Sypaný zelený čaj: Príprava a recepty pre krásnu pleť

Čaj - teplý nápoj, ktorý spája ľudí pri posedení nad týmto zázrakom. Zelený čaj sa často radí medzi najzdravšie potraviny na svete a je známy už celé stáročia.

Je cenený ako liečivé tonikum už viac ako 4 000 rokov. Aj moderný výskum potvrdil, že zelený čaj má skutočne mnoho vlastností prospešných zdraviu. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, má blahodarný vplyv na ľudské zdravie. Znižuje riziko vzniku rakoviny, odbúrava tuky a zlepšuje fungovanie mozgu, aj toto sú účinky zeleného čaju.

V nedávnom článku v New York Post Dr. Jason Fung a Dr. James DiNicolantonio spomenuli recept na dlhovekosť. K týmto záverom dospeli Dr. Fung (neurológ) a Dr. DiNicolantonio (doktor farmakológie), ktorí hľadajú tzv. modré zóny. Ide o oblasti sveta s najdlhšie žijúcou populáciou. Jednou z nich je Okinawa v Japonsku. Ich výskum priniesol niekoľko celkom štandardných receptov na dlhovekosť.

Nejedzte príliš veľa mäsa, živočíšnych produktov, ako sú vajcia a syry, a takmer žiadne spracované potraviny. Jedzte prevažne zeleninu, ovocie a bielkoviny získavajte z rastlinných zdrojov, ako sú orechy a strukoviny. Jedným z ďalších návrhov bol zelený čaj, ktorý podľa doktora Funga potláča chuť do jedla a podporuje metabolizmus. Zelený čaj však obsahuje aj kofeín, takže by ho nemali piť tehotné ženy a ľudia trpiaci príliš veľkým množstvom kofeínu. Šálka zeleného čaju obsahuje približne 24 miligramov kofeínu.

Ak sa pýtate, aké účinky má čaj na ľudské telo a ako pripraviť perfektnú šálku kvalitného čaju, čítajte ďalej.

Jak správně připravit zelený čaj?

História a výroba zeleného čaju

Zelený čaj, niekedy označovaný aj ako najzdravší nápoj na planéte Zem či čaj bohov alebo čaj večného života, pochádza z Číny, kde ho poznajú už dlhšie ako 5000 rokov. Jedna z legiend, ktorá spomína jeho prípravu, je z roku 2737 pred naším letopočtom. Legenda hovorí, že k príprave zeleného čaju došlo po prvýkrát úplnou náhodou a to tak, že cisár Shen Nonga ohrieval vodu a do nádoby mu spadli čajové listy.

Vzniknutý odvar však svojou arómou ovládol celú miestnosť, a tak sa cisár rozhodol nápoj ochutnať. Vynikajúca chuť cisára ohromila rovnako ako i príval energie, ktorý pocítil po jeho vypití. Veľmi dlhé obdobie takto zvykli pripravovať čaj len na území čínskeho cisárskeho dvora, avšak neskôr nastalo rozšírenie zeleného čaju i do ďalších vrstiev spoločnosti, čo vo výsledku spôsobilo zakladanie prvých čajovní.

Zelený čaj sa vyrába z čajovníka (Camellia Sinensis). Využívajú sa jeho listy, ktoré sa po zbere nechajú oxidovať len krátku dobu. Listy sa následne upravujú naparovaním alebo pražením, čo vedie k zastaveniu oxidácie.

Či už je čierny, zelený alebo biely, spôsob oxidácie povolenej počas cyklu sušenia určuje farbu čaju. Zelený čaj patrí medzi listy s kratšou dobou sušenia asi jeden až dva dni, aby sa zabránilo oxidácii. Kratšia doba sušenia zaistí, že si listy uchovajú zelenú farbu. Keď sa vlhkosť odparí, prejdú listy do procesu zahrievania na varenie. Spôsoby ohrevu sa môžu líšiť v závislosti na technike a regióne. Čínske zelené čaje využívajú spôsob vypaľovania na panvici, kedy sa čaj praží na panvici alebo wok, takže majú bledšiu farbu.

Okrem toho obsahuje vitamíny B, C, E, P a K, ako aj minerály ako fluór, draslík a horčík.

Druhy zeleného čaju

Gunpowder - jedná sa o najobľúbenejší druh čínskeho zeleného čaju, pestovaný v provincii Zhejiang v Číne.
Dragonwell (Long Jing) - rovnako ako Gunpowder rastie tento čaj v provincii Zhejiang v Číne.
Sencha - najbežnejší zelený čaj z Japonska a ten, ktorý je často považovaný za „čaj všedného dňa“.

Príprava zeleného čaju pre vnútorné a vonkajšie použitie

Zelený čaj obsahuje celý rad účinných látok a má blahodarný vplyv na organizmus. Obsahuje zdraviu prospešné látky v tých správnych kombináciách, preto je veľkým a chutným pomocníkom nášmu zdraviu.

Príprava zeleného čaju na pitie

Príprava čaju: 3-5g čaju dáme do šálky a zalejeme 300-500ml vody s teplotou 70-80°C, lúhujeme 5 minúty a potom scedíme. Zelený čaj sa nesmie zaliať vriacou vodou, inak by sa všetky účinné látky v čaji spálili.

V mrazivých zimných mesiacoch je to celkom jednoduché, a čaj si tak dokážeme vychutnať horúci a príjemne nás zahreje. Takáto príprava je každému jednoznačná. Jednoducho sypaný zelený čaj zalejeme horúcou vodou. Avšak s príchodom horúcich letných mesiacoch asi všetci strácame chuť na horúci čaj. Nič sa nedeje, nemusíte sa vôbec obľúbeného nápoja vzdať.

Príprava porciovaného zeleného čaju je jednoduchá a rýchla, čo je jeho hlavnou výhodou.

Zalejte 1 nálevové vrecúško 1,5 dl horúcej vody (cca 70-80 °C). Nikdy nezalievajte zelený čaj vriacou vodou, lebo príliš vysoká teplota ničí vitamíny a antioxidanty a môže spáliť jemné čajové lístky.
Nechajte lúhovať 2-3 minúty. Dĺžka lúhovania závisí od osobných preferencií, ale nemala by presiahnuť 3 minúty, aby čaj nezhorkol.

Účinky zeleného čaju na pleť

Zelený čaj je nielen lahodný nápoj, ale aj silný a všestranný liečivý nástroj, ktorý sa už dlho používa na liečbu rôznych ochorení. Jedným z menej známych, no o to zaujímavejších využití zeleného čaju, je jeho aplikácia na pleť.

Hlavné benefity konzumácie zeleného čaju:

Antioxidačné účinky: Katechíny ničia voľné radikály, čím chránia bunky pred poškodením a znižujú riziko chronických ochorení.
Podpora kardiovaskulárneho zdravia: Zelený čaj pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov, čím prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
Podpora imunitného systému: Vitamíny a minerály v zelenom čaji posilňujú obranyschopnosť organizmu.
Podpora metabolizmu a chudnutia: Zelený čaj môže podporovať spaľovanie tukov, aktivovať metabolizmus a detoxikovať organizmus.
Zlepšenie kognitívnych funkcií: L-Theanín, aminokyselina obsiahnutá v zelenom čaji, ovplyvňuje vstrebávanie kofeínu, čím zabezpečuje dlhšie trvajúci a stabilnejší prísun energie. Zelený čaj s jazmínom pozitívne pôsobí aj na krátkodobú pamäť a koncentráciu.
Ochrana pleti: Antioxidanty a katechíny hydratujú, čistia a chránia pleť pred UV žiarením. Polyfenoly upokojujú aknóznu pleť a znižujú produkciu kožného mazu.

Recepty na pleť so zeleným čajom

Pleť okamžite rozjasní biely, pigmentové škvrny zjemní zelený, studeným nohám prospeje čierny a vystresovanej duši pomôže každý. Otestujte na vlastnej koži výborné účinky čajových masáží.

V ázijských kultúrach prišli už dávno na to, že čaj nemusíte len piť, mnoho ťažkostí sa dá odstrániť i jeho pôsobením zvonka.

Na vlastnej koži tak môžete vyskúšať masáž z čierneho alebo masku z bieleho, prípadne zeleného čaju. Pri všetkých procedúrach sa, samozrejme, nepoužíva čaj balený vo vrecúškach, ale kvalitný sypaný.

Maska zo zeleného čaju na pigmentové škvrny

Masku z čaju možno použiť na hnedé fľaky na tvári alebo rukách. Ak sú výrazné, určite nerátajte s tým, že po aplikácii zmiznú, ich sfarbenie bude len jemnejšie.

Ďalšie druhy čajov a ich využitie pre pleť

Biely čaj

Biely čaj je zo všetkých čajov ten najmenej spracovaný, čo z neho robí delikátny čaj, ktorý je zaujímavý, pokiaľ ide o jeho zdravotné výhody. Medzi výhody bieleho čaju patrí prevencia zubného kazu, podpora zdravej pokožky a vlasov a zvýšenie energie. Extrakt z bieleho čaju prirodzene rozmaznáva suchú a unavenú pokožku a je tiež silným antioxidantom, ktorý môže pomôže znížiť známky starnutia a chrániť pokožku pred poškodením od slnka.

Biely čaj obsahuje vysoké množstvo fenolov, ktoré posilnia kolagén aj elastín a prepožičiavajú pokožke hladší a mladistvejší vzhľad.

Mnohí ľudia bojujú s kožnými problémami ako je akné, tmavé škvrny a zmeny farby pleti. Biely čaj vám pomôže dosiahnuť rovnomernú pleť vďaka antiseptickým a antioxidačným vlastnostiam. Protizápalové vlastnosti antioxidantov z bieleho čaju môžu tiež pomôcť znížiť začervenanie a zápaly spôsobené kožnými ochoreniami, ako sú ekzémy, psoriáza alebo lupiny.

Žihľavový čaj

Liečivé účinky žihľavy oceňovali už v stredoveku, keď sa žihľava používala ako liek na bolesť kĺbov a diuretikum. Žihľava dvojdomá obsahuje mnoho účinných látok ako magnézium, vápnik, železo, fosfor, sodík, chlorofyl, vitamíny K, A, C a niekoľko vitamínov zo skupiny B. Mnohé z týchto vitamínov pôsobia v tele ako antioxidanty.

Žihľavový čaj na pleť:

Stačí vám na to hrsť žihľavových listov alebo 2 vrecúška žihľavového čaju. Dajte variť 4/5 dl vody, odstavte a vylúhujte žihľavu. Po 7-10 minútach sceďte. Po vychladnutí prelejte bylinný odvar do nádoby so sprejom, aby ste mohli tonikum ľahko nanášať na pleť a uskladnite ho v chladničke.

Ako si správne pripraviť čaj pre maximálny účinok

Poviete si, že príprava čaju predsa nie je žiadna veda. Stačí zaliať vrecúško, chvíľku vyčkať a môžete si pokojne vychutnávať jeho skvelú chuť a arómu. Vedeli ste však, že nesprávnou prípravou, nielen nepocítite pravú chuť a arómu čaju, ale zničíte aj blahodárne zdravotné účinky jednotlivých druhov čaju.

Nie je jedno, v čom čaj servírujete! Čaj by mal byť servírovaný výhradné v porceláne, alebo glazovanej keramike a platí, že čím menšia šálka, tým lepší účinok.
Správny pomer vody a čaju: Správny pomer je 2 g čaju na 100 ml vody.
Správna teplota je dôležitá: Napríklad v prípade zeleného čaju je ideálna teplota na prípravu 60-80 stupňov, v prípade čierneho čaju je to 95 stupňov a pre ovocné čaje a rôzne bylinné zmesi je najlepšia teplota 90 stupňov.

Zelený čaj nazývaný aj ako čaj mladosti poznali už pred tisíckami rokov starí Číňania odkiaľ pôvodne pochádza. Zelený čaj je produktom z rastliny čajovník čínsky, tak isto ako čierny čaj. Rozdiel medzi nimi je v tom, že zelený čaj neprechádza fermentáciou a preto je jemnejší a svetlejší. Zelený čaj obsahuje celý rad účinných látok a má blahodarný vplyv na organizmus. Obsahuje zdraviu prospešné látky v tých správnych kombináciách, preto je veľkým a chutným pomocníkom nášmu zdraviu.

Príprava zeleného čaju: 2-3 dl vody dajte zovrieť. Keď zovrie, tak ju nechajte pár minút postáť a prirodzene ochladiť. Zelený čaj sa nesmie zaliať vriacou vodou, inak by sa všetky účinné látky v čaji spálili. Keď bude voda cca 70 - 80 stupňov, tak zalejte 1 čajovú lyžičku sypaného zeleného čaju a nechajte ho lúhovať približne 3 - 5 minúty.

tags: #sypaný #zelený #čaj #príprava #na #pleť