Švajčiarsky kurací guláš: Recept na chutné a zdravé jedlo

Guláš si spájame väčšinou s letom a grilovačkami, ktoré môžu byť občas aj plné pokušení. Tento guláš si však môžeme pripraviť doma na sporáku, nie je mastný a chuťou sa vyrovná nejednému klasickému kotlíkovému gulášu. Určite si pochutia aj muži, prajem dobrú chuť. ;-)

Slovensko, krajina bohatá na kultúru a tradície, sa môže pochváliť aj rozmanitou a chutnou kuchyňou. Regionálne odlišnosti a historické vplyvy formovali jedinečné kulinárske dedičstvo, ktoré sa odráža v tradičných receptoch a jedlách.

Hoci téma článku bola primárne zameraná na recept na švajčiarsku kapustu, rozšírime tento koncept a preskúmame aj rozmanitosť tradičných slovenských jedál a receptov, aby sme poskytli širší kontext pre túto kulinársku tradíciu.

Recept na švajčiarsky kurací guláš

Guláš na španielsky spôsob s údenou paprikou 🥘 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Ako na to?

  1. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, v hrnci zohrejeme maslo ghee a opražíme cibuľu do zlatista.
  2. Mäso nakrájame na kúsky a keď je cibuľa orestovaná, pridáme aj mäso.
  3. Keď mäso bude mať bielu farbu, tak ho okoreníme sladkou paprikou, mletou rascou, čiernym korením a osolíme ho.
  4. Poriadne premiešame a necháme ešte mäso restovať cca 10 minút, kým nepustí šťavu.
  5. Potom pridáme k mäsu horčicu, bobkové listy, a zalejeme ho vývarom.
  6. Potom do hrnca pridáme nakrájané paradajky a papriku, nastrúhaný zeler a jeden zemiak nakrájaný na kocky (druhý zemiak si necháme na zahustenie).
  7. Keď začne guláš vrieť, vlejeme doň lúpané paradajky a necháme variť aspoň 40 minút, aby sa poriadne prepojili chute.
  8. Nakoniec pridáme na zahustenie nastrúhaný zemiak a môžeme podávať.

Tip: Kto má rád viac pikantné, môže pridať aj pálivú papriku. Čím dlhšie guláš varíme, tým bude hustejší.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Nech ti chutí! :-)

Ďalšie fantastické recepty nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať.

Ďalšie švajčiarske recepty

Švajčiarsky šalát

Švajčiarsky šalát je klasika, ktorá sa objavuje v rôznych variáciách. Recepty sa môžu líšiť, ale základné ingrediencie zvyčajne zahŕňajú:

  • Liptovská saláma
  • Syr s výraznou, slanou chuťou (napr. ementál)
  • Cibuľa
  • Ocot, soľ, korenie

Tento šalát je jednoduchý na prípravu a ponúka kombináciu slaných a kyslých chutí.

Švajčiarsky koláč

Okrem šalátu existujú aj ďalšie jedlá so švajčiarskym prívlastkom, ako napríklad švajčiarsky koláč. Tento koláč sa pripravuje zmiešaním všetkých ingrediencií, naliatím do vymastenej a vysypanej tortovej formy a pridaním ovocia na vrch. Je to jednoduchý a rýchly recept na sladký dezert.

Švajčiarske palacinky a placky

Švajčiarske palacinky a placky sú ďalšie varianty jedál, ktoré nesú tento názov.

Tradičné slovenské jedlá podľa regiónov

Slovensko je rozdelené na rôzne regióny, z ktorých každý má svoje vlastné špeciality a tradičné jedlá.

tags: #svajciarsky #kuraci #gulas #recept

Populárne príspevky: