré druhy sú na sušenie najlepšie a ako ich zbierať, sušiť aj skladovať tak, aby sme z nich vyťažili maximum. Sušením získame bylinky, ktoré poznáme od semienka. Vieme, kde rástli, čím sme ich prihnojili a ako s nimi zaobchádzame pri zbere. Vďaka tomu máme nad kvalitou úplnú kontrolu.

V záhrade sa nám každoročne nazbiera množstvo vňate, ktorú nestihneme minúť čerstvú. Sušenie je preto spôsob, ako zužitkovať prebytky a ušetriť peniaze, no najmä ako mať po ruke obľúbené chute aj v decembri. Nie všetky bylinky sa sušia rovnako dobre. Niektoré majú prirodzene nižší obsah vody a sušenie im prospieva, u iných uprednostníme mrazenie.

Sušenie patrí k najstarším spôsobom, ako využiť plody ovocia a zeleniny a zachovať pritom vitamíny, ktoré obsahujú. Zelenina a niektoré druhy ovocia sú pred sušením blanšírované, aby sa zachovala ich farba. Po krátkom blanšírovaní sa rýchlo ochladia ponorením do ľadovej vody.

Sušenie je najstarší a najzdravší spôsob konzervovania potravín. Vďaka takému spracovaniu si ovocie i zelenina zachová väčšinu zo svojich vitamínov, minerálov a živín. Najjednoduchšie si potraviny usušíte pomocou sušičky ovocia a zeleniny. Aby si potraviny zachovali svoju chuť, farbu, vôňu i stopové prvky, je nutné zvoliť správnu teplotu aj čas sušenia.

Princíp sušenia spočíva v znížení obsahu vody, pretože bez vody sa nemôžu množiť plesne, baktérie ani kvasinky. Sušené potraviny preto vydržia oveľa dlhšie.

Sušené ovocie aj zelenina sú zdravé, bez zbytočného cukru, ktorý sa často pridáva do sušeného ovocia, ktoré kúpite v obchodoch. Máte presne pod kontrolou plody, ktoré ste sa rozhodli sušiť, aj ich kvalitu. Môžete si pripravovať jednodruhové zásoby alebo zmesi ovocia aj zeleniny.

Sušíme vždy plody pevné, bez poškodenia a chorôb.

Ak si chcete uchovať letnú úrodu, pripraviť si zdravé pochúťky alebo len experimentovať v kuchyni, sušenie potravín vám otvára nové možnosti. Sušenie ovocia je dobrý spôsob, ako si uchovať chuť leta po celý rok. Či už máte prebytok úrody zo záhrady alebo chcete mať po ruke zdravé maškrty, sušené ovocie je pre vás to pravé.

Stále vám zostalo v pivnici, či garáži priveľa jabĺk, hrušiek, ktoré sa postupne kazia a nestíhate ich jesť? Sušenie ovocia a zeleniny je skvelý spôsob, ako ich spracovať a uchovať. Určite to vyskúšajte, takéto domáce sušené ovocie má veľa výhod oproti tomu kupovanému: nemusíte sa báť presladenia, dofarbovania alebo že bolo sírené, či inak chemicky upravované.

Poďme sa pozrieť, ako na sušenie krok za krokom.

Ako zbierať a sušiť bylinky

Pri každej bylinke uvádzame kedy zbierať, ako sušiť a ako skladovať.

Bazalka: je ikonou stredomorskej kuchyne. Sušiť ju môžeme, no treba postupovať veľmi šetrne. Najprv zberáme pred kvitnutím, v ranných hodinách po oschnutí rosy. Sušíme v tieni a pri nízkej teplote (35-40 °C). Bazalka ľahko hnedne a stráca arómu, preto šetrný postup rozhoduje. Z našej praxe: časť bazalky radšej mrazíme (nasekanú v troche olivového oleja).

Oregano: sušením paradoxne získa na sile. Zbierame celé stonky pred kvitnutím, zviažeme do malých zväzkov a zavesíme na vzdušné tienisté miesto. V praxi sa nám osvedčilo sušiť oregáno na sitách - suší sa rýchlejšie a rovnomernejšie.

Tymián: obsahuje veľa esenciálnych olejov a patrí medzi bylinky, ktoré sa sušia takmer samé. Zbierame pružné vrcholové výhonky, ktoré pustiť do zväzkov a zavesiť v prievane. Sušený tymián je univerzál pri pečení mäsa, zemiakov a zeleniny.

Majorán: patrí k ikonám našej kuchyne. Zbierame ho pred kvitnutím a sušíme v jemných zväzkoch. Najviac vynikne v polievkach a zemiakových jedlách.

Rozmarín: je „jednoduchý žiak“: má tvrdšie ihličie, suší sa bez problémov. Zbierame nezdrevnatené konce, rozložíme ich na sitá alebo zavesíme. Rozmarín skladujeme ako celé ihličie a drvíme ho až pri varení.

Petržlen aj pažítka: sú výrazne lepšie čerstvé alebo mrazené. Sušením stratia časť farby aj arómy. Zo skúsenosti odporúčame mrazenie: bylinky nasekáme, natlačíme do formy na ľad a zalievame trochou vody alebo oleja.

Ligurček: má chuť „ako polievkové korenie“, ibaže prírodnú. Zbierame listy a mladé stonky, sušíme vo zväzkoch alebo na sitách. Výborne sa kombinuje s petržlenovou vňaťou a celerom.

Kôpor: sušíme dvoma spôsobmi: jemnú vňať pred kvitnutím a semená po dozretí okolíkov. Sušený kôpor je slabší než čerstvý, ale chuť dodá.

Domáca lekárnička z byliniek

Domáca lekárnička z byliniek vie byť prekvapivo účinná. Kľúčom je šetrný zber a sušenie, aby sme nestratili to, čo robí bylinky liečivými - esenciálne oleje a flavonoidy.

Harmanček: zbierame v plnom kvete, najlepšie počas suchého dňa. Sú to krehké košíčky, preto ich rozkladáme na jemné sitá iba v jednej vrstve. Usušené kvety by mali zostať svetlé a voňať „medovo“.

Šalvia: je „domáci antiseptik“. Zbierame zdravé listy pred kvitnutím a sušíme šetrne v tieni. Zo šalvie pripravujeme čaj na hrdlo a kloktadlá. V kuchyni ju používame striedmo - je silná a ľahko prerazí ostatné chute.

Mätu: zbierame tesne pred kvitnutím, vtedy je najvoňavejšia. Sušíme ju vo zväzkoch zavesených v prievane alebo na sitách v tenkej vrstve. Milujeme z nej zimné čaje a domáce zmesi (mäta + medovka + levanduľa v malom množstve).

Medovka: má citrónovú vôňu, no pri sušení ľahko zhnedne. Do čajových zmesí stačí málo - medovka je výrazná.

Materina dúška: je príbuzná tymiánu, no jemnejšia a kvetinovejšia. Zbierame vrcholky s kvetmi a sušíme v tieni. Do čajov proti kašľu je to skvelý základ.

Levanduľu: zbierame na začiatku kvitnutia, keď sú súkvetia plné a farebné. Sušíme zviazané do zväzkov, zavesené kvetmi nadol, aby si držali tvar. Okrem čajov ju používame do vonných vrecúšok a do cukru (levanduľový cukor je fantastický do maslových koláčov).

Správny postup sušenia

Správne sušenie je kombinácia dobrého načasovania, metódy a kontroly. Ukážeme si postup od zberu až po test suchosti a balenie.

Zbierame vtedy, keď sú rastliny na vrchole arómy - zvyčajne tesne pred kvitnutím (vňať) alebo v plnom kvete (kvety). Ideálne je suché ráno po oschnutí rosy.
Pri kríčkových bylinách (rozmarín, tymián, levanduľa) režeme vrcholky; pri mäte, medovke a oregane zberáme pružné, zdravé časti.

Metódy sušenia

Každá metóda má výhody. Rozhoduje množstvo úrody, priestor a čas.

Sušenie na vzduchu: tradičné, lacné, šetrné k aróme.
Sušenie v rúre: rýchle, keď sa počasie zblázni.
Sušenie v sušičke na ovocie: najspoľahlivejšie a kontrolované.

Sušenie na vzduchu: Bylinky zviažeme do malých zväzkov (aby stred nezaparil), zavesíme ich kvetmi nadol v tieni a prievane. Priebežne kontrolujeme, či nič nezačína plesnivieť.

Sušenie v rúre: Rúru nastavíme na najnižšiu teplotu (30-40 °C), dvierka necháme pootvorené, aby unikal vlhký vzduch. Bylinky rozložíme na plechy s papierom na pečenie v jednej vrstve. Zásada: pomaličky a na sucho.

Sušenie v sušičke: Sušička je „istota“. Nastavíme 35-40 °C, bylinky rozložíme v jednej vrstve. Počas sušenia občas vytrasieme sitá, aby sa vysušili rovnomerne.

Správne usušená bylinka je krehká a medzi prstami sa drobi. Stonky pri ohnutí prasknú. Ak sú ohybné, ešte sušíme.

Skladovanie

Pred uložením do pohárov necháme bylinky „vychladnúť“ na pracovnej doske, aby sa v uzavretej nádobe nezrážala para.

Najlepšie je skladovať bylinky v nepriehľadných alebo tmavých sklenených pohároch s tesným uzáverom. Plast prenáša pachy a papier prepúšťa vlhkosť, preto ich používame len dočasne.
Umiestnenie je dôležité: sucho, tma, chlad. Vyhnime sa polici nad sporákom, otvoreným policám pri okne a miestam s kolísaním teplôt.

Ak miešame vlastné koreniace zmesi (napr. pizza mix: oregano + bazalka + tymián + cesnakový prášok), miešajme radšej menšie dávky.

Ako sušiť ovocie a zeleninu

Takmer každú surovinu z prírody môžete uchovať tak, že ju usušíte. Sušené plodiny si zachovajú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, a navyše zostane zachovaná ich výborná chuť.

Príprava ovocia a zeleniny

Nech sa rozhodnete pre akýkoľvek druh ovocia je potrebné ho pred samotným procesom ešte poriadne skontrolovať a pretriediť. Plody, ktoré sú plesnivé, nahnité alebo nedozreté radšej odstráňte a všetky zdravé a zrelé, prepláchnite vo vode a jemne osušte. Nie je nutné, aby ste z ovocia odstraňovali šupky. Následne prejdite ku krájaniu. Na sušenie sa zvykne veľké ovocie krájať na plátky o hrúbke približne 10 mm a malé ovocie môžete pokojne nechať aj v celosti.

Ovocie ako hrušky alebo jablká môžu po prekrojení hnednúť. Nakrájané ovocie vložte na päť minút do vody s citrónovou šťavou. Na liter vody je potrebná šťava približne z dvoch citrónov. Po vytiahnutí ho nechajte stiecť a následne poukladajte na pláty.

Na sušenie sa používa vyzretá zelenina, ktorá má najväčší obsah prírodných cukrov a živín. Rovnako ako pri sušení ovocia je potrebné zeleninu prebrať, umyť a jemne osušiť.

Zeleninu je možné krájať na plátky, kocky či hranolky o hrúbke asi 5 mm. Zelenina sa tak usuší rovnomerne. Niektoré druhy zeleniny sa oplatí pred sušením upraviť blanšírovaním.

Sušenie ovocia a zeleniny v rúre

Ovocie môžeme bez väčších problémov sušiť v rúre. Na plechy či sitá naukladajte natenko nakrájané zdravé ovocie. Každý druh ovocia si vyžaduje inú teplotu sušenia. V rúre sušte zväčša pri teplote 65 až 80 stupňov Celzia. Ak ovocie nebude dostatočne suché, tak ho dosušte pri teplote 70 - 80 stupňov Celzia.

Počas celého sušenia zabezpečujte vetranie rúry zapnutím ventilátora v rúre alebo medzi dvierka dverí vložte utierku. Poradie plechov v rúre priebežne meňte, aby sa všetko ovocie vysušilo rovnomerne.

Postup na sušenie v rúre je rovnaký - na plech vystlaný papierom na pečenie treba dať v jednej vrstve nakrájané potraviny a vložiť ho do rúry predhriatej na 40 °C. Dvierka treba nechať pootvorené, aby z rúry unikala vlhkosť. Po 30 minútach treba ovocie, zeleninu alebo huby premiešať, po 2 hodinách zvýšiť teplotu na 50 - 60 °C. Ku koncu sušenia je vhodné teplotu opäť znížiť na 40 °C.

Sušenie ovocia v sušičke, ale aj inými alternatívnymi spôsobmi je výborný spôsob, ako spracovať úrodu, ktorú by ste inak navyužili. Sušiť môžete aj mnoho iných druhov (nielen) ovocia. Sušia sa podobným spôsobom - väčšie plody nakrájame na plátky, mesiačiky a pod, malé plody môžeme sušiť vcelku.

Príklady sušenia rôznych druhov ovocia a zeleniny:

Jablká: na sušenie sú vhodné najmä kyslé odrody, no môžete použiť akékoľvek jablká, ktoré sú nepoškodené a zrelé. Jablká umyte, osušte, odstráňte jadierka a nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou cca 0,5 - 0,7 cm. Šupku neodstraňujte, pretože v nej sa nachádza veľa vitamínov. Kolieska potom poukladajte na pláty sušičky a sušte ich pri teplote 30 - 50 °C.
Marhule: sušenie marhúľ v sušičke je jednoduché. Stačí si vybrať zrelé alebo ľahko prezreté zdravé plody. Marhule umyte, osušte, prekrojte na polovice a zbavte kôstky. Tieto plody sa spravidla krájajú len na polovice, no ak chcete, aby sa usušili rýchlejšie, nakrájajte ich na 4 až 8 častí. Menšie kúsky rozložte na pláty sušičky šupkou smerom nadol a sušte ich pri teplote 40 - 50 °C.
Banány: na sušenie je vhodné vyberať zrelé banány, ktoré zbavíte šupky a nakrájate ich na 0,5 cm hrubé plátky. Pri teplote 70 °C bude trvať sušenie 6 hodín.
Slivky: najlepšie výsledky dosiahnete s úplne dozretými plodmi, preto na sušenie uprednostňujte neskoré slivky. Slivky je vhodné sušiť celé vrátane kôstky, no pokiaľ ich chcete bez kôstky, len ich trocha narežte a kôstky vyberte bez toho, aby ste ich rozkrojili.
Hrušky: spracovávajú sa podobne ako jablká. Vyberte si sladké, zrelé a nepoškodené plody, ktoré umyte, osušte a nakrájajte na štvrtiny. Sušte pri teplote okolo 50 °C.
Hrozno: bobule bez kôstok oddeľte od strapca a sušte celé plody. Ak preferujete menšie kúsky, hrozno môžete rozpoliť.
Čerešne: toto aromatické ovocie s pevnou dužinou umyte, predeľte na polovicu a zbavte kôstok. Potom ho položte na pláty sušičky vypuklou časťou smerom nadol a sušte pri teplote 30 - 50 °C. Rovnakým spôsobom môžete usušiť aj mirabelky.
Ananás: ovocie očistite, ošúpte a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky alebo ľubovoľné menšie kúsky.
Jahody: sú obzvlášť náchylné na hnilobu i pleseň, preto je nutné postupné sušenie. Jahody nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm, prípadne ich rozštvrťte.
Pomaranče: sušenie pomarančov v sušičke potrvá podľa toho, na aké hrubé plátky ich nakrájate.

Okrem ovocia sušička skvele poslúži aj pri sušení zeleniny. K veľmi obľúbeným patria paradajky, ak ich máte dostatok, môžete si pripraviť skvelú stredomorskú pochúťku. Tu však možnosti sušičky nekončia a poslúži aj na sušenie koreňovej či ďalšej zeleniny, ktorú potom môžete využiť pri varení polievok, omáčok a podobne.

Niektoré druhy zeleniny je nutné pred sušením predpripraviť takzvaným blanšírovaním. To spočíva v niekoľkominútovom varení zeleniny vo vriacej vode s trochou soli a v následnom ochladení studenou vodou.

Paradajky: vyberte si zrelé paradajky, ktoré nemajú poškodenie v podobe plesní či hniloby. Umyte ich pod tečúcou vodou, odstráňte stopky a vyberte dužinu i semienka. Pokiaľ vám prekážajú šupy, paradajky môžete olúpať. Následne ich nakrájajte na približne rovnaké polovičky alebo tenšie plátky. Paradajky potom poukladajte na sušiaci plát tak, aby sa neprekrývali. Osušte ich papierovou utierkou a môžete ich tiež osoliť, no nie je to nutné.
Mrkva: vyberte si zdravú mrkvu, dôkladne ju umyte, ošúpte a potom ju pokrájanú blanšírujte v pare alebo vo vriacej vode. Postačia 2 minúty a následne ju schlaďte studenou vodou. Je vhodné, ak majú pokrájané kolieska hrúbku 1 cm, no môžete zvoliť aj hrubšie pláty, hoci doba sušenia sa predĺži. Kolieska mrkvy rozložte na sušiaci plát a nastavte teplotu v rozmedzí 52 - 56 °C.
Petržlen: táto koreňová zelenina obsahuje množstvo živín, pred sušením ju zbavte vňate, ošúpte a poriadne umyte. Potom petržlen blanšírujete približne 3 minúty so štipkou soli v celku. Následne zeleninu prudko schlaďte ľadovou vodou a mierne osušte. Petržlen pokrájajte na cca 1 cm hrubé krúžky a vložte do sušičky ovocia a zeleniny. Nastavte teplotu od 35 do 65 °C a sušte 6 až 8 hodín.
Paprika: obsahuje veľa vitamínu C, dokonca viac než citrón, preto jej zásoby oceníte. Papriku očistite, pokrájajte ju na malé kúsky a blanšírujte po dobu 2 minút. Potom papriku nechajte odkvapkať v sitku a následne ju osušte. Takto pripravenú papriku rovnomerne poukladajte na plát a na sušičke nastavte teplotu 50 °C. Sušenie potrvá 7 až 10 hodín v závislosti od hrúbky nakrájaných kúskov.
Huby: sú ideálnou voľbou na sušenie, pretože sa hodia do mnohých pokrmov, ktorým dodajú správnu chuť. Vyberajte zo zdravých húb, ktoré opláchnete pod tečúcou vodou, aby sa zbavili všetkých nečistôt. Potom ich nakrájajte sa niekoľko milimetrov hrubé plátky a vložte do sušičky. Huby sa sušia 8 hodín pri teplote 40 - 50 °C.
Zemiaky: zvoliť môžete klasické zemiaky alebo sladké zemiaky. Pred samotným sušením zemiaky navlhčite, čím zmäknú a sušenie pôjde o niečo rýchlejšie. Zemiaky dôkladne umyte a nakrájajte ich na tenké plátky s hrúbkou okolo 0,3 cm.
Čili: sušenie čili papričiek je jednoduché a potrvá niekoľko hodín. Papričky stačí prekrojiť na polovicu a odstrániť z nich stopky.
Červená repa: mnoho ľudí zaujíma, ako sušiť cviklu v sušičke. Postup je podobný ako pri mrkve. Pred sušením je nutné cviklu predvariť, ideálne pokrájanú na cca 1 cm plátky, čím sa stane sušenie efektívnejšie. Po 2 minútach ju odstavte, opláchnite studenou vodou a mierne osušte. Potom plátky poukladajte do sušičky a sušte približne 10 hodín.
Brokolica a karfiol: či už siahnete po brokolici alebo karfiole, rozdrobte túto zeleninu na ružičky a potom pokrájajte na rovnomerné malé kúsky. Rozložte ich na plát a sušte 4 až 10 hodín. Karfiol sa kvôli vyššiemu obsahu vody bude sušiť dlhšie než brokolica.
Cibuľa: najskôr cibuľu prekrojte na polovicu a potom nakrájajte na pásiky s hrúbkou približne 0,5 cm. Cibuľa sa suší pri teplote 50 °C okolo 6 hodín.

Aby vám sušené potraviny dlho vydržali, je potrebné správne ich uskladniť. Po vysušení ich nechajte chvíľu vychladnúť, no neprekročte hodinu, pretože potraviny by mohli opäť vstrebať vlhkosť zo vzduchu.

Vhodné sú vzduchotesné nádoby, plastové alebo sklenené poháre, ktoré sú čisté, netoxické a dokážu chrániť obsah pred vlhkom i svetlom. Ak sa rozhodnete pre priehľadné nádoby, prelepte ich vrstvou látky, aby boli lepšie chránené. Svetlo totižto z ovocia i zeleniny vyťahuje farbu a najmä potraviny strácajú vitamíny.

Nádoby umiestnite na chladné, tmavé a suché miesto, čím predĺžite ich životnosť. Takto uskladnené potraviny vydržia rok až dva roky.

Tipy a triky na záver

Ešte tip z praxe: keď sušíme viac druhov naraz, zapisujeme si dátumy a metódy.

Na chybách sme sa naučili asi najviac. Preto ich uvádzame otvorene - nech sa nám spoločne vyhnú ďalší rok.

Pleseň vo zväzkoch: zväzky boli hrubé, stred sa zaparil.
Hnednutie listov: vysoká teplota alebo priame slnko.
Zatuchnutá vôňa v pohári: bylinky šli do nádoby vlažné.
Slabá aróma pri varení: bylinky boli pomleté dopredu a dlho skladované.

Začíname jednoducho: dve bylinky do črepníka na parapetu (mäta a medovka), dve na slnečný balkón alebo záhon (tymian a rozmarín). Z každej zberáme postupne - nie celé rastliny naraz.

Na jeseň urobíme malý audit: čo nám voňalo, čo sme minuli najrýchlejšie, čo chceme pridať na ďalší rok (napr. ligurček do polievok alebo levanduľu do koláčov).

Koniec leta je ideálny na krátky audit. Zapíšeme si, čo sa podarilo a čo zlepšiť.

Sušenie byliniek je jednoduché umenie, ktoré sa nám vráti pri každom varení aj pri každom hrnčeku čaju.

Ako konzervovať sušené huby (NA CHALUPE)

Kuchyňa: čo sme minuli najrýchlejšie?

Sušenie je najzdravší spôsob, ako si uchovať ovocie. Sušené ovocie poslúži ako zdravá desiata, ktorá dodá energiu počas náročných pracovných a školských dní alebo v priebehu športovej aktivity.

Ak chcete vedieť, ako sušiť huby, stačí ak ich trochu opláchnete vodou, očistite, znovu opláchnete (aby sa vyplavili všetky zrniečka zeme, ktoré potom škrípu medzi zubami), nakrájate na plátky a dáte na plech do rúry alebo do sušičky.

Je zelenina príliš tvrdá, „príliš usušená“, a nevládzete ju prehrýzť? Nevadí. Pred konzumom si ju namočte do vlažnej vody a ona zmäkne.

Pamätajte, že čím menej vlhkosti, tým dlhšia trvanlivosť. Jednoducho, zo sušenej zeleniny.

Pri kúpe sušeného ovocia alebo zeleniny v predajniach si obsah v balíčku pred konzumáciou dôkladne umyte.

Tými istými prostriedkami, ktorými sa suší ovocie, sa suší aj zelenina. Napriek tomu, že ide o jeden z najlepších spôsobov sterilizácie, aj tak nezachová úplne všetky látky, resp. nie v takom množstve, ako sa nachádza v surovej zelenine. Ak viete, ako správne sušiť zeleninu, potom prídete len o 8 % živín z pôvodnej hodnoty. Sušená zelenina tak bude pre vás oveľa zdravšou verziou, ako jej zaváranie, zmrazovanie či kupovanie v obchodoch.

Na skladovanie sušenej zeleniny sú najlepšie sklené poháre s uzatvárateľným vekom, kde je obmedzený prístup vzduchu. Poháre by mali byť menšie, aby ste ich obsah vedeli rýchlo skonzumovať. Dôvodom je to, že pri častom otváraní nádoby zelenina v nej prijíma vlhkosť z okolia, a tak sa môže poškodiť.

Ak nemáte sušičku, potom pri sušení zeleniny a aj ovocia v rúre vždy používajte plech vyložený papierom na pečenie, aby sa zelenina neprilepila o plech. Po dosušení nechajte zeleninu ešte na pár minút vychladnúť.

Pomalé sušenie pri teplote 35 °C zachová množstvo živín. Pri tejto teplote sa prakticky odparuje len voda.

Ak ešte nemáte sušičku a plánujete si ju zaobstarať, potom si určite vyberte sušičku s cirkuláciou vzduchu, inak budete musieť pláty a aj jednotlivé kúsky, počas sušenia, prekladať.

tags: #susenie #zeleniny #v #rure #postup